Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 99 online gratis en español

Si Jo Minjoon hubiera escuchado esto, se habría sentido feliz y triste a la vez. Su habilidad era distinta al sentido del gusto absoluto. Por suerte, no había forma de que lo escuchara. No tenía tiempo para concentrarse en nada que no fuera diseñar la receta con Chloe. “¿Quieres hacer pudín de postre?” “Sí. El pudín de castañas o almendras está bien. El pudín de mango intenso también estará rico.” “¿Qué tan bueno hay que hacerlo para ganar solo con un postre? Pero creo que la armonía con los demás platos es buena.” “Bien. Entonces, ceviche de trucha asalmonada, galbi de cordero y pudín. Pensándolo bien, podemos adornar el pudín de almendras con frutas. ¿Qué tal si cocinamos las frutas a fuego lento en agua con miel? Mango, naranja y duraznos quedarían bien.” “El melocotón está bueno. Ah, sí. El aguacate. Mezclamos aguacate y lima y lo hacemos como un sorbete.” “Sorbete y ceviche… Bien. Entonces, organicemos los papeles.” Mientras Jo Minjoon movía la cabeza, Chloe le dio un mordisco a una manzana que había en la caja. Y se rió. “Tengo muchísima hambre. No pude comer nada después de hacer ejercicio.” “Los jueces se están riendo.” “¿Y qué? Es virtud de un chef al menos llenarte el estómago más de lo habitual.” “Es demasiado gracioso para ser una virtud.” Chloe no respondió nada y simplemente dio otro mordisco. Al percibir el leve aroma de la manzana, Jo Minjoon abrió la boca. “Por ahora, hay tres caminos. Separarlo mediante la cocción, separar los roles del fuego y el cuchillo, o si eso tampoco funciona, actuar según el curso de la situación. Si podemos hacerlo, el último sería el mejor.” “Entonces hagámoslo así.” ¿Dejarse llevar por la corriente? “Sí. Al final, solo tenemos que coordinarnos. Ya hicimos una misión en equipo antes. Creo que esta vez también lo haremos bien.” “Luego, lo separamos por platos…” Había cocinado dos veces con Chloe. Sin embargo, solo con eso no podían saber cómo era su coordinación. Al final, Jo Minjoon asintió. Así como Chloe respetaba su opinión, él también quería respetar la de ella. Chloe le prestó la manzana. ¿Quieres comer? “………Solo un bocado.” Jo Minjoon le dio un mordisco a la manzana. La refrescante sensación que se extendió por su boca alivió su mente cansada. Chloe dijo mientras mordía la manzana sentada en la encimera. “¿Qué te parece? ¿Acaso la energía no fluye hacia afuera?” “No llega a ese nivel. Pero bueno, me sentí algo revitalizado.” “¿Dónde está eso? Ahora, piénsalo de nuevo. ¿Todavía no estás seguro?” “Esta no es una manzana mágica.” Ante sus palabras, Chloe hizo un puchero. “Ya lo sabes. El efecto placebo. Si crees, realmente se convierte en eso. Tú también piensa así. Que realmente podremos coordinarnos. Si piensas así, todo saldrá bien.” “…De acuerdo, lo creeré. En cambio, si en medio de todo vemos que no nos estamos coordinando bien, dividiremos las tareas inmediatamente: uno en el fuego y el otro manejando los ingredientes.” “Bueno, está bien.” “Por ahora, comprobaré la proporción de la salsa o del pudín.” “Me viene bien. Para que un paladar exigente me dé su opinión y todo eso.” Una sonrisa incómoda apareció en los labios de Jo Minjoon. Chloe tuvo pensamientos extraños. Pensó que Jo Minjoon se sentía incómodo cuando alguien hablaba de su exquisito gusto. Si le avergonzaba tener esa habilidad, era comprensible. Pero pensándolo más a fondo, pensó que la atención que recibía por ello le resultaría molesta. Chloe dijo rápidamente. “Es bueno que un chef reciba comentarios.” “No depende de la retroalimentación. Y…” “¡Es hora! ¡Todos a cocinar!” “¡Apaguen el fuego por ahora! Yo traeré los ingredientes.” Jo Minjoon rápidamente sacó los ingredientes que necesitaba de la despensa y de la caja. Mientras tanto, Chloe encendió el fuego. Jo Minjoon fue sorprendentemente rápido al elegir los ingredientes entre los participantes. Era lógico dividirlos de esta manera. Chloe frió rápidamente las almendras al fuego. Dos horas. La verdad es que daba para un menú de tres platos. Además, significaba que no tenían prisa. Simplemente, tenían que seguir cocinando sin cometer errores. Y para ello, debían seguir el orden correctamente. Si el tiempo era limitado, era obvio que primero debían preparar el postre. Quienes no lo supieran pensarían que el orden de preparación sería aperitivo, plato principal, postre… Pero en muchos casos, el postre consumía la mayor parte del tiempo. Ni hablar de pasteles y galletas, y también era difícil preparar pudín, gelatina, helado, etc., en poco tiempo. Pero claro, en el caso de la fruta frita al estilo chino, no hacía falta mucho. Pero al menos, el pudín de almendras que estaban preparando, aunque lo hicieran rápido, solo duraría poco más de una hora. “Minjoon.” No tuvieron que hablar mucho. Jo Minjoon rápidamente les prestó un tazón y recogió las almendras de la sartén. Ahora, debían molerlas en la licuadora hasta convertirlas en polvo. Comparado con el que se vendía en los mercados, tendría algunos granos, pero pensaron que así sería más atractivo. Chloe puso harina de arroz y leche en un tazón; lo mezcló; luego puso harina de almendras, leche y azúcar en una cacerola; y comenzó a hervir. Después, tuvo que mezclar ambos ingredientes, volver a ponerlos en la cacerola y hervirlos. Tenían que removerlo durante 30 minutos, así que alguien tenía que estar pendiente del tazón. “Minjoon. Crema de anchoas.” “De acuerdo. Puedes preparar el agua azucarada para usarla en el sorbete de ceviche al mismo tiempo, ¿verdad?” “Sí. Prepara tú mismo los demás ingredientes.” No necesitaban hablar mucho. La coordinación entre Jo Minjoon y Chloe era sorprendentemente perfecta. De hecho, preparar una comida de tres platos no era tan difícil, y los roles no se mezclaban demasiado… Pero encontrar su propio rol cada vez era algo muy natural. Además, esta era la primera vez que se coordinaban adecuadamente en una misión. Jo Minjoon peló las anchoas, las puso en aceite de oliva y comenzó a calentarlas lentamente. Cuando empezaron a derretirse, apagó el fuego y las sazonó con sal y pimienta. Tras añadir jugo de limón, eliminó el olor a pescado. Después, las metió en el congelador. Tuvo que fermentarlas un poco más para intensificar el sabor. Si hubiera sido posible, prepararlas un día antes habría sido mejor, pero en esta situación, no podían hacerlo todo perfecto. Mientras miraba brevemente a Chloe, ella estaba poniendo el agua azucarada para el sorbete de aguacate en el congelador mientras revolvía de vez en cuando, y mezclaba el jugo de limón, el jugo de lima y el aguacate que estaban en el tazón, descuidadamente con su mano izquierda. Jo Minjoon recibió ese tazón y dijo. “Lo haré.” “Uf, gracias.” Había gotas de sudor en la frente de Chloe. Jo Minjoon sacó una toalla de su delantal y secó el sudor. Recordó el pasado, no, quizás debería ser el futuro. La época en que trabajaba como el más joven en el restaurante, tuvo que secar el sudor de sus先輩 (sunbaes) innumerables veces. “No te fuerces. No tenemos tanta prisa. Hazlo con más tranquilidad.” “…Es porque no quiero molestarte.” “Lo estás haciendo muy bien.” Los ojos de los jueces que los observaban solo podían estar satisfechos. Precisamente hablando, solo Sergei era la excepción. Dijo con voz aburrida. “No son unos cabrones graciosos. Hay que chocar, pelear y gritar para que sea una cocina.” “Por favor, deja de fanfarronear, Sergei. La gente que te escucha se cansa cada vez más.” “¿Lo consideras un farol?” “Sí. Un farol más puro que la sal gema.” Ante las palabras de Rachel, Sergei refunfuñó y puso los ojos en blanco. Para un anciano con aura de general, era una expresión bastante frívola. Rachel miró a Jo Minjoon y Chloe por un instante, y luego al otro equipo. La razón por la que Sergei hablaba bien de Kaya Lotus. Solo entonces empezó a ver los puntos que ella no había comprendido. Ella buscaba la razón por la que Sergei hablaba tan bien de Kaya Lotus. 'Sus sentidos son aterradores.' A primera vista, podría parecer que cocinaba de forma descuidada, pero el momento preciso para sazonar o mover la sartén era casi un arte. La gente común lo vería como una simple destreza con el cuchillo, o se asombraría del fuego que subía a través de la sartén, pero Rachel era una profesional. Cocinaba con precisión en el momento exacto. Sabía mejor que nadie que esa era la clave de la cocina. Kaya exponía ese punto con gran sofisticación. Anderson, que estaba a su lado, también era una persona sofisticada, pero Kaya daba la impresión de no tener nada que añadir, ni siquiera en comparación con Anderson, que había recibido una educación de élite. Que ella no hubiera aprendido nada y simplemente observara cómo cocinaban los aficionados en el mercado era una habilidad realmente excepcional. Había un límite en lo que podía aprender de los aficionados. Al final, eso significaba que había crecido por sí misma. “Por cierto, esos dos están sorprendentemente callados. Pensé que iba a oír gritos.” “Sí. Yo también estoy sorprendido ahora mismo.” Inesperadamente, Kaya y Anderson no tuvieron ningún desacuerdo. Aunque su temperamento era explosivo, había una razón por la que debían soportarlo en ese momento. Si bien habían tenido algunas discrepancias al diseñar la receta, era inevitable, ya que la filosofía de los chefs no siempre puede ser la misma. Lo bueno fue que Anderson había cedido un poco en su terquedad. ¿Sería porque no quería mostrar su lado mezquino delante de Rachel? Alan abrió la boca. “El equipo rojo debe estar en peligro. Parece que uno de los puntos débiles del equipo azul ha desaparecido.” "¿Punto débil?" Sí. Honestamente, Anderson y Kaya son los mejores entre los que quedan. Eso se nota en sus habilidades. Aunque Chloe también está bien, siento que hay cierta incertidumbre en su cocina. Y también reconozco el potencial de Minjoon, solo que aún le queda mucho camino por recorrer para alcanzar su máximo potencial. “¿Cuál es, entonces, el punto débil?” “Su carácter y la relación entre ellos dos. Sinceramente, los únicos que pueden lidiar con el temperamento de Kaya son Minjoon y Chloe. Si se une a uno de ellos, no se notaría, pero si no lo hace, Kaya no es alguien que muchos querrían en su equipo. Y ni hablar de si se une a alguien como Anderson.” “Al final, era obvio que iban a pelear, así que ese fue el punto débil. ¿Es eso a lo que te referías?” “Sí. Sin embargo, no sé por qué, pero parece que han bajado la intensidad. Anderson da la impresión de estar más tranquilo de lo habitual… Quizás sea porque está ante la victoria que se ha vuelto más serio.” Tras la respuesta de Alan, los jueces observaron a los participantes con interés. ¿Quién presentaría el plato más exquisito? Se podía percibir la expectación y el latido de sus corazones. El tiempo se estaba acabando. Los platos que Jo Minjoon y Chloe habían preparado estaban casi listos. Un sorbete hecho con jugo de limón y lima, ralladura de lima y aguacate. Debajo, trozos de trucha asalmonada del tamaño de un dado, cocinados a fuego lento en una salsa hecha con cilantro, chalota, chile, aceite de colza, jugo de lima, sal, azúcar y pimienta negra. Unas hojas adornaban la trucha asalmonada rosada, y encima, el sorbete de aguacate mostraba su forma irregular, pero adorable. Los jueces lo miraron y tragaron saliva. Incluso si probaran un bocado, se imaginarían lo suave que se derretiría, lo delicioso y dulce que sería. Era inevitable que lo esperaran. Más que una presentación espléndida, parecía que habían llevado al extremo el concepto de "aspecto delicioso". No pudieron evitar sentir emoción al pensar en darle un bocado, en lo suave que se derretiría y en lo delicioso y dulce que sería. El pudín de almendras tenía una forma impecable. Chloe lo sirvió en una copa de vino triangular, pero el pudín blanco y resbaladizo se transparentaba incluso a través del cristal. Lo único que lo coronaba eran unos piñones, pero aun así, tenía un aspecto lujoso. El galbi de oveja, que era el plato principal, tenía un sabor más suave en comparación con los otros dos. El galbi de oveja, aderezado con verduras asadas, crema de anchoas y vinagreta de vino, era delicioso, pero en comparación, no era tan intenso. Chloe colocó el último plato, el galbi de oveja, en la bandeja. Era el final. Chloe esbozó una leve sonrisa y se giró para mirar a Jo Minjoon. Pronto serían evaluados. Antes de eso, quería disfrutar de un poco de tiempo libre. “Lo has hecho muy bien, Chloe.” “………Es por tu culpa.” “No hice mucho” “No, has hecho mucho más de lo que crees. Por mí. Así que gracias.” Chloe extendió el puño. Jo Minjoon la miró un instante y estrechó el suyo. Una cálida sensación los invadió al tocarse. Sin embargo, ese calor no logró disipar el nerviosismo de Jo Minjoon, pues podía ver el marcador con sus propios ojos. Quería un milagro, pero al final de su breve batalla, todos los platos obtuvieron 8 puntos. La puntuación no lo es todo. Siempre había pensado así, pero nunca antes la puntuación había cambiado el resultado. Por eso, cuando vio los platos de Kaya y Anderson, no se animó. Se asustó. El 8 era un muy buen resultado, pero le invadió el temor de poder vencer a sus oponentes solo con eso. Ese miedo le hizo ignorar su puntuación, pero al mismo tiempo también despertó su curiosidad. Quizás, si la puntuación no era tan buena en comparación con su temor, ese nerviosismo desaparecería. Al final de su lucha, Jo Minjoon desvió la mirada como si alguien lo impulsara. Pero, al igual que los resultados generados por esa debilidad… fue lo mismo. Chloe miró a Jo Minjoon. ¿Estaba tan nervioso y aterrorizado que ni siquiera podía sonreír? Por eso, al mirarlo, sintió remordimiento. Quería ser su apoyo, tal como él la escuchaba cuando estaba angustiada. También quería ser su pilar de fortaleza. Chloe extendió la mano. Sus manos pequeñas, delgadas y cálidas se posaron sobre el hombro de Jo Minjoon. “No tiemblen. Puedo aceptar los resultados, sean cuales sean. Hemos hecho todo lo posible. Lo hemos hecho bien.” “………Sí. Claro.” Comenzó la degustación. < Cuatro personas, cuatro sueños (5) > Fin