Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 77 online gratis en español

Tal como Kaya había dicho, al no cocinar a fuego lento la carne de la pata de pollo en la salsa, esta se volvía menos tierna. Pero eso no significaba que estuviera peor. Al contrario, notaba con mayor claridad cómo se rompía la textura. Además, el sabor que no percibía inicialmente debido a la salsa le estimulaba ligeramente la lengua. [Salsa de soja dak galbi] Frescura: 93% Origen: (Demasiados ingredientes para mostrar) Calidad: Alta Puntuación culinaria: 8/10 Jo Minjoon rió con impotencia y miró la ventana del sistema. Jamás pensó que sería capaz de preparar un plato de ocho puntos como ese. Claro, en la cocina, si uno sigue bien la receta, la mitad del trabajo ya está hecho… “Está claramente más delicioso que antes.” Se llevó el nuevo dak galbi a la boca y asintió. Las reacciones de los demás no fueron muy diferentes, dijo Joanne asombrada. “Este es mi estilo. El sabor del pollo y el traje combinan a la perfección.” "Gracias." “……eh. Ahora que lo pienso, no es momento de asombrarse. ¿Qué pasa, Minjoon? ¿Por qué cocinas tan bien últimamente?” Jo Minjoon sonrió con incomodidad en lugar de responder. Sinceramente, él también sentía que sus habilidades mejoraban cada vez más. Se sentía menos cohibido que antes, pero aún sentía cierta ansiedad. Porque el nivel 7 de cocina estaba justo delante de sus ojos. En primer lugar, ni siquiera lo habría mirado si hubiera estado lejos, pero ahora que lo tenía tan cerca, sentía más ambición. “Mañana habrá guerra.” “Me pregunto. Si preparas un plato que no es popular, aunque quieras estar ocupado, no podrás. El bando que logre crear ese ambiente bélico será el ganador ese día.” Ante las palabras de Anderson, todos asintieron. Y todos desearon en su interior que, aunque sería difícil, fueran ellos quienes participaran en la guerra. - Caprese. Arancini. Bruschetta. Sopa de brócoli. Lasaña de berenjena. Mapo tofu. Dak galbi. Frittata. Tarta gasa de fresas. Tiramisú. Estos son los platos que eligieron las 10 personas. El que más envidiaron los participantes fue Hugo. Caprese. Era un plato que se terminaba cocinando tomate y queso mozzarella a fuego medio y añadiendo albahaca. Aparte de eso, había que cocinar el tomate correctamente, no era un plato difícil en absoluto. Sin embargo, Hugo fue el único que preparó ensalada. Porque, sinceramente, la ensalada era un plato difícil de conseguir muchos votos. Quizás, si dos personas elegían ensalada, era casi seguro que ambas obtendrían la puntuación más baja. En el caso de Kaya, se trataba de una frittata de rúcula, una tortilla italiana. La verdad es que la frittata era un plato difícil de preparar con éxito. Se hornean los huevos batidos después de añadir la carne y las verduras. Dicho así, parecía un plato muy sencillo, pero cuanto más sencillo, más difícil era darle sabor. Sin embargo, fue precisamente con esa idea en mente que decidió prepararla. La frittata de Kaya obtuvo 8 puntos. Después de añadir jamón serrano, queso mozzarella, puré de patatas, rúcula, albahaca, estragón, etc., a los huevos batidos, meterla en el horno y freír chalotas, ajo, peperoncino, etc., para hacer salsa de tomate y verterla, ahí terminaba todo. Sin embargo, era la mejor frittata que había probado jamás. Al día siguiente de que se anunciara la misión, eran las tres de la tarde. Todos se preparaban en la cocina para recibir a los clientes. Los jueces acompañaban a los participantes y supervisaban la preparación. Alan se acercó a Jo Minjoon y le habló. “Minjoon, ¿van bien tus preparativos?” “La fermentación de la salsa está bien hecha, no hay ningún problema.” “Me dijeron que dijiste que tu dak galbi tenía 8 puntos. Parece que lo estoy viendo más a menudo. Risotto con gelatina y, ahora mismo, dak galbi.” “Solo puedo mejorar. Porque tengo muchos buenos chefs a mi alrededor. De hecho, los consejos de Kaya fueron de gran ayuda para esta receta.” Ante las palabras de Jo Minjoon, Alan esbozó una sonrisa cuyo significado era indescifrable. Y como no era tan ingenuo como para no comprenderla, Jo Minjoon suspiró. “¿Ahora incluso usted, chef, nos ve de esa manera?” “En realidad, este es un privilegio de quienes te rodean. Si no querías esto, para empezar, no deberías haber contado tu secreto.” “………Vamos a cocinar.” “Bien. Pareces un profesional.” Alan sonrió con picardía y esta vez se dirigió a Kaya. Ella ya había metido una olla en el horno y llevaba un buen rato batiendo los huevos que iba a usar a continuación. Normalmente, no se hacía este trabajo porque era engorroso, pero si se hacía este paso, la textura quedaría incomparablemente suave. Alan asintió y preguntó. “¿Cuál es la proporción de huevos y leche?” “Pongo el doble de leche que de huevos. Claro que, si los huevos quedan un poco aguados, pongo menos leche.” “Eres prudente. Kaya, sé que no aprendiste a cocinar por separado. Solo sé que aprendiste a cocinar observando en el mercado y que todo fue… Entonces, ¿cómo dominaste eso? ¿Pequeño detalle? “A través de mis sentidos.” Kaya respondió secamente. Alan frunció el ceño. Volvió a abrir la boca. “Pero creo que no habrías hecho todo eso solo con tus sentidos. ¿No tienes algún caso en el que alguien te haya enseñado?” “La gente del mercado. Claro que algunos tenían mucha habilidad, pero solo sabían preparar una o dos cosas. Y casi no había tías que cocinaran bien, así que solo podía confiar en mis sentidos. Para empezar, no es tan difícil. Si preparas la masa, le echas más agua o leche, y si echas agua caliente, notas la diferencia con respecto a cuando echas agua fría. Y también sientes cómo se cocina el interior cuando se dora el exterior. Sinceramente, ¿hace falta aprender por separado? No lo creo.” “Las escuelas de cocina no existen en vano.” Kaya resopló en lugar de responder. En realidad, ignoraba la importancia del aprendizaje, y dadas sus circunstancias, solo podía hacerlo más de lo normal, ya que Kaya solo había sido estudiante durante ocho años. Y no había tenido tiempo para aprender adecuadamente durante esos ocho años. Quizás, no es que Kaya ignorara a los estudiantes, sino que se trataba principalmente de envidia disfrazada de ignorancia. Al menos, Alan lo veía así. En realidad, esas eran las palabras de los espectadores, pues solo percibían su actitud dura como un mecanismo de defensa. Se hacía la fuerte, fingía tener una visión completa de las cosas, admiraba a la gente de su edad que llevaba una vida normal, pero ella misma no podía aceptarlo. Esa lamentable apariencia que mostraba podría ser una de las razones por las que tenía fans, y no solo detractores. Porque, para odiarla, a veces parecía demasiado débil. Alan suspiró para sus adentros. Comprendía su reacción. Él también, una vez… '………No es momento para pensar así.' “Espero que la comida sea buena.” Alan dio por terminada la conversación formalmente y miró el reloj. Las 4:50. Era la hora en que los clientes empezarían a llegar. Se dirigió al escenario frente a la cocina, donde los jueces intercambiaban miradas. Joseph alzó la voz. “Después de unos 10 minutos, llegarán los clientes. Tendrás que atender a los clientes que seguirán llegando durante 3 horas. ¿Estás preparado?” Justo cuando iban a decir algo, al otro lado de la puerta de la cocina, en el pasillo, se oían pasos y voces. Claro que era imposible que el personal hiciera esos ruidos a propósito. Los clientes habían llegado. Jo Minjoon tragó saliva y, al mismo tiempo, Joseph gritó. “¡Pues ve y saluda a los clientes!” Los 10 participantes llevaron sus bandejas y salieron al salón. Era el momento de la victoria y la derrota. - Mila Quinn se consideraba una excelente epicúrea. Comía todo tipo de comida y podía percibir claramente el sabor general de los alimentos. Pero la razón por la que no era algo del presente, sino del pasado, era sencilla. Ya no podía sentir el sabor como antes. No es que se hubiera enfermado. Al llegar a los cuarenta, como a todo el mundo, su sentido del gusto se redujo. Comparado con su juventud, incluso comiendo lo mismo, el sabor que percibía era claramente diferente. Y por eso, comer se convirtió en un momento de arrepentimiento en lugar de un placer. Pero aun así, la razón por la que vino desde un lugar a 30 minutos de distancia era sencilla: era fan de Jo Minjoon y Kaya. Para ser precisos, era una fan entusiasmada con la escena romántica y un tanto desinhibida que protagonizaron Kaya y Minjoon. En realidad, la mayoría de los que vinieron no vinieron a comer, sino a ver las caras de ambos. Parecía una sesión de autógrafos para los fans. Cuando se abrió la puerta de la cocina y vieron a los participantes salir al salón, se quedaron asombrados y nerviosos. Jo Minjoon parecía más amable de lo que se veía en la televisión. ¿Se podría decir que tenía el rostro de un maestro? Era sorprendente que pudiera decir palabrotas cuando normalmente tenía esa expresión tan tranquila. Porque con solo mirarlo, cualquiera que lo viera se sentiría a gusto. Mila también había vivido mucho. Sabía reconocer ese lado de la gente. Era buena persona. Lo intuyó instintivamente. Por otro lado, Kaya era diferente a Jo Minjoon. Aunque hoy no llevaba maquillaje ahumado, sus ojos seguían siendo penetrantes y la comisura de sus labios se elevaba con seguridad, aunque temblaba ligeramente. Daba la impresión de que lo estaba forzando. "Creo que ambos se complementarían muy bien." Con el paso del tiempo, empezó a interesarse por las relaciones de los demás. Sabía que era indecoroso, pero no podía evitar sentir curiosidad. Mila esbozó una sonrisa forzada y los miró a ambos. Sin embargo, después de que ambos explicaran sus platos, regresaron a la cocina. Mila tragó saliva, arrepentida, y solo pudo pedir los platos que le habían servido. Concretamente, tuvo que pedir el plato que el personal había preparado. Mila tragó saliva, arrepentida, y solo pudo comer los platos que le sirvieron. Lo primero que trajo fue el dak galbi de Jo Minjoon. Él le había dicho que lo había preparado con la cocina coreana como base, pero ella también notó un toque japonés. ¿Sería por la salsa de soja? En ese momento, mientras pensaba en ello, probó un bocado. '¿Eh?' La expresión que tenía ahora no era de satisfacción ni de felicidad, sino de confusión. No le sorprendía que estuviera delicioso. No es que le resultara desagradable, sino que, precisamente, le impresionaba la nitidez de su sabor. Mila volvió a coger el pollo con cara de asombro. Lo olió ligeramente y el aroma a jengibre y a salsa de soja ligeramente dulce le hizo cosquillas en la nariz. Un sabor ligeramente salado y dulce. Sin embargo, el sabor de la salsa que tocó su lengua fue solo el comienzo. Al igual que la carne de la pata de pollo era tierna, también era difícil percibir su textura. Pero esto no fue todo. En el momento en que probó un bocado, la carne jugosa se desgarró como si fuera mozzarella. Originalmente, si se preparaba con salsa de soja, el sabor del pollo se perdía, pero este sabor se percibía con mayor claridad. ¿Cuánto tiempo ha pasado? Este sabor. En ese instante, un escalofrío le recorrió la espalda. Mila se estremeció. Pensaba que Jo Minjoon tenía mejor paladar que buena cocina, pero jamás imaginó que lograría un sabor tan intenso. El sabor del jengibre estimuló su lengua, haciéndola más sensible, y también pudo sentir un equilibrio que antes no percibía. ¿Acaso sentía consideración hacia ellos debido a su edad? Tal vez se trataba más de una interpretación del sueño que del sueño en sí, pero fuera lo que fuese, lo que Mila sentía en ese momento era una satisfacción que no sentía desde hacía mucho tiempo. Mila sonrió radiante y dirigió la mirada a la frittata de Kaya. Su pecho latía con fuerza. Como el de una chica que ha olvidado su edad. - “Comí bien.” Una anciana de cabello rubio sonrió con delicadeza. Su sonrisa parecía tan feliz que Jo Minjoon le devolvió la sonrisa. “Gracias. Que tenga un buen día.” “Es un buen momento. Abrázala fuerte.” “…Lo interpretaré como que sostiene el cuchillo.” Ante el inesperado golpe, Jo Minjoon respondió con una sonrisa forzada. Se rió y luego abandonó el local. Era la última clienta. Jo Minjoon tenía una expresión de alivio. En parte, porque no estaba tan nervioso. Había rellenado el plato del bufé cuatro veces. Y, como era de esperar, Hugo fue quien más platos reabasteció, con cinco. Aun así, la puntuación de Jo Minjoon no fue mala en absoluto. De hecho, se encontraba entre los mejores. Excluyendo a Jo Minjoon y Hugo, quienes tuvieron sus platos rellenados 4 veces fueron Chloe, Kaya y Sasha. Y la puntuación de cocina fue de 8 para todos. En el caso de Anderson, él también preparó una lasaña de berenjena de 8 puntos, pero era un plato que no daba muchas ganas de comer. Y lo mismo le pasó a Marco. El tiramisú de chocolate que preparó fue un postre del que no hay nada más que decir. Y la puntuación de cocina también fue de 8. Sin embargo, quienes comieron ese postre grasiento prefirieron el pastel de chiffon de fresa fresca en lugar del tiramisú. Así que Sasha solo pudo obtener mejores puntuaciones. «Según los resultados de las votaciones, habría algunos cambios». Si rellenabas una vez, servías unos 20 platos. 1 punto por plato. Y 10 puntos por voto. Se podía ver que obtenías dos votos en una sola recarga. Cada hora entraban nuevos clientes, y el total era de 500 personas. Si obtenías al menos una décima parte de los votos, estabas a salvo de la eliminación porque la cantidad de platos que tomaban los clientes era suficiente. Si había una persona incómoda, obviamente sería… 'Marco.' Aunque su puntuación fue alta, pensó que solo lo había rellenado dos veces. Y la cantidad de platos sería 50. Honestamente, no fue una puntuación tan alta. En el pasillo, después de que los clientes se marcharan, Alan abrió la boca. Era una voz tranquila. “La suma de los puntos ha finalizado.” < Colaboración inesperada (3) > Fin