Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 76 online gratis en español

Los recuerdos de Jo Minjoon no estaban equivocados. Al mediodía, el personal llamó a todos los participantes. En la cocina, los tan esperados jueces los esperaban. Cuando terminaron las palabras de apertura, Alan anunció el tema. “El tema de esta misión será el ‘buffet’.” Ante la voz sencilla de Alan, Kaya esbozó una sonrisa como si hubiera ganado. Y era comprensible, porque al mencionar el bufé, daba la impresión de que se trataba de una misión en equipo. Sin embargo, Alan no terminó de hablar. Cada uno de ustedes deberá preparar un plato. Mañana por la noche, los habitantes del pueblo vendrán a comer, y ustedes deberán preparar un plato que les encante. Así que tendrán que ganarse sus votos y los nuestros. La comida no será servida por los clientes, sino que deberán servir la cantidad que hemos fijado. Cada voto vale 10 puntos, y los sumaremos al número de veces que se haya servido su plato. Los dos con la puntuación más baja tendrán que separarse de nosotros. Los ojos de Kaya reflejaban incredulidad y se quedaron fijos en la boca de Alan. En ese momento, Alan la miró a los ojos y se estremeció. No sabía por qué, pero su mirada era tan feroz que parecía la de un enemigo irreconciliable. Alan apartó la vista. Joseph rió y abrió la boca. “En esta misión, lo único que debes tener en cuenta no es la facturación. Probablemente te darás cuenta de eso antes de partir. Puedes cocinar lo que quieras. Deberías haberlo notado en la misión del camión de comida, pero para este tipo de misiones, el primer botón tiene que encajar bien. Porque, según lo que hayas planeado, para entonces, la victoria o la derrota ya estarían decididas.” “Piensa con inteligencia. Al mismo tiempo, más allá de la misión, recuerda a los comensales que disfrutarán de tu plato. Espero que no se convierta en comida para la misión, sino en un plato pensado para ellos. Rezaré para que tengamos una buena batalla.” Con las palabras de Emily, el anuncio de la misión terminó. Jo Minjoon empujó a Kaya con el hombro. Kaya lo miró de arriba abajo con ojos penetrantes. No le gustaba esa mirada, pero no sabía por qué no la detestaba. “¿Y bien? Parece que también me vas a preparar el almuerzo.” “………Cállate, cerdo.” “¿Por qué me vuelves a llamar cerdo? La última vez dijiste que era demasiado débil.” “Si almuerzas con el desayuno, eres un cerdo.” “Creo que tú también comiste tus tres comidas.” Kaya no dijo nada y solo golpeó el suelo con los pies. Jo Minjoon sonrió con picardía y dijo. “Si de verdad no quieres, puedo devolverlo.” “¿Quién te pidió que lo hicieras? He vivido con pocas cosas, pero nunca he vivido rompiendo promesas.” “Además, el desayuno de hoy fue muy pobre.” "Te despertaste demasiado temprano." Kaya dijo con expresión de disgusto, como si fuera injusto. Empezó a contar con el dedo y enseguida abrió la boca. “Han sido 21 veces. No pude prepararte el desayuno en la misión del equipo porque estaba ocupado, solo no pude ir a verte en la misión del camión de comida, así que son 21 veces. He cocinado para ti 21 veces. ¿Acaso no te he tratado bien si han sido tantas?” “Sí. Buen trabajo.” “……Siempre asintiendo así, normalmente.” También me gustó que se mordiera los labios como si le molestara, porque se sentía como una niña. Claro que, normalmente, no mostraba su lado adulto, pero teniendo en cuenta que era una adolescente, era una sensación bastante cínica. Fue en ese momento cuando Jo Minjoon sonrió. El personal gritó con fuerza. “¡Ha llegado el momento de la entrevista intermedia! Si su nombre aparece en la lista, ¡venga inmediatamente a la sala de entrevistas!” No pasó mucho tiempo hasta que le tocó el turno a Jo Minjoon. Porque fue el primero en ser llamado. En la sala de entrevistas, Martin le sonrió y lo miró. “¿Has estado bien?” “Sí, bueno. También es difícil no estar bien si tienes una despensa como esta.” Un lugar con tantos ingredientes era como el paraíso para quienes sabían cocinar. Martin asintió como si lo entendiera. “¿Qué opinas de la misión?” “Ya me imaginaba que el bufé saldría al menos una vez. No me sorprende demasiado.” “¿Pensaste en qué ibas a cocinar? ¿Acaso fue demasiado pronto para que se te ocurriera algo?” “Sí, pensé en algo. Pero aún no estoy seguro. Mi elección también cambiará dependiendo de lo que cocinen los demás.” Ante esas palabras, Martin sonrió con picardía. Jo Minjoon no era un chef con un paladar exquisito. Sabía pensar. Porque poco después de que se anunciara la misión, ya lo había descifrado. “Eres inteligente. De verdad que no pensé que serías capaz de comprender esta misión tan pronto.” “Porque es sencillo. Los clientes no solo comen mi comida. Comen la comida de los demás participantes, y aunque no somos un equipo, tengo que buscar una combinación entre ellas.” Normalmente, lo que la gente busca en un bufé es carne. Da igual si es pescado o carne común. Sin embargo, ¿qué pasaría si 9 de cada 10 platos contuvieran carne grasosa y el restante verduras frescas? Aunque recibiría menos votos que la carne, se agotaría más rápido que cualquier otro plato. Y no tardaron en darse cuenta. Pero tampoco es que lo notaran. Después de que terminó la entrevista, Sasha reunió a todos en el vestíbulo del cuarto piso. Llevaba una almohadilla en forma de anillo sobre su piel oscura y tenía el pelo largo. Sasha abrió la boca. “Creo que tenemos que hablar de ello.” “¿Qué tipo de discusión?” “Sobre el menú. Si decidimos el menú sin ninguna discusión, cualquiera puede presentar pasta, o también puede darse la situación de que se presenten 10 postres. Y tal vez, incluso la cocina podría ser similar. ¿No crees que ese tipo de cosas no deberían suceder?” "Estoy de acuerdo." Jo Minjoon asintió y dijo. Al observar a su alrededor, parecía que nadie se oponía a las palabras de Sasha. Sasha respiró hondo, como si estuviera un poco nerviosa, y continuó hablando. “Les aviso de antemano que voy a preparar un postre. Pastel de fresa chiffon. ¿Qué van a cocinar ustedes?” Algunos dudaron un instante, pero no pudieron quedarse callados. Todos abrieron la boca y comenzaron a pensar en los platos que habían imaginado. Mapo tofu para Chloe, tiramisú para Marco y lasaña de berenjena para Anderson. Los demás nombraron sus platos como si aún no se hubieran decidido. Jo Minjoon también abrió la boca. “Estoy pensando en preparar un plato de pollo. Pero aún no me he decidido sobre qué.” Precisamente, estaba pensando en preparar pollo frito y dak galbi. Lo sintió durante la misión del food truck, pero los espectadores tendían a esperar comida asiática. Era inevitable, ya que Jo Minjoon era asiático. No era estadounidense de ascendencia asiática, sino alguien que había llegado allí tras vivir allí, así que no era descabellado pedirle que preparara comida extranjera. Sin embargo, ser extranjero y, al mismo tiempo, adaptarse a sus gustos no era tarea fácil. Ser extranjero significaba que no estaban acostumbrados, y no estar acostumbrados implicaba que sería más fácil sentir rechazo. ¿Acaso la pasta en Corea no se preparaba con salsa de crema en lugar de aceite o queso? Si presentaban pasta tradicional, el sabor era demasiado simple y sin gracia. O si llevaba demasiado queso, resultaba grasosa. Teniendo esto en cuenta, pensar en preparar pollo frito o dak galbi era todo un dilema. No se trataba de encontrar la combinación perfecta, sino de determinar qué lado aportaría un sabor más profundo y delicioso. '……¿Debería ser mejor el dak galbi?' Para empezar, la experiencia fue diferente. Él no solía cocinar mucho en su casa porque el aceite era difícil de manejar. En cambio, preparaba y cocinaba dak galbi siempre que se le antojaba, así que la diferencia era abismal. Mientras observaba a los demás participantes, se esforzaban por no presentar un plato con salsa para que no se mezclara con los demás. Por suerte, entre las diez personas, solo él quería cocinar un plato de pollo. Chloe miró a Jo Minjoon y preguntó. ¿Todavía no te has decidido? “Sí. Estoy pensando en ir con dak galbi.” “Oh, a mí también me gusta. Estaría bien. ¿Cómo piensas hacer la salsa? ¿Con salsa de soja o con gochujang?” “Tu mapo tofu ya lleva una salsa picante. Si le añado gochujang, el sabor se mezclaría demasiado. Lo que estoy pensando es usar vinagre de manzana y jengibre, cocer el pollo a fuego lento en salsa de soja y darle un toque picante con chile en polvo. Claro que, si lo comes solo, el sabor será demasiado fuerte, así que también planeo servirlo con arroz.” “Uf, solo de escucharlo se me hace la boca agua.” Chloe habló así y se rió mientras se presionaba la comisura de los labios con ambos pulgares. Jo Minjoon abrió la boca. ¿Qué tal si evaluamos los platos de los demás? Creo que deberíamos comérnoslo. “Me alegro por mí.” “Yo también estoy dentro.” Kaya apareció de la nada y abrió la boca. Miró a Jo Minjoon e hizo un puchero. “Tenemos el sentido del gusto justo al lado, así que tenemos que aprovecharlo bien.” La voz de Kaya era áspera y clara, al igual que su forma de hablar. Tanto que todos la oyeron. Los demás participantes también miraron a Jo Minjoon, quien rió nerviosamente. “Tengo el estómago pequeño.” - Con la fuerza del almidón, la pegajosa salsa roja se le adhirió a la lengua. Cuando la salsa picante y la salsa de ostras se mezclaron y el dulce y provocativo aroma subió de su boca a su nariz, el tofu, más suave que la salsa, se deshizo en su lengua. La carne de la pierna delantera de cerdo, cortada a lo largo, tenía la cantidad justa de grasa y se masticaba con gusto. No era grasosa ni dura. La raza del cerdo también influyó, pero era un sabor en el que se notaba la habilidad de quien lo había cocinado. Pero… “Está delicioso, pero creo que el aroma a jengibre es un poco fuerte. Y el picante es demasiado intenso. A quienes les guste, les gustará, pero… ¿sabes? Que en esta misión necesitas obtener la buena opinión de toda la gente posible.” “…Mmm, creo que tendré que contrarrestar el olor a cerdo con vino de arroz refinado en lugar de jengibre. Entendido. Gracias. Lo siento, pero ¿puedo hacerle una pregunta más?” “Sí, pregúntame.” "¿Cuál es el resultado?" Ante la pregunta de Chloe, Jo Minjoon solo sonrió y la miró. Chloe se sonrojó como si estuviera avergonzada. “También sé que no es buena costumbre preguntar por la puntuación. Y también he oído que la puntuación de cocina no determina el valor de la comida. Pero, ¿qué puedo hacer? Tengo mucha curiosidad.” “Tiene 7 puntos. No es tu mejor plato, pero aun así estaba delicioso.” “…Mmm, no sé si puedo sentirme a gusto o no.” Chloe ladeó la cabeza como si estuviera perpleja. Al igual que con sus logros al preparar diversos platos de ocho puntos, se sentía feliz, pero también un poco arrepentida. Claro que el siguiente problema sería algo que Chloe tendría que resolver por sí misma. Los demás participantes también querían que sus platos fueran evaluados. Aunque se trataba de una competición, no querían escatimar en este aspecto. Ganar haciendo bien las cosas tenía sentido; ganar a costa del error ajeno no era nada satisfactorio. Menos aún si había clientes esperando. Algunos eran ingenuos y necios, pero Jo Minjoon no era así. Tras evaluar los platos uno por uno, sirvió a todos el dak galbi que había preparado. Cocinó a fuego lento la carne de muslo de pollo en una salsa hecha con aceite de oliva, ajo, jengibre, chile en polvo, jugo de manzana, kétchup, azúcar, vinagre de manzana y salsa de frijoles, y la horneó. Su puntuación en la cocina fue de 7. Tal como lo había previsto. Aunque probó todas las combinaciones posibles para la salsa, no logró alcanzar una puntuación estimada de 8. Si hubiera tenido esa inspiración, ¿no habría sido ese día el que su nivel de cocina habría subido a 7? Quizás, simplemente necesitaba más práctica. Pero fuera como fuese, lo cierto era que necesitaba mejorar. “¿Cómo está?” “¿Está delicioso?” “Debería estar delicioso. Porque creo que es un plato de 7 puntos. Pero le falta algo. ¿Qué opinas?” Todo transcurría con normalidad, pero señalar las cosas no era tarea fácil. Todos se miraban con expresión confusa y no podían abrir la boca. Fue entonces cuando Kaya habló. “Lo hiciste solo con carne de muslo de pollo, ¿verdad?” "Sí." ¿Entonces es necesario cocinarlo a fuego lento en salsa? Se fermenta la salsa por separado y luego se hierve, después se asa ligeramente la carne por fuera y se cuece lentamente en la salsa. Creo que así la carne quedaría mejor y más sabrosa. Además, es muslo de pollo. No hace falta que quede más blando. “Eso también es cierto…” Jo Minjoon pronunció las últimas palabras con voz apagada y cambió la receta en su cabeza. Y fue en ese momento cuando el rostro de Jo Minjoon se volvió soñador. Pensó si realmente podría suceder. Ella solo había dicho unas pocas palabras. Palabras muy cortas. [La puntuación estimada de cocción es 8.] Pero los efectos de eso no fueron leves en absoluto. < Colaboración inesperada (2) > Fin