Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 68 online gratis en español

Michelin. Y encima tres estrellas. ¿Cuánta dulzura tenía esa palabra? No era agradable pensar en el equipo de Hugo, que tuvo que realizar la misión descalificatoria, pero aun así, se sentía más desconcertado que decepcionado. Alan dijo con voz seca. “El equipo ganador se pondrá en marcha inmediatamente. Ya tendrán la comida preparada. Disfruten de esta noche con tranquilidad. Tienen derecho a ello.” Jo Minjoon miró al equipo de Hugo. Intentaban disimular su decepción, pero nadie podía ocultarla. Quería animarlos, pero, sinceramente, aunque lo hiciera, no dejaría de sentirse incómodo. Jo Minjoon les dio la espalda sin decir nada y regresó, mientras sus compañeros lo seguían lentamente. Cuando llegó al estacionamiento, el camión de comida con el que habían venido ya había desaparecido. Anderson murmuró con voz impotente. “Se ha ido. El camión.” “Qué raro. ¿Por qué sigo sintiendo arrepentimiento?” Se sintió igual que al graduarse de la escuela. Al mirar el estacionamiento vacío, se escuchó una voz familiar. “Felicidades. Sinceramente, no estaba seguro cuando oí que era norimaki, pero al final lo conseguiste.” “…¿Por qué estás aquí? ¿No tienes que estar con el equipo de la misión descalificatoria?” “El director de producción principal siempre debe estar en los lugares más importantes. Y ese es el lugar donde tengo que estar ahora mismo…” Martin extendió lentamente el dedo índice de su puño. Y hacia donde apuntaba ese dedo estaba Jo Minjoon. “¿Es este el lugar?” Jo Minjoon no rebatió. Podía intuir lo que Martin estaba pensando. Y el restaurante al que iban no era otro que Rose Island. Y el dueño de Rose Island ya había ido a buscarlo el día anterior. El joven chef, que recibía las expectativas de Rachel Rose, la que tenía un gusto exquisito. Ese chef iba a Rose Island ahora mismo. Martin pensaba que la foto era buena, pero no exageraba. Dijo Joanne con voz temblorosa. “¿Acaso esto no era una recompensa? Cuando comemos allí, ¿también tenemos que estar rodeados de cámaras? Me sentiría tan agobiado que no tendría ganas de comer nada.” “Si ese es el caso, puede quedarse a descansar en su habitación.” “No, ¿quién dijo que iba a descansar? ¿Por qué actúas así? Qué miedo.” Joanne hizo un puchero y refunfuñó. Ivanna miró a Joanne y preguntó. ¿Quieres que te traiga algo de comer? “No, dije que me iba. ¿Por qué tú también eres así?” Ante los gruñidos de Joanne, Ivanna esbozó una sonrisa. Martin tosió. Una furgoneta negra se acercaba lentamente. “Se tarda al menos entre 30 y 40 minutos en llegar al restaurante. Prepárense.” “¿Preparado para qué?” Martin sonrió con suficiencia “Para enfrentar el mejor plato de vuestras vidas.” - Martin dijo que la comida en Rose Island sería una experiencia inolvidable, y Jo Minjoon coincidió. Sin embargo, ¿podría convertirse en la mejor de su vida? No estaba seguro. Claro, obtener tres estrellas Michelin era el máximo logro para un restaurante. Pero, ¿acaso el hecho de que no existiera nada superior significaba que podía llegar a ser perfecto? ¿Era posible un plato tan perfecto? Ante esa pregunta, ya no se sentía tan seguro como antes. Sin embargo, ¿podría realmente convertirse en el mejor momento de su vida? “¿Qué van a elegir para el menú?” “Obviamente, la recomendada. Si no has venido mucho, esa es la mejor opción.” Anderson respondió como si no hubiera nada más en qué pensar. Peter, que estaba buscando en internet, dijo. “Lo busqué y dice que hay dos cursos representativos, un curso orientado a las plantas y un curso orientado a los animales.” “Esto es obviamente un animal.” “También me gusta la carne.” Ante las palabras de Joanne e Ivanna, Jo Minjoon asintió sin decir nada. No era particularmente aficionado a la carne, pero aun así, la diferencia de sabor entre un plato con carne y uno sin ella era demasiado grande. Claro que, teniendo en cuenta la reputación del restaurante, los platos con verduras también deberían ser excepcionales, pero pensaban que no serían los mejores. Jo Minjoon preguntó. “¿A qué reaccionan más los clientes?” “Obviamente, es la opción de carne. Un curso de cocina sin carne es demasiado aburrido.” “Entonces, me quedaré con eso.” Mientras charlaban con la ilusión de unos niños, pronto el edificio de Rose Island apareció frente a ellos. Era un edificio construido con ladrillos de color marrón claro apilados. Tenía cinco pisos, pero la altura de cada uno era tal que parecía un edificio de siete plantas. Jo Minjoon murmuró algo al salir de la furgoneta. “……Todos esos pisos no deberían ser restaurantes, ¿verdad?” “Pensando en cosas como servir, sería difícil hacerlo en un edificio de este tipo. Pero no sabrías si hay un ascensor para los platos. Para empezar, en un edificio tan grande, es realmente difícil incluso tomar los pedidos.” “Eso también es cierto. Anderson, ¿qué tal estaba tu restaurante? Por cómo hablas, parece que es de una sola planta, pero ¿cuántas mesas había?” “Cincuenta. Como se repartían el trabajo, ese era el límite que podían hacer.” “¿Y quién es el jefe de cocina entre ellos?” “Ese es un secreto de la empresa.” Anderson sonrió con picardía y respondió. Al ver a Anderson actuar así, Jo Minjoon sintió aún más curiosidad. No podía haber dos jefes de cocina en una misma cocina. Normalmente era así. Por lo tanto, una pareja casada debía evitar ser superior a la otra. ¿Qué tipo de relación podría tener esa pareja? En ese momento no podía saber la respuesta. En lugar de sentir curiosidad por los padres de Anderson, le intrigaban mucho más los platos que iban a ver y probar. “Bienvenidos. Yo les guiaré.” A primera vista, una camarera tan guapa que iluminaba el ambiente los acompañaba a su mesa. Ignorar a una persona poco agraciada sería una bajeza, pero sentir simpatía por alguien guapo era un instinto inevitable. Después de que la camarera los acompañara a su mesa redonda, tomó nota de los pedidos y se marchó. Jo Minjoon la miró de espaldas, atónito. Si las camareras que pasaban por allí tenían tan buen aspecto, pensó que el plato que aún no había probado ya tenía un estatus muy elevado. Jo Minjoon murmuró. “¿Qué hacen aquí los empleados en lugar de ser modelos?” “También hablaron mucho de eso. De que los empleados aquí parecían ser todos modelos. La voz de Peter, que respondía, tembló. Cinco camareros se acercaron y, tras intercambiar miradas, dejaron los cinco platos casi al mismo tiempo. Era el servicio de un restaurante de lujo. Aunque no sabían qué significado tenía, era evidente que se sentían tratados con esmero. Pero lo que les importaba más que el servicio estaba en el plato, no, en el plato. Los cuatro tipos de amuse bouche que había en el plato parecían excelentes, pero aun así, les llamó la atención. Era inevitable. Ese plato… era tan especial que te hacía preguntarte si debía llamarse plato. Era un trozo de madera. Un trozo de madera con el exterior un poco quemado. Jo Minjoon le preguntó a la camarera encargada. Era una camarera con una espesa melena rubia y una nariz aguileña. Se llamaba Elly. “¿El plato es realmente peculiar?” “Sacamos un trozo de un barril de whisky y lo quemamos un poco.” “Oh… Está bueno.” Jo Minjoon levantó el plato y lo olió. Sin duda tenía aroma a whisky, y el aroma a quemado que emanaba de la tabla también le produjo una sensación agradable. Elly le sirvió champán Henriot en su copa. Era vino blanco seco. Volvió a abrir la boca. “Aquí hay cuatro tipos, ¿hay algún orden para comer?” “Puedes comerlo como quieras.” Elly sonrió amablemente y respondió. Jo Minjoon también sonrió radiante y fijó la mirada en el plato. Había gente a la que le daba vergüenza preguntar cosas en un restaurante. Por ejemplo, pensaban que era una ignorancia preguntar sobre las características de una parte del bistec. Sin embargo, Jo Minjoon creía que no había manera de ser así. Y menos aún si reprimía su curiosidad ante esas peculiaridades; entonces esa persona no podría disfrutar plenamente de la cultura del restaurante. “Minjoon. ¿Confías en que esta vez también acertarás con todos los ingredientes?” Ante la pregunta de Joanne, Jo Minjoon esbozó una leve sonrisa. No era por confianza, sino porque le pareció gracioso que a los chefs de ese lugar tal vez ni siquiera les importara su evaluación. Jo Minjoon observó el amuse-bouche que había en el plato. No se refería al nombre del plato, sino a su función. Su propósito era realzar el sabor en boca mediante un bocado pequeño, y era algo distinto a un aperitivo. Para empezar, el amuse-bouche no figuraba en el menú. Era un servicio opcional de los chefs, y su tamaño era demasiado pequeño para considerarlo un aperitivo. Pero eso no significaba que el amuse-bouche fuera un plato cualquiera. Jo Minjoon tragó saliva. Lo primero que le llamó la atención fue una gougère amarilla. Su aspecto era el más sencillo de los cuatro. A primera vista, parecía un pan de crema chou, pero este objeto del tamaño de una canica tenía una hoja de cilantro encima. Sin embargo, lo que le atrajo fue que la puntuación de cocina era de 9. Solo con ver esa puntuación, sintió sed. Jo Minjoon no dudó y se llevó la gougère a la boca. Su exterior era suave pero a la vez áspero, y al romperse, el queso del interior se derramó. El queso no era muy salado y estaba delicioso. Después, el aroma del cilantro le inundó la lengua y le llegó hasta la garganta. Y, de repente, en esa fina capa exterior, se percibía un aroma a plátano. No es que tuviera sirope de plátano, probablemente le habían añadido plátano deshidratado en polvo a la masa. Era la primera vez que probaba las gougères. Sin embargo, pensó que si todas las gougères tuvieran ese sabor, no podría soportarlo si no las comía a diario. El sabor era tan intenso y nítido que te hacía pensar así, y a la vez ligero. Era un sabor que te hacía creer que ese plato no llevaba queso. Jo Minjoon miró el plato atónito. ¿Por qué estaba tan rico ese pequeño bocado? Le daba pena haberlo probado. Era tan delicioso que daba lástima que se acabara con un solo bocado. Jo Minjoon echó un vistazo al plato de Anderson, que estaba a su lado. En su plato aún quedaba un trozo de gougère. Anderson interpuso ligeramente el brazo entre ellos. “Tu vista es peligrosa.” “…Estás equivocado.” Jo Minjoon refunfuñó y volvió a mirar su plato. Aún quedaban tres piezas en su aperitivo. Dirigió su cuchara hacia una rodaja de naranja con una capa semitransparente. Aunque no la comiera, podía saber de qué estaba cubierta. Era pimentón seco. En resumen, era pimentón seco caramelizado envuelto en naranja. Como tenía 8 puntos, le faltaba sabor comparado con los 9. Pensaba así. En el momento en que entró en su boca, lo primero que sintió fue el aroma de la tabla quemada. Pero en el momento en que le dio un bocado, Jo Minjoon gimió inconscientemente. Estaba delicioso, incluso más que antes. En realidad, aunque era un plato de 9 puntos, básicamente, no le gustaba un plato que tuviera el queso como ingrediente principal. Pero esta rodaja de naranja era diferente. El rebozado se desmoronó y de él pudo sentir el sabor dulce y claro del pimentón seco, y después, el jugo. Y en ese momento, se le humedecieron los ojos inconscientemente. El sabor era maravilloso. Si veías algunos cómics, cuando la gente comía algo delicioso solía pensar en la espalda de una dama con sombrero de paja, o en una llanura o un acantilado. Era un sabor que le hizo comprender lo que eso significaba. Sentía que era demasiado encantador y perfecto como para describirlo simplemente como el sabor agridulce de la naranja y el pimentón. No te hacía dudar ni siquiera si obtenía 9 puntos. Era así de bueno. Jo Minjoon exhaló y se recostó en la silla. Estaba exhausto. Solo habían sido dos bocados, pero el sabor que dejaron era demasiado fuerte e impactante. Sin embargo, no podía echarse atrás así. Aún quedaban dos enemigos. Ivanna preguntó. “Minjoon, si no te vas a comer eso…” "Soy." Jo Minjoon respondió con determinación y recompuso su postura. Ivanna se mordió los dedos como si se arrepintiera. Jo Minjoon miró el tercer plato. “¿Es lima negra?” La lima negra era un plato famoso de Oriente Medio. Se cocinaba a fuego lento con sal y se secaba al sol hasta que adquiría un color marrón. En su textura seca, el sabor ácido original se concentraba al máximo. Su sabor era delicioso, pero además era un ingrediente que se utilizaba en muchos platos. Sobre la fina rodaja de lima negra, había un puré de azafrán y una especie de hisopo de anís. Dudó un instante, pues pensó que el sabor ácido sería fuerte, pero los dos platos anteriores le habían dado valor. Y ese valor no era para nada brusco. Hasta que no lo tuvo en la boca, no sintió mucho, pero una vez que lo masticó, el sabor ácido de la lima y el refrescante sabor del azafrán y el hisopo de anís le llenaron la boca. Comparado con la rodaja de naranja que había comido antes, le había conmovido menos, pero sentía que el sabor que le recorría la boca no podía ser mejor. Porque en ese momento, sus glándulas salivales segregaban abundante saliva. Le daba un poco de pena tener que borrar el ligero aroma que le quedaba en la boca, pero precisamente por eso no podía dejar pasar el siguiente plato. Jo Minjoon miró al último adversario. Sobre el rollo, de textura crujiente, había una hermosa crema verde. Ni siquiera necesitó mirar el sistema y se lo llevó a la boca. Y el sabor a manzana, junto con el aroma de una hierba desconocida, llegó a su paladar. Según el sistema, parecía ser una hoja de 'hierba santa', pero era la primera vez que oía hablar de ella. Pero no hacía falta señalar que era algo desconocido. El sabor era excelente. Junto con el crujiente snack de trigo, el sabor y el aroma de la crema que lo cubría lo hicieron irresistible. Era un plato que transmitía una sensación de distinción. Jo Minjoon miró distraídamente el plato vacío, la tabla de madera. Estaba tan delicioso que le alegraba, y más bien le inquietaba. Si un plato podía ser tan exquisito, si podía alcanzar tal nivel. Sin embargo, no era momento de preocuparse por eso. Porque ni siquiera habían empezado a servir el aperitivo. < Tentación de una estrella de tres estrellas (1) > Fin