Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 522 online gratis en español

De hecho, la vida diaria de Kaya siempre estuvo ligada a la cocina. Claro que no cocinaba con la misma frecuencia que Min-joon, quien cocinaba como si estuviera haciendo la tarea. Sin embargo, dedicaba tanto tiempo a la cocina como él, dado lo mucho que pensaba en ella a diario. Por eso ahora estaba imitando a Min-joon, intentando desarrollar su propia receta en la cocina vacía a altas horas de la noche. 'Ojalá lo hubiera hecho un poco mejor...' Sabía lo inútil que era hacer suposiciones, pero no podía dejar de obsesionarse con esos pensamientos. Quizás le angustiaba aún más la posibilidad de haberle causado problemas a Min-joon, pues quería ayudarlo, no interponerse en su camino. Pero ella sentía instintivamente que sus habilidades culinarias no eran muy inferiores a las de él. De hecho, lo superaba en cuanto a intuición e ideas para la cocina. Sus conversaciones habituales sobre cocina hasta entonces lo demostraban. Si ese fuera el caso, ¿por qué no logró éxitos tan notables como Min-joon? ¿Acaso tuvo menos suerte que él? Tenía que admitir con sinceridad que no era tan ambiciosa como él en lo que a cocina se refiere. De hecho, Min-joon se esforzaba día a día por mejorar sus habilidades culinarias con ahínco, como si lo persiguiera alguien. A veces le daba pena que llevara una vida tan tensa sin descanso. Creía que, al final del día, sería inútil que lograra un éxito estresante, en lugar de uno gratificante. Pero no se daba cuenta de que ella tendía a evitar el tipo de retos difíciles que Min-joon afrontaba con gusto cada día. "Tengo que esforzarme aún más a partir de ahora." Absorta en sus pensamientos, sacó de la olla la carne de res cocinada al vacío. La cortó en láminas finísimas, como papel, y la colocó sobre las ostras que había hervido ligeramente. La acompañó con gelatina de apio y una salsa en polvo hecha con una mezcla de wasabi y mandarinas. No siempre se sentía feliz estando al lado de Min-joon. Así como su cocina se parecía a la de él, la suya poco a poco empezó a parecerse a la de él. Llegó un momento en que su cocina se convirtió en la suya. La facilidad con la que preparaba platos de cocina molecular demostraba que, sin darse cuenta, dedicaba mucho tiempo a perfeccionar sus habilidades culinarias. Tomó una concha de ostra y, de un solo bocado, se metió gelatina, salsa en polvo, carne y ostras. Y puso una expresión de felicidad porque estaba delicioso. 'Creo que tengo que añadir esto al menú de Irregular Lab.' Pensando así, sonrió. Algunas personas incluso sugirieron a Min-Joon y Kaya, editora de Choters Guide, que visitaran Wasabi para participar en un concurso de cocina con los chefs de allí. Pero no se trataba de si eran mejores o peores que los chefs de Wasabi, ya que lo que se necesitaba eran las habilidades absolutas, no las relativas. 'Ojalá tuviera algo como Cho Reggiano...' Si ese fuera el caso, la gente habría confiado en ella tanto como en Min-joon. Por eso, buscó desesperadamente una idea para una receta tan fantástica. “Bueno, no debería perder el tiempo lamentándome así de mi desgracia...” Se recompuso y examinó los ingredientes. Tenía que reunir las piezas de su inspiración de una forma u otra. Durante el proceso, reflexionó sobre su propia forma de cocinar. Min-joon calculó la amplificación del gusto, así que pudo descubrir y potenciar el sabor que la gente solía percibir como el mismo. ¿Y qué hay de Kaya? ¿Era el sabor ahumado el único que ella podía realzar? ¿Era realmente el mejor sabor que podía mostrar a los demás? Aunque el sabor ahumado fuera su único punto fuerte, no podía conformarse con eso. Tenía que crear y mostrar más. Tenía que demostrar que no era una chef a la que pudieran tomar a la ligera. Estuvo pensando en ello toda la noche. Mientras tanto, no dejó de mover las manos en la cocina. Creó cientos de recetas, pero fracasó en docenas. Sin embargo, sus fracasos no la desanimaron, pues sabía que no podía tener éxito en todas. Lo único que le importaba era lograr un gran éxito como el de Min-joon. Necesitaba crear algo parecido al Cho Reggiano, el postre estrella de Min-joon que tanto admiraba. Necesitaba crear un plato que la hiciera inmensamente feliz. Pero aquel día, su intento de imitar a Cho Reggiano resultó un fracaso. Al día siguiente volvió a fracasar. Repitió los fracasos a diario, con ojeras, las mejillas demacradas y los ojos llenos de lágrimas. Cada día la consumían más preocupaciones, ansiedad e inquietud, pero, a pesar de todo, tras superar los altibajos, logró esbozar una sonrisa feliz durante un tiempo. “Está delicioso.” Fue un gran éxito. En cierto modo, el plato que preparó se parecía un poco al de Cho Reggiano. Esta vez cocinó seis tipos de carne al vacío y los sirvió con aire de perejil y mermelada de cebolla, chutney de manzana y gelatina de pimentón amarillo y rojo. Se asemejaba a la receta de Cho Reggiano en que utilizaba seis tipos de carne: cotecino, un embutido hecho de cerdo, cabeza de buey, lengua de buey, falda, carrillera de cerdo y rabo de buey. En el caso del rabo de buey y la cabeza de vaca, los hervía a 63 °C durante 36 horas; las carrilleras de cerdo, la lengua de buey y la carne de res, las hervía a 63 °C durante 24 horas; y, finalmente, el cotecino, el rabo de buey, lo hervía a 63 °C durante 16 horas. Aunque el tiempo de cocción de cada ingrediente era diferente, no podía decir que intentara obtener un sabor distinto basándose en esa diferencia, ya que no utilizó los mismos ingredientes. La diferencia en el tiempo de cocción se debía simplemente a la naturaleza de los ingredientes. El aire de perejil, que ella preparó con un poco de sal, azúcar y mandarinas, contenía el sabor único del perejil, así como la frescura de las mandarinas. Sobre la mermelada de pimiento rojo y la mermelada de pimiento amarillo dispuestas como la bandera francesa, se sazonó con mermelada de cebolla, junto con la carne y el chutney de manzana. Se llevó a la boca todo tipo de carne, una por una, junto con gelatina, aire, chutney y mermelada. Y cada vez que lo hacía, gemía. En ese momento, podía estar segura de que no podría crear una receta mejor que la que había desarrollado. Al igual que Min-joon no había podido crear una receta mejor después de la de Cho Reggiano, esto era para ella un verdadero regalo milagroso. Al pensar en eso, no pudo quedarse quieta. Se puso de pie de un salto y abrió la puerta con pasos ligeros, como una niña que corre a buscar un regalo de Navidad. Luego se abalanzó sobre la cama, como una luchadora, donde Min-joon dormía. "¡Ay!" “¡Oye! ¡Lo he conseguido!” “Jadeo... jadeo...” “¿Qué demonios? ¿Qué te pasa?” Aunque ella preguntó con expresión confusa, él no pudo responder correctamente, solo la miró fijamente con rostro angustiado. Desde que ella se subió repentinamente sobre su estómago, apenas podía respirar. Estaba durmiendo plácidamente hasta que ella irrumpió y lo despertó. Pero ella dijo con calma, como si nada hubiera pasado: “¡Bueno, lo logré! ¡Por fin encontré una receta que me gusta mucho! ¡Despierten! ¡Es un premio gordo!” “¿Premio gordo? Uy... ¿No sabes que sigues trepando por mi estómago?” “Oh, lo siento.” Con frialdad, le mostró la palma de la mano, se apartó de él y se puso de pie. Luego, con una sonrisa, le tiró del brazo. “Despierta de todos modos. Ya preparé el plato. ¡Rápido! ¡Date prisa!” ¿Qué demonios estás haciendo en mitad de la noche? “¡Lo has estado haciendo así!” Cuando ella le respondió así, él ni siquiera pudo poner excusas y se metió en la manta. De hecho, la despertó varias veces porque se le ocurrían recetas deliciosas que le gustaban. Pero él realmente no quería levantarse ahora. Así que, sigilosamente, subió la manta e incluso intentó meterla dentro para que siguiera durmiendo. Pero ella entrecerró los ojos y gritó: "¡Despierta ahora mismo o te voy a dar un puñetazo!" "Bueno..." Cuando ella le mostró el puño, él no tuvo más remedio que rendirse. Frotándose los ojos soñolientos, logró levantarse de la cama. Ella lo arrastró y se dirigió a la cocina. ¡Te sorprenderás si lo pruebas! “Entonces, ¿cuánto tiempo se tarda en crear un plato nuevo?” “Solo un minuto.” “¿Un minuto?” No podía entender de qué demonios estaba hablando. La miró con expresión perpleja, pero ella no estaba bromeando, pues le bastaba un minuto para hacerlo. Y pronto descubriría el motivo. —¡Caramba, todos los ingredientes aquí tienen fecha de caducidad muy lejana! —murmuró con voz decepcionada. La gelatina, el chutney y la mermelada eran ingredientes que los chefs podían preparar con antelación y usar durante mucho tiempo. La cocción al vacío era otra historia, pero no sería difícil de usar siempre que el chef recibiera pedidos anticipados y preparara el plato al momento cuando los clientes lo solicitaran. Pero lo que realmente importaba era el sabor. Min-joon cogió lentamente un tenedor y un cuchillo, cortó la gelatina y se la llevó a la boca con una lengua de buey. En ese momento, dejó de masticarlo inmediatamente. '¿Qué es esto?' La miró con expresión inexpresiva, como si aún no pudiera creer el sabor que acababa de sentir en su boca. En un instante recobró la compostura. Pudo ver claramente sus pecas y sus cejas negras. La vio cocinando y el plato que había preparado ese día. Su barbilla comenzó a moverse lentamente de nuevo. Entonces, el jugo de la lengua de buey comenzó a desbordarse en su boca poco a poco. Empezó a sentir claramente la dulzura concentrada del chutney de manzana que seguía saliendo a través del jugo, así como la acidez de la mermelada de cebolla y el sabor a vinagre y azúcar del pimiento rojo y amarillo.