Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 517 online gratis en español

June observó con interés cómo Min-joon y Kaya intercambiaban opiniones sobre los platos de Jamie. ¿Acaso discutían por su inmadurez mientras hablaban de cocina? ¿O era porque les apasionaba cocinar? “No tienen que intentar convencerse mutuamente. Hagan su propia evaluación por separado.” Dicho esto, June sacudió la grabadora. Iba a editar y reflejar incluso el intercambio de opiniones entre ambos sobre su evaluación en Choters Guide. De hecho, este fue el mejor consejo que June le dio a Choters Guide, aconsejándoles sobre lo que no debían intentar para crear una Choters Guide perfecta. June les recordó que evaluar la comida era inevitablemente imperfecto y que la gente común debía ser consciente de que la opinión subjetiva de los evaluadores influía inevitablemente en su calificación. Cuando la gente viera el gran esfuerzo que Kaya y Min-joon dedicaban a sus platos, podrían apreciar el verdadero valor de los mismos. La mayoría de las guías de clasificación se basaban en las opiniones arbitrarias de aquellos gourmets con un nivel gastronómico abrumador, por lo que no tenía sentido crear una guía que la gente no entendiera o con la que no estuviera de acuerdo. La acalorada discusión entre ambos no terminó ahí. Incluso discutieron sobre si un plato era bueno o malo. Tanto fue así que hasta el camarero que les sirvió las muestras se sintió tan avergonzado que entró en pánico. Los dos conocían los ingredientes principales sin problema, como si los dieran por sentado. Incluso señalaron todas las virtudes y defectos de los platos que muchos gourmets habían comentado hasta entonces. Así, el camarero sintió que decenas o cientos de gourmets, no solo los dos chefs, estaban evaluando sus platos a la vez. 'Por eso Choters es tan famoso.' Al camarero no le venían a la mente los nombres de los dos chefs. Solo pensaba en Choters, el nombre que a todos les interesaba y les entusiasmaba. El consomé de té con setas silvestres relleno de raviolis de foie gras elaborados con hígado de pato, y el bollo con una textura similar a la de un cruasán cubierto con papel de arroz envuelto en mantequilla de trufa, recibieron elogios de Min-joon, pero solo obtuvieron una respuesta tibia de Kaya. Las vieiras servidas con raíces de apio caramelizadas y espuma de apio recibieron algunas reacciones positivas de Kaya y Min-joon, pero no sus elogios. La compota de tomate sazonada con pimienta negra y vinagre, y la cola de res al vapor con salsa estaban bastante buenas. Min-joon, recordando la cola de res al vapor que solía disfrutar en Corea, la disfrutó mucho, mientras que Kaya comentó que era similar al osso buco. Ambos le dieron una buena puntuación en cuanto a lo divertido que fue el plato, además de elogiar su delicioso sabor. Su puntuación de cocina fue de 9. Fue la misma puntuación que las costillas de cordero con salsa de curry que había probado aquí anteriormente. Pero el siguiente plato los dejó realmente estupefactos. *** "¡Buen trabajo!" Jamie estaba empapado en sudor. Miró a su alrededor en la cocina, exhalando con dificultad como si estuviera exhausto. Se preguntó si alguna vez había preparado un plato con tanta concentración como ese día. Dado que estaba empapado en sudor incluso antes de mostrarse a su fan, seguramente estaba bastante nervioso mientras cocinaba. Julien se acercó y le secó el sudor a Jamie con una toalla. Mientras Jamie le secaba el sudor de la cara y el cuello, se giró con los ojos brillantes. Justo en ese momento, el camarero volvía con él. —¿Y su reacción? —preguntó Jamie. Jamie no le preguntó deliberadamente si Min-joon y Kaya estaban disfrutando de sus platos, ya que eso sin duda influiría en su opinión, independientemente de si los estaban disfrutando o no. Sin embargo, el camarero no pudo responder fácilmente, mostrando una expresión de cierta frustración. Al verlo, se le encogió el corazón. Entonces, Jamie abrió la boca con voz ansiosa. “Entonces, ¿no fue buena su reacción?” “Bueno, no necesariamente, pero...” La camarera suspiró con expresión compleja. Se giró hacia su pasillo, luego miró a Jamie y dijo: «Creo que será mejor que vayas a consultar con ellos, porque hay muchas cosas que quizás quieras ver en lugar de escuchar de mí». “Hombre, me estás volviendo loco...” Con un suspiro, Jamie se dirigió hacia los dos chefs con el corazón apesadumbrado. Al ver los rostros de Min-joon y Kaya, solo quiso darse la vuelta y regresar a la cocina, pues estaban discutiendo acaloradamente sobre sus platos. “Ay, Dios mío… creo que canté cuentos antes de tiempo…” Pensándolo bien, sería una oportunidad fantástica ser seleccionado como candidato para la visita de Choters Guide, pero perderla sería un desastre. ¿Y si Min-joon no le diera una buena calificación al restaurante que visitó anteriormente? La gente podría pensar que East Rabbit Garden está empeorando, en lugar de mejorar, al enterarse de su calificación. En ese sentido, el fuerte reconocimiento y el respaldo de Choters Guide podrían ser un arma de doble filo para el objetivo de su calificación. “Ojalá pudiera evitar su peor calificación. Creo que puedo soportarla si su calificación no es demasiado mala...” “¡Oh, Jamie! ¡Vamos!” “Ah, sí.” Min-joon saludó con la mano a Jamie, que se acercaba a él murmurando de esa manera. Sobresaltado, Jamie corrigió rápidamente su expresión y se acercó a los dos chefs. Enseguida se sorprendió. Pensó que los dos chefs estaban enfadados porque sus platos no eran lo suficientemente buenos, pero la voz de Min-joon no era tan mala como creía. “Fue una comida realmente buena. Cada plato me permitía vislumbrar lo que estabas pensando al prepararlo, así que pensé que quien me sirvió un plato con una puntuación de 9 era un gran chef.” "¿En realidad?" “Sí, me gustó especialmente ese plato, es decir, el filete de wagyu sazonado con ciruelas añejas, soufflé de patata y puré de cebolla. Al principio, me preguntaba si esa combinación podría resultar sabrosa, pero en cuanto lo probé, dejé de lado mis prejuicios de inmediato.” “En realidad, demostró la sólida base que tienes en la cocina. Tu idea para la receta era buena, pero no habrías logrado un plato tan bueno y delicioso si no hubieras cocinado todos los ingredientes a la perfección y realzado tan bien el sabor único de cada uno. El plato me conmovió mucho.” “Es la primera vez que pruebo su plato con una puntuación de 10 en la cocina, Chef Jamie.” Jamie, que estaba escuchando a los dos chefs comentar alternativamente, levantó la cabeza por un instante y lo miró. Abrió la boca como si no pudiera creerlo. Abrí la boca como si no pudiera, y luego pregunté: "¿10 puntos?". “Sí. 10 puntos. Ese plato obtuvo 10 puntos en cuanto a la calidad de la cocción y el sabor. En cuanto a la diversión, lamentablemente obtuvo 8 puntos.” A Jamie no le importaban los 8 puntos en cuanto a diversión. ¡Diez puntos! Si le daban 10 puntos a su plato, su restaurante sin duda aparecería en la Guía Choters. Y la gente se daría cuenta de que el restaurante de Jamie no era lo que era sin cambios. Podría presumir ante todos de que, aunque Michelin le quitara una estrella a su restaurante, sus habilidades culinarias no disminuirían en absoluto. Fue en ese momento cuando a Jamie se le llenaron los ojos de lágrimas, cuando Min-joon sacó una hoja de su cuaderno y se la dio. Respiró hondo y dijo: "¿Qué es esto?" “Espero que no te sientas mal al leer mis notas. Anoté algunas cosas que me decepcionaron y cómo mejorar si estuviera en tu lugar.” "¿En realidad?" Con expresión avergonzada, Jamie leyó la nota que le habían dado. Luego, conteniendo la respiración, Jamie memorizó cada uno de los comentarios. Como si estuviera sobresaltado, Jamie preguntó con voz temblorosa: "¿Lo comprendiste todo en un instante?". —¿Crees que mis apuntes te serán útiles? —preguntó Min-joon con una sonrisa. Jamie ni siquiera pudo responder correctamente. Se limitó a mirar a Min-joon. Aunque no lograba descifrar ni encontrar ninguna pista, a pesar de haberse esforzado durante meses, Min-joon y Kaya comprendieron a la perfección todas sus recetas hoy. Así pues, las notas que recibió de Min-joon fueron como un tesoro. “¡Oh, Dios mío, Choters…!” Como si una emoción abrumadora lo ahogara, Jamie no pudo terminar lo que iba a decir. Estaba confundido, pues las notas que había recibido eran justo lo que todos los chefs del mundo anhelaban. Pero al leerlas, sintió que el corazón se le encogía a pesar de la alegría. ¿Sería porque no quería revisarlas? Aunque no supiera la respuesta correcta, ¿de verdad quería esforzarse al máximo? ¿O sería porque se sentía insignificante e inútil al ver a Min-joon y Kaya resolver su problema con tanta facilidad y rapidez? Reflexionó sobre ello en silencio, sin expresar sus sentimientos a los dos chefs. Jamie les sonrió amablemente y dijo: "Gracias". La razón por la que se sentía incómodo en ese momento no era porque Min-joon y Kaya le hubieran dado consejos, sino por su propia estupidez, que le impedía encontrar la respuesta hasta que los recibió. Pero no podía incomodarlos por su estupidez. —¿Vas a seguir sus consejos? —le preguntó June a Jamie con tono insinuante. Jamie no pudo responder rápidamente a esa pregunta. Necesitaba tiempo para ordenar sus ideas. Si aceptaba todos sus consejos, ¿podría mantener la esencia de sus platos? ¿O debería llamarlos platos de Min-joon y Kaya?