Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 504 online gratis en español

¡Dios mío, qué mal está el aire aquí! Lo primero que le llamó la atención a Min-joon al llegar a Pekín fue la mala calidad del aire. Había oído hablar tanto de la contaminación en China que se compró una buena mascarilla, pero se preguntaba si realmente filtraría el aire sucio. Incluso se preguntaba si sería posible preparar buenos platos en un lugar así. Si cultivaran en un lugar como este, la calidad de los productos sería mala. Incluso si se distribuyeran a distancia, su frescura sería cuestionable. Si alguien le pedía a Min-joon que viniera a cocinar, no se sentía seguro de poder responder afirmativamente. Por supuesto, dado que Pekín era una ciudad rica, probablemente podría haber trabajado como chef sirviendo a clientes influyentes con platos elaborados con los mejores ingredientes, pero eso no era lo que él quería. “¿No es genial Pekín?” Sin embargo, el hombre chino, que no podía leer la mente de Min-joon, preguntó con naturalidad. Por suerte, Min-joon llevaba mascarilla. De lo contrario, el hombre podría haber notado la expresión de desaprobación en su rostro. Min-joon asintió con la cabeza y simplemente dijo: "Es una ciudad enorme". “Sin duda. Pekín no solo es una de las mejores ciudades de China, sino también una de las más famosas del mundo. Además, es una ciudad muy dinámica.” Min-joon también reconoció lo que decía el hombre, pues, salvo por su entorno, Pekín era sin duda una buena ciudad. Sin embargo, era bastante ilógico que, siendo chef, no le importara el medio ambiente. ¿Por qué eligió este lugar...? Min-joon recordó a Daisy, la jefa de cocina de la sucursal de Rose Island en Pekín. Había tenido la oportunidad de hablar con ella varias veces. Lo único que recordaba era su cabello ondulado, su tono sutilmente juvenil y su forma de hablar, como si estuviera jugando, cuando se trataba de cocinar. A ojos de Min-joon, ella parecía una chef con la que podía tratar en serio. Y Min-joon pudo confirmarlo de nuevo al entrar en su restaurante. “¡Ah, Min-joon!” Daisy saludó con la mano alegremente, luego se acercó a él y lo abrazó con fuerza. Dijo con voz alegre: “¡Ha pasado mucho tiempo desde la última vez que nos vimos! ¿Cuándo fue la última vez que nos vimos?” “Hace aproximadamente un mes.” “Sí, ha pasado mucho tiempo. ¿Por qué no nos vemos a menudo?” “Bueno, estamos demasiado lejos el uno del otro como para vernos a menudo.” “Por eso me arrepiento mucho de haber vivido aquí en Pekín.” Daisy suspiró y luego abrió la boca: “Todavía no has visitado otros restaurantes en Pekín, ¿verdad?”. "No." “Bien. Si vas a cualquier restaurante, podrías comer huevos al vapor con mucho aceite y vomitar.” "¿En realidad?" “Bueno, China tiene muchísimas cosas, independientemente de si son buenas o malas.” Quería preguntarle por qué se había tomado la molestia de trabajar como jefa de cocina aquí en lugar de hacerlo en Estados Unidos, pero no pudo porque no tenía por qué hacerle saber que tenía una impresión negativa de la sucursal de Pekín. Preguntó, metiendo la mano en el bolsillo de su sudadera con capucha: "¿Cuándo puedo probar su plato?". “No te preocupes demasiado. Te lo daré a su debido tiempo. Hablemos un poco ahora. ¿Verdad que es muy fácil charlar con una mujer tan guapa como yo en China?” "¿De qué estás hablando?" “Eres tan mala... Seguro que ya has visitado a todos los chefs principales de Estados Unidos, ¿verdad? Dime qué opinas de ellos. Dime quién es bueno y quién es simplemente mediocre. Dime quién es el candidato más prometedor para suceder a Rachel.” Un poco sorprendido, la miró en silencio. Pero ella parpadeó con indiferencia. “¿No puedes decírmelo?” “Chef Daisy, usted es realmente única. Otros chefs estaban tan ansiosos por mostrarme primero sus propios platos antes de preguntarme sobre sus rivales. Todos los jefes de cocina que conocí querían mostrarme sus platos primero.” “Bueno, hasta cierto punto sé cómo vas a reaccionar.” “¿Qué reacción?” “No estoy seguro de que califiques la comida de mi restaurante como la mejor, pero estoy seguro de que pensarás que mi restaurante es el más divertido y con los ingredientes más frescos.” Por supuesto, tenía motivos para hacer ese comentario con tanta seguridad. Estaba convencida de que, en lo que a diversión se refiere, su restaurante podía superar a cualquier otro de la cadena Rose Island. Ella dijo con voz tranquila: “Mucha gente te está observando. ¿Lo sabes?” “Sí, lo sé desde hace bastante tiempo.” “¿Sabes quiénes son?” “Bueno, la gente en general, la gente relacionada con la industria culinaria y los chefs de Rose Island, en particular.” “Sí, supongo que sería extraño que no te conocieran. Entonces, ¿qué tal esta pregunta? ¿Cómo te ven ahora? No se trata de ti. Se trata de la forma en que los visitas y calificas sus platos. ¿Qué piensan de tu evaluación? ¿La dudan, la aceptan o simplemente te quedas con la duda?” Min-joon no pudo responder porque, al fin y al cabo, cada uno de ellos pensaría de manera diferente. Daisy dijo con una sonrisa: “Así es. Cada quien piensa de manera diferente”. ¿Importa lo que piensen de mí? “Bueno, depende. Algunos podrían pensar que es importante, pero otros no. ¿Sueles ser consciente de los demás?” “No creo que haya nadie que no lo haga.” —En lo que a mí respecta, me da igual —dijo sonriendo—. Es molesto, como ya sabes. No quiero preocuparme por lo que piensen los demás. Quizás por eso Michelin me ha bajado una estrella esta vez. ¿Qué se supone que debo hacer cuando no les gusto? No quiero hacer lo que ellos quieren. Solo quiero hacer lo que yo quiero. No empecé a cocinar por dinero ni por fama, así que no quería verme atada a algo así en algún momento. “Eso es genial. De hecho, esa es la razón por la que muchos chefs se desmayan. Simplemente son conscientes de la gente que los rodea y les piden que evalúen sus platos.” “Claro que sí. Así que ahora quiero explicarles por qué soy diferente, en qué me diferencio y qué me hace diferente.” Él la miró con una expresión algo desconcertada. Pero ella quería decirle algo. De hecho, eso era lo que Rachel le había pedido que le transmitiera. Rachel le pidió que le hiciera sentir lo vasto que era el mundo, para que pudiera mirar a su alrededor en lugar de solo mirar hacia arriba o hacia abajo. 'Dios mío, no entiendo por qué le tiene tanto cariño a Min-joon...' Cuando recordó el favor que le había hecho Rachel, aún sentía mucho remordimiento, pero no podía permitirse recordarlo ahora porque estaba más interesada en ver cómo reaccionaría él ante sus platos y qué tipo de decisión tomaría. Daisy dijo con voz emocionada: "Permítanme disculparme de antemano". "¿Qué quieres decir?" —Porque te he tentado —respondió ella con un tono significativo—. Después de que pruebes mis platos, tal vez quieras irte y aprender a cocinar conmigo. <hr /> En resumen, Daisy no exageró sus habilidades culinarias. “Esto es fantástico...” Min-joon miró el plato que tenía delante. Ni siquiera comprendía qué sabor acababa de disfrutar. Como experto en gastronomía de nivel 9, creía haber probado todas las especias del mundo, pero pensándolo bien, no había tenido muchas oportunidades de degustar la alta cocina de otros países. Sin embargo, los platos de Daisy compensaban lo que sentía que le faltaba en su conocimiento gastronómico. Más precisamente, no podía decir que su cocina fuera la mejor comida china, ya que sus platos se situaban en un punto intermedio entre la comida china y la occidental. Pero por eso su cocina no estaba ligada a nada en particular. Cuando dijo que a Min-joon le encantarían sus platos, no exageraba, porque cada plato que probaba era fresco y original. Solo entonces pudo culpar a su arrogancia. Creía que al alcanzar el nivel 9 en gastronomía y el nivel 8 en cocina, había llegado a la cima, pero no era cierto. Al igual que un chef especializado en cocina, no se le podía considerar un experto en gastronomía. Ahora era codicioso. Sus ojos se volvieron hacia lo que los humanos no podían tener y a lo que aspiraban. Él quería tener su estilo de cocina. De repente, preguntó: "¿Por qué me miras así de forma tan peligrosa?". “¡Te quiero!” “Oye, ¿cómo puedes decir eso cuando tienes novia?” —Me refiero a tu cocina, Daisy —añadió apresuradamente, como si sintiera que ella no lo había entendido—. Sinceramente, al principio me pregunté por qué te habías tomado la molestia de venir a China, que está llena de humo, hollín y aire viciado, cuando había tantos lugares en el mundo donde podías encontrar buenos ingredientes. Ella soltó una risita ante sus palabras. Aunque él hablaba con cautela, no tenía por qué hacerlo, ya que sus conocidos le habían señalado lo mismo al menos una vez. “Ya sabes que los chinos comen todo lo que tiene patas, excepto los escritorios.” “Sí, lo he oído.” “Claro que no, pero la cuestión es que, en lo que a comida se refiere, a los chinos les gusta y comen casi de todo. En otras palabras, por muy mala que sea mi receta, puedo intentar prepararles el plato con ella.” “Sí, por eso se puede preparar este tipo de plato aquí...” Volvió a mirar el plato que tenía delante. A primera vista, parecía fideos enrollados. Pero lo que parecían fideos eran en realidad champiñones cortados en tiras finas y fritos, y en su interior había anguila seca encurtida en salsa de cebolla. Podía disfrutar del sabor de la anguila mientras los champiñones crujientes estimulaban suavemente su lengua. Cuando lo mojó en salsa de soja mezclada con mara, su sabor era fantástico. Incluso freír champiñones y mezclar mara con salsa de soja era algo nuevo para él, así que no pudo evitar emocionarse. De hecho, sus platos no eran tan exquisitos como los de Rachel, June o Dave, a quienes conocía muy bien. Pero sin duda eran diferentes. Eran nuevos para él, pero muy originales y deliciosos.