Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 503 online gratis en español

Min-joon finalmente señaló el punto débil de los platos de Dave. “Bueno, lo más llamativo de tu plato es la conexión entre los distintos ingredientes. En cuanto al aperitivo, ambos platos llevaban cilantro y galleta, ¿verdad? Pero tú hiciste que la diferencia entre ellos fuera más evidente. Y pude confirmarlo aquí, en esta sopa de zanahoria. Me refiero a la infusión de cilantro en la sopa de zanahoria. La pusiste a propósito, ¿no?” “Sí, más o menos. Al principio me resistía un poco porque las guarniciones parecían superponerse, pero si me ceñía a una regla no escrita tan inútil en la cocina, temía perder la esencia del sabor. Al final, lo que debemos buscar es preparar el plato más delicioso, ¿no?” “Tienes razón. Da igual si comes la pasta con tenedor o con palillos, siempre y cuando la disfrutes, ¿verdad?” —Así es —dijo Dave con una sonrisa, y luego extendió la palma de la mano. Min-joon sonrió y se tocó la palma de la mano. Siempre que Min-joon lo veía, sentía algo en particular: su estilo de vida y su forma de cocinar eran geniales. De repente, se puso a pensar en ello. Al igual que Rachel y Daniel, o como June y Dave, ¿qué pasaría si él y Kaya se enfrentaran a las mismas preocupaciones? ¿Cómo podrían Min-joon y Kaya sobrellevar y superar tales inquietudes? Sin embargo, las preocupaciones que tenía que superar en ese momento no eran de ese tipo. Necesitaba saciar su curiosidad sobre los platos principales de Dave, ya que acababa de terminar su postre. Min-joon comenzó a explicar por qué cada uno de sus platos era hermoso. Dijo: «Me gustó tu idea de triturar y rociar los champiñones confitados hasta que quedaran tan finos como la tierra. Añadirle almejas y pollo fue una idea original. Sobre todo, la espuma de estragón espolvoreada sobre las almejas eliminó el olor a pescado. Al principio, pensé que lo típico sería hervir el caldo y añadirlo al pollo, pero resulta fresco porque el pollo mismo tiene el aroma de las hierbas que se han impregnado en él. Por eso, la salsa sabe a pollo y el pollo sabe a salsa». Continuó: “En cuanto al Wagyu, no tengo nada que decir. La verdad es que es difícil decir que la composición en sí sea excelente, pero el soufflé de patatas es sin duda fantástico, porque no pensaba que iba a comer soufflé con un filete de Wagyu. Pero lo más exquisito de este plato es la perfecta cocción del soufflé, más que la combinación de ambos. De hecho, otros platos eran más complejos y difíciles que este, así que es una buena idea estimular los gustos a los que la gente ya está familiarizada”. Así comentó Min-joon sobre los platos de Dave. Mientras hablaba con Min-joon, el rostro de Dave se iluminaba gradualmente con una sonrisa. Elly se sorprendió al verlos interactuar con tanta naturalidad. Pensó para sí misma: "¡Caramba, es la primera vez que veo al chef Dave divirtiéndose tanto!". Dave no era de los que se acercaban a hablar con un cliente, e incluso si lo hacía, la conversación no duraba mucho. Creía que era porque no estaban en la misma sintonía, ya que su cliente no podía sentir ni ver lo que él hacía con su plato. Pero, ¿acaso Min-joon comprendió la esencia de los platos de Dave y de su mundo? Si no fue así, era imposible entender por qué Dave sonreía con satisfacción, pues si las explicaciones de Min-joon no lo convencían, era imposible creer que estuviera tan emocionado y feliz como un niño. Finalmente, Min-joon terminó de comer el postre. “Haaaa...” Min-joon suspiró como si se sintiera agotado. Por supuesto, disfrutaba plenamente de los platos de Dave, pero al mismo tiempo, se sentía algo abrumado por su destreza. Mientras hablaba con Dave, recordó inconscientemente el rostro de alguien varias veces. Sin embargo, Min-joon sonrió, pensando que había tenido una buena conversación con Dave. Dave preguntó en voz baja: “Ya te lo dije. Tal como están las cosas, June no puede ganarme en absoluto”. “Sí, lo sé.” Min-joon quería refutarlo, pero era cierto. Al menos en lo que a cocina se refería, June aún no podía superar a Dave. Y después de probar los platos de Dave, Min-joon sintió que no quería evaluar a Dave y June por otros medios que no fueran la cocina, porque la suya era sencillamente impresionante. “Ayúdala, Min-joon.” “¿Cómo puedo ayudarla?” “Bueno, ayúdala a vencerme.” “No creo que debas pedirme un favor así. Quieres vencerla desde el principio, ¿verdad? ¿No?” Sí, así es. Estoy pensando en ganarle. Y quiero ganarle. Pero no quiero verla derrotada sin remedio cuando tengamos que competir. Para ser sincera, desearía poder competir de igual a igual con ella, para que ambas sintiéramos lástima por eso, para que ambas sintiéramos satisfacción sin remordimientos. Min-joon miró a Dave en silencio. Lo que decía era muy contradictorio, pero Min-joon podía entenderlo. Entonces Min-joon respondió: "No te preocupes, el chef June no perderá". “¿No me dijiste que la iba a vencer?” Pero no me tienes a mí, Chef Dave, ¿verdad?”, dijo Min-joon con una sonrisa. Aunque puedas vencer a la chef June, no podrás vencerla conmigo. Dave soltó una risita ante sus palabras. Una respuesta tan provocativa podría haberlo molestado, pero parecía gustarle bastante la seguridad de Min-joon. Dijo, dándole una palmada en el hombro a Min-joon: "Sí, espero estar en buenas manos". En ese momento, Min-joon no tuvo más remedio que admitir que Dave era un tipo genial desde la primera vez que lo vio hasta ahora. Pensándolo bien, fue Dave quien le dio la mayor sorpresa con su plato, así que no era de extrañar que le conmovieran sus palabras y su comida. “Por cierto, tengo una pregunta.” "¿Qué es?" ¿Te acuerdas del sudachi caramelizado que hiciste la última vez? Alan dijo que te llevó varios meses prepararlo. Me pregunto si también lo hiciste guiándote por tus sentidos e inspiración, en lugar de hacerlo con cálculos. “De hecho, todos los platos comienzan con los sentidos, ¿verdad? Pero al final, la inspiración siempre influye en todo lo que preparas. ¿Qué te influye más, la inspiración o el cálculo?” “Bueno, antes pensaba que me guiaba más por los cálculos, pero últimamente siento que me influye más la inspiración.” De hecho, mientras dependía del sistema, Min-joon era un chef que cocinaba de forma muy calculada, ya que con solo controlar mentalmente la cantidad de ingredientes, podía ver el cambio en su puntuación en tiempo real. Sin embargo, últimamente apenas lo usaba. Claro que no era porque no lo utilizara correctamente. Cuando se le ocurría una receta inspirada, la primera que creaba resultaba ser la mejor en muchas ocasiones. —¿Y qué hay de junio? —preguntó Dave. Min-joon se quedó absorto en sus pensamientos otra vez y negó con la cabeza lentamente. “La chef June, en lo que respecta a la cocina, empieza y termina calculando. No le gusta dejarse llevar por la inspiración. Por ejemplo, cuando se trata de una receta, primero analiza la última tendencia y selecciona todas las recetas posibles con los ingredientes. Así que hay poco margen para que la inspiración intervenga. Y eso es probablemente...”. Quizás por eso llegó a su límite. Por eso siempre desafiaba las cosas, pero se sentía frustrada por la resistencia de Dave. Sin embargo, Min-joon no podía contárselo. Sentía mucha pena por ella. Y lo curioso era que Dave también sentía pena por ella. “Quiero que seas su inspiración.” "¿A mí?" “Quizás eso es lo que debería haber hecho por ella. Tal vez tuve una oportunidad en el pasado, pero no pude porque era su amante, así que quería estar en igualdad de condiciones con ella. Puede que mi acercamiento le haya resultado tan gratificante como amargo.” Min-joon comprendía sus sentimientos porque él sentía lo mismo por Kaya. Por suerte, pudo superarlo porque se deshizo de sus complejos de inferioridad al principio de su carrera, pero si hubiera hecho caso a las palabras de Dave... Él también sintió lo mismo por Kaya en algún momento. Aun así, pudo superarlo fácilmente porque lo había superado bien desde el principio, pero si no hubiera cambiado de actitud, podría haber estado sufriendo un complejo de inferioridad hasta ahora. “Por cierto, cuando termines, ¿volverás a June en Nueva York?” “No. Tengo que visitar China y otros lugares por un viaje de negocios.” —Debes de estar muy ocupado —dijo Dave, asintiendo con la cabeza. Min-joon abrió la boca, observándolo en silencio. “Creo que aún quieres mucho a la chef June.” “¿Por qué dijiste eso de repente?” ¿Por qué no vuelves con ella? “Bueno, creo que he recorrido un camino diferente durante demasiado tiempo como para volver atrás.” "Pero..." —Entonces… —Dave lo interrumpió en ese momento—. Bueno, estoy en el proceso de reunirme con ella. Estoy dando un paso hacia ella sin detenerme. Y no me llevará mucho tiempo. Cuando estaba más lejos de ella, tenía que mirar atrás por remordimientos y un apego persistente a cada paso que daba, pero cuando decidí acercarme a ella cada día, siento que no tengo nada que mirar atrás. Como si se sintiera aliviado después de mucho tiempo, Dave habló de su amor reconciliado con June. “Así que voy a volver con ella mucho más rápido de lo que la dejé la última vez...”