Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 440 online gratis en español

“No hablas en serio sobre el nombre, ¿verdad?” “¿Por qué? ¿Es extraño el nombre?” “Eh, um, no sé cómo suena en inglés, pero en coreano suena un poco como una maldición.” “Entonces recomiéndame otra cosa.” “Bueno…” Min-joon se encogió de hombros. Sin duda, quería evitar a los Choteurs de tofu suave. «Cheteurs» sonaba a maldición en coreano, pero el nombre «tofu suave» por sí solo no explicaba la singularidad del plato, pues no era solo el sabor del tofu suave lo que confirmaba su nivel de cocina 10 en la ventana del sistema. Tenía que darle un nombre que combinara el sabor de varios platos en uno solo. "Es más difícil elegir un nombre que elaborar una receta." Normalmente, ni siquiera tenía que ponerle nombre al plato que preparaba, pues se le ocurría uno al instante con solo ver la combinación de ingredientes. Pero en este caso era bastante complicado. Quizás podría haberle dado un nombre como pollo a la parrilla, pero eso distaba mucho de las características de este plato. “¿Puedes encontrar algún error aquí?” Cruzando los brazos, Kaya miró el plato que habían preparado. Min-joon sonrió y le dio un golpecito en el hombro. “Usted sabe mejor que yo que no hemos cometido ningún error.” “Lo sé, pero quería que me confirmaras que es perfecto.” “Es perfecto. Si le falta algo, diría que el nombre adecuado.” “Dejen de hablar del nombre.” Negando con la cabeza, sonrió con amargura. Él miró el plato en silencio. Sentía como si estuviera contemplando a su propio hijo. El pollo, el tofu suave y el foie gras con burbujas tenían un aspecto delicioso. También era consciente de la atención del público. No les gustó el aspecto de su plato porque no se diferenciaba mucho de lo que habían imaginado. “¿No es extraño?” Una joven chef entre los espectadores comentó. Era una mujer asiática de unos veinte años. Un hombre judío con algunas arrugas en el rostro la miró y dijo: "¿Qué quieres decir?" “Me refiero al plato que han preparado. Nunca lo había pensado, pero no me esperaba para nada que fueran a ofrecer un modelo a seguir para el cambio en el mundo de la cocina francesa de esa manera.” “En realidad, es algo en lo que nadie aquí ha pensado jamás. Como saben, la cocina francesa es como un gran y sólido castillo de ladrillos que lleva mucho tiempo intacto. Al ser tan sólida, no es fácil introducir cambios.” Me gusta tu descripción de que es un castillo. Creo que tienes razón. La muralla está rota por piedras lanzadas desde fuera. Es poco probable que la destruyan desde dentro a propósito. “Gracias a ellos dos, creo que voy a disfrutar de mi vejez”, dijo el hombre judío con una sonrisa. Los chefs franceses estaban a la vez preocupados y entusiasmados con esta "situación". Era evidente que se avecinaba un cambio sin precedentes en la gastronomía francesa, pues se creía que la cocina francesa no debía permanecer inalterada. Su propia conciencia acabaría provocando una revolución en la cocina francesa. Los nombres de Min-joon y Kaya quedarían grabados en la historia de Francia como los artífices de la revolución que sacudió el mundo gastronómico. "¿Cómo puedo cocinar como ellos?" Cuando la mujer asiática preguntó, el hombre judío guardó silencio por un momento. Sinceramente, en ese momento se sentía bastante extraño porque no pensaba en ser como Kaya o Min-joon. Quizás era porque no quería sentir celos, o porque ya era demasiado mayor para preocuparse por la competencia. ¿Pero acaso se debía a la juventud de la mujer asiática? Estaba celosa. Admiraba a la pareja. Reconoció su talento y quiso alcanzarlos. Al hombre judío le pareció extraño tener que redescubrir su pasión, perdida hacía mucho tiempo, en los ojos de aquella mujer asiática. “Creo que ambos debieron haber dado lo mejor de sí en esta competición.” "Estoy de acuerdo." “Entonces podrás dar lo mejor de ti. Así, tendrás al menos una cosa en común con ellos dos”. “Bueno, su consejo no me sirve de nada.” “Los consejos siempre son así. La cuestión es cómo lograr que un consejo tan banal como el mío suene verdadero y convincente.” Ella se encogió de hombros ante su tibia respuesta y luego volvió a mirar a Min-joon y Kaya. La pareja era genial. No le quedaba más remedio que admitirlo. De lo contrario, ¿a qué chefs llamaría geniales? A esa corta edad, cuando ni siquiera tenían una idea clara de su propia perspectiva culinaria, revolucionaron el mundo de la cocina francesa. La pareja hirió el orgullo y la obstinación de los chefs franceses. Tras consolidarse en el mundo de la cocina francesa, crearon un nuevo plato original. Los jueces se dirigieron directamente a Min-joon y Kaya. “¿Crees que lo has hecho a la perfección?” “Sí, creo que sí.” “He escuchado lo que explicaste sobre este plato. También lo he analizado porque te he estado viendo cocinar desde hace un tiempo.” ¿Te gustaría probarlo ahora? Sophie casi respondió afirmativamente a la sugerencia de Min-joon. De hecho, quería llevárselo a la boca en ese mismo instante, pero no podía porque era una de las juezas. Reprimiendo el impulso de probarlo de inmediato, dijo: “Creo que tu plato cambiará bastante tu estatus. Hay una gran diferencia entre el ganador y el segundo clasificado. Y, sobre todo, la cuantía del premio es muy diferente”. “Supongo que sí. Necesito dinero para comprar una casa.” «Jaja, ahora que lo dices, entiendo perfectamente el valor de este plato. El valor de una casa reside en este plato», exclamó Sophie riendo a carcajadas. ¿Un plato que vale lo mismo que una casa? Se preguntó si estaría probando la comida más lujosa de su vida. Pero Min-joon sonrió en silencio. Norris abrió la boca, mirándolo, "No creo que hayas ideado la receta fácilmente". “No. Fue una idea bastante sencilla. Como ves, puedes disfrutar del sabor del vino, el pollo y el foie gras, además del sabor de mojar el tofu blando en la salsa. Así de simple.” “Pero la combinación no resulta armoniosa a menos que se controle adecuadamente el sabor mediante prueba y error. De lo contrario, será una mezcla de todo.” “Bueno, lo que más odio es un plato con una mezcla de todos los ingredientes.” En ese momento, Norris sintió que la voz de Min-joon era bastante grave y clara. De hecho, sintió como si el peso de los fracasos que había experimentado durante siete años estuviera contenido en su voz. Con los jueces centrando su atención en él, Min-joon dijo: "Así que lo hice completamente diferente, para que todos los ingredientes de este plato combinen bien entre sí". "Entiendo." ¿Por qué no lo pruebas ahora? Creo que se aprecia mejor ahora que está bien frío. ¿No crees que es más importante disfrutar del sabor en su punto óptimo? “¡Gracias por la sugerencia! Tengo muchísimas ganas de probarlo. ¡Vamos a probarlo, chicos!” Después de todo, Sophie miró atentamente a los demás jueces. Norris le sonrió con dulzura porque ahora parecía inocente y sincera como una niña. Norris levantó un tenedor. Justo cuando los demás jueces estaban a punto de coger uno, Norris preguntó: "¿Pero cómo se llama este plato?". "¿Nombre?" “No parece pollo a la parrilla. ¿Tienes algún nombre en mente para este?” “Oh, no tengo uno...” —Bueno, es Chicken Tofu Choteurs —respondió Kaya rápidamente. El nombre era ahora más complicado de lo que Min-joon había mencionado anteriormente. Mientras Min-joon la miraba con una expresión de duda, Norris volvió a preguntar con curiosidad: "Tofu de pollo... ¿Qué es eso que viene después de ese nombre?". “Chouteurs.” “Supongo que lo has inventado combinando tu apellido y el de Kaya.” “Sí, es correcto.” Norris sonrió con amargura, como si el nombre fuera infantil o inocente. Al verlos charlar así, Sophie se metió un poco de 'Chicken Tofu Choteurs' en la boca como si no pudiera esperar más para comer. "¡Guau!" Como si se hubiera vuelto tonta en ese momento, sonrió ampliamente. Al notar que su expresión era graciosa y extraña, los demás jueces comenzaron a probar el Chicken Tofu Choteurs y entonces comprendieron sus sentimientos. Fue fantástico, como magia. Al igual que el público, que sabía que podía haber algún truco, pero aun así admiraba el milagro que tenían delante, los jueces no podían creer el sabor tan exquisito, a pesar de haber visto a la pareja cocinarlo todo el proceso. Era un plato que parecía elevar a la perfección el concepto de armonía en la comida. Con el delicado aroma de las burbujas de wasabi extendiéndose por sus bocas, podían disfrutar de la textura masticable de la parte exterior del pollo, sellado a la perfección. En el momento en que sentían que algo faltaba, el sabor aceitoso del foie gras lo compensaba. Además, la suavidad del tofu y el sabor de la salsa de soja y vino estimulaban sus paladares. Fue una experiencia confusa, hasta el punto de que los jueces no sabían qué plato estaban probando. Al masticar el pollo, pensaron que era tofu, y al saborear el vino, creyeron que era salsa de soja. Los distintos sabores parecían mezclarse por completo, pero cada ingrediente tenía un sabor diferente. Y fue un sabor que les hizo reconocer claramente que Min-joon y Kaya eran diferentes a ellos. Se dieron cuenta de que, como chefs geniales, la pareja podía realzar el sabor único de un plato, algo que no podían comparar con ningún otro. “Hombre, me pregunto cómo consiguen conseguir este sabor...” Sophie, que había estado sonriendo todo el tiempo, murmuró algo sin pensar. Claro que no era una idea que no se le hubiera ocurrido antes: mezclar los sabores de los dos platos y realzar los matices de cada uno manteniendo su armonía. Sin embargo, era como magia, sin ningún sentido de la realidad. Sin embargo, Min-joon y Kaya superaron fácilmente los límites de ese pensamiento. Lo desafiaron y lo lograron. Al observarlos, Sophie se dio cuenta de que ni siquiera lo habría intentado desde el principio si no hubiera tenido la confianza de que podía tener éxito. "He aprendido algo nuevo de estos jóvenes chefs." La balanza, tanto en la mente de Sophie como en la de los demás jueces, se inclinaba más claramente hacia la pareja formada por Min-joon y Kaya. El plato que Min-joon y Kaya pusieron sobre la mesa era tan pesado que superó con creces su imaginación y sus expectativas.