Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 438 online gratis en español

El Concurso Internacional de Cocina de París era el orgullo de Francia. El hecho de que no hubiera ningún chef francés en la final hizo que Min-joon se preguntara si los franceses ya no estarían interesados en el concurso. Era lógico que pensaran así, pues en realidad no les importaba si ganaba Dobby o Min-joon. Lo que les importaba era que ningún chef francés hubiera llegado a la final. "He oído que es la primera vez en casi veinte años que los chefs franceses no llegan a la final." Afortunadamente, la organización del Concurso Internacional de Cocina de París no fue tan ingenua. Al contrario, supieron aprovechar la crisis como una oportunidad. De hecho, la mayoría de los franceses desconocían la existencia del concurso, salvo aquellos con un interés particular en la cocina. Sin embargo, cuando los chefs estadounidenses, entre ellos Min-joon, destacaron mientras sus homólogos franceses se quedaban atrás, la organización del concurso les hizo este llamamiento: «Por eso es importante prestar más atención al desarrollo de nuestra industria gastronómica». Min-joon se preguntaba si la falta de atención e interés de los chefs franceses había sido la razón por la que se quedaron atrás de los estadounidenses en esta competencia. En cualquier caso, el mal resultado del concurso de París les dio un duro golpe de realidad. De hecho, debían analizar por qué los chefs franceses habían perdido esta vez, dado su incomparable amor por la cocina. «La cuestión es si realmente pueden afrontar su derrota de frente». Min-joon pensó que no sería fácil, pues eso era lo que la mayoría de los franceses consideraba más difícil. Min-joon, Kaya, Dobby y Eva ya habían herido el orgullo francés. No serían capaces de perdonar a los chefs estadounidenses que habían herido su orgullo, así que Min-joon confiaba en que no le sorprendería que los franceses les dieran la espalda, incluyéndolo a él. Pero también significaba que los franceses no estaban preparados para la situación en la que no rechazarían a los finalistas estadounidenses. “¡Guau! Los franceses son geniales.” Min-joon quedó asombrado al ver al público francés llenando por completo el recinto. Comparado con la cantidad de espectadores en las semifinales, no eran pocos. Min-joon no entendía por qué habían venido. Lo habría comprendido si se tratara de un partido de fútbol, ya que para ellos seguía siendo significativo presenciar la histórica final, incluso si sus equipos no habían logrado avanzar. Pero, ¿podrían sentir lo mismo en un concurso de cocina? No podían saborear la comida. Lo único que podían hacer era disfrutar viendo a los chefs cocinar desde la distancia. Fue entonces cuando Min-joon descubrió algo inusual entre la multitud. Kaya murmuró con expresión inexpresiva: "¿Son generosos los franceses? No entiendo por qué vienen a ver a los chefs estadounidenses que superan a sus homólogos franceses". “Bueno, no creo que hayan venido aquí simplemente porque sean generosos.” “Entonces, ¿qué les pasa?” —Bueno, es que tengo esa sensación —dijo Min-joon en voz baja. Había un hecho que solo podía confirmar con sus propios ojos: la mayoría de los presentes tenían un nivel de cocina superior al nivel 5. Dado que quienes tenían ese nivel eran lo suficientemente competentes como para abrir un pequeño restaurante en un barrio pequeño, no era de extrañar que la mayoría de los espectadores que asistieron hoy pudieran considerarse chefs. Por supuesto, era natural que el concurso de París atrajera a muchos chefs como espectadores, dada la naturaleza misma de un concurso culinario. De hecho, algunos conocían el nombre de Min-joon. Pero hoy, sorprendentemente, muchos lo conocían. Era como si los chefs hubieran venido a este concurso de toda Francia. ¡Dios mío! ¡Hay muchísimos en las gradas que están cocinando al máximo nivel! En realidad, ni siquiera pestañeó cuando todos los medios franceses informaron ampliamente sobre los chefs estadounidenses, pero ahora estaba entusiasmado. A su parecer, los periodistas y el público en general en Francia que los observaban eran claramente diferentes de los chefs que los veían. Su mundo estaba en el restaurante, no en los medios. Y ahora, quienes lo observaban eran los chefs que habían trabajado en la cocina como él. 'Muy bien, puedo mostrarte algo fantástico.' Min-joon confiaba en que cuanto más conocieran el plato que él y Kaya habían preparado ese día, más comprenderían su valor. Mientras se preparaba en silencio para el concurso, Dobby y Eva se le acercaron. Dobby dijo con una sonrisa: "¿Entonces, ya estás completamente listo?" “Sí, muchísimo.” “Oye, ¿cómo es que puedes decirlo con tanta facilidad incluso cuando tienes tanta confianza?” —No te preocupes. De todos modos, intento responder con humildad —respondió Min-joon con naturalidad. Normalmente, Dobby se reiría a carcajadas y contaría algún chiste, pero esta vez no lo hizo. Simplemente miró a Min-joon en silencio. Abrió la boca con voz sincera. “No quiero bajar la guardia solo porque estemos compitiendo como chefs de Rose Island.” —Bueno, hoy estoy más emocionado que nunca —respondió Min-joon brevemente. En ese momento, el rostro de Dobby se tensó. Pensó que lo único que podía hacer ese día era esforzarse al máximo con seriedad. Sin embargo, tras escuchar la respuesta de Min-joon, Dobby sintió que estaba equivocado. Después de todo, él simplemente intentaba dar lo mejor de sí, mientras que Min-joon estaba listo para disfrutar de la competición. Sabía que había una gran diferencia entre su actitud y la de Min-joon. Al final, Dobby les dio la espalda lentamente, sintiendo amargura en el fondo. Como le había dicho a Min-joon, no intentó ser arrogante ni bajar la guardia. Por hoy, debía recordar que era un retador. De lo contrario, se vería obligado a mostrar su debilidad de nuevo ante Min-joon y Kaya. 'Bien, déjenme mostrarles lo que he aprendido de la chef June.' En realidad, quienes conocían a June no sabían con exactitud sus habilidades culinarias, distraídos por su éxito en los negocios. Algunos incluso la criticaban diciendo que era más hábil para ganarse el cariño de la gente que para cocinar. Pero si hubiera sido una chef tan buena, Dobby no la habría respetado desde el principio. Por lo que él sabía, June era la mejor y la más excelente cocinera. A decir verdad, no era una cocinera con gran sensibilidad. Sin embargo, como carecía de ella, dedicó mucho tiempo y esfuerzo para compensarlo, hasta un punto que nadie hubiera imaginado. Como resultado, se basaba completamente en su propia teoría y lógica culinaria, no en sus sentidos. Podía enseñar a sus alumnos lo mejor de sus habilidades culinarias, y ellos podían comprender con mayor claridad qué tipo de cocina tenía en mente. Y ahora, estaba pensando en adoptar el método de cocina de June, que en algún momento se había incorporado a su propia forma de cocinar. "¿Oh?" Mientras observaba a Dobby y Eva, Min-joon pensó que había algo inusual en ellos. Por supuesto, no le sorprendió después de leer la mente de Dobby. Ahora estaba leyendo la ventana del sistema que apareció sobre la cabeza de Eva. ¡Oh, su nivel de cocina ha mejorado! Al parecer, ella tenía un nivel de cocina 7 cuando él lo confirmó la última vez. Pero ahora tenía un nivel 8. Por supuesto, él entendía el motivo. La competencia culinaria era una gran oportunidad para que los chefs mejoraran rápidamente sus habilidades, ya que se sentían presionados por la presión de tener que competir con otros, dado el tiempo limitado y el tema de la competencia. Así que, naturalmente, podían demostrar lo mejor de sus habilidades culinarias en esa situación. Cuando se superaban a sí mismos una y otra vez al evaluar los platos de otros chefs, era lógico que su nivel de cocina subiera. Sin embargo, a Min-joon no le importaba mucho su nivel. Debía prestar atención a su nuevo nivel, pero desde el principio había descartado la idea de competir con ella y Dobby. Si hubiera sido consciente de ello, no le habría dicho a Dobby que estaba emocionado, pues Dobby era un rival formidable. A Min-joon le encantaba cocinar. Y podía plasmar sus ideas culinarias a la perfección trabajando con Kaya. De hecho, lo que él anhelaba era la cocina de Kaya, y ella estaba justo a su lado. 'Además...' Cocinar esto era algo que sin duda disfrutaba. En otras palabras, no podía evitar disfrutar cocinándolo frente a tantos espectadores y chefs franceses. Fue entonces cuando apretó los puños, pensando en ello, cuando los jueces se colocaron frente a ellos. Bastien fue el primero en hablar. Había estado dirigiendo el concurso con una voz exagerada, como el presentador del evento, pero en ese momento, con voz tranquila y contenida, dijo: "¿Se lo pasaron bien durante la última semana?". “Bueno, fue una época bastante angustiosa para nosotros. Pero creo que a partir de ahora será divertido gracias a nuestra cocina.” “Oye, Kaya, tu seguridad es atractiva. ¿Qué te parece? Como te dije la última vez, si pudieras unirte a mi restaurante...” “Bueno, si respondo a esa pregunta, creo que me pondrás una puntuación injusta.” “Oh, puede que tengas razón. De acuerdo, te haré la misma pregunta cuando termine este concurso. Entonces, ¿qué tipo de platos has preparado?” “Bueno, es un plato que no encaja en ningún sitio. Es un plato francés, pero no lo parece. Y quizás les interese saber cuál es su ingrediente principal. También puede que tengan mucha curiosidad por saber a qué sabe. De hecho, todavía no le hemos puesto nombre.” “Oh, tengo muchas ganas de probarlo...” “No tienes por qué hacerlo. Si comes de todas formas, puede que te lleves una sorpresa tan grande que te muerdas la lengua”, dijo Kaya con una sonrisa. Tras aclararse la garganta, Bastien abrió la boca lentamente. “Esta vez no tenemos un ingrediente principal. Pero todos los ingredientes son importantes. Cada uno de ellos revelará su propio sabor al probarlo, y te darás cuenta de que te fijas en cada uno de ellos.” Por supuesto, la pareja Min-joon no preparó ese plato en una sola semana. Ya habían visto muchos otros platos similares. Por ejemplo, la sopa de patata con espuma de beicon de Rachel era un buen ejemplo. Obviamente, era sopa de patata, servida con una ligera espuma de beicon, pero el aroma del beicon era tan intenso que les hizo olvidar las patatas. Incluso un solo adorno podía, en ocasiones, generar confusión sobre cuál era el plato principal. Eso fue precisamente lo que Min-joon y Kaya aprovecharon al máximo. No era lo suficientemente atractivo como para eclipsar el ingrediente principal, pero Min-joon se aseguró de que cada guarnición tuviera la suficiente presencia como para estar a la altura del ingrediente principal. Y los ingredientes clave que desempeñaron un papel tan importante fueron el tofu, el foie gras y el pollo. Tras cortar el muslo de pollo en forma de rosquilla redonda, rellenó el hueco del centro con tofu, cortó una tira de foie gras alrededor y añadió una salsa en polvo hecha con salsa de soja y vino, y espuma de wasabi. Así, cuando los jueces lo probaran, no podrían distinguir si lo que estaban comiendo era tofu, pollo o foie gras. Al mismo tiempo, era un plato que les permitiría percibir claramente el sabor de cada ingrediente. En otras palabras, no se trataba de probar tres platos diferentes a la vez, sino de saborear los tres en uno solo. Para Min-joon y Kaya, la diferencia de sabor sería abismal. Y ahora, la pareja estaba lista para demostrar su talento no solo a los jueces, sino también a los chefs allí reunidos. Estaban listos para lucirse. Ya estaban entusiasmados, con una sonrisa en el rostro. [¡La puntuación esperada para el plato de Min-joon y Kaya, que parece un plato francés sin nombre y sin ingredientes principales, es de 10 puntos!]