Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 433 online gratis en español

—Todos los chefs franceses deberían probar esto —murmuró Bastien con nostalgia. No se trataba solo de un buen plato. En ese momento, la calidad de esa comida compartida era secundaria, ya que mostraba la posibilidad de abrir un nuevo camino para la industria culinaria francesa, que se estaba estancando cada vez más debido al nacionalismo francés. Tras probar los platos asiáticos de la pareja Min-joon, Bastien pareció comprender qué le faltaba a la cocina francesa y qué se debía hacer para que la comida asiática se arraigara en Francia. Por eso insistió en que todos los chefs franceses, así como los críticos gastronómicos, probaran sus platos asiáticos. Quizás los platos de esta pareja logren superar el muro que ni siquiera los chefs franceses han podido cruzar, un muro que creían invisible o inexistente. Descubrirían que la cima de la montaña que habían escalado era solo una de las innumerables cumbres. No fue difícil encontrar la base para el juicio de Bastien, ya que los espectadores presentes en el lugar mostraron expresiones de entusiasmo tras probar la sopa wonton de la pareja. Era natural que reaccionaran así, pues era completamente diferente a la sopa que habían estado comiendo en Francia. Los caldos asiáticos se encontraban fácilmente incluso en Francia. Por ejemplo, podían comer sopa ramen japonesa o sopa de arroz pho vietnamita, por no hablar de diversos platos de sopa chinos. Pero la sopa wonton que probaron allí era más rica y deliciosa que cualquier otra sopa que hubieran probado jamás. Tanto que no podían creer cómo habían logrado un sabor tan fantástico hirviendo la carne durante decenas de horas. La sopa wonton que prepararon Min-joon y Kaya se ajustaba al estilo asiático que tenían en mente y, al mismo tiempo, distaba mucho de la típica sopa asiática que habían probado. Mucha gente piensa vagamente que la cocina asiática es sana y de sabor suave, pero la mayoría de la comida asiática que habían probado en realidad eran platos grasosos. Por ejemplo, el ramen japonés y los fideos de arroz vietnamitas, las sopas más populares actualmente, eran así. El ramen tenía un sabor ligeramente diferente según el tipo, pero el ramen tonkotsu, hecho con caldo de cerdo, era completamente distinto. Por mucho que se acostumbraran a los platos grasosos, los occidentales que probaban el ramen tonkotsu se preguntaban si estaba bien cocinado debido a su sabor aceitoso. Lo mismo ocurrió con los fideos de arroz vietnamitas. Al ver la grasa en la sopa, quienes tenían una vaga idea de la comida asiática no tuvieron más remedio que perder el interés al percibir el sabor penetrante del cilantro y las cebollas encurtidas. Pero la sopa wonton de la pareja Min-joon hizo que Bastien reviviera su vaga fantasía sobre las sopas asiáticas, que había olvidado hacía mucho tiempo. Y pudo descubrir esa misma fantasía en cada uno de los platos asiáticos que había en la mesa. “¿Cómo puedo calificar este plato…?” Obviamente, Bastien quería darles una puntuación perfecta de 10, pero tuvo que detenerse un momento al ver lo ansiosos que estaban por hacerlo. Se preguntó si habían acertado en su juicio o si se habían basado únicamente en una impresión subjetiva en lugar de un análisis racional. Pero su vacilación no duró mucho. Aunque su juicio se basaba más en los sentidos que en la razón, sentía que ese tipo de plato, que estimulaba sus sentidos a la perfección, merecía sin duda 10 puntos. Justo cuando iba a anunciar la puntuación, Min-joon presentó otro plato ante los jueces. “Es un postre.” “¡Oh, también preparaste un postre!” El postre que prepararon Min-joon y Kaya era un pequeño pastel de arroz, del tamaño de un bocado. Más precisamente, era un pastel de arroz con gelatina. El pastel, cubierto con gelatina de melocotón hecha con agar-agar, aún conservaba cierta jugosidad y estaba espolvoreado con helado de leche en polvo. Los jueces masticaron y tragaron el pastel de arroz y luego bebieron el vino de durazno preparado por Min-joon. Sinceramente, estaban un poco preocupados cuando llegó el postre, pues temían que ningún otro plato los impresionara, ya que estaban abrumados por el fantástico sabor de todos los platos asiáticos en una sola mesa. Sin embargo, este postre solo cumplió con su función de último plato de la comida en una mesa. El crujido del pastel de arroz entre los dientes cubría sus lenguas como si una gelatina húmeda brotara, y cuando el ligero sabor del helado de leche se mezcló con la dulzura de la gelatina de durazno y la textura masticable del pastel de arroz, una sonrisa se dibujó en sus rostros sin darse cuenta. Aunque los pasteles de arroz no eran populares en Occidente, los jueces consideraron que este tipo de pastel de arroz podría cambiar sus prejuicios existentes al respecto. Al tragar los pasteles de arroz y beber vino, quedaron aún más impresionados porque pudieron saborear de nuevo el gusto de los pasteles de arroz gelatinosos que ya habían ingerido. Más precisamente, era aroma, no sabor. El intenso aroma de los pasteles de arroz gelatinosos les llegaba por la boca y la nariz como si el sabor se intensificara al quemar el paladar. Pronto vaciaron los platos. «...10 puntos», murmuró Parnella con voz débil, como si eso fuera todo lo que pudiera evaluar. No añadió ninguna explicación ni comentario adicional. No dijo por qué había dado la puntuación perfecta, porque si lo hubiera hecho, habría dejado que los platos de los demás participantes se secaran y endurecieran mientras esperaban a los jueces. “Yo también quiero dar 10. ¿Y vosotros, Bastien, Asher?” Me pregunto si hay alguien aquí que no pueda darle 10 puntos a este plato asiático de una sola mesa. Si no lo haces, es como si confesaras que no sabes nada de cocina. Este plato nos obliga a darle 10 puntos. “Estoy de acuerdo. Por mucho que intente encontrarle algún defecto, no puedo. Claro que puedo insistir en que los platos sean más perfectos por orgullo, pero me temo que podría acabar siendo objeto de burlas.” Mientras los jueces evaluaban el plato de la pareja Min-joon de esa manera, en el rostro de Dobby se apreciaba una tensión intensa, casi imperceptible. Al verlo nervioso y tenso, Eva se burló de él y le dijo: «Hasta ahora has sido tan engreído. ¿Ahora le tienes miedo?». “...” “Oye, ¿por qué tienes esa cara tan seria? ¿De verdad estás nervioso?” “Porque puedo imaginármelo.” "¿Acerca de?" “Su plato.” Dobby murmuró en voz baja. Con solo ver la reacción de los jueces y escuchar la explicación de Min-joon, pudo imaginar lo deliciosos que estarían esos platillos. Y el sabor que imaginaba era perfecto. Aunque Min-joon y Kaya habían presentado muchos platillos diferentes hasta ahora, pensó que, a pesar de su talento culinario, los de la pareja tal vez no tendrían un sabor profundo y rico. Pero los platos que presentaron hoy demostraron claramente que no eran chefs que simplemente imitaban a otros chefs. Dobby murmuró en voz baja: «Todavía pensaba que eran muy jóvenes. Creía que les quedaba mucho camino por recorrer antes de consolidarse como chefs profesionales competentes». “Ahora ya te has dado cuenta de que Min-joon y Kaya son tan competentes como tú, ¿verdad?” “No, nunca los subestimé. Simplemente pensé que cocinaban bien por su talento.” Dobby sabía que se equivocaba. Había muchos chefs talentosos, pero pocos podían preparar un plato tan singular como el de esa pareja. Por eso, pensó que sería difícil, o incluso imposible, recuperar el cuchillo que le había dejado a Min-joon antes del concurso. Mientras Dobby apretaba los puños, los jueces revelaron su evaluación de los platos asiáticos de la pareja Min-joon. 10 puntos. 10 puntos. 10 puntos, 10 puntos. Los cuatro jueces otorgaron la máxima puntuación. Una puntuación media de 10. Los periodistas reunidos en el concurso estaban ocupados tratando de averiguar si el concurso de París había producido alguna vez una pareja con puntuaciones perfectas y, de ser así, cuántas veces había ocurrido. Todos, excepto los reporteros, se quedaron sin palabras ante sus puntuaciones perfectas. No podían entender por qué guardaban silencio en ese momento. «Quizás no fue porque prepararon platos perfectos que obtuvieron las puntuaciones perfectas». Su puntuación perfecta no fue un factor decisivo para su victoria final. Simplemente demostraron a los jueces que sus cenas asiáticas podían gustarles tanto a ellos como al público. Y probaron que ni siquiera el nivel de la comida era lo que les aseguraba el campeonato. Ahora, ambos han demostrado al mundo que no se limitan a la cocina occidental y que, incluso cocinando platos de otros países, pueden elaborar platos exquisitos, comparables a los de los mejores chefs de cada nación. En ese momento, Dobby miró a Theo y a Enzo. Se preguntó qué expresiones tendrían en esa situación, especialmente la de Enzo. Como había vivido toda su vida pendiente de la competitividad de Daniel, Dobby se preguntó cómo se sentiría Enzo si Min-joon, ese alumno de su rival, consiguiera una puntuación en cocina que ni siquiera él mismo había logrado. Sin embargo, Dobby tuvo que abandonar sus travesuras en el momento en que vio el rostro de Enzo. ¿Está sonriendo? Enzo sonreía con serenidad, una sonrisa que no era ni amarga ni vacía. Su sonrisa era tan dulce y amable que denotaba una ligera felicidad y anhelo. Era Theo quien ardía de deseo de vencer a la pareja Min-joon. Al ver a Min-joon y Kaya, más jóvenes que él, obtener una puntuación tan fantástica en la cocina, Theo no pudo evitar pedir a los jueces que se acercaran a evaluar sus platos. “Bueno, esto es lo mejor que se puede lograr hoy, pero ya no.” La puntuación media de Min-joon fue de 10 puntos. Por lo tanto, la pareja formada por Dobby o la formada por Enzo sería la eliminada en las semifinales de hoy. Dobby nunca tuvo la intención de abandonar la competición sin llegar a la final, pues tenía motivos para ganar a toda costa. —Es realmente increíble —murmuró Eva en voz baja. Dobby se volvió hacia Eva, asombrado por aquella voz. Preguntó, mirando a Dobby como si su acción le resultara extraña. “¿Por qué te sorprendes tanto? ¿Te sorprende tanto que Min-joon sea increíble?” “Oh no, estaba pensando en algo sobre él.” “En fin, Min-joon es un fenómeno, como ya sabes. ¡Ah, y su novia, Kaya! Me pregunto cómo se habrán conocido dos chefs tan talentosos.” “Van a sacudir a Francia durante este partido.” El Concurso Internacional de Cocina de París no era precisamente una competición que llamara la atención de todos. Si bien era conocido por muchos, quienes realmente le prestaban atención eran los directamente implicados o los gourmets. Sin embargo, los resultados del concurso siempre han influido en el futuro de la gastronomía francesa, dando lugar a nuevas recetas y estilos de cocina, por no hablar del surgimiento de nuevos chefs estrella. Además, el concurso actual despertó gran interés entre el público debido a varios incidentes ocurridos durante el proceso, incluyendo la protesta de chefs antiestadounidenses. En este contexto, la victoria de la pareja Min-joon en las semifinales con sus platos asiáticos atraería mucha más atención. Y su éxito podría revolucionar el panorama culinario francés. “El cambio en Francia es el cambio en Europa, y el cambio en Europa es el cambio en el mundo de la gastronomía. Ahora, la pareja Min-joon ha dejado su huella en un momento importante de la historia del concurso de cocina de París.” “Y también en sus mentes.” Cuando finalmente ganaron, se convirtieron en figuras destacadas no solo en Rose Island y en Estados Unidos, sino en todo el mundo, como chefs estrella.