Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 431 online gratis en español

En el instante en que confirmó su puntuación culinaria, innumerables frases aparecieron ante sus ojos y luego desaparecieron. Disfrutó de la dulzura de cada palabra con una serena emoción. No quería decir cuánto tiempo le había llevado dominar la perspectiva gastronómica cosmopolita. Pasaba mucho más tiempo en la isla de la cocina de lo que la gente del local creía, pero no podía negar que había progresado tan rápidamente de la noche a la mañana. Durante mucho tiempo, había sido como un árbol sobre el que caía la lluvia o florecían las hojas. Sin embargo, cuando caía una lluvia bienvenida, tantos frutos brotaban a la vez en sus ramas desnudas que casi se rompían. Era un momento en el que no podía creer que fuera real, no un sueño. 'Nueve...' Lo que ese número significaba para él no era insignificante. Incluso el nivel culinario de Rachel se había estancado en 9. Dado que el nivel gastronómico de Kaya era 10, el de Rachel podría no parecer impresionante. Pero Kaya podía alcanzarlo desde el principio. Un aumento en el nivel gastronómico no solo implicaba una mejora en la percepción culinaria. Por ejemplo, Min-joon no podía descifrar la receta de platos con una puntuación de cocina de 9 o superior porque su nivel gastronómico era solo de 8, pero eso cambió. Ahora podía descifrar a la perfección las recetas de todo tipo de platos con una puntuación de cocina de 9 en el mundo. Incluso si el dueño de la receta intentaba ocultar su secreto, él podía descubrirlo con solo probarla una vez. Quizás alguien podría decir que su acción fue mezquina o vergonzosa, pero él no tenía intención de discutir sobre su responsabilidad moral, pues no podía vivir sin disfrutar de platos de alta calidad. Por supuesto, no tenía intención de robar la receta. Simplemente pretendía apropiarse de su filosofía culinaria, sus conocimientos y sus enseñanzas sobre el sabor. Aunque fuera algo terrible, no podía renunciar a la cocina, incluso si eso significaba ignorar los tesoros que se habían acumulado ante sus ojos. Sobre todo si se trataba de un plato tan exquisito que todos elogiaban, ¿cómo iba a rechazarlo? De hecho, le resultaba difícil incluso contar la cantidad de recetas que había hojeado. Claro que muchos chefs sabían que tenía un paladar exquisito y que podía descifrar sus recetas probando sus platos. Sin embargo, no lo despidieron, lo que quizás le hizo pensar que simplemente aprobaban su acción. Incluso si no la hubieran aprobado, no habría podido cambiar nada, pues llevaba demasiado tiempo en ese camino. Pensaba que lo mejor que podía hacer, incluso ahora, era no dudar. 'Déjenme revelar todos los secretos de los recibos que están guardando bajo llave.' Estaba decidido a preparar los platos cuyas recetas habían permanecido ocultas por chefs de mente estrecha en todo el mundo. Y la comida completa servida en una sola mesa fue la obra maestra que creó al combinar todos los secretos. Por supuesto, sin la ayuda de Kaya, le habría resultado difícil lograr una perfección así. Min-joon sonrió y miró a Kaya. “Gracias, Kaya.” “¿Por qué dices eso de repente?” Observó a la multitud en la tribuna como si no le diera importancia a su cumplido. Los franceses murmuraban entre sí cuando descubrieron la comida asiática de la pareja Min-joon en una mesa, algo totalmente inesperado. Pudo notar el brillo en sus ojos cuando los flashes de las cámaras se apagaron y las luces se atenuaron. Sus ojos brillantes le resultaban familiares, pero a la vez extraños, pues la gente siempre le prestaba atención. Pero esta vez, su mirada reluciente tenía un significado diferente. Antes, la gente no aceptaba su diferencia y la miraba con desprecio, pero ahora la miraban con respeto, e incluso con envidia. Con sus intensas miradas a sus espaldas, Kaya se preguntó si podría hacer que les gustara cualquier plato que quisiera preparar en ese momento. “Se han convertido en los ojos de un tifón.” Angela, entre la multitud de reporteros, murmuró en voz baja mientras escribía algo en su computadora portátil. Su compañero, que estaba a su lado, la miró con curiosidad y le preguntó: "¿Qué quieres decir?". “Miren sus caras, Min-joon y Kaya. ¿Cómo se ven?” “Bueno, se les ve relajados mientras esperan la evaluación de los jueces.” “Así es. Además, todos los espectadores tienen la mirada fija en ellos. Se supone que los participantes deben estar nerviosos, pero ellos dos no lo están en absoluto. ¿Será porque están acostumbrados? No, esa no es la razón. Fíjense en las otras parejas. Aunque son chefs buenos y experimentados, los miran con recelo, no a los jueces.” Cuando dijo eso, los reporteros miraron de inmediato a los demás chefs y comprobaron que tenía razón. Dobby, Eva, Theo y Enzo prepararon un menú completo de estilo occidental. Si bien tuvieron en cuenta a Min-joon y Kaya, eligieron un plato que parecía más sólido y satisfactorio que la cena asiática preparada por la pareja. Los periodistas sintieron curiosidad. Sinceramente, en su opinión, Min-joon y Kaya eran los más propensos a ser eliminados del concurso de hoy. De hecho, algunos ya habían empezado a preparar artículos sobre su posible derrota. “¿Crees que su menú completo occidental sería superado por el menú asiático de la pareja Min-joon?” “¿Por qué? ¿No crees que es posible?” “Oye, esto es Francia, Angela. Aquí no se busca la libertad gastronómica como en Estados Unidos. Todos los gustos y el orden de los platos deben ajustarse a una estricta tradición y normas. ¿Cena de estilo asiático? Claro, aquí no hay problema, porque hoy en día hay muchos restaurantes asiáticos en Francia, pero la mayoría se especializan en comida china, japonesa, etc., donde se han mantenido con tenacidad los métodos tradicionales de cocina, no este tipo de cena asiática.” “Sí. Lo sé. Cualquier periodista que escriba sobre restaurantes lo sabe. Por cierto, ¿crees que no lo sabían?” La reportera, que hablaba con entusiasmo sobre la razón por la que la pareja Min-joon seguramente sería eliminada, de repente dejó de hablar. En ese momento, otra reportera, que parecía más perspicaz que la anterior, exclamó: «¡Ay, Angela! ¿Cómo es posible que seas tan inteligente fingiendo inocencia? ¿Acaso intentas centrarte en el desafío en sí?». “Sí, ese es precisamente mi punto.” El trabajo de un periodista era contarle la verdad al público. Pero la verdad podía ser completamente diferente según la perspectiva. Para algunos, el desafío de Min-joon y Kaya parecía un esfuerzo inútil, como si estuvieran golpeando una roca con un huevo, pero a los ojos de Angela, parecían valientes aventureros que intentaban superar todas las dificultades sin miedo. A la gente siempre le gustan las aventuras. ¿Por qué? Porque saben que no ganarían nada aunque se aferraran a una vida estable. Aunque no lograran el éxito, sus vidas, fieles a sus sueños y ambiciones, tienen el poder de cautivar a quienes no siguieron ese camino. Francia era un país donde los chefs poseían una autoestima inquebrantable en el mundo de la gastronomía. Min-joon y Kaya eran jóvenes chefs estadounidenses que se atrevieron a crear cocina asiática en el corazón de la gastronomía francesa. Angela podría escribir muchas historias sobre ellos. No importaba si perdían. Lo más importante en ese momento era el desafío en sí. Quizás ese era el mejor momento para que perdieran. Sin importar los resultados que obtuvieran, la gente centraría su atención en esa pareja. «Si lo tuvieron en mente desde el principio, deben saber cómo convertir este lugar en su propio escenario». En cierto modo, esta pareja debió nacer con un destino que reclamaba el amor de todos. Si el concurso de hoy se hubiera transmitido, la cena asiática de Min-joon y Kaya habría sido la última en ser juzgada, ya que necesitaban mantener el interés de los televidentes hasta el final. Pero como no se trataba de una transmisión en vivo, los jueces estaban más interesados en la cocina de la pareja que el público. “Min-joon y Kaya, primero vamos a evaluar su plato. Por favor, tráigannos la mesa.” Cuando Bastien dijo eso con impaciencia, Min-joon y Kaya acercaron la bandeja a los jueces. Estaban ansiosos por probar la comida completa en una sola mesa cuanto antes, pero no podían porque primero debían probar un aperitivo antes del plato principal. Min-joon fue el primero en abrir la boca. “Preparé un aperitivo sencillo. Te gustará.” “Es ceviche de dorada con puré de aguacate. No ha reposado mucho, así que se aprecia el sabor suave e intenso de la dorada en sí, en lugar del sabor a vinagre.” “El aperitivo es bastante típico.” “Bueno, típico no significa malo, ¿verdad?” —Tienes razón —dijo Norris, asintiendo ante la suave reprimenda de Kaya. "Así es." Norris asintió con la cabeza, de acuerdo con las palabras de Kaya. La combinación de ceviche y puré de aguacate no parecía nada inusual hoy en día, pero cuando se lanzó hace mucho tiempo, causó extrañeza. Como decían, llevaba tiempo añejándose, así que, por supuesto, este aperitivo no debía tomarse a la ligera. Cuando Norris probó el ceviche por primera vez, sintió como si alguien le hubiera golpeado la cabeza. Pensó que el aperitivo tendría un sabor familiar y reconfortante porque le habían dicho que era típico, pero estaba completamente fresco. “¡Caramba, te has burlado de mí!” Kaya se rió de sus comentarios. Ceviche de dorada con puré de aguacate; su explicación era correcta. Sin embargo, lo que él probó distaba mucho de ser ordinario. “Cuando preparabas ceviche, mezclabas chips de camarones, ¿verdad? Y no le añadías cilantro como hacen ahora.” “Quería que fuera un aperitivo ideal. El aroma del cilantro es demasiado fuerte. Aunque le ponga un poquito, no desaparece fácilmente de la boca. Así que necesitaba algo que lo sustituyera, algo que conservara el sabor pero eliminara el aroma. Por eso usé chips de camarones.” Min-joon y Kaya no fueron los primeros en usar chips de camarones para el ceviche. Sin embargo, supieron aprovechar el sabor de los chips de camarones con mucha astucia. Aunque dijeron que habían preparado una cena asiática completa, sirvieron este ceviche perfectamente como aperitivo, como si quisieran demostrar que tenían un profundo conocimiento de la cocina occidental. “No se sorprendan todavía. Si se sorprenden ahora, no podrán hacer una reseña adecuada cuando disfruten generosamente de nuestra comida asiática completa en una sola mesa.” “Me gusta esa seguridad que tienes en ti mismo.” Pronto descubrirás por qué tengo tanta confianza. Dicho esto, Kaya sacó su paño de algodón de la bandeja. El tronco de bambú con arroz al vapor en su interior fue lo primero que les llamó la atención. Luego, platos tan inusuales como las costillas a la borgoñona y la lubina frita les abrieron el apetito. Al contemplar la mesa repleta de platos asiáticos, los jueces se conmovieron profundamente. 'Comida completa en una sola mesa...' Por supuesto, los jueces ya habían probado la comida asiática. ¿Acaso había alguien en Francia que no la hubiera probado? Sin embargo, cada vez que la probaban, o mejor dicho, cada vez que veían varios platos en una mesa, sentían una extraña sensación de extrañeza, pues no estaban acostumbrados a disfrutar de la armonía de varios platos a la vez, obsesionados con la filosofía culinaria francesa que dicta que se debe optar por un menú completo que se centre en cada plato para disfrutar plenamente de la cocina. En otras palabras, estaban atrapados en un sentimiento de rechazo arraigado en su subconsciente. No obstante, su deseo de platos deliciosos que superaran incluso ese sentimiento de rechazo los impulsó a superar sus dudas. La pareja Min-joon hirió el orgullo de la cocina europea con una fantástica comida asiática en una misma mesa.