Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 408 online gratis en español

La razón por la que el plato de Min-joon y Kaya llamó la atención de los jueces no fue solo porque estaba delicioso. Todos en el lugar, incluidos los jueces, sabían cómo lo habían preparado. Mientras que otros chefs prepararon los caracoles con la receta tradicional, ellos los elaboraron por primera vez con su propia receta. En cierto modo, Kaya y Min-joon prepararon los caracoles con prisa, como si estuvieran estudiando para un examen, ya que tenían poco conocimiento del método de cocción de este plato francés tan característico. Si los jueces no lo hubieran visto, no lo habrían creído. Incluso ahora, les costaba creer que la pareja hubiera preparado un plato de caracoles tan original y fresco con su propia receta. Tanto es así que sospechaban que lo habían cocinado siguiendo una receta que habían ideado de antemano, fingiendo no saber cocinar caracoles y probándolos para demostrar su sinceridad. Les resultaba increíble creer que la pareja hubiera analizado el sabor de los caracoles con sus sentidos y hubiera creado un plato de caracoles tan exquisito. ¿Es cierto que lo hicieron por primera vez? Los jueces no podían creerlo mientras probaban el plato de caracoles. Bastien miró a Min-joon y Kaya. Se preguntó si él habría podido preparar aquello si hubiera estado en el lugar de Min-joon. También se preguntó si habría podido superar las dificultades y preparar un plato perfecto en el concurso de cocina si le hubieran encargado cocinar algo con ingredientes que jamás había usado. 'Bueno, de todas formas puedo preparar un plato delicioso.' Bastien se sentía seguro de su plato. Claro, lo importante era lo delicioso que pudiera prepararlo. Pero confiaba en que haría feliz a la gente. Sin embargo, el plato de caracoles que prepararon juntos era completamente diferente. Era un delicioso «escargot», no solo un plato delicioso. Cuando los jueces vieron a la pareja preparar las albóndigas de caracol, lo entendieron, pero en el fondo se sintieron decepcionados porque pensaron que habían renunciado a resaltar el sabor único de los caracoles al preparar albóndigas de caracol en lugar de usar los caracoles. Pero estaban equivocados. Cuando los jueces probaron las albóndigas de caracol, tuvieron la sensación de estar masticando caracoles, no albóndigas. De hecho, esa no era la intención inicial de la pareja. Por supuesto, su intención era realzar el sabor de los caracoles, pero el proceso de cocción al vapor potenció su sabor único más allá de lo que esperaban. “¿Estás seguro de que has preparado este plato de caracoles?” Era natural que los jueces les hicieran esa pregunta. Sabían que Min-joon y Kaya no tenían ningún motivo para engañarlos, pero realmente no podían creer que hubieran podido preparar un plato de caracoles tan fantástico con ingredientes que nunca antes habían usado. Simplemente querían creer que era una broma. Si ellos habían logrado cocinar bien con ingredientes desconocidos, muchos jóvenes chefs que no supieran realzar el sabor quedarían en ridículo. “Así es. Ya le había añadido algo parecido a una salsa espumosa al plato de caracoles, pero es la primera vez que los recorto y cocino de esta manera.” “Bueno, sinceramente, quiero felicitarte por eso. Independientemente de si cocinas bien o no, admiro que puedas cocinar tan bien con ingredientes poco comunes. Sobre todo, me impresionó mucho que probaras los caracoles asados.” “Pensé que lo harías. Bueno, no teníamos otra opción porque no podíamos empezar a cocinar sin entender bien los ingredientes.” “Debió de ser aterrador. El tiempo de cocción es crucial en la competencia. ¿No pensaste que en el momento en que malgastaste el tiempo, te quedarías muy atrás de los demás?” “Bueno, sería mejor quedarnos atrás que preparar un plato equivocado. Hay malos cocineros por todas partes. Si alguien cocina algo sin saber si sabe bien o no, es un mal cocinero. No quiero ser un mal cocinero. Y no lo seré en el futuro.” Cuando dijo eso, Kaya asintió en silencio. Los jueces se volvieron hacia Kaya. “Kaya, me encantaría escuchar tu opinión también. Todavía recuerdo que sonreísteis después de probar las albóndigas. ¿Qué tal os sentisteis?” “Bueno, pensé que podría ver sus caras incluso en el próximo concurso.” "¿Está seguro?" “No me asusten. No tengo miedo en absoluto. Si no le dan una buena calificación a este plato de albóndigas de caracol, es que tienen un problema con la lengua. Claro que no me voy a quejar. En mi opinión, todos ustedes tienen una lengua bastante buena...” Sacando la lengua, sonrió con picardía. Los jueces querían herir su orgullo, pero, por desgracia, le dieron la razón. De hecho, el sabor de las albóndigas de caracoles superó con creces sus expectativas. Lo que más les impresionó fue su aroma fresco, tan intenso como el de los caracoles. Dado que las albóndigas se preparaban con diversos ingredientes, el sabor de cada uno era difícil de apreciar, aunque el conjunto resultaba más complejo. “Tienes razón. Me impresionó muchísimo. Como era un plato de albóndigas, estaba un poco decepcionado antes de probarlo. Pero esa decepción hizo que estuviera aún más delicioso.” Parece un giro dramático de los acontecimientos, como en una película. Me gustó la combinación del té negro y los caracoles, y lograste realzar el sabor original de estos últimos. ¿Diría que es una fusión de cocina francesa y asiática? Te doy 9 puntos. Creo que 8 puntos serían apropiados para la cocina en sí, pero considerando tu originalidad e ingenio, creo que 9 puntos sería la puntuación más adecuada”, dijo la jueza Sophie. “Déjame darte la misma puntuación que Sophie: 9 puntos. Sinceramente, no creo que ningún chef pueda realzar el sabor de los caracoles en las albóndigas mejor que tú. Quizás estas sean las albóndigas de caracoles más deliciosas que jamás comeré en mi vida. Me encantaría creerlo. No solo el sazón, sino también la cocción, es simplemente perfecta.” “Quiero darte 8 puntos. Es un buen plato, y valoro mucho que hayas logrado un sabor tan sofisticado al convertir los caracoles en albóndigas, teniendo en cuenta que nunca antes habías cocinado caracoles. Pero al pensar en si aprovechaste al máximo los 90 minutos de cocción, me quedo un poco perplejo. De hecho, el tiempo de cocción real fue de menos de una hora”, dijo Bastien, otorgando una puntuación sorprendentemente baja. Min-joon asintió, pues era culpa suya y de Kaya no haber aprovechado bien el tiempo de cocción debido a su desconocimiento sobre los caracoles. No podían excusarse diciendo que no tenían mucha experiencia cocinando caracoles. En fin, los caracoles también eran un ingrediente culinario. Los caracoles no eran un ingrediente común, pero tampoco eran un plato que solo se pudiera degustar en ciertos países, como el wombat, así que si no tenían experiencia cocinando caracoles, era asunto suyo, pensó Min-joon. “Pero creo que has demostrado tu habilidad culinaria al preparar un plato de caracoles tan bueno en una situación desfavorable. Aunque aún no tengas mucha experiencia, tengo mucha curiosidad por ver qué tipo de chef serás cuando la tengas.” "Gracias." “10 puntos.” En el instante en que Min-joon sonrió y saludó a Bastien, oyó a alguien murmurando a sus espaldas. La voz era baja, pero lo suficientemente fuerte como para oírse. Kaya abrió los ojos por un momento y giró la cabeza. Los ojos del juez Parnella brillaron al mirar a la pareja. “Quiero darte un 10. Asher dijo antes que creía que tu plato sería el mejor plato de caracoles que había probado en su vida. Bueno, yo opino casi igual, pero déjame expresarlo así: creo que este será el plato de caracoles más memorable de mi vida. Es como una albóndiga, pero no sabe a albóndiga, y no usaste el caracol como ingrediente principal, sino que realzaste su sabor original a la perfección. Así que, después de mucho tiempo, me di cuenta de qué sabor deberían tener los caracoles. Tanto es así que creo que en mi vida solo hay dos tipos de platos de caracoles: uno antes de probar este y otro después.” Cuando recibió tantos elogios inesperados, Kaya se quedó un poco atónita porque ella no habría dado una puntuación tan perfecta, aunque sabía que estaba delicioso. Pensaba que un 8 o un 9 sería la puntuación más apropiada, pero obtuvo un 10. —Entonces la puntuación media es de 9 puntos —murmuró Norris con voz tranquila. Kaya y Min-joon se miraron. Nueve puntos; aunque ahora competían ocho parejas, su puntuación era demasiado alta como para quedar eliminados de los cuartos de final. Significaba que era muy probable que pasaran incluso de esa ronda. Como si los jueces sintieran lo mismo, Norris dijo con calma: “Permítanme decirles brevemente. Gracias por el buen plato. Espero que preparen otro buen plato en la próxima ronda final. Gracias”. Fue el momento en que la supervivencia de la pareja estaba prácticamente asegurada. En ese instante, los aplausos del público comenzaron a resonar por todo el recinto. Min-joon y Kaya miraron a su alrededor. Tanto el público como los demás chefs los aplaudían, pues habían superado dificultades que los chefs comunes jamás podrían vencer. Kaya apretó el puño y murmuró: "¡Genial!" Nunca había apreciado lo dulces que eran sus vítores, ánimos, ovaciones, admiración y apoyo. Al verla temblar de emoción, Janet dijo: «¡Lo habéis conseguido!». “Debemos sobrevivir.” “Sí, sigamos adelante.” Que ganaran o no el concurso era algo secundario. Janet nunca quiso ser desplazada por otras parejas del restaurante principal de Rose Island, pues todo lo que había construido a lo largo de los años no significaría nada en el momento en que lo admitiera. En ese momento, los jueces se acercaron a la pareja formada por Janet y Havier para evaluar su plato y sus habilidades. 'También van a evaluar mi vida'. La mirada de Janet se volvió penetrante. Estaba acostumbrada a que evaluaran sus platos, pues su vida siempre se comparaba con la de otros grandes chefs. Y siempre era la que más pesaba en esa balanza, hasta que se unió a Rose Island. No tenía nada que temer. Sobre todo, no podía tragarse su orgullo, pues estaba segura de que, en cuanto a habilidades culinarias y calidad, era la mejor. Su confianza carecía de fundamento. De hecho, era una chef competente con todas las credenciales. Pero desde que se unió a Rose Island, no se sentía muy segura de sí misma. Al ver a otros ayudantes de cocina, especialmente a Min-joon, sentía que era una cocinera más. Por eso, odiaba vivir como una cocinera común y corriente. Muchos se conformaban con ser cocineros ordinarios, pero ella quería ser una cocinera estrella. En la carrera culinaria que había elegido, quería destacar y convertirse en una cocinera de renombre. Pero al cabo de unos cinco minutos, su báscula se rompió.