Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 407 online gratis en español

“Esto es mucho mejor de lo que pensaba...” Kaya murmuró con los ojos ligeramente cerrados, como si el plato la hubiera conmovido profundamente. Min-joon asintió sin decir nada. La puntuación fue de 8 puntos, tal como esperaba. Sin embargo, el sabor era bastante bueno comparado con los platos típicos de 8 puntos. Por supuesto, admitió que este plato de caracoles no era tan bueno como el foie gras y las vieiras que habían preparado hasta ahora en esta competición, pero aun así era excelente, teniendo en cuenta que era la primera vez que cocinaban caracoles. Min-joon y Kaya pretendían, en un principio, realzar el sabor peculiar de los caracoles al mezclarlos con la salsa de té negro, pero el resultado no fue el sabor sutil y exótico que habían imaginado. Fue un giro inesperado, pero aun así, valió la pena intentarlo. El sabor del té negro, más fresco de lo esperado, eliminó el olor de los caracoles y dejó al descubierto su delicioso sabor. “No tenía intención de resaltar el sabor de los caracoles, pero he conseguido que su sabor sea increíblemente nítido.” “Es lo contrario de lo que habíamos previsto, pero el resultado es bueno de todos modos.” Kaya se encogió de hombros con una sonrisa. Pensó que les bastaría para superar este cuarto de final. Y quienes conocían un poco a la pareja, sin darse cuenta, suspiraron al ver la confianza que demostraban al preparar sus albóndigas de caracol, pues su nivel culinario era superior al de la mayoría de los chefs del concurso. “Vaya, parece que la pareja está muy satisfecha con su plato.” Uno de los jueces, Asher, murmuró con voz temblorosa. Los demás jueces comenzaron a observar atentamente las expresiones de Min-joon y Kaya. Al ver la confianza reflejada en sus rostros, negaron con la cabeza como si no pudieran creerlo. “¿En serio? ¿Han descubierto el sabor de los caracoles en tan poco tiempo y han creado una receta que se ajusta perfectamente a él?” “Bueno, pueden hacer la salsa porque es un ingrediente aparte de los caracoles, pero nunca les habría resultado fácil encontrar los caracoles adecuados para esa salsa.” “Creo que por eso decidieron hacer albóndigas de caracol. Lo importante es si se percibe bien el sabor del caracol en la albóndiga. Decir que está rica o no es irrelevante. Resaltar el sabor del caracol es la clave de su misión.” Asintieron ante la explicación de Bastien, pero al mismo tiempo, sintieron curiosidad. Estaban convencidos de que el plato de caracoles de Min-joon y Kaya estaría delicioso, aunque sabían que, a menos que lo probaran ellos mismos, no podrían comprobar su sabor con precisión. Sin embargo, no entendían por qué tendían a confiar tanto en la pareja. Dado que estos jueces, conocidos por su rigor en los juicios, confiaban en la pareja, era seguro decir que los espectadores que los observaban confiarían ciegamente en ellos, ya que la pareja poseía un fuerte carisma que captaría su atención de inmediato. En ese momento, los jueces no podían permitirse el lujo de perder el tiempo charlando sobre Min-joon y Kaya. En cuanto terminaron de emplatar, el tiempo restante era de menos de un minuto. Poco después, Norris se levantó y se acercó a los chefs. “Por favor, dejen de cocinar, todos. Se acabó el tiempo. Ah, como ya terminaron, no tenía que decirles esto.” Ninguno de los equipos tenía prisa por terminar de cocinar. No fue de extrañar que Min-joon y Kaya no tardaran tanto en preparar los caracoles. Además, incluso los probaron antes de ponerse manos a la obra. "Bueno, este concurso va a dar mucho que hablar por culpa de esta pareja." Probablemente, la pareja formada por Min-joon y Kaya fue la primera en la historia de este concurso en probar una muestra de comida para familiarizarse con los ingredientes antes de empezar a cocinar. Norris abrió la boca después de carraspear. “Las dos parejas con las calificaciones más bajas en esta competencia de hoy deberían pensar en la próxima oportunidad. No tenemos duda de que cada plato que han preparado hoy refleja su vida y esfuerzo como chefs. Incluso si no obtienen buenos resultados, espero que no se desanimen.” Entonces, Sofía anunció: “Ahora, comenzaremos a evaluar su plato. Dobby y Eva, por favor, tráigannos su plato”. La pareja Dobby tiró con orgullo del carrito que contenía su plato y se presentó ante los jueces. Su plato conservaba la esencia de la cocina francesa clásica. Pero por eso mismo no parecía fresco. Bastien preguntó: “Dobby, ¿podrías explicarnos tu plato?” “Antes de explicarte, te haré una pregunta. ¿Qué te parece ahora este plato de caracoles?” “Sinceramente, no tiene buena pinta. Parece un caracol común y corriente. La salsa verde parece pesto de albahaca diluido, y encima le ponen la espuma, pero no logro adivinar qué es.” “Bueno, parece que intentaste darle un toque diferente al plato añadiéndole espuma.” Tras escuchar sus críticas, Dobby asintió y dijo con una sonrisa: «Eso es precisamente lo que buscábamos. Quizás les parezca demasiado familiar, pero les sorprenderá descubrir que tiene un sabor completamente diferente al que conocían. Me gustaría explicarles más después de que lo prueben». Cuando dijo eso, Norris estaba a punto de levantar un tenedor para probarlo cuando, sin darse cuenta, sus ojos se encontraron con los de Min-joon. Min-joon observaba intensamente el plato de Dobby con una expresión de verdadera curiosidad, como si estuviera analizando cómo ese caracol de aspecto tan simple podía tener un sabor diferente al típico. Sin embargo, poco después, Norris se encontró mirando el plato igual que Min-joon. No solo Norris, sino también los demás jueces, observaron el plato con curiosidad. Norris pronto abrió la boca con admiración. “Pensé que habías hecho la salsa con albahaca o hierbas, pero no fue así. ¡Ah, usaste Chartreuse para esto!” “¡Guau, me sorprende tu agudo sentido del gusto! Así es.” Dobby asintió, admirando los comentarios de Norris. El chartreuse era un licor hecho con brandy y hierbas. Su sabor característico y amargo realzaba por completo el sabor de los caracoles. Las cebollas del tamaño de los caracoles también intensificaban su sabor gracias a la combinación de su dulzura y su ligero toque con el de los caracoles. Apenas percibo el dulzor o el sabor salado, pero aun así me parece delicioso. Es un plato increíble. Tiene el equilibrio y el sabor más perfectos que el chef Dobby haya demostrado jamás en este concurso. Jamás pensé que podría apreciar así tu destreza culinaria de veterano. Los jueces admiraron el plato y la destreza de Dobby uno por uno. Min-joon los observó con calma, como si fuera lo más natural del mundo. Norris le dio un 10, la puntuación perfecta. “Ese resultado demuestra que no ha dado lo mejor de sí hasta los cuartos de final…”, pensó Min-joon para sí mismo. De hecho, a Min-joon le parecía gracioso sentir cierta rivalidad con Dobby. Min-joon era, como mínimo, más de diez años menor que él. Además, era lógico que Min-joon no fuera tan bueno como él en la cocina. Pero confiaba en que, al llegar a su edad, sería tan competente como Dobby. Precisamente esa confianza lo llevó a considerar a Dobby su rival en esta competición. Todos los participantes en los cuartos de final quedaron asombrados con la puntuación de Dobby, que superó con creces sus expectativas. De hecho, estaban muy interesados en saber qué puntuación obtendría la pareja de Dobby por parte de los demás jueces. “Por lo tanto, la puntuación media del chef Dobby es de 9,5.” “¡Eso es una locura!”, dijo Anderson como si no pudiera creerlo. Fue la segunda vez que la pareja Dobby obtuvo 9,5 puntos después de la pareja Min-joon en esta competición. Min-joon sabía que Dobby no era un chef cualquiera, pero jamás imaginó que destacaría tan rápidamente. Los demás participantes quedaron atónitos ante el inesperado regreso de Dobby como favorito. Creían que sus rivales más fuertes de la Isla Rosa eran Min-joon y Kaya, pero ahora se daban cuenta de su error. Después de la pareja Dobby, la pareja Han fue la que se sometió a la evaluación de los jueces. En ese momento, Min-joon gimió tras comprobar su puntuación culinaria en el sistema, que era de tan solo 7. Pero ahora no era la puntuación lo que importaba. “Preparamos pesto con té negro y lo añadimos a los caracoles. Nos centramos en la belleza de este plato para que lo disfrutes con un solo bocado. En el momento en que te lleves la cuchara a la boca, el delicado sabor de los caracoles y el del pesto de té negro te abrirán el apetito.” Los chefs Han usaban té negro como ingrediente para los caracoles, al igual que Min-joon. Esto significaba que los jueces inevitablemente compararían su plato con el de la pareja Min-joon. 'Me pregunto si su plato tendrá mejor sabor que el mío...' Su puntuación culinaria fue de 7 puntos, inferior a la de la pareja Min-joon. Pero no importaba si su puntuación era mayor, porque Min-joon confiaba en su plato. Las albóndigas de caracoles que él y Kaya prepararon tenían un sabor intenso y sofisticado que no se podía comparar con ningún otro plato de 8 puntos. Tras respirar hondo, Min-joon observó en silencio cómo los jueces probaban el plato de la pareja Han. Poco después, los jueces suspiraron y dijeron: «Estuvo bien que usaras té negro, pero es demasiado ácido. No combina bien con el sabor suave del té negro». "¿Ah, de verdad?" “Parece que has intentado algo nuevo, pero lamentablemente no has encontrado el tesoro. Te doy 6 puntos.” Esta puntuación fue inesperada. Min-joon los miró fijamente, sin comprender. Inicialmente pensó que su plato seguiría estando rico a pesar de una puntuación de 7, pero era obvio que el simple hecho de que estuviera delicioso no bastaba para satisfacer a los jueces. Ahora que lo pienso, era natural que obtuvieran una puntuación tan baja, dado que algunos de los mejores chefs estaban compitiendo en los cuartos de final, así que los jueces pusieron el listón muy alto. 'Hombre, de repente me siento nervioso.' Tras confirmar que la pareja Han que utilizó el mismo té negro obtuvo resultados tan malos, Min-joon estaba un poco preocupado de que los jueces criticaran duramente su plato de caracoles. Irónicamente, fueron Kaya y Min-joon quienes saludaron a los jueces que acababan de terminar de evaluar el plato de la pareja Han. Realmente no esperaba que los jueces, que se habían mostrado decepcionados con el plato de caracoles sazonados con té negro, evaluaran su plato con el mismo té negro esta vez. Min-joon apretó el puño detrás de la espalda. Norris abrió la boca. “Cuando los vi antes, estaban preparando salsa de té negro, ¿verdad?” “Exacto. Lo cociné poniendo ralladura de limón y azúcar en el té negro.” “No cocinaste los caracoles crudos, sino que los cocinaste al vapor una vez y luego los convertiste en albóndigas. Me temo que al cocinarlos en albóndigas les hayas quitado su sabor característico. Espero que mis preocupaciones sean infundadas.” “Sí, esa preocupación es infundada. Las albóndigas de caracol de este restaurante realzan el aroma de los caracoles mejor que cualquier otro plato similar.” Cuando dijo eso, los jueces volvieron a mirar las albóndigas de caracol de la pareja. De hecho, las albóndigas eran uno de los platos que dependían en gran medida de la habilidad del chef, ya que se desmoronaban fácilmente o desprendían un olor a pescado desagradable si no se preparaban a la perfección. “Entendido. Déjame probarlo entonces.” Los jueces pusieron sus tenedores sobre las albóndigas de caracol. Este plato lo prepararon tras probarlo primero, el primero en la historia de este concurso. Dudaban de que pudiera tener buen sabor, pero al mismo tiempo, tenían grandes expectativas.