Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 387 online gratis en español

¿Cuántos de los jueces saben que la pareja Min-joon es como una bomba aquí? Con ese pensamiento, Havier, que estaba detrás de ellos, observó a Min-joon y Kaya con una mirada sutil. La gente creía comprender a un genio. Simplemente pensaban que un genio era superior a la persona promedio. Pero no sabían en qué era realmente excelente un genio. No sabían qué diferencia podía marcar tal excelencia. Havier frunció el ceño y se quedó mirando el plato que habían preparado Min-joon y Kaya. Puré de guisantes, vieiras asadas y espuma de comino. “Realmente se parece al plato de Min-joon.” Janet asintió ante sus comentarios. Si bien estaba de acuerdo, al mismo tiempo se sentía desconcertada. No podía definir con precisión qué significaba ser como el plato de Min-joon. Aun así, asintió. “¿Qué quieres decir con que un plato es como el de Min-joon?” “Bueno, yo diría que su cocina es liberal, cambiante, y trata de realzar el sabor mezclando diferentes texturas y sabores. A veces, simplemente logra un sabor simple y suave, pero la esencia del plato no está presente.” “Ya veo. Eso es lo que más les gusta en los círculos gourmet últimamente.” “Como saben, siempre están buscando la cocina más refinada de entre todos los platos que han existido hasta ahora. Los chefs hacen lo mismo.” —¿No estás enfadado? —preguntó Janet, mirando a Havier. Pero él volvió a mirar a Janet con expresión serena. Ella se sobresaltó al ver que él no se sorprendía en absoluto. No sabía cuándo había empezado a tener un aspecto tan maduro. Cuando sus padres atravesaban momentos difíciles, sus hijos tendían a madurar antes que los demás. Rose Island fue uno de los entornos laborales más duros que Havier vivió. Un entorno que le hizo dudar de su talento, sus habilidades e incluso de todos sus esfuerzos hasta el momento. Como resultado, tuvo que tragarse su gran orgullo, aunque sobrevivió a la competencia entre algunos de los chefs más talentosos. Javier tuvo que admitir que su talento no era tan grande. Al admitirlo, no le quedaban muchas opciones. ¿Renunciaría a su carrera culinaria por considerarla un mal trabajo o se esforzaría por superar sus limitaciones y continuar su camino? Tras un duro esfuerzo, no le quedaba más remedio que luchar por su objetivo. No podía rendirse. No quería pensar que no podía mejorar. No quería acabar siendo el segundo plato, por detrás de Min-joon, Anderson o Janet. 'Voy a descubrir mi talento.' Por supuesto, tenía talento. Comparado con otros, quizás no fuera más talentoso, pero no estaba seguro de su futuro profesional. De hecho, lo mismo ocurría con la mayoría de los chefs. —Por supuesto que estoy molesto —respondió Havier brevemente. Janet preguntó como si lo entendiera: "¿Pero cómo es que estás tan tranquilo?". “¡No es cierto! Como puedes ver, estoy luchando con todas mis fuerzas.” “¿Podemos obtener una puntuación mejor que la suya?” “No quiero compararlos con nosotros.” “Entonces, ¿con quién quieres compararnos?” —Bueno, el yo de antes, y el yo de hace un rato —respondió en voz baja. Luego continuó lentamente: “Quiero demostrar que estoy mejorando. Quiero creer que estoy creciendo paso a paso sin parar. Eso es todo”. Si seguía caminando, algún día llegaría a su destino. Sin embargo, no quería quedarse mirando la cima durante todo el ascenso a la montaña, ya que el simple hecho de caminar ya valía la pena. Pero Janet dijo en voz baja: "Quiero comparar". Luego continuó: “Siento que crezco cuando supero a alguien. El resultado es más importante que el proceso. Lo que los clientes quieren no es cómo cocinamos, sino el plato que preparamos”. “Entonces, espera. Por suerte, hoy hay cinco personas que pueden juzgarte. Además, son profesionales muy creíbles.” Cuando Havier dijo eso, Janet se volvió hacia los jueces. Ellos pusieron vieiras, puré de guisantes y espuma de comino en sus cucharas con delicadeza. Cuando se llevaron las cucharas a la boca, incluso los espectadores que los observaban a lo lejos exclamaron con nostalgia. En ese momento, alguien murmuró: "Vaya, el ambiente es completamente diferente al de antes". Janet no tuvo más remedio que estar de acuerdo. Claro que, cuando los jueces se paraban frente a cada pareja, percibían un ambiente diferente. Pero cuando se paraban frente a la pareja formada por Min-joon y Kaya, se sentía algo distinto. Por ejemplo, al probar el plato que prepararon Dobby o Enzo, los jueces se mostraron expectantes, preguntándose a qué sabría. Ese era el ambiente típico que solían encontrar cuando estaban frente a un chef famoso o ante un plato con una presentación exquisita. Sin embargo, cuando los jueces se presentaron ante Min-joon y Kaya, su actitud fue diferente a la que mostraron ante los demás participantes. Se les veía reverentes o entusiasmados, como si estuvieran allí para apreciar el arte, no la cocina. No solo los jueces, sino también los chefs que estaban a su lado y los espectadores que los observaban sentían lo mismo. En pocas palabras, la cocina de Min-joon y Kaya les conmovió y fascinó. Quizás no fue solo su gastronomía, sino también sus cualidades personales lo que les hizo sentir así. —¿Os gusta? —preguntó Min-joon a los jueces con voz tranquila. Los jueces pensaron que incluso había sido mezquino y desagradable en ese momento porque hizo una pregunta tan obvia cuando ya sabía la respuesta. Así que quedaron estupefactos ante su pregunta. “¿Nos lo preguntaste porque crees que no nos gusta?” “No. Por supuesto que creo que te gustará, y quiero recibir algunos elogios.” Parnella hizo gestos extraños ante aquello. Sabía perfectamente que en Estados Unidos había mucha gente que vivía como si estuvieran en otro planeta. Pero Chloe le había contado que había aprendido a cocinar por internet, y ahora aquel hombre que tenía delante rebosaba confianza. Lo más ridículo era que, con tanta seguridad, no se atrevía a criticarlo. Después de probar el plato que había preparado, sintió que podía mirarlo con una sonrisa, sin importar las tonterías que dijera. “Era un plato exquisito.” Finalmente, Norris abrió la boca. Los jueces lo observaron en silencio mientras sus labios temblaban levemente, como si su plato lo hubiera conmovido profundamente. Comprendieron el tono de su voz y sus sentimientos, y al mismo tiempo, se sintieron incómodos. ¿Por qué se fue a Estados Unidos? ¿No sería mejor que se estableciera aquí en Francia? No podían entender por qué Min-joon había ido a Estados Unidos, entre tantos países, donde su gastronomía ni siquiera era reconocida en el mundo culinario. Si hubiera ido a Francia, lo habrían convertido en su discípulo. Pero no servía de nada lamentarse por lo sucedido. Min-joon ya era demasiado mayor para que pudieran abrazarlo. Incluso sospechaban que la razón por la que seguía con Rachel era porque dudaba en dejarla por ahora, no porque aún tuviera que aprender más de ella. Ya era un chef excelente y consagrado. “El asado de las vieiras fue tan perfecto que pensé que lo mejor que creía no era lo mejor. Incluso me da pena pensar que podría mejorar mi forma de asarlas. ¿Dijiste que el chef Kaya asó las vieiras?” "Sí." Como si le avergonzara que la llamaran chef, Kaya se frotó la nariz. Norris asintió y dijo: «Supongo que la chef Kaya podría dirigir un restaurante solo con calor, sal, pimienta y carne. Probablemente no haya mucha gente en el mundo que la supere en habilidad para asar. Creo que ni siquiera el chef que ha pasado toda su vida asando a la parrilla puede hacerlo como ella». Todos se sorprendieron de los comentarios favorables de Norris, e incluso de sus elogiosas críticas. De hecho, Norris no juzgaba fácilmente a un chef. Eso significaba que no decía ni bueno ni malo sobre ellos sin pensarlo dos veces. En realidad, sus comentarios sobre Anderson y Dobby fueron la mejor retroalimentación que podía darles. Sin duda, lo que Norris acaba de decir representa un cambio radical con respecto a su estilo habitual. Sin embargo, los jueces pudieron comprenderlo hasta cierto punto. El plato de Min-joon y Kaya era fundamentalmente diferente a los demás. No era una receta completamente nueva, pero sí distintivamente diferente. ¿Se debía a que tenían una forma distinta de entender la cocina? Para ser más precisos, podría ser su perspectiva diferente. Los jueces consideraron que su visión de la cocina era completamente distinta a la de la gente común. La gente común considera la cocina como una simple combinación de sabor y textura, disfrutando de ella para saciar su hambre. Y aquellos que buscaban el arte en la cocina estaban tan obsesionados con ella que a menudo olvidaban la esencia del plato. Sin embargo, Kaya y Min-joon supieron expresar artísticamente la esencia del plato. Mientras que otros imitan el arte con una presentación hermosa, ellos dos expresaron la armonía artística mediante la mezcla y la confrontación de los propios ingredientes. Lo interesante fue que incluso aquellos que no habían disfrutado de sus platos antes cambiaron de opinión al probar los de estos dos. Quizás se debió a la imagen que habían proyectado ante el público, o a su aura de intelectuales y artistas. Lo que era seguro era su carisma. Gracias a su carisma, no solo dirigieron a la gente en la cocina, sino que también cautivaron a la multitud que los observaba. «Si abren un restaurante con cocina abierta, es probable que los clientes que lo visiten experimenten esta sensación a diario». Y su restaurante sería un lugar donde los clientes podrían disfrutar de las comidas y verlos a los dos. Su cocina se convertiría en un arte, brindando recuerdos inolvidables y emociones intensas a quienes visitaban su restaurante. A eso le llamaban las cualidades de un genio. En otras palabras, no eran chefs comunes y corrientes. En ese preciso instante, ambos desplegaban su genialidad en su máxima expresión, hasta tal punto que todos los presentes en este recinto podían percibirlo claramente. Y esa sensación conmovió a Norris. “Ahora puedo explicártelo con más claridad. No sé cómo te sientes, pero Min-joon y Kaya, ahora forman una pareja mejor que cualquier otra que haya conocido hasta ahora. De hecho, es realmente difícil para cualquier chef preparar este tipo de plato, incluso después de dedicarle varios días, pero ustedes lo han hecho con tanta sencillez.” Min-joon y Kaya sonrieron y se miraron. Al verlos, Norris también esbozó una sonrisa, que fue la más grande y clara que mostró durante toda la competición. “Incluso me arrepiento de haber declarado que no voy a calificar los platos de los participantes. Cuando otros jueces evalúan tu plato, no puedo darte ninguna puntuación.” —Oye, Norris, di algo. Aunque no contemos el resultado, será significativo para los dos —dijo Sophie con una suave sonrisa. Norris pareció sorprendido por un momento, como si no lo hubiera pensado. Luego abrió la boca y miró a Min-joon y Kaya. “Bueno, quiero conseguir todos los puntos para poder dártelos. Déjame darte un 10.”