Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 383 online gratis en español

: Sabor a vacío (2) Cuando Angela se asombró de la forma en que cocinaba, algo poco habitual para él, Kaya dijo: “¿Sabes qué? Se queja de que no puede descansar, tenga inspiración o no. Así que lo veo cocinando todo el tiempo, incluso en casa”. “Entonces, ¿te gusta que cocine así todo el tiempo?” “Bueno, a veces se ve genial, a veces parece un bicho raro. No estoy muy seguro.” Mientras hablaba con Angela, la forma en que Min-joon cocinaba se volvía cada vez más extraña. Cortó la sandía y la metió en una bolsa de vacío para extraer el aire. Luego la sacó. Quienes lo observaban cocinar no podían entenderlo, pero durante ese breve instante, el jugo de la sandía se concentró y su color se volvió más transparente y de un rojo brillante. Después de mezclar la carne de cangrejo con mayonesa, pimienta y cebollino, comenzó a preparar algo con pepinos. Hirvió el jugo de pepino en la Thermomix y luego añadió gelatina al caldo de perejil. Mientras lo observaba atentamente, Angela, llena de curiosidad, finalmente preguntó: «Min-joon, ¿qué estás preparando?». “Es salsa de tomate con pepino.” Hubiera sido mejor para ella no haberlo oído. ¿Kétchup de pepino? Angela ni siquiera podía descifrar qué era. En el momento en que la gelatina se endureció, supo que había terminado de cocinar. Extendió la sandía, que había adquirido más color y sabor gracias a la bolsa al vacío, en el fondo del plato, y colocó encima la carne de cangrejo con la gelatina hecha con perejil de agua y caldo de pollo. Finalmente, miró a Angela mientras rociaba kétchup de pepino alrededor de la sandía. “Ya está todo hecho.” “¿Estás seguro de que de verdad sabe delicioso? Oh, lo siento. No te pregunto sobre esto... No puedo imaginar a qué sabrá. Pepino, cangrejo, perejil de agua, sandía...” “Bueno, puedes probarlo ahora.” Cuando él dijo eso, Angela miró el tenedor que tenía en la mano. No podía creer que estuviera allí, frente a él, sirviéndole un plato como ese. Jamás imaginó que él le devolvería el favor de los artículos que había escrito sobre él y Kaya hacía un año con un plato tan exquisito. De hecho, para ella fue un gran privilegio poder entrevistar a la pareja, algo que no se les concedió a otros periodistas. En realidad, no solo los periodistas franceses, sino también los estadounidenses en Francia, estaban muy interesados en entrevistarlos. “¡Hombre, por eso debemos ser amables con los demás!”, murmuró en voz baja. Eufórica, Angela levantó el tenedor. Luego, cortó la gelatina de perejil y la sandía con un cuchillo. La mojó en salsa de pepino antes de llevársela a la boca. Y en ese preciso instante, comprendió por qué Min-joon intentaba demostrar su talento a través de su plato, no con palabras. ¿Qué demonios es este sabor? Estaba delicioso. Pero lo que más la sorprendió fue la armonía de los sabores. La frescura del pepino, el aroma del perejil de agua que apenas disimulaba el ligero y sutil olor a pescado de la carne de cangrejo, y el sabor dulce y refrescante de la sandía. El sabor resultante de la combinación de todos esos ingredientes era algo que jamás había probado ni imaginado. Angela lo miró con expresión inexpresiva. No podía creer cómo era posible que él lograra despertar tal sabor. Entonces, sin darse cuenta, preguntó: "¿Te casarías conmigo?". Min-joon negó con la cabeza y dijo: "No". Ella lo miró con recelo ante su firme respuesta. Él era plenamente consciente de la expresión que Kaya ponía a sus espaldas. Kaya sonrió ante su propuesta improvisada, pero su sonrisa era extrañamente fría. “Bueno, si puedes luchar contra ella y ganar, déjame pensarlo.” Cuando él dijo eso, Angela volvió a mirar a Kaya y se sobresaltó por un instante. Kaya era la misma mujer a la que había entrevistado hacía poco, pero se sintió abrumada por la intensa mirada de Kaya. Kaya abrió la boca lentamente. “Bueno, ahora que lo pienso, hace tiempo que no uso los puños.” —Intentaré no provocar que me des un puñetazo —dijo Angela. “Oh, claro que puedes dejarme hacerlo. A veces necesito calentar antes de pelear.” “¡Oh, no, por favor! Por cierto, ¡esto está delicioso! ¿Cómo se te ocurre una receta tan fantástica?” Por supuesto, no lo dijo solo para elogiarlo. Estaba realmente impresionada tras probar su plato. De hecho, conoció a muchos chefs durante su trabajo como reportera, y en esas ocasiones, le preparaban platos con antelación. En otras palabras, no improvisaban platos como Min-joon. Entonces, ella le habló con expresión de sospecha: "¿Estás seguro de que esta es la receta que acabas de inventar hace un rato?" Él pensó que su duda era comprensible. Él sonrió con calma y la miró. Al verlo cara a cara, ella sintió de repente vergüenza por la pregunta que acababa de hacer. Justo cuando ella estaba a punto de cancelar la pregunta, él abrió la boca. “Dado que tienes esas dudas, parece que te haces ilusiones sobre la posibilidad de que el chef invente una receta rápidamente.” Olvídalo. Fue un error mío haberte hecho esa pregunta. “No, no creo que sea malo. Solo quiero decir que ningún chef inventa una receta de inmediato.” “Pero lo hiciste hace un momento, ¿verdad?” Min-joon negó con la cabeza en silencio. “Bueno, lo que hice no fue simplemente crear el plato en un instante. Combiné la receta que conocía con mi propia inspiración.” Él creía firmemente que, después de todo, era imposible crear algo de la nada. Claro que el método de cocción podía ser creativo, pero cocinar en sí era cuestión de cómo preparar el plato siguiendo la receta dada. “Cuantas más recetas y sabores de platos conozcas, más fácil te resultará cocinar. Por eso los chefs dicen que lo más importante en la cocina es la experiencia, no el talento.” A Angela le resultó muy incómodo oír eso de Min-joon, porque era el propio Min-joon quien disfrutaba de los beneficios de su talento culinario más que nadie. Continuó: “En fin, lo que quiero decir es que no preparé este plato de repente. Diría que lo he ido elaborando a lo largo de mi vida”. “¡Guau, creo que comí un plato delicioso!”, dijo. “Bueno, eso pasa con todos los platos. No hay ninguno que no sea excelente.” —¡Oye, no te hagas el filósofo! —interrumpió Anderson con ironía. Sus ojos brillaron cuando dejó el plato delante de ella. “Todavía no estás lleno, ¿verdad?” Ese día, Angela tuvo que comer hasta estar tan llena que ya no pudo saborear la comida. *** Chefs internacionales que participaron en el Concurso Internacional de Cocina de París. ¿Podrían superar la barrera del mundo gastronómico europeo? El exceso de oferta redujo la demanda. Ahora que había tantos concursos de cocina, cada uno de ellos tenía mucha menos influencia que antes. Sin embargo, si existiera un concurso culinario que mantuviera su estatus con firmeza, mucha gente probablemente elegiría el Concurso Internacional de Cocina de París sin dudarlo, como lo demostraron los miles de participantes en la ronda clasificatoria del certamen parisino. Esta competición siempre despertaba grandes expectativas, pero esta vez, los medios de comunicación se centraron en muchos factores que captaron el interés del público desde el principio. Irónicamente, los participantes eran de Estados Unidos, no de Francia. Los equipos de Rose Island obtuvieron resultados a la altura de la reputación de la isla, de la que muchos tenían grandes expectativas. En particular, las parejas de su restaurante principal lograron resultados impresionantes. De las tres parejas, ninguna quedó eliminada en la ronda de clasificación. Si consideramos que incluso chefs con décadas de experiencia fueron eliminados, su desempeño fue realmente destacable. Lo realmente interesante fue la pareja formada por Min-joon y Kaya. Para ser precisos, Min-joon era el líder de la pareja. Min-joon, quien alcanzó fama internacional al demostrar su paladar impecable en el concurso American Gran Chef, era un chef talentoso que se hizo muy popular en Estados Unidos gracias al postre Cho Reggiano. Tanto es así que, con tan solo 22 años, se rumoreaba que sería el sucesor de Rachel, por lo que no se dieron más explicaciones sobre su talento culinario. Debido a su presencia, incluso un gigante de la gastronomía francesa se vio obligado a participar, algo que no ocurría en el concurso de París desde hacía mucho tiempo. Su nombre era Enzo Lipman. Enzo fue derrotado por el chef Daniel Rose de Rose Island en este concurso hace varias décadas. Cuando Daniel falleció sin volver a competir en el concurso de París, parecía que su rivalidad había terminado para siempre, con Daniel como ganador y Enzo como perdedor. Sin embargo, el chef Enzo reveló en entrevistas con los medios que estaba decidido a vengarse de Daniel haciendo que su discípulo participara en el concurso y ganara. En una entrevista, afirmó estar convencido de que su alumno e hijo, Theo Lipman, vencería a Min-joon de forma contundente. Por ello, tanto el público como los medios de comunicación seguían con gran interés la rivalidad entre ambos. “Es realmente molesto.” Mientras leía el periódico, Anderson dejó de leerlo y frunció el ceño. Chloe, que estaba jugando a un juego de voltear hamburguesas en su teléfono inteligente a su lado, se sobresaltó un instante y observó su expresión. “Oh, lo siento. Jugué demasiado tiempo. Déjame cocinar. ¿Qué debería cocinar?” “No, eso no me molesta. Mira este artículo.” Anderson levantó su teléfono inteligente y se lo mostró. Ella pudo entenderlo incluso sin leerlo. De hecho, todos los artículos periodísticos sobre el concurso de París se centraban principalmente en Kaya, Min-joon y la Isla Rosa, con titulares como "¡La Isla Rosa se mudó a París!" y "¡Min-joon y Theo compiten por el honor de su maestro y su padre!". “¿Por qué los antiguos grandes chefs del concurso anterior nos están afectando hoy en día?” “Oye, Anderson, lo que realmente no te gustó de la historia fue que fue Min-joon, y no tú, quien formó una rivalidad, ¿verdad?” —No tengo ni idea —respondió Anderson con voz hosca, y luego se comió el chocolate que había sobre la mesa. Chloe lo entendía. Al igual que él, ella también quería ser la compañera de Min-joon en este concurso. Aunque su situación era diferente a la de él, podía comprender cómo se habría sentido cuando otra persona le arrebató el puesto de pareja a Min-joon. “No te sientas tan dolido. Solo perdiste aquí, en el concurso de París. De todas formas, no puedo ser el rival de Min-joon.” En ese momento, Anderson se volvió hacia ella. Sonriéndole, ella dijo: “Hombre, ¿te estás acobardando porque he mencionado a Min-joon? ¿Estás seguro?” “Y tú, ¿estás bien?” “Me da igual. ¿Qué tiene de malo que un hombre me deje? Por ahora, voy a hacer lo que pueda. Estoy demasiado ocupada estos días como para prestarle atención a eso. Pero me siento bien porque estoy ocupada cocinando, no haciendo radio. Me siento muy bien después de mucho tiempo.”