Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 37 online gratis en español

Primero, Jo Minjoon vertió un poco de aceite de sésamo en el arroz y mezcló gochujang y doenjang en proporción 1:1, incorporándolos al arroz. Normalmente, lo que diferenciaba al bibimbap coreano era este proceso: mezclar la salsa con el arroz o presentarla por separado. A veces, la salsa se usaba como guarnición. Había una razón por la que Jo Minjoon preparó la salsa con antelación. La primera era que se trataba de una prueba. Quería que los jueces sazonaran a su gusto, ya que no sabía qué comentarios le harían. Además, a Jo Minjoon no le gustaba presentar el gochujang o el aceite de sésamo por separado en un plato coreano. Creía que era el chef del restaurante quien debía completar el plato con sus propias manos. Si lo hacía el cliente, no tenía sentido. Esa era la forma de pensar de Jo Minjoon. En segundo lugar, la falta de higiene era un problema frecuente. En muchos casos, las verduras o la carne que se usaban como guarnición se rompían y se deshacían al mezclarlas con la salsa. Era una imagen que quitaba las ganas de comerlo. Tras colocar el bibimbap humeante en un plato pequeño, Jo Minjoon lo colocó en uno más grande y plano. Cerca del bibimbap redondo, había varios adornos dispuestos como pétalos de flores. Finalmente, colocó la yema sobre el arroz. Jo Minjoon observó el bibimbap. [Bibimbap] Frescura: 94% Origen: (Demasiados ingredientes para mostrar) Calidad: Alta (Ingredientes promedio) Puntuación de cocina: 6/10 6 puntos. Fue como se esperaba. Jo Minjoon no se inmutó y miró el reloj. 17 minutos. Fue suficiente para hacer el gamjajeon. Jo Minjoon tomó unas papas y comenzó a rallarlas. Puso las papas en un colador para quitarles la humedad y cortó cebollino y chile rojo. La razón por la que no podía llamar a esto un plato de templo. Las cinco verduras de Dios (???). Cebollino, cebollino silvestre coreano, cebolla verde, ajo y heunggo (??). Estas cinco verduras estaban prohibidas en los templos. Y él ya había usado dos de ellas. El ajo se usó en el miyeokguk y el cebollino en el gamjajeon. Pero claro, el tema ni siquiera era la cocina de templo, así que no había necesidad de prestarle atención. Lo importante ahora era el sabor y los nutrientes. Jo Minjoon enharinó las papas ralladas y mezcló después de agregar el cebollino y el chile rojo. Luego, lo puso en la sartén caliente. Tenía que usar poco aceite. Si ponía demasiado, no solo los bordes, sino también el centro se quemarían como una galleta y perderían toda su textura pegajosa. Pero debido a eso, no podía poner muy poco. Porque el gamjajeon podría pegarse a la sartén y perder su forma. Por suerte, Jo Minjoon lo cocinó mejor que nunca. [Chives gamjajeon] Frescura: 92% Origen: (Demasiados ingredientes para mostrar) Calidad: Alta (Ingredientes promedio) Puntuación de cocina: 6/10 6 puntos. Los ojos de Jo Minjoon se crisparon. No le quedaban ni dos minutos. Sirvió el miyeokguk en un tazón. Los occidentales no estaban muy familiarizados con ingredientes como las algas, pero no podían resistirse a comerlas siendo jueces en un programa de cocina. Además, añadió polvo de semillas de perilla en el último momento por si acaso. Claro, la perilla también era un ingrediente desconocido para los occidentales, pero podría mejorar un poco el sabor del miyeokguk. Jo Minjoon colocó los platos en la bandeja. Perilla miyeokguk, chives gamjajeon, rollo de col y bibimbap. En ese momento ocurrió algo inesperado. Las ventanas que cubrían los platos se abrieron de golpe y apareció una ventana más grande y transparente sobre ellas. Jo Minjoon observó la escena atónito. Poco después, otra ventana apareció ante sus ojos. [Preparaste una comida coreana armoniosa. Su composición pertenece a un tema determinado.] [Se ha añadido una nueva función que permite evaluar varios platos a la vez: la "puntuación de composición".] [La habilidad de "comprensión de la cocina coreana" ha aumentado.] [¿Revisarás la partitura de la composición?] Sí / No Jo Minjoon seguía mirándola perplejo. Fue en ese momento cuando apareció una nueva ventana ante él. [Comida coreana vegana de Jo Minjoon.] Lista: Bibimbap, perilla miyeokguk, rollo de col, gamjajeon de cebollino. Puntuación media de cocina: 6/10 Puntuación de composición: 7/10 Evaluación: Es una comida pensada para veganos. Se caracteriza por su presentación elegante y su sabor puro. Por lo tanto, es una buena opción para disfrutar sin complicaciones. Los ojos de Jo Minjoon se crisparon. Apareció una nueva función. Antes incluso de que pudiera aflorar ninguna emoción, sonó el timbre junto con la voz de Alan. “¡Todos fuera! ¡Se acabó el tiempo!” Alan miró a todos con expresión impasible. Jo Minjoon tragó saliva. La suerte estaba echada. ¿Podría este plato, preparado con sus propios colores, conmover a los jueces? Jo Minjoon observó a su alrededor. Vio varios platos diferentes: ratatouille, lasaña, sándwich cubano, etc. Tump. Sintió claramente que su corazón latía. Jo Minjoon se humedeció los labios. Aunque no lo hiciera, no podía controlar su nerviosismo. La razón por la que lograba mantenerse tranquilo y sereno durante la evaluación era la confianza que tenía en la puntuación de la cocina. Sin embargo, se dio cuenta de que la puntuación no era absoluta. Y en ese momento, la puntuación de esos platos era de solo 6 puntos. En ese momento, solo podía confiar en sí mismo. Quizás, esta era la primera vez que lo evaluaban correctamente. Jo Minjoon miró nerviosamente a Alan. Cuando pensó que había hecho contacto visual con él, Alan abrió la boca y dijo. “Comenzaremos la evaluación. Empezando por la primera línea.” Jo Minjoon estaba en la segunda fila. Los dos que estaban delante de él se acercaron a los jueces con sus platos en las manos. Una de ellas era Chloe. Jo Minjoon observaba atentamente el plato de Chloe. Obtuvo una puntuación de 8. Era la mejor puntuación posible. El plato de Chloe consistía en fideos de trigo fritos acompañados de bok choy y brotes de bambú. La salsa marrón claro, que parecía estar hecha con salsa de soja y cidra, cubría los fideos, y en el centro colocó medio huevo frito como decoración. Por todo esto, solo podía parecer delicioso. Parecía un plato bastante fácil de preparar, pero resultó ser bastante difícil. Freír el huevo sin cocinar la yema por completo también requería habilidad, y solo el hecho de que fuera un plato de fideos de trigo fritos lo hacía complicado. Tenía que freír los fideos lo suficiente para que no se quemaran, y al mismo tiempo, debían quedar pegajosos. Si cometía el más mínimo error, ese plato ni siquiera se consideraría comida, sino basura. Alan levantó el tenedor y partió el huevo. La fina capa frita se separó de la clara, y encima, la yema líquida fluía como sirope de naranja. Incluso los presentes tragaron saliva. Hasta Chloe reaccionó así. Hacía mucho tiempo que no sentía que algo que ella misma hubiera preparado estuviera tan delicioso. Alan remojó los fideos y el bok choy en la yema y se los llevó a la boca. Lo primero que sintió fue el sabor a cidra y salsa de soja. El intenso sabor a cidra hizo que el sabor salado de la salsa de soja se extendiera rápidamente. Al masticar el bok choy, el aroma a cidra se había disipado casi por completo. En su lugar, predominaba el sabor fresco del bok choy. Los fideos, entre las hojas del bok choy, desprendían el sabor aceitoso junto con la yema. ¿Hermoso? No, no era un sabor que pudiera describirse con esa suave palabra. Estaba lleno de carisma. Era un sabor primitivo y provocador, de esos que los grandes generales antes de la guerra solían saborear. Alan intentó desesperadamente mantener la calma. Y lo mismo les ocurrió a los dos jueces que estaban a su lado. Alan fue el primero en hablar. “Chloe. Comí bien.” Chloe no respondió y solo rió nerviosamente. Se notaba que estaba nerviosa. Alan preguntó con calma. “¿Es la primera vez que preparas este plato?” “No. Es un plato que mi madre me preparaba siempre. Aunque lo de la yema medio frita fue idea mía. Mi madre solo le ponía la yema medio cocida.” “…Tu madre seguramente tiene un profundo conocimiento de la cocina.” “Por supuesto. Hasta ahora, nunca he probado un plato más delicioso que el de mi madre.” “Entonces, ¿crees que has preparado bien la receta de tu madre?” Ante esas palabras, Chloe vaciló. Habló con inseguridad. “Mmm… ¿Ya te dije que esta receta es de mi madre? Y dijiste que mi madre tenía un profundo conocimiento de la cocina después de probarla. Entonces eso significa que crees que mi plato estaba bueno… No, al menos, lo está para mi receta. Y para apreciar una buena receta, entonces hay que hacer lo mismo con el plato…” "Detener." Ante las palabras cada vez más largas, Alan abrió la boca. Chloe, que hablaba sola, se detuvo y miró a Alan. De repente, dejó caer la pata delantera al suelo. Alan continuó hablando. “Iré directo al grano. Fue un buen plato, Chloe. Y delicioso, un plato que supo aprovechar las ventajas de los fideos de trigo fritos. En especial, la combinación de cidra y salsa de soja estaba realmente buena.” “Mi opinión es la misma. No pensé que me sentiría tan bien con un plato que probaba por primera vez. Comí bien. Fue un buen plato.” Emily continuó hablando después de Alan. Chloe sonrió radiantemente a Joseph. Crítica favorable de dos personas, más de la mitad de ellas habían dicho que estaba delicioso, así que ya estaba a salvo de ser descalificada. Joseph sonrió benevolentemente y dijo. “Comí bien, Chloe. Has aprobado.” "¡Gracias!" Chloe gritó con voz llena de alegría y subió las escaleras. Pero el buen ambiente se rompió casi al instante. El participante que estaba junto a Chloe le ofreció un bocadillo de baguette con pepino, tomate, queso cheddar y patatas fritas. Era comestible, pero nada del otro mundo. Por la expresión de los jueces se podía ver claramente lo que pensaban. Los jueces probaron un bocado del sándwich y lo masticaron. Mientras tanto, Alan parecía muy difícil de masticar, y escupió lo que tenía en la boca a la basura. Y después de eso, dijo muchas cosas. Es demasiado común. Me cuesta creer cómo has sobrevivido hasta ahora. ¿Creías que este plato obtendría una buena puntuación? Dijeron muchas cosas, pero la conclusión fue la misma. “Jamie. Eres uno de los candidatos descalificados. Vuelve a tu sitio.” Y a continuación, fue el turno de Jo Minjoon. Alan alzó la voz. “Jo Minjoon. Helena. Traigan sus platos.” Jo Minjoon se acercó a ellos con la bandeja en las manos. El primero en ser evaluado fue Jo Minjoon. Los jueces se acercaron a él. Alan miró hacia abajo, al miyeokguk. “¿Es este… Miyeokguk?” “Sí. Le puse semillas de perilla y lo herví.” “Ya había comido miyeokguk antes, pero es la primera vez que lo pruebo con semillas de perilla. ¿Cómo se supone que debo comerlo?” “Puedes hacerlo como quieras.” “Esto es… Todo se come en Corea, ¿verdad?” “Sí. He mejorado un poco la cocina del templo.” Los jueces primero bebieron el miyeokguk. Después, el bibimbap, y tras comer los rollitos, hicieron lo mismo con el gamjajeon. Emily suspiró. “Esto…es…difícil.” “Te comprendo.” Alan asintió y miró a Jo Minjoon. A Jo Minjoon le costaba entender qué era lo difícil. ¿Difícil aceptar el sabor? ¿O evaluarlo? Fue en ese momento. Joseph dudó en hablar y finalmente dijo. “Minjoon. Vamos a tener una conversación. Retrocede, por favor.” Jo Minjoon no dijo ni una palabra y retrocedió cinco pasos. Emily susurró en voz baja. "¿Qué vas a hacer?" “……Estaba rico.” “Además, me resultó sabroso. Para la gente normal, en lugar de ser algo exótico, no tendría buen sabor, pero a mí me sentó bien.” “Es una cocina muy bien hecha. No pude probar la cocina de un templo, pero los colores de la cocina coreana estaban vivos. Pero…” Alan habló. Emily comprendió por qué Alan dudaba. Joseph dijo con voz arrepentida. “No hay una principal.” “……Sí. Así es.” Tal y como habían dicho, lo que lamentaban los jueces no era la puntuación que preocupaba a Jo Minjoon, ni el sabor desconocido. Era la falta del plato principal. Solo eso. Podrían haber dicho que el bibimbap era el plato principal. Pero su sabor era demasiado débil como para ser el plato principal de esta comida. Alan abrió la boca. “Si fuera una comida familiar, sería perfecta, sin nada más que añadir. Las guarniciones están todas deliciosas y la armonía entre ellas es bastante buena. Sin embargo…” Alan dejó de hablar y suspiró. Quizás, si hubiera presentado el bibimbap solo, le habrían dado una puntuación más alta. Porque el sabor no estaba mal y la composición era aceptable. Pero aunque presentó muchos platos, olvidó la cohesión de la comida. Ese era el problema. Entre la similitud de los platos, no había nada que estimulara y deleitara el paladar. El sabor era muy simple, y daba la sensación de que los sabores se complementaban entre sí. Por supuesto, eso significaba que tenía un alto nivel de comprensión de todos los platos. Pero… 'Es débil.' La mirada de Alan se volvió penetrante. Y después de eso, los jueces comenzaron a exponer sus argumentos. Y la conclusión ya está hecha. “Minjoon. Ven aquí.” Joseph abrió la boca. Jo Minjoon puso cara de inquietud mientras Joseph esbozaba una sonrisa. “Personalmente, creo que este es el plato más delicioso de todos los que has preparado. Pero el problema no es el sabor, sino la intención. Hasta ahora, el guiso de albóndigas de bagre y la dorada estaban deliciosos, pero tu avaricia se notaba claramente en ellos. Claro, eso es obvio. Si participas, esperas aprobar, y por eso, simplemente puedes cocinar.” José habló hasta ese punto y se detuvo. Miró a los jueces que estaban a su lado. “Pienso lo mismo que Emily y Alan. El plato que preparaste esta vez estaba realmente delicioso. No era empalagoso y se notaba que querías hacer una comida rica y reconfortante. En el buen sentido, parecía que lo hubiera preparado una madre. Pero, en el mal sentido, no era un plato de restaurante, sino una comida casera.” Jo Minjoon no dijo nada. Solo escuchaba atentamente a Joseph. Joseph suspiró. Parecía que le había afectado mucho esta evaluación. “Por eso solo puedo pedir disculpas. Porque era un plato realmente bueno. Sin embargo, no somos clientes, sino jueces… Y no podemos juzgarte solo por lo que sientes. Minjoon.” Joseph miró a Jo Minjoon. Jo Minjoon cerró los ojos lentamente. Ya podía adivinar lo que iba a decirle. Y su suposición no fue acertada. “Lo siento. Usted es un candidato que no cumple con los requisitos.”