Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 339 online gratis en español

Mientras Brian se veía abrumado por una sensación de derrota como esa, Laura observaba la cocina de Min-joon desde un punto de vista completamente diferente. “¡Dios mío! No sabía que usaba el regaliz de esa manera...” Cuando dejó de verlo como su rival, la forma en que Min-joon cocinaba era tan impresionante que le hizo sentir que su proceso culinario era artístico. Por ejemplo, el postre que estaba preparando en ese momento era así. Colocó una galleta sobre la crema de regaliz y bergamota. Luego, creó una forma parecida a un plátano al poner crema de bergamota en gelatina de naranja en un lado. Era una receta original y encantadora que desafiaba la imaginación, al igual que el aperitivo y el plato principal. Tanto que no podía creer que fuera realmente un plato de Min-joon o de Rachel, pues un chef con menos experiencia difícilmente podría haberlo preparado. Incluso Takeshi sentía lo mismo. Como reconocido chef principal, quedó muy impresionado con el plato de Min-joon en cuanto lo vio cocinar por primera vez. “¿Puedes creerlo? ¿Estás seguro de que participó en el Gran Chef el año pasado? ¿Participó, pero no ganó? ¡No me lo puedo creer!” “Déjenme decirles esto, ya que no hay participantes a nuestro alrededor, pero el nivel culinario de los participantes en la tercera temporada de Gran Chef fue particularmente alto.” “Bueno, aun así, no puedo entender cómo pudo preparar un plato así a esa edad...” “Bueno, hasta el año pasado dudaba mucho en usar esa palabra para describirlo: genio. Sentía que esa expresión podría menospreciar su logro, pero ahora me viene otra palabra a la mente”, dijo Joseph sin apartar la vista de Min-joon. Para ser más precisos, no podía apartar la vista de Min-joon. Quería contemplar con cariño a este joven chef que había experimentado un crecimiento tan extraordinario desde la última vez que lo vio en el Gran Chef el año pasado. Que alguien se creyera un genio no significaba negar la definición misma de la palabra «genio», pero Laura y Joseph no podían refutar esta nueva definición. Sobre todo, Kaya, que había visto a su lado cómo Min-joon se esforzaba y superaba los desafíos, sabía mejor que nadie que Min-joon no poseía ese talento trascendental del que tanto se hablaba. “¿Se puede adquirir talento simplemente haciendo ese esfuerzo por uno mismo?” Laura preguntó con vacilación, como si no pudiera creer lo que preguntaba. Era natural que hiciera esa pregunta, porque si Min-joon se convertía en un genio usando un talento que no poseía, los cocineros comunes resentirían la diferencia en sus habilidades y les resultaría difícil justificar su situación actual. Laura era diferente por una razón distinta. Siempre creyó tener talento y se sentía agradecida por ello. Sin embargo, si alguien pudiera compensar la falta de talento con un esfuerzo descomunal, el valor de su talento también disminuiría. Pero José negó con la cabeza. Puso cara de perplejidad, como si le costara responder, y luego abrió la boca lentamente. “Para ser sincera, nunca antes había conocido a alguien como Min-joon. Por eso me sorprende. Si me preguntas si otros pueden hacer lo que él ha estado haciendo, mi respuesta es que simplemente no lo sé.” “¿Forma parte de su talento el hecho de que sepa desenvolverse bien?” “Si quieres analizar su talento en términos de su voluntad, no tengo respuesta”, dijo Kaya con voz hosca. Laura se volvió hacia Kaya y observó a la mujer de un talento extraordinario que había ganado el concurso Gran Chef, superando el difícil entorno en el que no podía aprender a cocinar correctamente. Esta genial cocinera, Kaya, dijo: “Si dices que incluso tus esfuerzos son innatos, como tu talento, es como decir que en nuestro mundo ya está decidido quiénes están destinados a triunfar y quiénes a fracasar. Conozco la diferencia porque he observado a Min-joon de cerca. Nunca ha logrado tanto solo con su talento. Cayó, se levantó y se esforzó al máximo. Nunca ha conseguido nada fácilmente gracias a su talento innato”. —Lo siento. No quise decir eso —dijo Laura. “No tienes por qué sentir lástima.” Kaya le habló furiosa al principio, pero respondió con torpeza al ver que su rostro se ensombrecía. Mientras escuchaba su conversación en silencio, Takeshi giró la cabeza para observar qué tipo de persona era Min-joon. 'Es una persona muy amable.' La percepción común sobre los chefs, y en particular sobre los jefes de cocina, era que tenían un temperamento violento. Se creía que solían usar un lenguaje duro con sus ayudantes e incluso golpearlos. Y no sin razón, ya que trabajaban en la cocina, donde reinaba el calor, el aceite y el agua hirviendo, las sartenes calientes y los cuchillos afilados. Trabajar en un entorno así los ponía inevitablemente nerviosos. Además, el secreto del sabor de la mayoría de los platos residía en su delicadeza. Incluso una mínima diferencia podía cambiar por completo el sabor, por lo que debían concentrarse con tal intensidad que se entregaban por completo a cada instante. Como resultado, estaban constantemente en tensión cuando trabajaban en la cocina. '¿No es sensible? No, no lo creo...' Min-joon distaba mucho de ser aburrido, ya que dirigía con destreza a sus ayudantes en cada momento crucial. Esto era especialmente cierto con los participantes que estaban frente al fuego. Obviamente, no los miraba, pero siempre que sentía la necesidad de intervenir, daba instrucciones como voltear los ingredientes o bajar el fuego, algo que incluso los mejores chefs tendrían dificultades para controlar a menos que estuvieran cerca de la sartén. Y el estilo de gestión de Min-joon fue lo que más impresionó a Joseph, Takeshi y Laura. Como si no estuviera seguro, Takeshi miró a Joseph con expresión seria y preguntó: "¿Qué opinas del estilo de gestión de Min-joon?". “Bueno, no creo que tenga que responder porque usted ya debe haberlo sentido, Chef Takeshi”, dijo Joseph. “Sí, lo estoy sintiendo. Por eso te pregunto. Es muy raro.” Joseph no preguntó ni discutió sobre el motivo de esa pregunta, pues la comprendía. Sin embargo, parecía que Emily no entendía la conversación entre ellos. No solo Emily, sino también Kaya y Laura parecían no haberlo entendido. Por el contrario, Brian, que era el jefe de cocina, parecía haber intuido de qué hablaban. Puso cara de gravedad. ¿De qué demonios estás hablando? ¿Crees que su estilo de gestión es raro? “Sí, es raro.” Takeshi respondió sin dudarlo un instante. De hecho, no tuvo que contestar, pues su expresión reflejaba claramente que ya lo sentía. Emily los miró con curiosidad, como si aún no pudiera comprender lo que estaba sucediendo. Takeshi abrió la boca con un suspiro. “Si lo observas con un poco más de atención, verás que Min-joon sigue controlándolos sin detenerse ni un instante.” “¿Qué tiene de malo eso? ¿Acaso no los está manejando bien? ¿No te parece?” “Sí, lo está haciendo bien. Pero por eso no lo entiendo. Incluso si trabajas como jefe de cocina durante varios años, es difícil gestionar a tu personal. Pero Min-joon es muy hábil. Como ayudante de cocina, supongo que ya tenía a su cargo a su cocinero. Pero ahora dirige a un grupo tan grande de participantes tan bien como si fueran sus compañeros del restaurante donde llevan años trabajando juntos.” Al oír eso, Emily entrecerró los ojos para observarlo a él y a quienes lo ayudaban. Tal como había dicho Takeshi, no tardó en confirmarlo. Cuando lo miró, él les dijo algo, y ellos, a su vez, siguieron sus instrucciones con tanta naturalidad que ella no notó nada extraño. Pensándolo bien, era muy inusual que interactuara con ellos con tanta naturalidad en esa situación, ya que no era un chef principal, aunque tampoco era más que un aficionado. “¿Crees que los está gestionando bien?” “No puedo decir que sea perfecto, pero también es cierto que no le encuentro ningún defecto.” Naturalmente, reaccionaron así porque la forma en que les dio las instrucciones fue casi perfecta. Por ejemplo, al revisar los ingredientes, la ventana del sistema le indicaba con precisión cómo obtener la puntuación de cocción esperada, mostrándoles exactamente cuándo ajustar el fuego y qué ingredientes añadir, de modo que no podían equivocarse ni aunque quisieran. Al principio, Min-joon temía que, si dependía de la ventana del sistema, no mejoraría sus habilidades culinarias. Por ejemplo, si una persona consultaba la hoja de respuestas y resolvía el problema, su método de ensayo y error podría disminuir, pero también podría perder lo aprendido. Pero Min-joon pensaba que no era bueno ignorar por completo la ventana del sistema. Si uno tenía la posibilidad, debía pensar en usarla en lugar de evitarla, pues si uno evitaba algo solo porque era difícil, era como si no llevara un reloj caro porque no tenía ropa que combinara con él. Como resultado, Min-joon optó por usar ese reloj y poco a poco fue ajustando su ropa para que combinara con él. Seguiría dependiendo de la ventana del sistema, pero al mismo tiempo, intentaría controlarlo todo, basándose en sus propias habilidades culinarias. Y sus acciones, basadas en ese criterio, fueron más efectivas de lo que pensaba. Por muy buen profesor que uno tenga en el mundo, nadie puede decirle a su alumno cuándo y cómo gestionar a su personal con la suficiente sabiduría. Además, para cuando uno llegaba a ser jefe de cocina, ya podía haber aprendido mucho sobre cómo gestionar a su personal incluso sin la guía de un profesor, por lo que a muchos chefs les resultaba más difícil aprender a gestionar a su personal que a cocinar. Y ahora, todos los participantes se dieron cuenta de que Min-joon ya tenía la autoridad que solo un profesor podía ejercer sobre el personal de cocina. Incluso Jaden se preguntaba cómo había logrado dominar la gestión del personal de cocina. ¿Cómo es posible que Min-joon se haya enterado?