Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 313 online gratis en español

“¿Ah, has venido hasta aquí para verme?” Min-joon estaba trabajando dentro del camión de comida. Mientras el calor intenso de la estufa y la brisa fría del aire acondicionado enfriaban y calentaban su cuerpo repetidamente, le preguntó, como si estuviera harto de todo, secándose el sudor frío de la frente. Delia le sonrió y, inclinándose hacia adelante, dijo: "¿Qué pasa? ¿He venido a un lugar al que no debería haber venido?". “Yo no dije eso.” “Soy una mujer china inmadura y rica. Pensé que no había un lugar mejor que Las Vegas, que encajaba a la perfección con mi estilo.” “¿Entonces quieres decir que no has venido a verme?” Claro que he venido porque quería conocerte. Las Vegas es un lugar enorme. ¿Sabes lo preocupada que estaba cuando se incendió Rose Island durante tus vacaciones? Temía no volver a verte nunca más. Así que, en cuanto supe que habías vuelto a Las Vegas, vine enseguida. ¿Acaso existe una fan más fiel que yo? “Por favor, hagan su pedido. Hay mucha gente haciendo fila, como pueden ver.” “Sigues siendo un pez frío.” Haciendo pucheros, miró el menú y luego abrió la boca como si no pudiera entender. “Este menú es muy difícil. No, ¿debería decir que es sencillo? Aves, pescado, verduras y carne...” En pocas palabras, el menú estaba dividido en cuatro categorías según las características de los ingredientes principales. Y solo había una forma de servirlo: kebab. Dijo con voz tranquila: “Lo que pidan estará delicioso. Por favor, pídanlo rápido”. “Oye, soy un cliente. ¿Podrías ser un poco más amable?” “Bueno, si un cliente tarda varios minutos en elegir el menú, ese tipo de clientes no son bienvenidos.” “Ay, últimamente eres muy malo conmigo. Déjame ignorarlo porque creo que nos hemos acercado. Por favor, dame cinco por cada plato del menú.” “De acuerdo, permítame aceptar su pedido de un solo pescado.” “¡Oh, no! ¡No estoy gastando dinero a lo loco! De verdad quiero dárselo a mis amigos. ¡A mis amigos!” Miró a Delia con expresión sospechosa. Ella levantó la barbilla descaradamente. Le pareció gracioso pensar que mentía cuando dijo que los quería para sus amigas, así que, a regañadientes, aceptó su pedido. Entonces Maya se le acercó por detrás y le dijo: «Chef, déjame encargarme de cobrar. Solo recorta la gelatina y los pudines ya preparados». "Bueno." Suspiró con una expresión ligeramente cansada. El menú estaba dividido en cuatro categorías, pero los ayudantes de cocina compartían los camiones sin importar su asignación. El método era similar. Por ejemplo, como antes, a Min-joon le asignaron el menú de cocina molecular. Preparó salsa de gelatina y le añadió pudín o mojito. Así que, en realidad, su cocina no era diferente de lo que solía hacer hasta ahora. Havier y Janet se encargaron de asar los ingredientes. Havier asó todo tipo de carnes, mientras que Janet se ocupó de hervir mariscos y verduras. Anderson se encargó de las salsas y los crepes para los kebabs. Al mezclar los crepes recién hechos con los ingredientes principales, obtuvieron una puntuación de 8 sin ningún problema. Min-joon se llevó a la boca la gelatina de tagliatelle, extraída con un cilindro. La gelatina, obtenida al añadir pimienta al caldo de res, estaba deliciosa. Los fideos no eran correosos, sino sabrosos y estimulantes, sazonados con el aroma y el sabor del caldo de res. 'Incluso siento que estoy bebiendo sopa de fideos de arroz'. Las gelatinas que preparó Min-joon no solo contenían caldo de res. El sabor especial de este kebab radicaba en que la gelatina de tagliatelle, elaborada con distintos tipos de caldo, variaba según los ingredientes del kebab. 'Kebab con espaguetis en gelatina, y encima lo pueden probar en un camión de comida. No estoy seguro de que el kebab pueda ser un buen plato en el menú...' En dos aspectos, opinaba que no había gelatina mejor que esta: su sabor y la reacción de los clientes. Para empezar, en cuanto al sabor, ni siquiera Min-joon pudo encontrarle ningún defecto. Y los gourmets que se acercaron por curiosidad también opinaron igual. «Aunque lo hubieran servido en el restaurante de Rose Island, y no aquí en este camión de comida, no me habría parecido raro». Eso fue lo que un famoso gourmet le dijo a Min-joon. Min-joon coincidió plenamente con su comentario. La gelatina de tagliatelle que masticaba en una crepa fina era realmente fascinante. En cierto modo, le recordaba al sabor de los fideos de cristal cocidos en caldo durante mucho tiempo. Si acaso había alguna diferencia, era que tenía un sabor más intenso y sabroso. Sin embargo, se preguntaba si este kebab podría ser un buen plato para el menú. No era porque el kebab no resultara atractivo para los clientes. Claro que, en gran parte gracias al nombre de Rose Island, los clientes se acercaban al camión de comida, pero todos quedaron encantados con el kebab y dejaron comentarios positivos. El problema radicaba en la habilidad, la dedicación y los fondos del chef. Actualmente, utilizaban tres camiones de comida para preparar distintos tipos de kebab. Claro que, si alquilaran un local, podrían solucionar estos problemas fácilmente. Sin embargo, aún quedaban otros problemas sin resolver. Se trataba de la habilidad y el liderazgo del chef. La razón por la que podían preparar un kebab tan delicioso era que los ayudantes de cocina de Rose Island, que en otros restaurantes serían considerados jefes de cocina o sous chefs, manejaban los ventiladores y los cuchillos para preparar el kebab bajo la dirección de Rachel. La gente común no podía hacerlo por mucho dinero que tuviera, ya que este tipo de trabajo dependía, al fin y al cabo, de los chefs y cocineros. "Cocinero." "¿Eh?" “Este cliente quiere verte.” Min-joon giró la cabeza, intentando no parecer cansado. El rostro del cliente le resultaba familiar, pues había visitado Rose Island muchas veces. Min-joon sonrió y se dirigió al mostrador. “Ah, señor Dolce, ¡cuánto tiempo sin vernos!” “Estaba de viaje de negocios en Las Vegas. Oí que tenías un food truck aquí, así que conduje hasta aquí durante una hora. Encantado de conocerte. Bueno, no creo que nos volvamos a ver después de este encuentro.” “No se preocupen. Para cuando termine nuestro servicio de camiones de comida, Rose Island habrá vuelto a la normalidad.” ¿Qué le gustaría pedir? Min-joon cambió rápidamente de tema por temor a que su conversación privada con Dolce se prolongara demasiado. Este tipo de conversación solo enfadaría a quienes esperan en la fila. De hecho, no era así cuando Min-joon veía a sus clientes habituales aquí. Comparado con Anderson, que trabajaba con él en el Gran Chef, Min-joon era más conocido y reconocido. Por eso, incluso aquellos estadounidenses que detestaban molestar a los demás solían preguntarle a Maya si Min-joon podía encargarse de su pago. Simplemente querían hablar con él de alguna manera. Min-joon no podía ignorarlos solo porque eso afectaría su trabajo. Como resultado, una vez terminada la comida, Min-joon estaba más agotado que los demás ayudantes de cocina. Eran las 2:30 de la tarde, después del almuerzo. Cuando Min-joon, que acababa de terminar sus tareas de la hora del almuerzo, reclinó el asiento del pasajero y se recostó, Raphael se acercó y le ofreció jugo de naranja. “Bébelo. Lo hice yo mismo.” “¿Quieres algo de mí? ¿Cómo es que eres tan amable conmigo? Puede que seas excéntrico, pero no pareces nada amable.” “No voy a oír eso de ti, hombre.” Rafael arqueó una ceja, algo que solía hacer cuando estaba enfadado, absorto en sus pensamientos o bromeaba con alguien. Min-joon se sintió un poco extraño al darse cuenta de que se había acercado bastante a Rafael sin darse cuenta. Min-joon bebió el jugo de naranja. Era refrescante y tenía un sabor agridulce que le estimulaba la lengua. Murmuró, saboreando los granos de naranja que le refrescaban la garganta: «Oh, le has añadido salsa de soja». “El zumo de naranja combina a la perfección con la salsa de soja.” “A primera vista, no me parecieron que combinaran en absoluto.” Resultó ser una muy buena combinación. Min-joon bebió el jugo poco a poco, pero al final se lo bebió todo de golpe, como si no pudiera soportarlo. Rafael sonrió y dijo: «Así no es como bebe un gourmet, ¿verdad?». ¿Quién puede llamar gourmet a un hombre que come en un camión de comida? Por cierto, este jugo de naranja está tan rico que me lo quiero beber de un trago. Min-joon fijó la mirada en el vaso de plástico vacío por un instante. De repente, sintió que cocinar podía hacer mucho más que simplemente saciar el hambre. A veces, cocinar podía aliviar la frustración, el calor o el frío. Hacía mucho tiempo que no se daba cuenta de algo así. 'Me pregunto si podré centrarme en alimentos que estimulen este tipo de placer...' Por supuesto, no podía dar una respuesta concluyente en ese momento. En ese momento, vio que alguien golpeaba la ventanilla del asiento del pasajero. Cuando giró la cabeza, puso el rostro rígido. Abrió la puerta y bajó. Dijo, mirando a la persona: “Delia. ¿Sigues aquí?” “Parece que quieres que me vaya. Te he comprado un regalo.” “No lo necesito...” Delia le entregó una bolsa, y él la miró estupefacto. Tras revisar el contenido, no pudo disimular su expresión de asombro. Delia se encogió de hombros y dijo: «Ya te dije que compré la comida para mis amigos. Así que, tómala. Creo que aún no has almorzado». “¡Hombre, esta es la comida que preparamos aquí! ¡Me estoy comiendo la comida por la que pagaste!” “Te lo regalaron, así que no has comprado esta comida. Así que, simplemente tómala.” “¿Por qué demonios me haces esto?” —¿De verdad no sabes por qué estoy haciendo esto? —preguntó con una sonrisa traviesa. Suspiró, sacudiendo la cabeza. “Permítanme detenerme aquí. Gracias por la comida. Me siento bastante extraño...” “Si dejas Rose Island, avísame cuando quieras. Tengo una vacante en el restaurante de mi hotel...” Delia dejó de hablar de repente al darse cuenta de que se estaba entrometiendo demasiado en sus asuntos privados. No era el tipo de mujer a la que le importara eso. Pero se calló porque alguien gritó cerca. Min-joon giró la cabeza. Algo estaba pasando en uno de los camiones de comida que había al fondo. “¿Qué demonios está pasando?”, preguntó Min-joon como si estuviera perplejo. Luego se acercó un poco más y pronto frunció el ceño. Sintió un olor repugnante, como una mezcla de raíces de árboles, insectos y vinagre. Rafael olfateó y abrió la boca: "Tenemos un vendedor de drogas ahí fuera". “Maldita sea. Creí que ya podía relajarme...” Min-joon dejó escapar un largo suspiro. Un hombre le gritaba a Janet, que estaba de pie frente al camión con los brazos cruzados. “¡Tengo suficiente dinero para comprar la comida e incluso a ti! ¡Así que dame el kebab ahora mismo!” “Ya te lo dije. Se acabaron todos los ingredientes, así que deberías volver más tarde. Y viendo tu ropa, me pregunto si con tu dinero podrías comprarme hasta las uñas.” 'Buen trabajo, Janet.' Min-joon sonrió, animándola en el fondo. Normalmente no le gustaba su actitud fría, pero se sentía seguro al verla mostrarse fuerte en una situación como esta. En ese preciso instante, Anderson se apartó, observando al hombre que apretaba los puños. —Por favor, no me obligues a detenerte por la fuerza —murmuró. Sin embargo, su mal presentimiento se cumplió. En el momento en que el hombre levantó la mano para golpearla, Anderson lo agarró y lo empujó contra el camión. ¡Zas!