Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 314 online gratis en español

El hombre gritó, golpeando el camión con un fuerte estruendo. “¡Me duele! ¡Eres chef! ¿Qué le estás haciendo a un cliente?” “Ahora estoy tomando medidas drásticas contra locos como tú, traficantes de drogas. Si quieres gastar a lo loco, vete a un club o a un casino. ¡Aquí nadie quiere volver a verte!” Anderson gruñó en voz baja. El hombre no estaba borracho, ni tampoco bajo los efectos de las drogas. Así pues, Anderson no tenía por qué mostrarle modales a un tipo cuerdo que actuaba de forma temeraria. Con los clientes a su alrededor levantando sus teléfonos inteligentes ante el repentino alboroto del hombre, Delia, que estaba al lado de Min-joon, murmuró, chasqueando la lengua: "Por eso un advenedizo como ese tipo está deshonrando a los ricos". "¿Indulto?" Min-joon no esperaba que ella dijera eso, así que la miró con expresión inexpresiva, como si no pudiera creerlo. Pero ella lo miró con curiosidad y dijo: "¿Crees que ese chico está bueno?". “Para nada, pero no esperaba que dijeras eso...” “¿Ahora me estás diciendo que soy una mujer rica e infantil como él?” “Bueno, hace un rato me dijiste que eras una mujer rica e infantil, ¿verdad? Simplemente te creí.” “¡Ay, Dios mío!... ¿No te crees lo que dije sobre otras cosas, pero ahora sí te crees esto?” Ella entrecerró los ojos y lo miró. En lugar de responder, él miró a Anderson, que sujetaba al hombre con fuerza. Tras forcejear desesperadamente, el hombre finalmente se rindió, con los hombros caídos. Janet suspiró y dijo: "Oye. Suéltalo ya". “No. Llama a la policía.” ¿Quieres que llame a la policía? “Nunca sabemos cómo reaccionarían estos tipos si lo dejamos ir así. Así que llamen a la policía. Ellos se encargarán de este tipo.” Cuando Anderson dijo eso, Janet se volvió hacia Rachel con expresión preocupada. Rachel miró a Isaac con calma y le dijo: "Isaac, cuida de él". "Sí." Isaac contestó el teléfono y, poco después, varios policías se acercaron y esposaron al hombre. ¿Sería por el olor a marihuana que desprendía? Los policías tenían mala pinta. Uno de los policías dijo: "¿Quiere acompañarnos un minuto? Necesitamos su declaración". “Claro, no hay problema.” ¿Te acompaño? Min-joon preguntó, mirando a Janet y Anderson. Janet negó con la cabeza con calma y dijo: «Esto no es una fiesta, Min-joon. ¿Qué sentido tiene que vayamos tú y yo a la comisaría de la mano? Quédate aquí». “De acuerdo. Cuídate entonces.” Min-joon los despidió con un suspiro. Rafael le dio un golpecito en el hombro y le dijo: "¿Te sorprendió?". “Bueno, estoy más bien agotada que sorprendida. Cuando trabajábamos en el restaurante, no teníamos clientes raros porque usábamos un sistema de reservas, pero ahora es diferente.” —¿Por qué me miras cuando dices eso? —preguntó Delia con expresión de frustración. En lugar de responder, Min-joon miró a Raphael y le dijo: "¿Cómo puedes dirigir un negocio de comida ambulante así? Si me encuentro con gente tan extraña todos los días, creo que no podré hacer nada porque voy a acabar agotado". “En realidad, este no es un problema exclusivo de los food trucks. Es un quebradero de cabeza para todos los restaurantes. Si no seleccionas a los clientes mediante reservas o si no te escondes detrás de la cocina, siempre te encontrarás con este tipo de cliente.” “¿Quieres decir que este es el problema para todos los restaurantes?” “¿Crees saber lo que está pasando en el pasillo?” Cuando Raphael preguntó, Min-joon negó con la cabeza sin pensarlo mucho. Aunque en Rose Island tenían una cocina abierta, eso no significaba que pudieran percatarse de las conversaciones de los clientes ni de las molestias que pudieran causar en el salón. Claro que, si hubiera habido algún altercado, podría tratarse de algo tan simple como que un cliente volcara una mesa, pero ese tipo de problemas nunca ocurrían. “No, no puedo. Si también me importara lo que pasa en el pasillo, no podría concentrarme en cocinar.” “Sí, es cierto. Pero cuando trabajas en un camión de comida, no solo cocinas, sino que también tienes que ocuparte del pago de los clientes, y estás mucho más cerca de ellos que cuando estás en la cocina.” "¿Te gusta?" “Bueno, nos habría ido mucho mejor si hubiéramos podido dividir nuestros problemas en lo que nos gusta y lo que no. En cuanto a los clientes, pueden gustarte o no. Es inevitable.” “Supongo que sí. Si no te gustan, no creo que hayas abierto un food truck como este antes. Personalmente, admiro tu espíritu pionero. No hay muchos que lo tengan.” Min-joon sacó entonces el kebab que Delia le había dado. Eligió una pechuga de pavo cocinada al vacío con espinacas marinadas en miel y salsa demi-glace, cebolla asada, pimentón y espaguetis con gelatina hechos con caldo de pollo. “Como esperaba, está delicioso.” No estaba caliente, pero el tierno sabor de la pechuga de pavo cocinada al vacío seguía presente. La gelatina estaba en perfectas condiciones. Su textura masticable sabía a filete de ternera, y el sabor del caldo le hacía sentir que ya estaba satisfecho. —¿No vas a dar las gracias? —preguntó Delia, que seguía de pie a su lado. “Ya lo dije antes.” “Muchos profesionales lo repiten al menos una vez.” “Oh, gracias.” En fin, era cierto que ella se lo había comprado. Así que él le expresó su agradecimiento con cierta torpeza y luego volvió a darle un bocado al kebab. Se volvió hacia Rafael y le dijo: "¿Qué tal tu trabajo ahora? Cuando empezaste, supongo que estabas más interesado en el camión de comida en sí, pero ya tienes suficiente experiencia. ¿Camión de comida o restaurante? ¿Qué lugar crees que te conviene más?". “Camión de comida.” "¿Hablas en serio?" “¿Creías que mi respuesta sería un restaurante?” “Sí, ya me lo imaginaba. De todos modos, trabajaste en la tienda principal de Rose Island durante bastante tiempo. En lo que respecta al trabajo en la cocina, he trabajado en la cocina de Rose Island, pero no puedo imaginar una cocina más agradable”, dijo con sinceridad. La Isla Rosa era para él como el sol, al que no podía acostumbrarse aunque lo mirara todos los días, por lo que apenas podía ver su borde frunciendo el ceño. Cuando el sol brillaba, no tenía que preocuparse por las demás estrellas ni la luna. Y esa era una de las razones por las que no pensaba en dejar a Rachel. El dominio de Rachel y su voz firme le producían más placer que cualquier otra cosa. “Así que pensé que después de pasar tiempo con la chef Rachel Rose, también cambiaste de opinión. De hecho, esperaba que sintieras lo mismo que yo.” “Claro que lo siento. ¿Por qué crees que no lo siento? Cualquier chef lo siente. La chef Rachel es genial. Mientras la observo cocinar, aprendo más y me inspiro en ella. Pero sigo siendo yo misma. Aprenderé algo de la chef Rachel, pero no pretendo ser su alumna.” “El hecho de que seas su alumna no significa que estés renunciando a tu propia carrera, ¿verdad?” “Puede que lo creas. Solo te lo digo desde mi punto de vista. ¿Puedo ser más sincero contigo? La chef Rachel es fantástica. Es tan fantástica que es imposible no dejarse influenciar por ella. Pero el problema es que la imagen del chef ideal que has intentado ser se está desdibujando, y la chef Rachel podría ocupar su lugar. ¿Y tú, Min-joon? ¿Cuál era tu tipo de chef ideal antes? ¿Y ahora?” De hecho, Min-joon jamás lo había pensado. Avergonzado por la inesperada pregunta, movió los labios de arriba abajo. Inconscientemente, agarró el envoltorio del kebab que tenía en la mano, el cual produjo un crujido, seguido de un silencio. Rafael abrió la boca con una sonrisa: «Piénsalo bien. La chef Rachel es genial. Si no te concentras, te pueden engullir. Claro que, incluso si te engullen, el resultado no será malo... Bueno, depende de tus gustos». “Entonces, ¿vas a dejarla pronto?” Finalmente, lanzó la pregunta que llevaba tiempo queriendo hacer, pero no se había atrevido. Ahora que lo percibía con tanta claridad en la actitud de Rafael, no pudo evitar preguntar. Rafael le sopló en la mejilla un instante y luego se encogió de hombros. No he venido aquí para quedarme el resto de mi vida. Algún día me iré de este lugar. Entonces podrás tomar las riendas. Así que perfecciona tus habilidades culinarias. Déjame echarme una siesta en el asiento del copiloto. Estoy cansado. Dicho esto, Rafael subió al camión. Mientras observaba a Rafael con la mirada perdida, Delia, que estaba de pie junto a ellos, abrió la boca. “Es un buen chef con buenas intenciones. ¿Por qué no aprendes de él? ¿Qué tal si dejas Rose Island y sigues tu propio camino de forma independiente?” “Delia.” "Sí." “¿No estás ocupado?” Delia dijo con una sonrisa: "Llevo trabajando aquí un tiempo". *** —Chef, ¿no te vas? —preguntó Deborah. —Oh, ve tú primero. Déjame disfrutar un poco más del resplandor posterior —dijo Rafael. “Me alegra verte tan feliz. Hacía tiempo que no te veía así. Nos vemos mañana.” "Qué tengas buenas noches." "Tú también." Al ver al segundo chef marcharse con una sonrisa, Deborah miró alrededor de la cocina y suspiró. Comprobó que los platos que los clientes habían dejado estaban tan limpios como la cocina. Creo que puedo hacerme una idea. Al pensarlo, sonrió con naturalidad. Poco después, se oyó el sonido de la puerta abriéndose en la entrada. Deborah salió al pasillo con una mirada cautelosa y luego sonrió como si sintiera alivio al ver a la otra persona. "¡Maestro!" “Me enteré de que todo salió bien hoy. ¡Felicidades!” “Todo gracias a usted, maestro.” “No tienes que darme las gracias.” Rachel sonrió y arrastró una silla en el pasillo para sentarse. Deborah miró alrededor de la cocina y preguntó: "¿Quieres algo de comer?". ¿Te queda algo? “No son sobras, pero hay una pila de postres.” “De acuerdo. Me gustaría un café con eso. Un flat white.” “Claro, volveré pronto.” Deborah preparó un espresso, lo espumó con leche vaporizada y lo mezcló poco a poco con una cuchara. "Creo que últimamente uso mucho las manos." Aparte de trabajar como ayudante de cocina de Rachel y perfeccionar su técnica culinaria, Deborah no se involucraba mucho en la cocina. Claro que, cuando se le ocurría una receta nueva, la preparaba ella misma, pero en los últimos meses apenas había desarrollado nuevas recetas porque estaba pasando por un momento de gran desánimo. Regresó con Rachel con café, brownies, bizcochos sencillos y tiramisú. Rachel abrió la boca con voz tranquila. “¿Crees que puedes mantener este ritmo?” “Estoy haciendo todo lo posible.” “Esa es la clave. Lo repito siempre. Un cocinero es un artista. En el momento en que no se te ocurre ninguna receta nueva, tu cocina tampoco llega a ninguna parte.” “Sí, lo tendré en cuenta.” Tras decir eso, se hizo un breve silencio. No era un silencio incómodo. Deborah simplemente estaba contenta de poder disfrutar de un café y postres con Rachel en un ambiente tan tranquilo.