Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 29 online gratis en español

Siete puntos. Eso era lo máximo que Jo Minjoon podía conseguir por ahora. No sabría decir si cocinaría junto a Kaya, pero primero tenía que compartir lo que tenía en mente. Dijo Jo Minjoon mirándola. “Vamos a cortarlo en rodajas gruesas y redondas, como un solomillo, y asarlo. El método consiste en usar un arrosero mientras se vierte aceite de cocina. No hace falta añadir aceite de oliva, porque el foie gras ya contiene bastante grasa.” Jo Minjoon dijo todo eso rápidamente. Kaya asintió con la cabeza, con la mente en blanco, y luego preguntó. “¿Y la salsa?” Jo Minjoon fue ordenando las cosas mentalmente. La virtud más básica que debía tener una salsa de foie gras era complementar su sabor rico en grasa. Y para lograrlo, era necesario que fuera dulce y ácida a la vez. Jo Minjoon abrió la boca. “Voy a preparar salsa de uva blanca. Voy a reducir la uva en vermut y también le voy a añadir un poco de salsa demi-glace… Y a partir de aquí hay dos opciones. ¿Será mejor preparar la demi-glace nosotros mismos?” Era una parte delicada. La salsa demi-glace se reducía hirviéndola junto con la salsa marrón y la salsa de carne. Podía tardar 30 minutos en prepararse, pero, como en todos los platos con salsa, cuanto más se cocinaba, más intenso era el sabor. En general, las salsas demi-glace de buena calidad en los mejores restaurantes tardaban hasta dos horas, por lo que era innegable que el tiempo era esencial e importante. ¿Iban a preparar una salsa demi-glace casera en una hora, no, en 50 minutos, o usar una salsa comercial? Ese era el problema que se les planteaba. Porque no podían saber si la salsa casera iba a ser mejor que la comercial. Kaya se mordió los labios como si estuviera absorta en sus pensamientos. Sin embargo, Jo Minjoon podía intuir lo que iba a responder. “Hagámoslo.” Una sonrisa se dibujó en el rostro de Jo Minjoon. Exacto. Esto es lo que significa ser chef. Elaborar cada pequeño detalle con sus propias manos. Que sus manos sean un condimento de la comida era lo que significaba ser chef. “Puedes manipular el foie gras poco a poco. Acabo de ver que se ha derretido bastante. Primero, vamos a derretirlo en la nevera. Porque no tendremos que tocarlo hasta que hayamos preparado la salsa y estemos a punto de emplatar.” “De acuerdo. Entiendo. ¿Y la guarnición? ¿Qué tal si corto las uvas blancas restantes en rodajas y las pongo encima?” “Me alegro por mí.” Mientras conversaba con ella, Jo Minjoon sintió que era casi un milagro estar hablando con ella. Conocer a alguien famoso de la televisión sería algo así, pero en ese momento tenían gustos culinarios similares. Incluso tratándose de un chef famoso y reconocido, si bien sus habilidades y conocimientos culinarios mejoraron, habría más diferencias que similitudes con otros chefs. Sin embargo, Jo Minjoon y Kaya no eran así. Claro, ambos acababan de empezar su camino para convertirse en chefs, pero sus estilos eran similares. De repente, a Jo Minjoon se le ocurrió una idea. ¿Y si empiezo a trabajar en la misma cocina que ella...? 'Ahora no es momento de pensar en estas cosas.' Las vagas ilusiones fueron suficientes incluso después de que la misión terminara. Jo Minjoon abrió la boca. “Si dicen que etiquetar es difícil, es porque lo es. ¿Quién empezará? La segunda persona se encargará de preparar el foie gras. Ni siquiera de prepararlo, sino también de emplatar. Los cambios son a intervalos de 5 minutos, y solo hay 60 minutos.” Para asar el foie gras y servirlo, era mejor hacerlo lo más tarde posible. Porque era necesario machacar la uva blanca que se iba a añadir a la salsa demi-glace durante el mayor tiempo posible. Kaya abrió la boca. Parecía querer asumir la responsabilidad. “Lo haré. Para terminar. Porque al final, es mi problema.” “……Foie gras, dijiste que nunca lo habías hecho. ¿Vas a estar bien?” “Eres igual. Así que tengo que ponerme a prueba. Y esto es algo que tengo que hacer. Como dije antes, es mi problema. Es mi error y mi misión.” “No. Es una misión de equipo.” Jo Minjoon respondió con voz firme. Kaya lo miró algo sorprendida. Parecía un profesor regañando a su alumna, y de hecho, Jo Minjoon pensaba precisamente así. Deseaba que Kaya comprendiera el motivo por el que había participado en la fase de descalificación. Quería mostrarle el significado de las misiones en equipo y cómo trabajar en esas circunstancias. En realidad, Chloe debería haber estado en su lugar. Ella podía calmar el corazón de Kaya con solo su dulce y amable sonrisa. Incluso podía explicarle el significado de un equipo sin decírselo directamente. Sin embargo, Jo Minjoon sabía bien que no podía ser como ella. En lugar del calor de Chloe, lo que podía hacer era despertarla con palabras. Y, por suerte, Kaya pareció comprender lo que quería decirle. Kaya dudó un instante y, finalmente, asintió. “De acuerdo. Lo recordaré.” "Bien." Jo Minjoon sonrió y miró el reloj. Mientras pensaba en el concepto del menú, ya habían pasado 13 minutos de los 20 previstos. 7 minutos. Era demasiado poco tiempo para que pudieran hacer algo. La incomodidad se apoderó de ambos. La primera en hablar fue Kaya. Le hizo preguntas que llevaba tiempo queriendo hacerle. “¿Por qué me tratas tan bien?” “Aunque no creo serlo.” “No, ¿por qué? Sí lo haces. Aquella vez con la misión del bagre, cuando me pediste que intercambiáramos nuestros platos, y también aquella vez que dijiste que iba a ganar en la entrevista. Claro. No se podría decir que me hayas tratado bien. Pero estoy seguro de que me tienes aprecio. ¿Por qué? Quizás…” Kaya miró brevemente a la cámara. Con la mano izquierda sostenía el micrófono sujeto a su ropa y, con la derecha, tomó el micrófono de Jo Minjoon. Jo Minjoon estaba perplejo, así que no pudo decir nada en ese instante. Kaya abrió la boca. Su voz era bastante seria. "¿Le agrado?" La razón por la que no pudo responder al instante no fue porque ella hubiera dado en el clavo. Fue porque jamás imaginó que Kaya misma le haría esa pregunta. De hecho, ya lo había negado así en la entrevista. Jo Minjoon respondió con el rostro impasible. "De nada." “Mmm… ¿En serio?” La mirada de Kaya se agudizó. Lo observó un rato y luego habló sonriendo. “Entonces, sigue sin quererme.” “Sé que me vas a mirar raro cuando te haga esta pregunta. Pero, ¿por qué no puedo?” “Porque soy como una chica de sábanas. No entiendes lo que significa para una persona blanca crecer en una casa pobre. Y no ganarías nada si supieras lo que significa.” “……Lo siento, pero ya me gustas.” Ante sus palabras, Kaya frunció el ceño. Jo Minjoon sintió que le había asestado un golpe, así que continuó hablando sonriendo. “No como chica, sino como chef.” “¿Pero por qué? ¿Te he mostrado algo especial?” “Me mostraste tu potencial. Y también tu talento. Sentí envidia. Y también quería alcanzarte, igual que te envidiaba. Es así. Cuando estás viendo la televisión y empiezas a animar a un participante. Puede que te esté animando a ti como espectador de Gran Chef.” “…Pero usted no forma parte del público, sino que es un participante.” Ante las palabras de Kaya, Jo Minjoo se encogió de hombros. “¿Acaso Messi no anima a Ronaldo en ocasiones?” Kaya no respondió. Miraba a Jo Minjoon temblando. Realmente no podía entender a ese hombre llamado Jo Minjoon. ¿Por qué sería así? ¿Por qué él tenía más confianza en ella y creía más en ella que ella misma? Ella no podía saberlo. Era solo porque Jo Minjoon ya conocía el futuro en el que Kaya se convertía en la ganadora. Y la imaginación de Kaya no era tan grande como para imaginar algo improbable. Jo Minjoon abrió la boca. ¿Por qué no sueltas la mano? La cámara sigue grabando. ¿Quieres que te editen de nuevo? Jo Minjoon suspiró y señaló al camarógrafo. Este sonrió durante un rato, como si hubiera capturado una buena escena. Kaya abrió la mano que sostenía el micrófono de Jo Minjoon y levantó los brazos en señal de rendición. “Lo siento, pero creo que no debería haberse grabado.” "Así es……" Jo Minjoon miró al camarógrafo. Y luego frunció el ceño. Había un micrófono claramente conectado a la cámara. Jo Minjoon le preguntó. “¿Puede grabar esto?” El camarógrafo, en lugar de responder, esbozó una sonrisa. Jo Minjoon murmuró como si fuera una molestia. "Estamos arruinados". Kaya miraba al camarógrafo con rigidez. Parecía pensar que si bloqueaba el micrófono de los participantes, podrían evitar ser transmitidos. Kaya le preguntó a Jo Minjoon. “…Se va a retransmitir, ¿verdad?” “Si no es así, entonces el director de policía sería una persona incapaz.” Y Martin no era un hombre incapaz, se le mirara como se le mirara. —dijo Kaya con cara de enfado. “Ya te lo estoy diciendo, pero esto…” “¡Se acabó el tiempo para que pensaran en sus menús! Ahora, los participantes deben traer los ingredientes.” “Eso dicen. Iré.” Jo Minjoon dejó atrás a Kaya y movió los pies. Parecía que ella iba a decir algo, pero a él no le importó. Fuera lo que fuese, solo él iba a complicar las cosas. Era bueno no pensar en nada mientras cocinaba. Jo Minjoon murmuró para sí mismo. "Parece que todavía no ha entendido lo que significa ser un equipo."