Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 288 online gratis en español

Bueno, te invito yo por ser mi exalumno, pero quería preguntarte algo. He oído que tienes un paladar exquisito. Me pregunto qué te parecería este plato de fideos. Como sabes, una oportunidad como esta para un gourmet tan excepcional como tú no se presenta a menudo. Quizás esta sea la última oportunidad... Cuando su rostro se desdibujó al final, se ensombreció por un instante. Pero a Min-joon no le importó demasiado. Al oír la palabra "último", Min-sok pensó que Min-joon pronto regresaría a Estados Unidos. Min-joon asintió con una sonrisa y luego dijo: “De acuerdo, déjame intentarlo. Kaya, dale las gracias. Es un plato gratis para nosotros”. “Ah, gracias.” “De nada, Kaya. ¡Que lo disfrutes!” Entonces Min-sok se marchó del lugar riendo alegremente. Min-joon volvió a mirar los platos en silencio. La puntuación de cocción de la carne hervida era de 6 y la de las lonchas de cerdo hervidas, de 8. Con una mirada vacilante, observó la mesa de vez en cuando. “Creo que ese es el problema de los restaurantes coreanos. No sé qué comer primero. Ojalá tuviera algún tipo de guía sobre qué comer”, refunfuñó. “Puedes comer lo que quieras. Creo que tienes un trastorno de elección.” “¿Por qué no me recomiendas?” “En este caso, es mejor empezar con comida caliente. Comience con carne de res hervida, rebanadas de cerdo hervidas y luego fideos fríos. Inténtelo en ese orden.” Dicho esto, primero tomó la carne hervida. ¿Se hervía independientemente de la parte de la carne? La lengua de res también estaba entre las rebanadas. Tomó una rebanada con cuidado. Como la carne estaba estofada y tierna, podía romperse al agarrarla con fuerza. En el momento en que la mojó ligeramente en una salsa mezclada con mostaza y salsa de soja y se la llevó a la boca, sonrió sin darse cuenta. “Está delicioso.” Estaba tan delicioso que no hizo falta decir nada más. Podía sentir la excelente calidad de la carne al derretirse en su boca como crema. El sabor de la carne, que se deshacía en un instante, era tan intenso que, incluso sin añadirle salsa de soja con mostaza, ya era una especia y salsa más estimulante que cualquier otra cosa. Una sonrisa se dibujó en su rostro. Sin embargo, Kaya no podía comprender sus sentimientos. Era natural. Ahora le costaba sujetar bien los palillos. Le resultaría difícil coger alimentos duros con ellos, pero la carne hervida estaba demasiado blanda. Al fin y al cabo, lo miró y se sintió avergonzada. “¡Dios mío, no puedo cogerlo!” “Por eso te dije que practicaras con los palillos.” Chasqueando la lengua, cogió la carne en rodajas y se la puso en la boca. Ella también esbozó una sonrisa de satisfacción al probarla. “Es increíble. ¿Cómo consigue este sabor después de haberlo hervido tanto tiempo? Un momento. Incluso puedo sentir el sabor del cerdo. ¿Los habrá hervido juntos?” “Genial, tienes razón, Kaya. Usó la carne de cerdo y de res para hacer el caldo y luego las separó para un plato aparte como este.” “Está delicioso. ¿Quieres decir que en Corea se come algo así con regularidad?” Ella asintió con admiración. De hecho, considerando el precio, la carne hervida no era un plato común entre los coreanos, pero él no quería arruinar su fantasía. Con una sonrisa, se llevó a la boca la carne de cerdo en rodajas. Como se usó la cabeza del cerdo, su textura masticable no estaba mal, pero tampoco era nada del otro mundo. Era simplemente insípida. “Bueno, este es simplemente regular. Vaya, creo que fui grosero al decirlo cuando sus exalumnos nos lo regalaron.” Murmurando algo, se sorprendió al ver a Min-sok de pie frente a la cocina. Min-joon le sonrió y cogió unos fideos fríos. A partir de ahora, iba a probar el plato de verdad. No necesitó decir nada antes de probarlo. Tomó los palillos y metió los fideos en el caldo antes de sacarlos. En el caso de los fideos fríos normales, a menudo resultaba molesto para los dientes al comerlos porque estaban empapados en demasiado caldo frío. Pero no tuvo que preocuparse por eso al comer los fideos fríos de Pyongyang, ya que no picaban en absoluto. Abrió la boca para dar un bocado. Los fideos que tenía al final de la boca fueron succionados rápidamente. Observándolo atentamente, ella también intentó imitarlo sin hacer ningún ruido al succionar. Y no tardó en poner una expresión extraña. Empezó a sentir un sabor persistente en la boca, con un aire tenso. Mientras disfrutaba del sabroso caldo, también percibía el intenso aroma de los fideos masticables. Lo que más le excitaba era el sabor del caldo. Parecía agua corriente, pero al probarlo con los fideos, sabía a cerdo y ternera. Ella lo miró con expresión avergonzada y luego preguntó: "¿Qué es esto?". “Fideos fríos de Pyongyang.” No te pregunto sobre eso. ¿Cómo logra ese sabor? No lo entiendo. Tiene un sabor muy fuerte. Luego se vuelve suave y después vuelve a ser fuerte. Me confunde mucho. Simplemente no encuentro las palabras adecuadas para describir este sabor. “¡Felicidades! Ese sabor misterioso es la esencia de los fideos fríos de Pyongyang. Así que, si quieres disfrutarlos de verdad, solo tienes que concentrarte en comerlos, intentando captar lo que tienes en la punta de la lengua. Por cierto…” Con la mirada algo perdida, Min-joon observó los fideos fríos. Sabía que tendrían buen sabor al comprobar su punto de cocción en la ventana del sistema, pero no imaginaba que el dueño del restaurante lograría un sabor tan exquisito. Al mismo tiempo, él mismo no esperaba encontrar un sabor tan maravilloso en unos fideos fríos de Pyongyang. 'Bueno, no creo que este plato estuviera tan delicioso antes...' Antes, le parecían deliciosos los fideos fríos de Pyongyang, pero no entendía por qué. Ahora, creía saberlo con certeza. Parecía que se preparaban mezclándolos con carne hervida, pero en realidad, su verdadero sabor residía en la proporción justa de cerdo y ternera hervidas, además de los fideos de trigo sarraceno que les daban una textura masticable, como la pasta cocida al dente. Min-joon miró a Min-sok, quien luego se acercó a ellos. —¿Necesitas más platos? —preguntó Min-sok. “No, gracias… Solo quería agradecerles por estos fideos y guarniciones tan deliciosos. Me alegra poder disfrutar de este plato como mi primer plato en Corea. Está increíble. Kaya también dijo que le gustó mucho.” "Kamasahamnida (Gracias)". Dijo Kaya en un coreano torpe. “Por favor, comprendan su pronunciación un tanto peculiar, ya que es estadounidense.” "Seguro." Min-sok asintió con una sonrisa radiante. Min-joon pensó que, por alguna razón, parecía triste en lugar de feliz. Estaba a punto de preguntarle algo cuando Min-sok habló con voz grave. “Bueno, últimamente he tenido muchas cosas en la cabeza, pero me alegra que chefs tan famosos como usted aprecien los fideos fríos de Pyongyang en mi restaurante. Claro que, a estas alturas, su reseña quizás no tenga mucha importancia.” “¿Perdón? ¿Qué quiere decir?” Min-joon preguntó con expresión perpleja. Min-sok respondió con voz avergonzada, rascándose la cabeza. “Cerraremos pronto.” Su voz estaba teñida de frustración, arrepentimiento e ira hacia sí mismo. "¿Qué dijiste?" En ese momento, Min-joon le gritó, sobresaltado. Añadió rápidamente: “Lo siento. Estaba tan sorprendido que le hablé de forma bastante grosera”. “No pasa nada. Te agradezco mucho que te hayas sorprendido tanto. Creo que eso significa que te han gustado mis fideos, ¿verdad?” “¡Absolutamente! Es un plato increíble. No se me ocurre unos fideos fríos de Pyongyang mejores que estos...” Cuando Min-joon habló con tono de arrepentimiento, Min-sok simplemente bajó la cabeza sin responder. Kaya le dijo con cautela a Min-joon: "¿De qué estás hablando? No te ves muy bien". “Bueno, ¿este restaurante va a cerrar pronto?” “¿Qué demonios?” Abrió los ojos de par en par, como si no pudiera creer lo que él decía. Miró fijamente los fideos fríos de Pyongyang que tenía delante. Podía sentir el sutil aroma del caldo frío, que le daba a los fideos un toque sofisticado. Preguntó con voz enfadada: "¿Por qué? ¿Por qué cierra el restaurante?" “No lo sé. Espera un momento. Oh, lo siento. Cuando le conté a Kaya sobre el próximo cierre de este restaurante, se sorprendió mucho. Parece que le gustaban mucho los fideos.” “Bueno, a los extranjeros normalmente les cuesta disfrutarlo, pero me alegra que ella lo haya disfrutado.” “¿Puedo preguntar qué sucedió? ¿Por qué planean cerrar su restaurante?” “Bueno, como usted sabe, solo hay una razón por la que está cerrando el negocio. No puedo ganar dinero.” “Sé que a algunas personas les encantan los fideos fríos de Pyongyang, mientras que a otras no les gustan nada. Pero dado lo ricos que están los fideos de aquí, creo que mucha gente viene tras oír los rumores sobre lo deliciosos que son. ¿Alguna otra razón?” “Por supuesto, hay muchos rumores sobre nuestra tienda, pero el problema es que son rumores negativos.” Min-sok murmuró con voz grave y luego dejó de hablar. Min-joon ya no quería preguntar más porque le resultaría doloroso, como echar sal en una herida. Pero Min-joon simplemente dijo lo que quería decir: "No tengo ni idea de qué le pasó a este restaurante, pero de verdad lamento que haya cerrado. ¿Quién se encargaba de cocer los fideos?". “Al principio, mi madre lo cocinaba, pero desde que falleció hace un año, mi hermano y yo nos hemos hecho cargo. De hecho, mi hermano es quien hace la mayor parte del trabajo. Ambos hemos estado ayudando a nuestra madre desde pequeños.” “Ah...” En el momento en que Min-joon supo que su madre había muerto, algo le vino a la mente. El sabor de los fideos había cambiado tras su fallecimiento, y con él llegaron las duras críticas y los malos rumores. Pero Min-joon no creía que esa fuera la razón principal. Min-joon miró los fideos y pensó para sí mismo: "Aunque el sabor haya cambiado, no está tan mal comparado con el sabor original. De hecho, me sabe mejor...". “En fin, eres genial, Min-joon. Tienes mi misma edad, pero ya te han reconocido mundialmente como un gran chef. Creo que eres quizás el exalumno más exitoso entre mis amigos. Cuando vaya a algún sitio, ¿puedo decir: 'Min-joon Cho es mi amigo'? ¿Te parece bien?” “Por supuesto. Te recordaré a ti y a este restaurante. También tenía una amiga llamada Min-sok Kim, y esa amiga mía preparaba unos fideos fríos de Pyongyang realmente fantásticos.” ¿Se emocionó hasta las lágrimas cuando Min-joon dijo eso? Los ojos de Min-sok ya se llenaron de lágrimas. Tras sorberse la nariz, giró la cabeza avergonzado. Incluso cuando Kaya puso cara seria, Min-sok murmuró con voz avergonzada. “Siento mostrarte mi fea debilidad de esta manera. Pero me siento muy bien porque aprecias sinceramente el sabor de mis fideos aquí.”