Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 270 online gratis en español

La panceta de cerdo, cortada verticalmente como fideos, se colocó en el centro como si fueran fideos, y junto a ella había una salsa de crema amarilla y negra, y una mezcla de jengibre picado y miel. Abrió la boca y dejó caer helado sobre la panceta de cerdo. “Es un helado hecho con jengibre y cerveza. He hervido la panceta de cerdo con especias indias y vino, y he preparado esta crema aparte con patatas y jengibre. Además, he hecho la salsa negra con alubias blancas y salsa de soja. ¡Pruébalo!” “¡Guau, no puedo esperar más!” Él sonrió levemente y se lo llevó a la boca. Ella lo miró con una mezcla de expectación y tensión, pues él era el hombre con el paladar más sensible del mundo en sus tiempos de ayudante de cocina. No pudo evitar temblar, nerviosa por su reacción. “Está delicioso.” Eso fue lo que dijo tras guardar silencio un rato. Ella sonrió por un instante, pero pronto notó que su expresión no era tan alegre. Preguntó con cautela: "¿Qué tiene de malo tu expresión cuando dices que está delicioso?" "Bien..." “Solo dímelo. Estoy bien. Estoy dispuesta a escuchar tu opinión, por muy dura que sea.” “Si todos tus cursos son así...” Min-joon se detuvo antes de continuar y dejó escapar un breve suspiro. Pero tenía que decirle con franqueza lo que pensaba del plato. La razón por la que ella había venido era para obtener su opinión. “No creo que quiera ser su cliente habitual.” “No puedes ser mi cliente habitual...” No esperaba que le diera una buena reseña, pero fue mucho más dura de lo que imaginaba. Su afirmación de que no podía ser su cliente habitual fue realmente impactante. En otras palabras, el sabor de su plato era tan horrible que no podía ser un cliente habitual. O valía la pena probarlo, pero no lo suficiente como para comerlo a menudo porque podía resultar empalagoso. El plato no tenía ningún atractivo especial... Ella interpretó sus comentarios de diversas maneras. Pero no se agitó ni se molestó. Había pasado por experiencias dolorosas similares muchas veces. —¿Cuál es el motivo? —preguntó ella. Como había pasado por altibajos similares, ahora podía preguntar con calma. Min-joon abrió la boca, señalando el plato con un tenedor. “Este no es un plato para tus clientes. En otras palabras, es un plato para gourmets. Para ser más preciso, es un plato con el que puedes obtener una buena reseña en una revista gastronómica.” “¿Por qué piensas eso?” “Su sabor es demasiado complejo.” Observó el plato con expresión compleja. Tenía muchas cosas en la cabeza en ese momento, pues lo que acababa de decirle también se aplicaba a su plato. Dudó un instante antes de mencionarlo, pero necesitaba hablarle con franqueza porque era por su propio bien. “Crema hecha con jengibre y patatas. Jengibre picado encurtido en miel. Tiene jengibre en común, pero el sabor es completamente diferente. Me pregunto si debo decir que es armonía o contraste. Sabe igual pero diferente en mi boca, así que no sé cómo aceptarlo.” “De hecho, ese tipo de confusión era lo que buscaba. Pensé que sería bueno si el jengibre pudiera El sabor de las especias exóticas del cerdo. De hecho, los gourmets que lo probaron me dieron una buena reseña. Por cierto, ¿podrías decirme por qué esto es solo para gourmets? Permaneció en silencio ante esa pregunta. Por mucha confianza que tuviera en la cocina, a veces le costaba dar su opinión, aunque su comentario pudiera ser útil para Deborah. Sabía que ella se ofendería al oír su crítica. Probablemente, así se sentían los padres cuando tenían que castigar a sus hijos. “Estaba vacío por dentro.” "¿Vacío?" “Es magnífico. No sé qué es, pero sabe bien. Lo reconozco. Así que creo que es un plato excelente. El delicado equilibrio de sabores y la técnica magistral. Puedo sentir todo eso en este plato. Quizás incluso a los gourmets les resulte difícil descifrar con precisión el sabor con solo probarlo.” “Entonces, ¿puedes averiguarlo?” —Creo que sí. Mientras comentaba sobre ello, ya lo había deducido. ¿Por qué? —preguntó, algo avergonzado. Ella tal vez dio por sentado su comentario, dado su paladar exquisito, pero al mismo tiempo, él se quedó perplejo. De hecho, él mismo sabía mejor que nadie que tenía un paladar exquisito. ¿Será porque he estado pensando así todo el tiempo? Sin Deborah, tal vez lo habría pensado mejor, pero no podía hacerla esperar. Volvió a abrir la boca. “Quizás algunos clientes regresen para averiguar qué era ese plato. Y tal vez se den cuenta de que, en realidad, no había nada único en ese sabor extraño. Bueno, hay demasiadas raíces como para afirmar que el jengibre es la clave de toda esta cocina. Al final, descubrirás que es un árbol artificial que no da ningún fruto...” —Un momento. De repente has soltado un montón de críticas. ¿Podemos hacer una pausa antes de que sigas? —preguntó con expresión deprimida. Min-joon preguntó con una sonrisa, como si estuviera cansado: "Quería añadir una palabra más antes de terminar. Pero si insistes, tomemos un descanso". “Oh, solo una palabra. Adelante, por favor.” Lo que mencioné antes va dirigido a los clientes que no encuentran solución a su frustración. Quienes se rinden por frustración ya no volverán a su restaurante. En cualquier caso, no logrará que regresen. En resumen, se trata de un plato sofisticado. En otras palabras, es un plato digno de un restaurante Michelin, pero que solo imita la experiencia de un restaurante Michelin. “¡Hombre, dijiste que solo ibas a añadir una palabra, pero estás dando sermones!” —Bueno, no se me da bien el inglés —dijo con una sonrisa. Bajó la cabeza con expresión de enfado. Por supuesto, no estaba enfadada con él. De hecho, ella sentía lo mismo cuando Min-joon se lo recordó dolorosamente. Estaba molesta consigo misma por no haber intentado ser consciente de ello hasta que alguien como él se lo hizo notar. Preguntó con voz lastimera: "Estaba pensando en enseñárselo a Rachel para que me diera su opinión". “Supongo que Rachel te regañó en lugar de darte algún consejo.” “Oye, ¿quieres seguir burlándote de mí así?” “En Corea hay un dicho que dice que las medicinas que son buenas para la salud tienen un sabor amargo.” —Tus palabras me duelen, no me amargan —dijo con tono abatido. En silencio, recogió la carne y la crema que quedaban en el plato y se las llevó a la boca. ¿Por qué le resultaba tan reconfortante ese leve sonido de él masticando con los labios apretados? ¿Sería porque sentía la sinceridad con la que probaba su plato? “Quizás sea por el jengibre. Es amargo y picante. Siento que me arde la boca.” ¿Qué quieres decir? Lo siento, dímelo con sinceridad. No podré entenderte si sigues andándote con rodeos. “Lo que quiero decir es que incluso este plato puede ser una buena medicina para ti.” "Ah, claro..." Estaba a punto de decir algo cuando la vieja y desgastada melodía resonó suavemente desde el reloj de pared que colgaba al costado del pasillo. Era el sonido que anunciaba el final de su recreo. Min-joon abrió la boca ligeramente. “Durante el horario comercial, la cocina está cerrada al público. Hasta luego.” Convencida por su amable recordatorio, salió de la cocina con expresión avergonzada. Tras salir de la cocina, miró hacia atrás con expresión de resentimiento. “No soy un extraño...” <hr /> Lamentablemente, Min-joon y Deborah no pudieron tener otro diálogo productivo ese día. Fue al día siguiente cuando pudieron volver a hablar. Deborah, sentada en el asiento del copiloto de la nueva furgoneta que Min-joon recibió de Jefferson, dijo con un suspiro: "Odio sentarme al lado de un conductor novato como tú". “No puedes obtener mi consejo gratis. Por cierto, Estados Unidos es un país muy gracioso. ¿Cómo es que tienes que conducir tu propio coche para el examen de conducir?” “Bueno, de todas formas vas a conducir este coche después de la prueba. Así que lo único que tienes que hacer es conducirlo bien. ¿No te parece?” “Me parece que no hace falta sacarse el carné de conducir si no se tiene coche propio.” “Eso también tiene sentido.” En Estados Unidos, cualquier persona que se prepare para el examen práctico debe conducir su propio auto directamente al centro de exámenes después de aprobar el examen escrito, con alguien mayor de 25 años en el asiento del copiloto. Min-joon no tenía a nadie que cumpliera con esos requisitos. No podía pedirle a Rachel ni a Issac que le hicieran ese favor. ¡Justo en ese momento, vio a Deborah! “Quizás viniste a California porque querías ayudarme a sacar mi licencia de conducir.” “¡Uy! ¿Soy tu extra entonces?” “¿Por qué te crees un extra? Sabes lo importante que es el carné de conducir en Estados Unidos. ¡Aprobé el examen gracias a ti! ¡Ya tengo carné!” “Oh, me siento halagado. Estaba sentado justo a tu lado. Por cierto, eres un buen conductor. ¿Eras un buen conductor en Corea?” “Sí, creo que sí.” De hecho, obtuvo su licencia de conducir a los 30 años en Corea, pero no hizo falta que lo mencionara. La miró rápidamente. Tenía los ojos un poco hinchados, tal vez porque había llorado toda la noche o porque se había maquillado más de lo habitual. Miró por la ventana y dijo lentamente: «No me mires demasiado. Podrías enamorarte de mí». “No creo que eso vaya a pasar porque Kaya es más guapa.” “¿Crees que las esposas de las modelos salen con otras mujeres porque son más guapas que sus esposas? ¿Y por qué crees que Kaya es más guapa que yo?” “Kaya fue elegida la segunda chef más guapa de Estados Unidos. Chloe fue la primera. ¿Y tú, Deborah?” “Bueno, eso solo aplica a las chicas que salieron en la televisión, ¿no?” “En fin, el programa de televisión es fiable, ¿no?” Deborah rió nerviosamente, como si estuviera estupefacta. Abrió la boca ligeramente. “Ayer Rachel tenía un aspecto muy aterrador. ¿Qué te dijo?”