Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 269 online gratis en español

“Bueno, los platos bien presentados resultan atractivos para los clientes. Ya sabes, cada uno tiene una opinión diferente sobre lo que le parece bello. En otras palabras, su opinión es muy subjetiva. Por ejemplo, una mujer puede parecerle fea a alguien, pero muy hermosa a ti, ¿verdad? Puede ser tu hermosa pareja o la hija de algunos padres.” “Eso es porque implica algo parecido a una relación, ¿no?” “¿Crees que no existe ninguna relación entre tu plato y tu cliente?” Min-joon simplemente la miró fijamente sin responder adecuadamente a su pregunta. Dijo con un suspiro: «Lo siento. Creo que te hago preguntas que no puedes responder. Déjame decirte lo que pienso. No creo que servir un plato se trate solo de cocinar. Aparte de apostar por la cocina, no tiene sentido pensar en los platos únicamente desde ese punto de vista». "¿Qué quieres decir?" “Ya sabes, la gente piensa en un plato incluso antes de probarlo. Y en cuanto al mismo plato, la percepción que tienen de él varía según dónde lo coman o quién lo coma. Piénsalo. Si un cliente come un plato preparado por un asesino en serie, ¿crees que podrá disfrutarlo?” “Bueno, no creo que el cliente pueda disfrutarlo en absoluto en una situación así.” “Así es. Cuando los clientes ven tu plato, piensan que es tu cocina incluso antes de fijarse en los ingredientes. ¿Sabes qué? Por muy buen cocinero que seas, esa calidad no se consigue automáticamente. En otras palabras, tu existencia misma es la presentación del plato. Dicho de forma más directa, se podría decir que todo chef es un adorno en el plato.” Tras reflexionar sobre sus comentarios, parecía tener muchas cosas en la cabeza. Tras una breve pausa, abrió la boca. “Bueno, cualquier chef puede hacerse famoso esforzándose mucho. No se puede decir que sea su calidad, ¿verdad?” ¿Hablas en serio? Si es así, quiero pegarte. “Bueno, tómalo como una broma. No quiero que me peguen.” “De acuerdo. Si tengo que refutar lo que acabas de decir, quiero decirte que debes revisar un poco tu situación. No importa lo buenos que sean, ni que sus habilidades culinarias sean tan buenas como las de Rachel, no obtienen una buena respuesta cuando aparecen en un programa de televisión. ¿Pero qué hay de ti? En menos de un año, desde que debutaste en el mundo de la cocina, has generado una gran reacción e incluso popularidad entre el público en general. Todos recuerdan que fuiste tú quien creó el Cho Reggiano. Recuerdan tu nombre: Min-joon Cho.” ¿De verdad sabía Min-joon que se había convertido en la envidia y el objeto de celos de todos los chefs? Incluso Deborah, la jefa de cocina de un restaurante con una estrella Michelin, se sentía así, por no hablar de los demás chefs. De hecho, el proceso por el que Min-joon se convirtió en un chef estrella fue realmente sorprendente. Nunca había perdido el favor del público, ni había sido un desconocido o aprendiz durante mucho tiempo. Rápidamente ascendió a ayudante de cocina y, al mismo tiempo, se convirtió en un chef estrella. “Bueno, te envidio muchísimo. ¿Te gustaría intercambiar tu vida con la mía? ¡Cambiemos!” “Si cambias tu vida por la mía, tienes que casarte con Kaya. ¿Te parecería bien?” “¡Sí, puedo divorciarme!” “Entonces, no lo cambiaré.” “Vaya, parece que vas a intercambiar tu vida con la mía si te digo que no me voy a divorciar, jajaja.” Débora soltó una carcajada. Pero su risa no duró mucho. Pronto, se apoyó contra la pared con expresión sombría y suspiró. Cuando él la miró, ella abrió la boca con voz apagada: «En realidad, estoy hablando con aires de superioridad, pero aún no he encontrado la respuesta sobre en qué debería centrarme. Estoy muy frustrada». “¡Oh, usted no está en posición de decir eso! ¡Tiene una estrella Michelin!” “Sí, una estrella. Una estrella, no tres ni dos. Me preocupa perder incluso una estrella, en lugar de preocuparme por dos o tres cada vez que sale la nueva Guía Michelin.” Podía percibir la autocrítica y la decepción en su voz. Mientras la escuchaba, abrió lentamente la boca cuando ella se mostraba cada vez más abatida. “¿Hay algún problema con su restaurante?” “Bueno, el problema es que no sé cuál es el problema. Si lo supiera, podría solucionarlo.” “¿Puedes prepararme algún plato?” "¿Para ti?" “Claro, si necesitas mi consejo. No es nada del otro mundo, pero podría compartir tu preocupación. Para eso viniste, ¿no?” “Claro. Como Rachel no está aquí, me parece una buena idea. ¿Qué quieres que te prepare? ¿Tienes algún plato en mente?” “Bueno, ¿qué me dices del plato que has preparado últimamente? Me importa mucho mi opinión sobre tu último plato.” En ese momento, ella apartó la mirada de él con una expresión algo sombría. Cuando él la miró con expresión de desconcierto, ella abrió la boca con cierta vacilación. “Para ser sincero, desarrollé mi último plato hace cinco meses. No quiero ocultar nada, así que lo confieso así...” “¿Hace cinco meses?” Aunque intentó disimular su sorpresa, no pudo evitar responder con voz temblorosa. Era natural que reaccionara así, pues si ella había desarrollado esa costumbre hacía cinco meses, significaba que el menú de su restaurante no había cambiado en todo ese tiempo. Bajó la cabeza con una mirada amarga. “Es cierto. Aunque hace un rato te hablé con arrogancia, estaba muy avergonzado de mí mismo.” “¿Por qué no han desarrollado nuevos platos en los últimos cinco meses?” “Bueno, no lo sé. De lo que sí estoy segura es de que ya no tengo la misma inspiración de antes. Estoy muy frustrada, pero esa es mi realidad ahora. He olvidado cuál era mi plato original o cómo prepararlo. Apenas logro mantener a mis clientes habituales.” Dicho esto, soltó una risa amarga. “Por eso huí a este lugar con la excusa de renovar mi restaurante. Quería venir aquí para encontrar la solución de Rachel.” “¿Cómo perdiste la inspiración?” “Bueno, en primer lugar, déjenme culparme a mí mismo. Creo que tenía muchas cosas en la cabeza en aquel entonces. Es bueno que pensara mucho, pero el problema era que mi pensamiento era muy superficial.” ¿Pensamiento superficial? “Ahora, déjenme culpar a Michelin. Me han visto inquieto y nervioso todo el tiempo, ¿verdad?” “No creo haberte visto así siempre. De hecho, no te he visto a menudo.” “Oh, tienes razón. Es curioso que te diga esto así. No me has visto muy a menudo.” Él le dedicó una leve sonrisa. De hecho, no fue solo Deborah quien le confesó sus altibajos. No solo Justin y Anderson, sino también aquellos clientes habituales que Min-joon veía solo un par de veces, lamentaban la falta de buena suerte en sus vidas. Pero a Min-joon no le gustó. Kaya lo molestó, diciéndole que su aspecto era lo suficientemente atractivo como para que la gente quisiera confiar en él, pero él no lo creía. Nadie querría hablar de sus desgracias con alguien que le cayera mal. En otras palabras, quienes le contaron a Min-joon sus desgracias debieron pensar que era un buen tipo en quien podían confiar lo suficiente como para compartir sus historias. Y él era lo suficientemente estrecho de miras como para sentirse ofendido por las quejas que alguien hacía sobre él a sus espaldas. —Si no quieres contármelo, no tienes por qué hacerlo —dijo Min-joon. “No. Sé que lo que estoy a punto de contarte me va a avergonzar, pero no puedo obtener tu consejo gratis. Por decirlo suavemente, estaba demasiado pendiente de Michelin.” “Todo el mundo lo haría. Sobre todo, si quieren una estrella Michelin.” Sí. Pero en mi caso me pasé de la raya. Cuando los catadores de Michelin venían y daban una buena crítica de un plato, intentaba mantenerlo en el menú el mayor tiempo posible. Pero cuando su crítica no era buena, lo quitaba inmediatamente. He mantenido ese principio. Al final, me di cuenta de que el rumbo de mi restaurante no me pertenecía a mí, sino que lo marcaba Michelin. “Qué triste...” “¿Alguna vez has tenido piel muerta? Una piel blanca.” Min-joon asintió. Sonriéndole, ella se miró el brazo. Tenía la piel limpia, sin pecas, pero a sus ojos parecía estar cubierta de piel muerta. “Al principio es pequeño, pero cuanto más intentas sacarlo, más grande se hace la zona afectada. Eso fue lo que me pasó. Al principio, intenté ganarme el favor de los evaluadores de Michelin, pero en cierto momento me encontré actuando como su esclavo. ¿Sabes qué es lo gracioso?” “No me parece gracioso, teniendo en cuenta la forma en que me estás hablando ahora.” “Sí, así es. No tiene ninguna gracia. Dave, que siguió su propio camino con acierto, lo hizo mejor que yo cuando yo estaba obsesionado con la estrella Michelin. Él y yo somos de la misma categoría, pero yo tengo una estrella y él tiene tres.” “Siempre es terrible quedarse atrás de un amigo.” “¿Conoces esa sensación? Creo que nunca nadie te ha superado en lo que te han hecho tus amigos en toda tu vida.” “Bueno, las cosas han salido bien últimamente, pero eso no significa que siempre haya estado en racha.” “¿Ah, sí? Si dices eso, no me queda más remedio que aceptarlo.” “Por favor, cocina algo primero. Entiendo tu situación.” “Entendido. ¿Puedo usar esta estufa?” "Seguro." Aunque dijo que prepararía un plato rápidamente, tardó casi una hora en terminarlo y llevárselo. Cuando el descanso estaba a punto de terminar, le puso un plato delante. “Ahora, pruébalo. Este plato ha tenido muy buena acogida entre los gourmets. Su sabor es el mismo, por supuesto.” “¡Guau, es una receta realmente novedosa!”, dijo Min-joon, admirando sus habilidades.