Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 26 online gratis en español

“Se acabó el tiempo. ¡Manos fuera del plato!” Alan gritó bruscamente. Jo Minjoon miró tranquilamente a Alan. Alan miró a los 9 participantes y dijo. “Evaluaré a cada equipo por separado. Chloe, Minjoon, Marco. Traigan su plato aquí.” Jo Minjoon tomó el plato que contenía el tofu frito suave y se dirigió hacia donde estaba Alan. Colocaron los tres platos. Emily miró los platos y, confundida, abrió la boca. “Tofu frito japonés, junto con vieiras fritas chinas y, para rematar, galletas… Da la sensación de que se mezclan varias culturas. ¿Pero combinarían bien entre sí?” La que respondió fue Chloe. Tenía una sonrisa que cualquiera que la mirara causaría una buena impresión, y dijo: “Creo que sí. Igual que nuestro equipo. Todos venimos de culturas diferentes, pero convivimos en armonía.” "Eso espero." Tras terminar de hablar, Emily partió el tofu. El rebozado frito se había adherido al tofu, así que, incluso al partirlo, parecía que no se iba a desmoronar. Con eso, Emily parecía medio satisfecha. Al menos, con el tofu. La cuchara estaba llena de salsa de soja, y encima se colocó el tofu frito. Emily, con un elegante chasquido, se llevó el tofu a la boca. Mientras lo masticaba, Emily lo supo. Estaba bien hecho. No notó ni una pizca de aceite del jugo del tofu. La salsa de soja se sentía más ligera gracias al jugo de lima, e incluso al comer el tofu, tenía la sensación de estar comiendo una ensalada. Fue un aperitivo estupendo. Al menos, lo fue si lo había preparado un aficionado. Emily saboreó el tofu. A decir verdad, si se prepara bien, el tofu estaría delicioso. Pero darle sabor no era tarea fácil. En ese sentido, no había nada que corregir sobre el tofu agedashi de Jo Minjoon. No era nada del otro mundo, pero su sabor era fiel a lo básico. Emily lo evaluó así. Y esa era la misma idea que tenían Joseph y Alan. Les incomodaba que le hubieran añadido jugo de lima, pero como se usó con moderación, no empeoró el sabor, sino que se convirtió en su aroma. Joseph empezó a pensar lo mismo que había pensado muchas veces: que Jo Minjoon era un genio en cuanto a la creación de recetas. Pero no se podía decir que fuera excepcional. Sin embargo, al modificar una receta, a veces empeoraba y otras mejoraba. Aun así, Jo Minjoon conservaba la esencia del plato y lo perfeccionaba. ¿Podría ser que a esta temprana edad comprendiera la construcción del sabor? No era raro que José pensara así. José, intrigado, abrió la boca. “Minjoon. ¿A quién se le ocurrió ponerle jugo de lima?” “Es algo que se me ocurrió a mí mismo.” “¿Y de verdad lo has probado?” “……Sí. ¿Eso es raro?” Joseph no respondió y se quedó callado. No parecía que Jo Minjoon estuviera mintiendo. Eso significaba que la idea había sido suya. Y lo mismo podría decirse de todos los platos que había preparado antes. Para que él pudiera hacer eso, tendría que haber cocinado muchísimo. ¿Pero era eso posible? Apenas tenía veintitantos años. Incluso si hubiera vivido en la cocina, cocinar de esa manera era complicado. Joseph, que desconocía la ayuda del sistema, obviamente podía cuestionarlo. Sin embargo, no podía seguir dándole vueltas al asunto. En ese preciso instante, la comida se estaba enfriando, y Emily y Alan ya se habían llevado una vieira a la boca. No pudo evitarlo y se comió una vieira. Estaba deliciosa. De hecho, ya era un plato exquisito. Pero la suavidad y el sabor limpio de la salsa de soja le resultaron aún más deliciosos al pasar por la garganta. Su lengua, más sensible de lo habitual, percibió claramente el sabor salado y dulce del aceite de chile y la salsa de ostras, y la suavidad de la vieira le acariciaba el paladar. Era un sabor exquisito. Y era armonioso. Joseph se tranquilizó y saboreó el gusto que le quedaba en la boca. Incluso después de convertirse en uno de los mejores chefs del mundo, su corazón seguía siendo puro. Lo que lo impulsó a ser chef fue comer algo delicioso y querer prepararlo. Por eso Joseph no pudo evitar conmoverse con las vieiras. Y Emily y Alan sintieron lo mismo. Claro que había algunas diferencias entre ellos, pero sus impresiones fueron más suaves de lo habitual. Lo último fue la galleta de moca. Sobre la galleta cuadrada había un yogur natural ligeramente glaseado, como una canica redonda. La galleta entró en sus bocas. El crujido, junto con el aroma a café que se extendía y el sabor ácido del yogur, les produjo una agradable sensación en la boca. Era un plato que no se podía preparar sin comprender el papel de los postres. Aunque los jueces intentaron mantener la compostura, no pudieron evitar esbozar una sonrisa. Porque las cosas deliciosas hacen sonreír a la gente. Jo Minjoon observó la sonrisa de los jueces y sintió alivio. La galleta de moca de Marco obtuvo 7 puntos. Si bien no fue un fracaso total, al pensar en el nivel 7 de Marco en repostería, no pudo evitar sentir cierta inquietud. Además de la puntuación en la cocina, no tenía confianza en la armonía de los platos. La degustación continuó. Los jueces se dirigieron al plato del equipo de Kaya. Kaya estaba a cargo del aperitivo. Era un tataki de salmón asado solo por fuera, acompañado de una ensalada con salsa agridulce. Jo Minjoon frunció el ceño. [Ensalada de tataki de salmón] Frescura: 92% Origen: (Demasiados ingredientes para conocer) Calidad: Alta (Ingredientes promedio) Puntuación culinaria: 8/10 8 puntos. Era un plato excelente, como el Kaya. Sin embargo, Jo Minjoon no quedó muy impresionado. Y los jueces opinarían igual. “¿Ese es el aperitivo?” "Sí." “Más que un aperitivo, es un plato principal. Es demasiado pesado. Me da esa impresión con solo verlo.” Alan expresaba exactamente lo que Jo Minjoon pensaba. De hecho, era lo que todos pensaban. Quizás hubiera sido mejor si hubiera preparado sushi de salmón. Pero si fuera un tataki caliente, sería demasiado pesado para ser un aperitivo. Kaya miró a Alan sin decir nada. Al final, Anderson no pudo aguantar más y abrió la boca. “Lo siento. En realidad…” “Basta. Ya lo oí del director. ¿Luchaste por el puesto del plato principal? Está bien que luches. ¿Pero tienes que influir en el plato por eso?” Alan miraba a Anderson, pero sus palabras también iban dirigidas a Kaya. Kaya frunció un poco el ceño y fulminó con la mirada a Alan. Dijo con su voz baja y ronca. “Al menos cómelo. Estará delicioso.” Al escuchar la voz enfadada de Kaya, Jo Minjoon comprendió la situación. Cuando los candidatos ganadores, Anderson y Kaya, formaron equipo, el resultado fue un desastre. La razón era sencilla: otro participante se encargaba del postre, pero Anderson y Kaya discutían sobre quién prepararía el plato principal. El resultado fue que Anderson preparó el plato principal. Pero después, el problema surgió con el plato de Kaya. Preparó el mismo tataki de salmón como aperitivo. Era imposible saber si lo hizo por desconocimiento sobre aperitivos o por resentimiento hacia Anderson. Pero los resultados eran los que se veían en ese momento. “No puedo comer este plato. Creo que los demás jueces piensan lo mismo que yo.” Alan habló así y miró a Emily y a Joseph. Ambos guardaron silencio y solo asintieron. Joseph dijo con pesar. “Kaya, ¿por qué cocinaste este plato? Eres alguien que entiende de cocina. Y eso también significa que entiendes el placer de comer. Esto… no puedo decir que esto sea todo. Ni siquiera puedo juzgar el sabor. Más que decepción, es desesperación. ¿Cómo es posible que esto…?” Joseph ni siquiera pudo terminar lo que estaba diciendo y suspiró. Jo Minjoon simplemente observó la escena. Eran palabras muy duras para un plato de ocho puntos, pero Jo Minjoon las comprendió. Era tal como Joseph había dicho. Ese plato se había desviado del tema. No tenía consideración por quien lo comía, ni estaba hecho con sinceridad. Era un plato lleno de egoísmo y rabia porque el plato principal había sido acaparado. Y solo entonces Jo Minjoon pudo comprender. Aunque Kaya fuera una genio, seguía siendo una chica de 18 años. Seguía siendo un patito feo que aún no se había convertido en cisne.* Seguía siendo una chica que ni siquiera podía controlar sus propias emociones. El silencio reinaba en la habitación. Jo Minjoon se quedó mirando la ensalada de tataki de salmón que Kaya había preparado. Ocho puntos. Un plato difícil de dejar ir. Pero, al mismo tiempo, un plato inalcanzable. Este……