Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 191 online gratis en español

Kaya y Amelia no dejaron que el comentario de Fabio les bajara el ánimo. Por supuesto, sus riñas no iban a afectar el trabajo en equipo de Anderson y Jo Minjun… Fabio simplemente chasqueó la lengua antes de murmurar algo para sí mismo. «Las mujeres. ¿Por qué se complican tanto la vida?» Solo quedaban 5 minutos de los 30 previstos. En Rose Island ya estaban emplatando. La presentación de los platos dejaba ver la diferencia entre los equipos relajados y los que estaban bajo presión. Kay empezó a hablar. Llevaba una mascarilla, pero se notaba claramente que sonreía. “Miren qué relajado está nuestro Minjun. Otros equipos están emplatando uno o dos platos, pero Minjun parece estar emplatando según la cantidad de jueces. Los chefs tienen que ser así de tranquilos.” “Anderson es igual. Preparar una masa para ñoquis y una crema en tan poco tiempo… nuestro hijo es realmente asombroso.” “Minjun también supervisó eso.” “Ya basta. Con los dos ya es suficiente. Por cierto, Kaya, ¿los miembros de tu equipo del restaurante cocinan según tu receta?” Fabio debió de pensar que la cosa no terminaría si intervenía y cambiaba de tema. Kaya vaciló un instante y esbozó una mueca. La respuesta no fue inmediata. “……Aproximadamente la mitad de la mitad.” “¿Qué pasa con esa respuesta tan extraña?” Kaya no respondió. No es que dudara sobre qué decir; simplemente no quería contestar. Sí había proporcionado la receta original, pero el verdadero chef la había modificado y mejorado hasta tal punto que los platos que preparaban allí apenas tenían relación con sus recetas originales. Para responder, tendría que contarles todo eso o mentir. En cualquier caso, era mejor no decir nada. Por suerte, Amelia no preguntó nada más. Kaya cruzó las piernas y los brazos. Sus ojos, ocultos tras sus gafas de sol, siguieron a Chloe. “…Chloe, eres genial.” No acobardarse ante tanta gente. La expresión de Chloe era segura, enérgica y siempre sonriente. Kaya envidiaba ese rostro. Quería tener esa misma expresión y ese tono de voz. Ser la Gran Chef parecía lujoso por fuera, pero todo era una farsa. '¿Qué sería de Kaya Lotus... si no hubiera ganado Gran Chef?' Ni siquiera pudo idear una receta para enviar al concurso. Eso le pesaba mucho a Kaya. Quería estar en la cocina como ayudante de cocina, como Jo Minjun o Anderson… pero no podía. Para empezar, era jefa de cocina. Aunque solo lo fuera de nombre… era el único puesto que podía ocupar en ese momento. Un año. Solo necesito perseverar un año. Intentó pensar así… pero era demasiado frustrante pasar un año siendo más una celebridad, no, en realidad, más una mascota que una chef. Puede parecer que no estaba agradecida por lo que tenía, pero quería sostener un cuchillo en la mano. Quería sostener una sartén y sentir el calor del fuego. La suavidad del agua que recorre la piel, el aroma de las verduras al freírlas en la sartén, quería sentirlo todo. Tal vez fuera por ese deseo, pero los ojos de Kaya mientras miraba a Jo Minjun, no, mientras miraba a todos los que cocinaban en ese auditorio, estaban llenos de anhelo. 'Quiero... cocinar.' Jo Minjun se detuvo de repente mientras limpiaba el plato. Lentamente levantó la cabeza y miró hacia el público. Anderson le echó un vistazo antes de decidirse a preguntar. “¿Hay algo allí?” “……Nada. Solo me preguntaba si Kaya ya estaría aquí.” “Dado el silencio que reina, ella no debe estar aquí. O eso, o está disfrazada.” Jo Minjun observó los platos en silencio. No solo ella había preparado 13 platos; el resto de Rose Island también. Parecía que querían alimentar tanto a los jueces como a los presentadores. Los chefs de los otros equipos negaron con la cabeza, incrédulos, al ver lo que Rose Island había preparado. '¡Una locura! Preparar la masa de los ñoquis y hacer gastronomía molecular mientras preparo 13 raciones de cada plato…' "En Rose Island vinieron a jugárselo todo." No era algo que pudieran haber logrado practicando intensamente durante un par de días. Realmente dependía de la solidez de la base que hubieran construido desde el principio. Todos los chefs presentes lo percibían. Los ayudantes de cocina de Rose Island no estaban al nivel típico de un ayudante de cocina. En el centro de todo estaba Jo Minjun. Matthew los elogió mientras murmuraba algo a Chloe. “¿Será por su experiencia en Gran Chef? El liderazgo de Minjun no fue tan torpe. Parecía tener mucha experiencia.” “Tuvimos que afrontar misiones difíciles en un entorno de alta presión. Minjun es amable. Si cuenta con la confianza de sus compañeros, hará posible incluso lo imposible para cumplir con sus expectativas. Fue un buen líder. Fue el mejor líder de todos con los que trabajé en el programa.” “Realmente debió de serlo para que lo elogiaras tanto.” Matthew miró a Chloe como si intentara leerle la mente. Chloe no le devolvió la mirada. Sin embargo, incluso sin contacto visual, era fácil adivinar lo que sentía. Durante los últimos treinta minutos, la mirada de Chloe se había centrado en la Isla Rosa siempre que tenía oportunidad. Para ser más precisos, su mirada se dirigía a Jo Minjun siempre que podía. 'Esta mujer también está recorriendo un camino difícil.' Por supuesto, eso no era asunto suyo. Matthew continuó hablando con voz tranquila. “Lo anunciaré cuando se acabe el tiempo.” “Por favor, hágalo. Me basta con anunciar la parte inicial.” Matthew miró el reloj en silencio. Antes, lo miraba desde el público. Pero ahora, lo miraba como locutor. Había una diferencia entre ambos. La frontera entre el pasado y el presente. De igual modo, la Isla Rosa del pasado con sus nuevos ayudantes de cocina. Tras reflexionar sobre todo aquello, su voz resonó de repente. “¡Se acabó el tiempo! ¡Manos arriba!” Los ayudantes de cocina de Rose Island ya habían terminado antes de que se acabara el tiempo. Jo Minjun simplemente observó en silencio los platos de los demás chefs. Todos eran buenos. Si solo se consideraba la puntuación de cocción, la mayoría obtenía 7 puntos. También había algunos de 9 puntos. En comparación, los platos del equipo de Rose Island… 'Los 9 puntos.' Esto significaba que no cometían ningún error mientras cocinaban. Era prácticamente imposible que se equivocaran. Durante todo el proceso, si alguno de los otros tres parecía estar a punto de cometer un error, la puntuación estimada del plato se activaba inmediatamente en la mente de Jo Minjun. Él se acercaba a la persona en cuestión para señalarle algo y los demás lograban encontrar una respuesta. “Buen trabajo a todos.” “No digas ‘buen trabajo’ antes de que hayamos ganado.” Anderson respondió con voz quejumbrosa. Jo Minjun comenzó a sonreír mientras miraba al frente. Chloe gritaba al micrófono con voz algo nerviosa. “¡Enhorabuena a todos por plasmar la esencia de su restaurante en estos platos! ¡Ahora anunciaremos a los jueces!” En cuanto terminó de hablar, se abrió la cortina detrás de los presentadores. Jo Minjun se sobresaltó un instante y empezó a temblar. Había dos caras conocidas. “El señor Jeremy e incluso Emily… no esperaba volver a verlos aquí.” “Ambos son epicúreos famosos.” Anderson respondió con voz despreocupada, como si no le sorprendiera en absoluto. Comenzó la cata. Lo que más sorprendió a Jo Minjun fue el criterio de Emily. Jeremy siempre era duro y conocido por sus comentarios mordaces. No era raro que Jeremy hiciera muchos comentarios negativos. Sin embargo, Emily era diferente. ¿Así que dices que este es el plato que representa a tu restaurante? Decepcionante. Hubiera sido mejor decir que fue un plato fallido. Supongo que no tendré motivos para volver a visitar tu restaurante. “El jefe de cocina vino personalmente. ¿Cuántos empleados tiene en su restaurante? Ah. Entonces probablemente pasa más tiempo emplatando en la isla que cocinando. ¿Por qué decidió tomar la sartén hoy? Este plato dejó muy claro que ha perdido su toque. La carne estaba demasiado hecha y el puré insípido. ¿Por qué no se lo dejó a sus ayudantes de cocina?” Mencionaste que perdiste una estrella Michelin recientemente. También dijiste que no podías aceptar ese resultado. Sin embargo, en mi opinión, fue la decisión correcta retirar esa estrella. Este plato que tengo delante es un plato básico que se puede encontrar en cualquier parte. El sabor es bueno. Pero la creatividad ha desaparecido. ¿Perdiste la pasión por la cocina o perdiste la creatividad? Sea como sea, será difícil recuperar la confianza con el plato que preparaste hoy. Por supuesto, no fue tan cruel con todos los equipos. Su diatriba se centró en aquellos que, según ella, carecían de una base sólida. El problema radicaba en que algunos de los platos que criticó eran de 8 y 9 puntos. Pero incluso si fueran de 9 puntos, si se analizaba el componente creativo, no sería difícil criticarlos. El problema era que cada juez tenía un criterio de evaluación diferente. Cualquier plato que no cumpliera con sus estándares era duramente criticado. Incluso Janet se mordía los labios nerviosamente. La presión era abrumadora. Pero Jo Minjun mantuvo la cabeza en alto. Jo Minjun saludó a los jueces con una mirada segura cuando fue a colocar los platos frente a ellos. Uno de ellos abrió la boca para hablar. “Ha pasado bastante tiempo desde la última vez que vimos a Rose Island en esta competición.” La respuesta era, por supuesto, responsabilidad de JO Minjun. Él respondió con seguridad. “Sí. Hemos oído que ese es el caso.” “Sentimos nerviosismo y preocupación al estar frente a estos platos. Me da miedo incluso coger el tenedor. Isla Rosa. Sucursal Principal. Nuestros recuerdos de ese lugar… si lo conservarán o nos harán creer que las historias eran exageradas, ¿cómo terminará todo esto…?” “Los recuerdos desaparecerán.” Jo Minjun respondió en voz baja. El juez arqueó una ceja ante las palabras de Minjun. Jo Minjun continuó hablando lentamente. “La sucursal principal ya no es el restaurante de hace diez años. La chef Rachel sigue viva y la sucursal principal continúa. De hecho, ha mejorado.” ¿Quizás esa mejora se refiere a la gastronomía molecular? No está mal que se centren en ella. El mensaje de que Rose Island no se ha quedado estancada en la cocina tradicional también es positivo. Sin embargo, el simple hecho de intentar algo nuevo no significa que se haya aprendido algo nuevo. Por lo que he oído… ¿todos ustedes llevan solo un mes trabajando en gastronomía molecular? ¿Es cierto? Sí, eso es cierto para nosotros, los ayudantes de cocina. Sin embargo, la chef Rachel lleva diez años perfeccionando estos platos. Y el resto estamos aquí gracias al arduo trabajo de nuestro jefe de cocina. La comida que hemos preparado son creaciones de la chef Rachel. Nuestra experiencia en gastronomía molecular no supondrá ningún problema. Jo Minjun dijo eso mientras señalaba el aperitivo. Continuó hablando con calma. “El aperitivo es una ensalada gelatinosa confitada con azúcar moreno. Pruébela, por favor.” Los sibaritas tomaron sus tenedores a sugerencia de Minjun. Jo Minjun no estaba nervioso. No habían cometido ningún error y la receta era perfecta. Para un plato preparado en 30 minutos, no podía ser mejor. Lentamente se llevaron la ensalada a la boca antes de mostrar una expresión de decepción. El azúcar caramelizado no tenía nada de especial y la gelatina era igual. Sin embargo, la situación cambió al instante. "Este……" Jeremy comenzó a hablar con voz sorprendida. Jo Minjun no dijo nada. A estas alturas, deberían estar abrumados por el aroma de la ensalada que les inundaba la boca. Habían controlado la densidad de la gelatina; la ensalada líquida que flotaba en ella ya debería haberse liberado. Todos los jueces se quedaron sin palabras y solo intercambiaron miradas. Tras probar el único bocado de gelatina, llegó el turno de los ñoquis de Anderson. Estos ñoquis, elaborados con masa de zanahoria, fueron el resultado de que Rachel le enseñara personalmente a Anderson durante todo un día. El resultado final, por supuesto, fue perfecto. El suave sabor de la zanahoria, combinado con el sabor agridulce de la sopa de camarones, deleitaba el paladar como una hermosa y voluptuosa dama de la alta sociedad. Incluso la textura de la bola de camarones junto a los ñoquis era perfectamente masticable y suave; no se podía pedir nada más. Incluso ahora, ninguno hablaba. Algunos estaban absortos en su placer, mientras que otros se abalanzaban sobre el siguiente plato como si no pudieran esperar más. Era la anguila asada de Javier. Sobre la anguila, impregnada del aroma ahumado del carbón, se extendía una salsa de gelatina de soja y una espuma de crema de jengibre. La anguila, que había perdido casi la mitad de su olor a pescado gracias al carbón, se lavó con la espuma de crema de jengibre antes de envolverla en la gelatina de soja. Aunque estaban comiendo, sentían como si estuvieran admirando una obra de arte en el paladar. Esta anguila asada les hacía sentir así. El último plato fue el postre de Jo Minjun. Algunos se mostraron desconcertados ante un plato que no parecía un postre; sin embargo, la mayoría ni siquiera se lo pensó dos veces. Estaban tan absortos en la comida que enrollaron lentamente los espaguetis y se los llevaron a la boca, como si les decepcionara haber llegado al final del plato. El chocolate derretido en los espaguetis realzó el sabor del cacao en lugar de centrarse en el dulzor. Al armonizar con la dulzura de la fresa carbonatada, se creó un sabor totalmente inesperado. Fue como una explosión. Fue el beso más hermoso, a la vez que tierno y amoroso. Al final, algunos de los epicúreos rompieron a llorar. No era solo un llanto desconsolado. Era una expresión dolorosa, llena de tristeza y anhelo. Los cuatro platos crearon una armonía perfecta que funcionó a la perfección. “Rosa… Isla.” Alguien comenzó a murmurar como si estuviera recitando un conjuro. Los demás epicúreos asintieron con la cabeza como si estuvieran de acuerdo y también comenzaron a murmurar lo mismo. Isla Rosa. Isla Rosa. Jo Minjun tenía un plan evidente: se irguió y miró al frente. Todos los platos estaban limpios. No quedaba ni una sola gota de salsa. Quienes los habían lavado susurraban entre sí. Este preciso instante. La leyenda había regresado. Traductor: Miraclerifle Corrector: Dragneel, Illidanstormrage