Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 156 online gratis en español

“Eso fue lo más espeluznante que escuché en este viaje. Me lo imaginé. Por favor, no vuelvas a decir esas cosas.” “Si eres mujer, es inevitable tener pensamientos como este.” Sera sonrió con picardía y respondió. Jeremy gimió, pero no replicó. Sin duda era una buena foto. Porque los dos eran guapos. Pensó que no era imposible que las chicas pensaran así. '…No es momento de pensar en estas cosas.' Jeremy se aclaró la garganta y dijo. “En realidad, hoy en día no hay muchos lugares que se centren exclusivamente en la gastronomía de un solo país. Aunque se hayan acostumbrado a la comida rápida, es innegable que hay más sibaritas que antes. Y la mayoría busca experiencias placenteras.” “¿Ah, estás diciendo que la comida normal no es divertida porque ya la han comido y están acostumbrados a ella?” “Tienes razón a medias. La gente ha mejorado mucho hoy en día y prueba muchas cosas nuevas… pero, sinceramente, al intentar esas cosas nuevas, uno termina mezclándolas con elementos de otros países. Además, tienes el potencial infinito de la cultura de otro país… Entonces, ¿hay alguna razón para intentar encontrar algo nuevo en un solo país?” Ante las palabras de Jeremy, Sera asintió como si estuviera de acuerdo. Sera miró a Jo Minjoon y dijo. “Pero en fin, ¿no le dedicas demasiado empeño a la expresión del sabor incluso siendo chef?” “Es precisamente porque soy chef.” "……Estoy celosa." "¿Acerca de?" “Que puedes hacer ambas cosas: cocinar y degustar. Y además, eres bueno en ambas.” “Tiene sus puntos fuertes y débiles. De ahora en adelante, tu vida seguirá siendo así. Podrás recorrer el mundo, sentir el cariño de la gente de ese pueblo y del restaurante, y también probar platos nuevos y deliciosos como el de hoy. Es una vida que yo no puedo tener.” “¿Me estás consolando?” “Claramente no es para burlarme de ti.” Jo Minjoon habló así y sonrió radiante. Lo siguiente que pidieron fue sushi. Samuel lo dijo con voz firme. “Hice todo lo posible para que el sushi quedara más delicioso que el de un restaurante de sushi.” ¿Es posible? Hace poco se me ocurrió esta idea mientras iba a algunos restaurantes de sushi, pero el sabor claramente variaba según cómo sujetaras el arroz, la forma, la precisión al cortar el pescado, etc. ¿Tendrán por aquí algún maestro de sushi? “No, no hay ninguno. Y eso es porque lo pensé aún más. ¿Cómo voy a poder preparar un sushi excelente sin un veterano experimentado? También pensé en eliminar el sushi de mi menú, pero no quería renunciar al sushi cuando ya había trabajado con comida fusión en Japón.” “Entonces, ¿cómo…? Ah, ¿es…?” La duda en los ojos de Jo Minjoon se desvaneció al instante. Abrió la boca como si hubiera obtenido la respuesta. “Decidiste ganar con tu receta.” “¿Cómo lo supiste?” “Yo también pensaba lo mismo. Si tuviera que preparar sushi, ¿cómo lograría la mejor calidad? La razón era simple: buenos ingredientes y una receta perfecta. No solo servía para el sushi, sino también para otras cosas. Para compensar mi poca destreza manual, al menos tendría que esforzarme más.” Su voz era extraña. Era algo amarga, pero tenía un tono refrescante al final. Samuel sonrió ampliamente y preguntó. “¿Y tú lo complementaste?” “Tengo que seguir intentándolo. Pero hacer cumplidos también fue divertido.” Una sonrisa sincera se dibujó en los labios de Jo Minjoon. Le gustaba cocinar. Y decir que lo amaba no sería una exageración. Esa fue la razón por la que decidió emprender este camino. Ahora, la pared y la montaña frente a él… Era capaz de contemplarlas con alegría, incluso cuando le producían una sensación de pesadez y arrepentimiento. [……¡Qué envidia! No hay nada mejor que vivir haciendo lo que te gusta.] [Sería divertido cuando incluso tenga talento para lo que le gusta hacer. Su vida misma sería divertida.] Pero cuanto más lo veo, más me sorprende algo. Creo que Minjoon se considera incompleto. ¿Debo interpretarlo como algo bueno, porque es humilde, o como si fuera tonto? Por cómo habla, parece muy seguro de sí mismo. [Diría esas palabras porque su objetivo es tan ambicioso que no está satisfecho consigo mismo. Me gusta bastante ese lado codicioso de Jo Minjoon.] En el chat llovían comentarios sobre él, pero Jo Minjoon no reaccionó. Le resultaba incómodo responder a esas palabras, y no quería mostrar ni alegría ni tristeza ante los comentarios ajenos. Llegó el plato. Había tres tipos de sushi. Uno era un norimaki de pollo envuelto en una hoja de col rizada, otro era una caja de sushi cuadrada con una mezcla de varios tipos de pescado, y el último era una anguila de mar con la piel crujiente. '……9 puntos.' Y eso que ni siquiera era uno. El sushi de anguila tenía 8 puntos, así que, sin contarlo, los dos restantes sumaban 9 puntos. Además, la puntuación de la composición era inusual: 10 puntos. Esto significaba que la combinación de los tres era perfecta. '¿Qué tan bueno es...?' Jo Minjoon se quedó absorto en sus pensamientos por un momento. Estaba pensando si comer primero el sushi de anguila o los otros dos. Pero, afortunadamente, la reflexión de Jo Minjoon no duró mucho. Samuel abrió la boca. “Hay un orden para comer este sushi. Primero, come este norimaki.” Ante las palabras de Samuel, Jo Minjoon levantó con cuidado el norimaki. Los granos de arroz cubiertos de col rizada se mantenían unidos como el arroz glutinoso. Aunque se veían trozos de pollo y okra, a primera vista parecía un pimiento rojo verde. [Ah, quiero comérmelo.] ¿Por qué estoy viendo esto si mi nevera está vacía? Cuando lo acercó a su nariz y lo olió, pudo percibir el aroma a salsa de soja dulce que emanaba del quimbombó, el pollo y la hoja de col rizada. Parecía salsa teriyaki. Fue entonces cuando Jo Minjoon se llevó el norimaki a la boca con expectación. “Jeje…” Se le escapó un gemido involuntario. Aunque algunos en el chat decían que era una escena de Hollywood, no era eso. Era el poder de ese plato de 9 puntos lo que controlaba a la gente. La textura del quimbombó, que se sentía más allá de la col rizada, era extraordinaria. La piel que parecía estar entre los guisantes y el pimiento morrón se rasgaba, y las semillas de maíz que había dentro le daban la sensación de estar bebiendo un refresco. Teniendo en cuenta que los granos de arroz estaban pegados como el arroz glutinoso, su exterior era demasiado blando. Y en medio de todo eso, se añadía la textura suave y redonda de la carne de muslo de pollo, así que… Era tan delicioso que no se podía pedir nada más. Y la salsa teriyaki tampoco era una normal. Porque tenía un aroma tenue. Jo Minjoon se asombró y dijo. “¿Le pones nuez moscada a la salsa teriyaki?” “Lo has entendido perfectamente.” Samuel lo miró como si esperara de un gusto absoluto. Jo Minjoon dijo con una expresión incómoda. “Cualquiera puede acertar en esto.” “…Yo también acerté.” Anderson abrió ligeramente la boca y luego se sonrojó al ver lo que se desplegaba ante sus ojos. “¿Qué, es que no puedo hacerlo bien?” “Bueno, fue inesperado. Pensé que no eras del tipo de persona que participa en estas cosas.” “Hmph.” Anderson giró la cabeza. Samuel miró a Jo Minjoon. En su rostro se reflejaba la expectación por la impresión que causaría. Un gusto exquisito. Solo podía sentir curiosidad por saber cómo percibiría su comida alguien con un paladar tan sensible. Sin embargo, no preguntó. Al menos por ahora, quería ser considerado con Jo Minjoon. Samuel reprimió sus deseos y dijo. “Cuando el sabor parezca desaparecer, come el sushi de anguila. Ah, y no puedes comer jengibre entre medias. Porque esto es lo mismo que un solo plato.” Jo Minjoon levantó el sushi de anguila como si no lo entendiera bien. Al ver que la piel exterior estaba hinchada, no parecía que simplemente la hubieran frito. ¿Le habrían puesto un poco de harina o almidón? Lo extraño era que la anguila no era el último plato, sino el del medio. La comida frita, y encima tratándose de anguila, solo podía influir en el sabor sin importar qué plato viniera después. Pensó que sería más apropiado que la anguila fuera el último plato. Sin embargo, todo tendría una razón. De lo contrario, sería imposible obtener una puntuación de 10 en la composición. Jo Minjoon comió el sushi de anguila mientras estaba medio indeciso. Debajo de la anguila parecía haber una especie de salsa, aunque no la veía, pero en cuanto la mordió, creyó saber qué era incluso sin la ayuda del sistema. Una textura suave como la crema, un aroma a jengibre y ajo que contrastaba con el olor a pescado, y un sabor dulce que recordaba a las frutas. Era pura. Una salsa hecha con fruta, jengibre y ajo. 'Los ingredientes………' Jo Minjoon empezó a adivinar sin mirar el sistema. ¿Sería porque había entrenado así varias veces? La precisión con la que su lengua percibía los sabores era diferente. Esa particularidad le fue impuesta por su entorno. Requirió dedicación y esfuerzo para lograr una lengua que estuviera a la altura de las expectativas. Ni siquiera los más epicúreos se esforzaban tanto por adivinar los ingredientes. E incluso si lo hacían, no podían estar seguros de lo que contenían. Porque los chefs más reconocidos no revelaban todos los ingredientes de sus platos. Sin embargo, Jo Minjoon podía saber los ingredientes aunque el chef no se los dijera. Mientras otros expertos en gastronomía intentaban resolver el problema, pero no estaban seguros de si la solución era correcta o incorrecta, Jo Minjoon tenía la solución perfecta: el «sistema». La diferencia era evidente. Y ahora mismo. '………Sudachi, miel, pera… no. Esto es ligeramente diferente al sabor fresco. ¿Qué podría ser similar? Ah, claro. Sandía. Es sandía. Y……' Después de que Jo Minjoon pensó en todos los ingredientes, miró el sistema. Y luego sonrió. Lo había hecho todo bien. Anderson, que lo miraba de reojo, frunció el ceño y dijo. “¿Qué estás murmurando? ¿Ingredientes?” “……Ah, ¿habré murmurado?” “Estabas totalmente absorto, ¿eh?” Ante las palabras de Anderson, Jo Minjoon sonrió con incomodidad. ¿Sería por la frescura de lo puro? No sentía ningún olor a pescado en la anguila y lo había hecho todo bien. Estaba orgulloso de sí mismo. Fue entonces cuando Jo Minjoon leyó un comentario en el chat. ¿Viste lo que pasó hace un momento? Mientras Jo Minjoon olía, Anderson lo vio y lo siguió, y también masticó al mismo tiempo que Jo Minjoon. Estaba muy pendiente de él. ¿De verdad es tan consciente de mí? En cierto modo lo entendía, pero también sentía cierto arrepentimiento. Existía una gran diferencia entre las verdaderas habilidades de Jo Minjoon y el talento que demostraba. Quizás se esforzaba más por culpa de Anderson. Así como Anderson quería convertirse en un rival digno para Jo Minjoon, este tampoco quería que Anderson lo considerara un error. ¿Fue porque se sentía así? La expresión de Jo Minjoon, a punto de comerse el último sushi, era más seria que nunca. Pero también era evidente que sus expectativas eran mayores, ya que los dos platos anteriores habían servido como preparación. ¿Qué tan perfecto sería el toque final...? En la caja de sushi había tres tipos de pescado apilados. Al olerlo, percibió un aroma complejo. Parecía salsa de soja, pero no tenía forma de saber qué otros ingredientes contenía. El sabor era peculiar. Más allá de si era delicioso o no, lo único que le desconcertaba era su sabor desconocido. Primero, era evidente qué pescados eran: lomo de salmón, ventresca de atún y la carne externa de un pez roca. El sabor simple del salmón, el sabor aceitoso del atún y la textura masticable del pez roca se combinaban como si fueran un solo pescado. Pero, ¿qué era lo especial...? “Los sabores son diferentes…” Jo Minjoon murmuró con voz ausente. Era tal como lo había dicho. Quizás habían fermentado el pescado previamente, por eso el sabor de la salsa de soja en el pescado era ligeramente diferente. Algunos eran salados, otros dulces y otros ácidos. No podía ver la receta. Era obvio porque era un plato de 9 puntos. Originalmente, se habría dado por vencido. Pero hoy era diferente. ¿Sería por los halagos a su buen gusto? ¿O por la sana y sencilla rivalidad que tenía con Anderson? Y si ninguna de las dos era la razón, ¿sería por las miradas cálidas de Rachel y Samuel, etc.? Jo Minjoon analizó. Se esforzó mucho para hacerlo. Se concentró en toda la información que llegaba a la punta de su lengua. No le importaba lo que vieran sus ojos ni lo que oyeran sus oídos. Y entonces, abrió la boca. “El atún… lo dejaste reposar en salsa de soja con wasabi. Quizás fue por el aceite que le añadiste algunos jugos… y también pera. El pez roca es el que se mastica más tiempo. Quizás por eso lo dejaste reposar en salsa de soja con vinagre que tiene un toque de granada, para que el aroma durara hasta el final. Para el salmón, lo dejaste reposar en una salsa de soja fermentada que es un poco aguada. ¿Estoy en lo cierto?” Samuel sonrió ampliamente. “Eso es correcto.” "¿En realidad?" “¿Por qué te has vuelto así de repente? Hasta ahora lo habías hecho todo bien.” Jo Minjoon solo esbozó una sonrisa temblorosa en lugar de responder. No fue nada del otro mundo. Normal y sencilla. Sin embargo, lo había entendido bien. Había leído el mensaje que el sistema no le permitía. Con la lengua. Un paso. Fue simplemente un paso… Pero sin duda lo había logrado. < Global y Local (3) > Fin