Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 153 online gratis en español

“¿Qué hago? No puedo rechazar ese tipo de ofertas.” Jo Minjoon miró a Anderson con ojos seguros. Si hubiera sido un día normal, nadie lo habría notado, pero hoy parecía más seguro que nunca. La razón era sencilla: ayer había probado el sushi de huevo de Yamamoto. Ocho puntos. Eso significaba que Jo Minjoon también había dominado la receta a la perfección. Si no hubiera sido sushi y solo el rollo de huevo, no habría obtenido 8 puntos. Pero con eso bastaba. El rollo de huevo de Anderson valía 6 puntos. 7 puntos. Era posible. Jo Minjoon lo creía. “De acuerdo. Entonces, hagámoslo al mismo tiempo. Tenemos que competir en igualdad de condiciones.” “Bien. Hagámoslo.” La sonrisa en los labios de Jo Minjoon desapareció. Permaneció de pie frente a la mesa de la cocina con la mirada serena. Aún no había olvidado la receta de Yamamoto. De hecho, la había organizado. El problema eran los ingredientes. 'Sí tengo aceite de castaño y aceite de piñones. Pero para el caldo... Entre los ingredientes que lleva la receta solo tengo algas, anchoas y bonito.' Era difícil lograr la mitad del sabor de una receta si no la copiabas correctamente. Pero aun así, no podía ir a comprar los ingredientes que faltaban. Fue entonces. “Esperen. Ustedes dos esperen.” Sera se acercó con una expresión juguetona. Levantó el teléfono inteligente y preguntó. “Es bueno que haya muchos espectadores para concursos como este. También sería bueno usarlo para promocionar la transmisión en vivo. ¿Qué tal si lo grabamos y lo subimos a internet?” “¿Te refieres a esto?” “¿Por qué? ¿Es infantil?” “Eso no es… bueno, está bien. Hagámoslo.” Anderson se encogió de hombros como si no pudiera hacer nada al respecto. Pero Jo Minjoon ni siquiera prestó atención a su conversación. Estaba completamente concentrado en el problema que tenía. Si solo se observaba el rollo de huevo sin el arroz, el de Yamamoto tenía 7 puntos. Pero justo en ese momento, el rollo de huevo que él podía preparar con ingredientes limitados tenía una puntuación de 6. Faltaban ingredientes para el caldo. Eso estimuló a Jo Minjoon. Tenía que pensar. Y empezó a hacerlo. El significado de la receta. El significado de cada uno de los ingredientes. ¿Por qué tuvo que mezclar esas cosas? Usar algas, anchoas y katsuobushi no me dará el mismo sabor. Piense en el sabor del rollo de huevo que comí en aquel entonces… Jo Minjoon cerró los ojos. Al igual que las ventanas del sistema que le mostraban la puntuación estimada de cocina aparecían sin cesar, sus pensamientos también continuaban sin cesar. Un problema generaba otro, y una respuesta, otro. Y al cabo de un rato, Jo Minjoon abrió los ojos lentamente y con fuerza. Se giró para mirar a Anderson. ¿Empezamos? "Vamos." Los dos pusieron a hervir agua para el caldo y luego rompieron los huevos. A partir de ahí, sus métodos fueron distintos. Jo Minjoon rompió los huevos con las manos con tanta calma que parecía entregado a ello. Lo mismo ocurrió al batirlos. Anderson usó la batidora y batió rápidamente, pero Jo Minjoon, con los palillos, batió con calma y lentitud, como si los acariciara. Después, Jo Minjoon comenzó a añadir los ingredientes al caldo hirviendo. Colocó anchoas y bonito en un paño y lo mezcló con el agua hirviendo de las algas. Luego, lo incorporó a los huevos batidos. El aderezo fue sencillo: yuzu kosho (¿?). Un condimento muy apreciado en Japón, que añadió después de incorporar salsa de pimienta de Confucio en la cantidad justa. El huevo revuelto de Yamamoto era perfecto gracias al vinagre y el wasabi del arroz. El yuzu kosho logró compensar esa falta de sabor. Sin embargo, el yuzu kosho no fue lo único que añadió a los huevos batidos. Sacó las huevas de abadejo saladas de la nevera y las añadió a los huevos. Si las agregaba ahora, esto le daría al caldo un sabor agridulce y especiado. Como los ingredientes eran diferentes, la cantidad de caldo que se le añadía al huevo revuelto también variaba. De hecho, se trataba de un plato completamente distinto. Si tuviéramos que nombrar los ingredientes que Yamamoto utilizaba directamente, serían aceite de castaña y aceite de piñón. Comparado con Anderson, que puso el bolígrafo sobre el quemador de gas, Jo Minjoon encendió una placa de inducción a baja temperatura y calentó la sartén. Yamamoto preparó el rollo de huevo en una sartén calentada uniformemente sobre fuego de paja. Dijo que así conseguía una superficie lisa y sin irregularidades. Creía que la placa de inducción sería capaz de lograr ese mismo equilibrio. «Los dos son demasiado serios.» Sera los miró a ambos con expresión de cansancio. No estaban jugando a ningún juego. La situación era tan tensa que incluso Sera, que había tomado la cámara con aire juguetón, se puso seria. En el caso de Jo Minjoon, preparó un rollito de huevo muy fino y delicado. En cambio, Anderson hizo uno comparativamente más grueso. Era imposible saber cuál sería mejor. Sin embargo, la delicadeza con la que golpeaban la sartén y enrollaban el huevo era asombrosa, como la de un maestro. Aunque el huevo enrollado estuviera listo, el plato aún no estaba completo. En el caso de Jo Minjoon, ralló rábano y lo puso encima, luego vertió jugo de ajo. En el caso de Anderson, frió cebolletas y las colocó encima. Jeremy vio eso y suspiró. Solo había preguntado por su habilidad para enrollar huevos, así que ¿hasta qué punto lo estaban preparando de forma tan elaborada? Dicen que si quieres comer algo delicioso, lo mejor es hacer que los chefs compitan entre sí. “Cómete esto. Y elige también cuál te pareció más rico.” “¿Es necesario hacer eso? Voy a ganar. ¿Cuánto tiempo le dediqué a mi huevo revuelto?” Anderson abrió los ojos de golpe como si nunca pudiera perder en huevos revueltos. Jo Minjoon sonrió con suficiencia y dijo. “También tengo confianza en ello. Es una de las cosas que preparaba con frecuencia antes de empezar a aprender a cocinar correctamente.” “Cómete el mío primero.” Ante las palabras de Anderson, todos extendieron sus palillos. Y Jo Minjoon no fue la excepción. ¿Será porque acababa de prepararse o porque la receta había cambiado un poco? Comparado con antes, el sabor era ligeramente diferente. Las capas seguían presentes, pero la textura era mucho más densa. Pero eso no significaba que fuera malo. Cada vez que lo masticabas, te daba una sensación de plenitud, y debido a su sabor dulce, también te daba la sensación de estar comiendo un pastel enrollado en miniatura. En definitiva, era un pastel de huevo enrollado japonés fiel a la tradición. Por otro lado, el huevo revuelto de Jo Minjoon era particular. Tener huevas de abadejo saladas no era una combinación tan especial. Porque esa combinación era bastante famosa. Sin embargo, el yuzu kosho con aceite de piñones y castañas era especial. Rachel asintió y dijo. “Reformulaste el huevo enrollado que Yamamoto usaba en su sushi de huevo.” “Sí. No tenía todos los ingredientes, así que lo preparé de forma moderada.” “Es difícil decir qué es mejor y qué es peor… pero está delicioso. De verdad.” Ante las palabras de Rachel, Jo Minjoon sonrió radiante. Su huevo enrollado obtuvo una puntuación de 7. Teniendo en cuenta que se preparó en condiciones precarias, fue un resultado excelente. Si bien Anderson obtuvo un 6, esto no significaba que el huevo enrollado de Jo Minjoon fuera mejor. El huevo enrollado de Anderson se mantuvo fiel a lo básico. Para quienes buscaban un sabor sencillo, el huevo enrollado de Anderson les resultaría más delicioso. Y de hecho, los resultados también se dieron así. Rachel y Emily eligieron a Jo Minjoon, Jeremy y Sera eligieron a Anderson. Fue un empate. Jeremy abrió la boca. “Con la edad, en lugar de cosas estimulantes, uno prefiere comida reconfortante como esta. Sería diferente si fuera el plato principal o un acompañamiento, pero aparte de eso, prefiero el de Anderson. Como tiene buena técnica, no actúa demasiado eufórico. Me gusta ese aspecto.” Aun así, me gustó más el de Jo Minjoon. Cuando comer se convierte en una aventura, es cuando más se disfruta. El yuzu kosho y el abadejo, esa combinación era bastante original. "Gracias." Sera dijo mientras cerraba su teléfono inteligente. “Atención a todos, esto aún no se ha decidido. Si tienen curiosidad por saber los resultados de ambos, ¡no se pierdan la transmisión en vivo de hoy!” Con las últimas palabras de Sera, su breve trabajo como camarógrafa llegó a su fin. Jo Minjoon la miró con ojos extraños. “¿Continuará la competición?” “Eh… sentí que tenía que haber una segunda parte, así que terminé hablando así.” “Bueno, ¿qué importa? Probablemente a la gente ni siquiera le importe.” Eso…… Lo hicieron. - Frank Bond: No sabía que iba a sudar viendo una competición de rollitos de primavera. ¿Por qué son tan feroces? Annabel Montgomery: Lo entiendo. Como es mi amigo, quiero perder aún menos. Me gusta ese tipo de relación de rivalidad. Isla Elias: Creo que puedo reconocer el sabor del huevo revuelto de Anderson al instante. Pero ni siquiera puedo imaginar cómo será el de Minjoon. Sin duda, Anderson se mantiene fiel a lo básico, mientras que Minjoon destaca por su creatividad. Peter Downard: Como chef en activo, coincido con sus palabras. Anderson tiene más experiencia en la preparación de platos de forma manual, pero en el caso de Minjoon, lo compensa con creatividad y un profundo conocimiento de los ingredientes. Isla Elias: @Peter Downard Ah, ¿de verdad eres chef? Tengo una duda: ¿es común tener ese tipo de habilidades a la edad de Minjoon o Anderson? Peter Downard: @Isla Elias No hay manera. Experiencia, esfuerzo. No es fácil acumular esas cosas a esa edad. Especialmente en el caso de Minjoon, ¿hay algo más que decir? Tiene un gusto exquisito. Teagan Holdcroft: Pero aun así, ¿en qué competirían? ¿En cocina? Pensando en la última emisión, parece que podría estar relacionado con la comida. Olive Jerram: ¿Quién podrá superar a Minjoon comiendo? Ahora mismo es el mejor del mundo. Teagan Holdcroft: @Olive Jerram Uh… Tiene un paladar muy sensible, pero ¿será bueno para degustar? Aún es joven. Aunque tenga un amplio conocimiento de sabores, creo que su edad le dará un límite. Qamar Putthoff: @Teagan Holdcroft Pero debido a sus gustos, ¿no podrá superar el límite de edad mucho más rápido? Como el hardware en sí es muy bueno, la velocidad a la que se descarga el software también será mucho mayor. Deka Khela: @Teagan Holdcroft Bueno, dejando de lado su gusto absoluto, creo que sería divertido si hicieran esto. ¿Quién come más? No fue una reacción explosiva, pero apenas 10 minutos después de que se subiera el video, los espectadores ya comentaban qué tipo de competencia tendrían Jo Minjoon y Anderson a continuación. Jo Minjoon miró a Anderson con expresión severa. “Creo que ha pasado bastante tiempo desde Kaya desde que me relacionaron con alguien y me convertí en tema de conversación.” “…Entonces, ¿por qué esa persona tengo que ser yo?” “¿Qué puedo hacer? Es inevitable, ya que somos mejores amigas.” “No uses ese tipo de palabras. No es que seamos chicas.” Anderson se sonrojó. Sera abrió la boca con una expresión incómoda. “Lo siento. Por mi culpa…” “¿Y qué? Ahora que las cosas han resultado así, solo nos queda competir. ¿Pero en qué competimos?” “No lo sé. Tú crees.” “¿Adivinando los ingredientes?” Anderson se giró para mirar a Jo Minjoon con ojos fríos. Jo Minjoon se rascó la cabeza con expresión incómoda. «Si no quieres, propón algo». Ante esas palabras, Anderson se sumió en sus pensamientos. Al cabo de un rato, Anderson miró a Martin. “¿Adónde vamos?” "¿Sí?" “¿Adónde vamos a ir?” “……Es un secreto.” “Tienes que decírnoslo para que al menos pensemos en qué competir. ¿No puedes simplemente decírnoslo?” Martin puso los ojos en blanco con expresión preocupada. Al final, abrió la boca como si no pudiera hacer nada al respecto. “Vamos a ir a un restaurante.” “………¿Un restaurante? ¿Te refieres a un lugar donde podamos disfrutar de una cena elegante como la que hacen los occidentales, verdad?” “Eh… Es similar. Una cosa es segura: vaya quien vaya, todos quedarán asombrados.” “Tiene tres estrellas.” Jo Minjoon dijo. Todos se volvieron para mirar a Jo Minjoon con caras que decían "¿eh?" Y luego volvieron a mirar a Martin. Martin mantenía una expresión tranquila, pero Jo Minjoon no pasó por alto que Martin apretó aún más los puños. Martin abrió la boca. “Oye, ¿es tan común una estrella de tres estrellas?” “Es en Japón. Ya es hora de que vayamos. Sería un poco decepcionante no poder ir antes de que termine la temporada. Gracias. Es mi segundo torneo de tres estrellas, podré ir gracias a ti.” “No, ya te dije que no es de tres estrellas.” “Martín, tengo un paladar sensible. Al menos puedo distinguir a qué saben las mentiras.” Martin cerró la boca. No podía dejarse llevar por Jo Minjoon. Sin embargo, Jo Minjoon ya estaba buscando en su teléfono inteligente. Martin se lamió la lengua varias veces al sentir que sus labios se secaban. Después de un rato, Jo Minjoon sonrió con picardía y dijo. “Hay uno. Un restaurante de tres estrellas que está cerca de aquí y tiene un menú degustación.” “Yo… creía que eras mi hada madrina.” < Rival (2) > Fin