Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 150 online gratis en español

Las manos de Jo Minjoon se dirigieron a la ventana del sistema. Pero, por supuesto, no podía tocarla. La receta era una fusión. Tras ahumar la caballa, se le añade jugo de manzana y salsa de soja, caramelizándola hasta que quede crujiente. Después de untarle wasabi por dentro, se coloca sobre el arroz cocido con cáscara de manzana. Era bastante diferente a la forma habitual de preparar sushi. Sin embargo, a Jo Minjoon no le disgustaba su receta. Había reflexionado mucho sobre cómo incorporar la nacionalidad en su cocina. Pero ya era demasiado tarde. Independientemente de si cocinaba comida de cualquier país, en comparación con quienes habían comido y disfrutado la comida de ese país durante toda su vida, le faltaba mucha comprensión. La especialidad de Jo Minjoon era influir en el sabor con ingredientes como salsas, etc. Su método preferido era preservar el sabor del ingrediente principal, tanto en salsas como en pescados. Si hubiera seguido el método que tenía en mente, habría podido mezclar la fruta y el pescado. Pero claro, podría resultar difícil cortar el sushi al tamaño adecuado. Aunque el sistema no le indicaba cuál sería la forma ideal, aplicarla a sus manos era otro problema. "……¿Estás bien?" Aunque era raro que el personal hablara, no podían sino preocuparse. Él miraba al vacío y murmuraba para sí mismo, pero pronto su ceño fruncido se transformó en una sonrisa. Un gusto exquisito. Aunque sabían que poseía un talento que podría pasar a la historia, era la primera vez que lo sentían tan ajeno y distante. Jo Minjoon giró lentamente la cabeza. El personal que hablaba con él se estremeció momentáneamente y tembló. Se podía ver la alegría en sus ojos marrones. “¡Realmente bien…!” Jo Minjoon respondió con voz temblorosa y pronto entró en la cocina. Rachel ya estaba de pie, como si hubiera terminado de hablar. Jo Minjoon habló con voz arrepentida. “Ah, ¿nos vamos ya?” “Tenemos que hacerlo. También tenemos otras cosas que intentar.” “Espere un momento, por favor. Tengo algo que quiero decirle al señor Yamamoto.” “¿Estás hablando de mí?” “Sí. ¿Tienes algo que escribir?” Yamamoto le dio a Jo Minjoon papel y bolígrafo. Jo Minjoon anotó las recetas que se le ocurrieron. Rachel lo miró fijamente. ¿Había compuesto esas recetas en tan poco tiempo? Rachel se quedó asombrada. "Su gusto es una cosa... Pero que su cabeza dé vueltas tan rápido también es asombroso." En realidad, incluso en la cocina, el talento era fundamental. Lo que importaba era su agilidad mental. Calcular los movimientos de los cocineros, gestionar los pedidos acumulados y crear nuevos platos… Si se dominaban todas esas habilidades, cuanto más se destacaba uno, mejor. Mientras Martin dirigía su cámara hacia la receta, Yamamoto la leyó lentamente y abrió los ojos bruscamente al mirar a Jo Minjoon. “¿No es esto… una receta?” “Es una receta que me inspiró mientras comía tu sushi. Creo que, en lugar de tenerla solo en mi cabeza, sería mejor que algún día la cocinaras tú.” “Un manzano con zumo de manzana… No sé cómo resultará, pero tengo muchas expectativas sobre su sabor.” “Creo que puede ser la mejor receta que he ideado en toda mi vida.” “Normalmente, el trabajo que se realiza hoy en día suele ser de mayor calidad que el del día anterior. Gracias por confiarme a este chico.” Yamamoto sonrió ampliamente y luego dobló el papel con cuidado y lo guardó en su bolsillo. Rachel se giró para mirar a Jo Minjoon y dijo. “¿Se te ocurrió esa receta en tan poco tiempo?” “Eh… Al principio se te ocurre al instante. El sushi de Yamamoto me inspiró mucho. Si hubiera tenido que hacerlo solo, habría sido difícil.” No hay necesidad de hablar con humildad. Lo hiciste bien. Haz tuya toda la inspiración que recibas de los lugares que visitemos. Quizás, eso sea más profundo y trascendente que lo que te enseña tu profesor. "Sí." Jo Minjoon estaba de buen humor. Fue cuando estaban a punto de irse que Yamamoto abrió la boca. “¿Ya decidiste a dónde ir?” “No. Estamos a punto de entrar en un lugar que parecía estar bien mientras caminábamos. Nosotros también vinimos así.” “Si no le importa, me gustaría recomendarle una tienda…” “¿Qué tipo de tienda?” “………Es una tienda difícil de clasificar. Podrías considerarla un restaurante japonés, pero su oferta es demasiado amplia como para definirla simplemente como japonesa…… Podrás ver una gran variedad de platos. Originalmente, es un lugar que quería mantener en privado…… pero la persona que atiende te recibirá con los brazos abiertos.” Honestamente, Jo Minjoon no consideró la propuesta de Yamamoto como algo tan dulce. La razón era simple: "Muchos platos". Esto sucedió justo después de que se emocionara al probar el sushi de Yamamoto. Sentía curiosidad por otros maestros que dedicaban todo su tiempo a un solo campo, como el udon y el ramen. Si ni siquiera era un restaurante, sino que cocinaban varios platos... se preguntaba hasta qué punto alcanzarían ese nivel. Jo Minjoon tomó el mapa que Yamamoto había dibujado y sonrió ampliamente. “Si la situación lo permite, también estará bien. Gracias por la recomendación. Y gracias también por el sushi. Fue el mejor que he probado en mi vida.” “Todavía me falta mejorar. Si vuelves algún día, te enseñaré un sushi mejor.” Ante la humilde respuesta de Yamamoto, Jo Minjoon sonrió radiantemente y se dio la vuelta. Cuando Jo Minjoon siguió a Rachel y salió, el joven productor Robert dijo: “¿Tuviste buenas escenas?” “Obviamente. Piénsalo. ¿Quién crees que es el miembro más atractivo de nuestro programa?” “……Me pregunto. Minjoon también es bastante popular, pero pensando en la fama general, ¿no es Rachel sin duda?” “¿Lo ven? Todos los miembros que les intrigan están aquí. Y piensen un poco más. Solo ha pasado medio año desde que Minjoon apareció en televisión. Pero aun así, su popularidad se ha vuelto comparable a la de Rachel.” Martin miró a Rachel, que sonreía y conversaba con Jo Minjoon. Aunque lo había dejado pasar, ya que siempre estaban juntos, al pensar en el verdadero valor de aquel hombre… se le puso la piel de gallina. Martin dijo. ¿No les da miedo? Si su primer paso es tan modesto, ¿qué relevancia tendrá ese hombre más adelante en el mundo culinario? “Bueno, se convertirá en una leyenda. Siempre hay leyendas.” “Las leyendas son solo un recuerdo. Pero él no terminará siendo solo un recuerdo.” "¿Y qué pasará entonces?" “Todos querrán atrapar a Minjoon. Querrán imitar su imaginación y filosofía. ¡Claro! Él…” A Martin le temblaban los labios. Ni siquiera era su trabajo, pero al pensar en el día que pronto llegaría, sintió un nudo en el estómago. “Se convertirá en una orden.” - Aunque nada era eterno, las emociones que le había provocado el sushi de Yamamoto no tardaron en desvanecerse. Un plato increíble que le hizo olvidar el sushi de Yamamoto apareció frente a Jo Minjoon. Lo lamentable fue que no tenía un significado positivo, sino negativo. ¿Me lo como todo o no? Jo Minjoon miró fijamente el plato que tenía delante. El lugar donde estaban sentados Jo Minjoon y Rachel era un bar-carrito cubierto. Aunque no había clientes, no era extraño, ya que el lugar era pequeño. Aunque no podía ver la puntuación de la cocina, Rachel quería venir allí después de haber sentido una leve sensación romántica en el bar-carrito en la calle… Y Jo Minjoon no podía negarse. Y esta era la situación. “¿Está bien?” “………Sabes qué tipo de respuesta te voy a dar. Lo siento. Creo que te traje para nada.” A diferencia de Yamamoto, el dueño de la tienda no hablaba inglés con fluidez. Por suerte, pudo expresar su decepción sin reservas. Jo Minjoon miró el ramen sin decir palabra. Puntuación de cocción: 4. Se preguntó si eso no significaba que no pudiera comerlo. Porque los fideos eran comestibles. Aunque tenían un fuerte sabor industrial, no eran desagradables. Pero en cuanto probó un trozo de char siu, ya no pudo contener la risa. Tenía un fuerte sabor a pescado. Su frescura era de apenas un 57%, y no esperaba nada de esa calidad… Pero para un paladar acostumbrado a la buena comida, aquello era realmente terrible. “¿Qué se supone que debes hacer en momentos como este? Es realmente incómodo que le sirva esto a un cliente, hablando como alguien que tiene el mismo trabajo. El problema es…” Jo Minjoon miró a la dueña que estaba al otro lado. Era una abuela mayor que Rachel. Y como todos, Jo Minjoon también se sentía débil ante las personas mayores. Rachel dijo con voz cortante. “Ni siquiera podemos comunicarnos, así que ¿para qué vas a discutir? Y… Para algunos, un sabor como este puede ser motivo de duelo.” “Pensaba que las personas mayores cocinaban bien… Pero parece que al final era solo una idea preconcebida mía.” “La edad se aprecia mejor cuando se invierte tiempo en una obra.” En primer lugar, esta tienda daba la impresión de que vendían ramen para ganar dinero como fuera, en lugar de ser una tienda especializada. Fue cuando Jo Minjoon ni siquiera tocó el char siu y estaba a punto de engullir los fideos. La anciana de la tienda miró a Jo Minjoon y sonrió levemente. "¿Está sabroso?" Aunque ella hablaba en japonés, Jo Minjoon pudo entender eso. Jo Minjoon respondió en un japonés torpe. "Sí, lo es." Aunque no lo pensaba así en absoluto, ¿cómo pudo responder con tanta naturalidad y sonriendo? Además, gracias a su sonrisa, la señora le dio otro puñado de fideos a Jo Minjoon. Era difícil negarse cuando ella mostraba tanta buena voluntad. Al final, cuando Jo Minjoon salió de la tienda agarrándose el estómago y caminando de forma extraña, Rachel le dio una palmadita en la espalda con expresión preocupada. “Deberías haber dejado de comer. ¿Por qué te lo comiste todo?” “Me sonrió como si estuviera mirando a su nieto, y yo no podía parar de comer.” “Eres delicado con las partes inútiles.” Rachel sonrió como si no pudiera odiarlo. Martin miró a Jo Minjoon y dijo. “No estás tan lleno como para no poder comer nada más, ¿verdad?” “...Sinceramente, sí. Pero asimilaré parte de ello mientras camino.” “Por eso les decía, ustedes dos… ¿Qué tal si van al lugar que les recomendaron?” “¿El lugar que recomendó el señor Yamamoto?” “Sí. Personalmente hablando, como director de programación, es bastante interesante. Una tienda con tanta variedad de alimentos que resulta difícil decidir el tema, y un lugar reconocido por un maestro como el Sr. Yamamoto… ¿No es asombroso?” “Pensándolo bien, el hecho de que el señor Yamamoto lo recomendara fue bastante sorprendente. Normalmente, ese tipo de tiendas suelen ser pésimas.” Solo se fijaba en la comida que servían cuando recibían la recomendación del señor Yamamoto. Pero pensándolo bien, era imposible que alguien como Yamamoto tuviera un paladar tan refinado. Y, para empezar, su paladar era de nivel 8. ¿Es una tienda especial? Jo Minjoon miró a Rachel. Rachel pareció leerle la mirada y asintió. “Vayamos. No es que estemos especialmente ocupados, y además está cerca, así que no perdemos nada yendo.” “………Bueno, al menos será mejor que ese ramen.” Rachel sonrió con amargura. Pensó en cuánto más estaría sufriendo él al percibir ese sabor tan delicado. Jo Minjoon siguió buscando una buena tienda a su alrededor incluso mientras se marchaba. Pero claro, solo podía mirar las que tenían escaparates, así que no estaba seguro de todas... al menos, no encontró ninguna por la que pudieran entrar entre las que revisó. "Es difícil encontrar buenas tiendas vayas donde vayas." Había muchos lugares que conservaron la tradición durante mucho tiempo, pero en comparación con la cultura, se podría decir que su nivel era bastante bajo. Pensándolo bien, la comida que seguía la tradición también significaba que era un plato que no había evolucionado. Si bien el hecho de que replicaran el sabor de antaño tenía cierto significado, se trataba simplemente de una connotación cultural. Era evidente que, en lugar de platos medievales, los platos antiguos eran más deliciosos, y viceversa. La cocina y los gustos culinarios evolucionan constantemente, así que si uno no se adapta a esa tendencia cultural, es lógico que se quede obsoleto. Mientras iban al restaurante que Yamamoto les había recomendado, la cantidad de restaurantes parecía disminuir y las casas empezaron a aparecer con más frecuencia. Llegó un punto en que se preguntaron si ese era el camino correcto. “¿Parece que este es el lugar?” El lugar donde Jo Minjoon y Rachel se detuvieron estaba frente a una casa con techo de tejas. Había lámparas colgando de los aleros, y debajo había algo escrito en chino. Rachel miró a Jo Minjoon y preguntó. “¿Puedes leer eso?” “Ah, sí. Es ??” “???” “Lo básico para la alimentación, las raíces… Parece que fue escrito con ese significado. ¿Quieres entrar?” “Sí. Vamos.” Entraron con cuidado. El restaurante no era muy amplio. Y la estructura no era muy diferente a la tienda de sushi de Yamamoto. Había algunas mesas en una esquina y una especie de barra frente a la cocina, con mesas y sillas sin respaldo. Fue al mirar la cocina que Jo Minjoon se detuvo en seco y sus ojos temblaron de sorpresa. Rachel se giró para mirar a Jo Minjoon con una expresión extraña. "¿Qué ocurre?" “Ah, nada.” Jo Minjoon incluso respondió con el rostro pálido, tal vez por la sorpresa. Sus ojos observaban a la gente en la cocina, sus rostros… y también la ventana del sistema. [Higashino Haruki] Nivel de cocina: 9 Nivel de horneado: 3 Nivel de degustación: 9 Nivel de decoración: 8 < Las manos de un maestro (4) > Fin