Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 142 online gratis en español

Al llevarse de nuevo a la boca el linguini de Alan, aún podía sentir el mismo sabor dulce. No era el sabor del azúcar. Pero, aun así, tampoco era el sabor dulce de la fruta. Tras llevarse de nuevo a la boca el linguini de Alan, sintió el mismo sabor dulce. No era el dulzor del azúcar, ni tampoco el de una fruta. 'Verduras.' Podía percibir leves rastros de los jugos que desprendían las zanahorias, las cebollas, etc., al cocinarlas. Sin embargo, las únicas verduras que se desprendían eran la albahaca que se había añadido al aceite de oliva y el bok choy. ¿Podrá el dulce sabor del bok choy disimular esto? Jo Minjoon frunció el ceño. Porque el bok choy no era una verdura de sabor dulce intenso. Su encanto residía en su textura crujiente y su tallo jugoso, y el sabor era secundario. Pero no lograba enmascarar por completo el linguini con su dulzor. Ya no quedaban verduras. El sistema se lo estaba indicando claramente. Sin embargo, percibió en su boca un sabor que no se podía obtener con esos ingredientes. La respuesta era una de dos: que existía un punto ciego en el sistema o que una receta realmente inusual y extraordinaria era la que aportaba el sabor dulce. Pero si no se trataba de un estilo completamente diferente, como la gastronomía molecular, era imposible lograr ese sabor solo con esos ingredientes. 'Si solo se usara para dar sabor y se retirara la verdura usada…' Entonces todo cobró sentido. Y el ingrediente que el sistema no mencionaba. Porque, al final, no estaba en el plato. Si miras la receta, puede que te diga que se añadió y se retiró después de un rato… pero no era raro que no apareciera en la lista de ingredientes. Lo importante era qué le habían puesto. Podía sentir que era el sabor dulce de las verduras, pero más allá de eso, Jo Minjoon no podía percibirlo con el gusto. Jo Minjoon miró brevemente a Kaya. Esperaba que, si era ella, probablemente habría adivinado la respuesta. Sin embargo, Kaya seguía mirando fijamente la pasta de Alan con expresión confusa, y Anderson parecía seguir cocinando en lugar de pensar, ya que permanecía de pie frente a la encimera. Al final, Jo Minjoon fue al refrigerador y miró las verduras. Alan se paró a su lado y preguntó. “Ya te habías llevado todos los ingredientes antes, ¿por qué volviste?” “………Alan. No actúes así cuando puedo verlo todo. Ya me di cuenta.” “¿Qué hiciste?” “La receta que nos diste antes no está completa al 100%.” Alan miró a Jo Minjoon sin decir nada, con una expresión que decía: "¿De verdad será así?". Pero al oír esa mirada, Jo Minjoon sintió una certeza absoluta. Si había algún problema, sería qué tipo de verdura había usado. 'Zanahoria. Rábano. Calabaza. Cebolla… ¿Qué será?' Los candidatos más probables en el refrigerador eran solo eso. Fue entonces cuando Kaya, que miraba a Alan y Jo Minjoon con recelo, se colocó sigilosamente junto a Jo Minjoon y se aclaró la garganta. “¿Por qué sigues aquí?” “¿Y por qué has venido aquí?” “Eso es una violación de la privacidad.” Kaya dijo algo irracional y apartó la mirada. Jo Minjoon se hizo a un lado y dijo. "Elegir." “¿No vas a elegir nada?” “Entonces quédate ahí parado.” Jo Minjoon se encogió de hombros. Kaya se mordió los labios y miró alternativamente a los ojos de Jo Minjoon y al refrigerador. A primera vista parecía que quería llevarse algo, pero mientras él la observaba, parecía que le costaba demostrarlo. Kaya se lamió los labios con expresión ansiosa. Golpeó los brazos de Jo Minjoon con el hombro. “¿De verdad no te vas a ir?” “No lo haré.” "¿En serio?" "En serio." Jo Minjoon abrió los ojos de forma exagerada y respondió. Kaya hizo un puchero con cara de disgusto y luego murmuró con voz triste. “Tienes una labia mucho mejor que la mía, ¿por qué te comportas así?” “Tu lengua es mejor que la mía.” “Hmph.” Ella arrugó la nariz y luego extendió los dedos que eran blancos como un melocotón. Y lo que sus manos agarraron fue una bolsa que contenía repollos. Jo Minjoon dejó escapar una exclamación. Kaya sostuvo los repollos como si fueran niños y luego miró a Jo Minjoon. Jo Minjoon sonrió con picardía y preguntó. “¿Vas a usar todo eso?” "………Por qué." “Déjame usarlo a mí también.” “¡Oye! ¿De verdad vas a actuar de forma tan cobarde?” “Alan dijo la última vez que una cocina es un país de dimensiones mínimas. Así que cosas como el saqueo son algo básico.” “¡El saqueo también debe tener un límite! Entonces hagámoslo así. Después de un minuto que empiece a cocinar…” La mirada de Kaya, que estaba hablando, se oscureció. Al final de su mirada estaba Anderson. Parecía que le había salido mal el nuevo linguini que había preparado, así que Anderson, que se acercaba a ellos, esbozó una sonrisa forzada. Tenía la mirada fija en las coles que Kaya sostenía. “¿Tienes algo bastante gracioso en la mano?” Kaya murmuró con voz distraída. “……Estoy condenado.” Al final, parecía que se había dado por vencida en su intento de defender las coles, y que sirvió apresuradamente la cantidad que iba a usar. Pero, ¿actuaba con malicia o simplemente intentaba ganar algo de tiempo? Kaya cerró herméticamente la bolsa que contenía las coles y la colocó en la parte más profunda del refrigerador, y luego corrió hacia la encimera. Jo Minjoon sacó las coles morrones y ordenó sus ideas frente a la encimera. Si Kaya las había elegido, era muy probable que las coles morrones formaran parte de la receta. El problema era cómo usarlas si no figuraban en la lista de ingredientes. En otras palabras, ¿cómo realzar el sabor de la col morrón sin usarla? Ese era el dilema. Kaya estaba hirviendo las coles morrones con agua. Parecía que planeaba hacer caldo de verduras. Pensándolo bien, era obvio. Porque para extraer todo el sabor de las coles morrones, hacer caldo era lo más rápido. Pero Jo Minjoon estaba seguro de que se equivocaba. Si hubiera preparado un caldo así, habría visto "caldo de verduras" en la lista de ingredientes. Pero no lo vio. Y lo que es más importante, incluso si hubiera pensado en la receta que Kaya estaba preparando… El sistema seguía indicándole que la puntuación estimada de cocción era de 9. Anderson estaba rallando las coles y preparando savia en un rincón. Parecía que planeaba usarla como salsa. Sin embargo, Jo Minjoon también estaba seguro de que esta vez se equivocaba. “Minjoon. ¿Por qué no estás cocinando?” “Estoy ideando la receta en mi cabeza. ¿Qué puede lograr un sabor lo más parecido posible al de Alan? ¿Cuál es la receta más similar?” “¿Puedes hacer eso solo con pensarlo…?” Alan preguntó con expresión cansada. Claro, cuando la mayoría de los chefs acumulaban experiencia, con solo repasar la receta mentalmente podían adivinar el sabor hasta cierto punto. Sin embargo, eso era solo hasta cierto grado. Lo que Jo Minjoon intentaba hacer ahora era pensar en las sutiles diferencias de sabores. Dicen que tiene un sentido del gusto absoluto, pero ¿será solo su lengua la que sea sensible? ¿Es capaz de percibir esas minúsculas diferencias y compararlas? «…Es el Beethoven del mundo culinario». No supo hasta dónde llegaba el malentendido de Alan y Jo Minjoon respondió con calma. “Calculé mentalmente que el plato que estoy a punto de preparar ahora está bien. Si, a tu juicio, mi linguini no es diferente al que se vende aquí, estará bien.” Jo Minjoon puso los linguini en el agua hirviendo. Mientras hervía, comenzó a cortar los calamares y el bok choy. A los principiantes les resultaba más difícil controlar el tiempo, ya que tenían que cortar las verduras y freírlas en una sartén caliente antes de añadir los linguini. Pero claro, para Jo Minjoon no fue nada difícil. A primera vista, su manejo del cuchillo parecía sencillo, pero no cometió ni un solo error. Con calma y sin descanso, tardó apenas un minuto en cortar el calamar por la mitad y diez tallos de bok choy. Jo Minjoon calentó la sartén, vertió aceite de oliva y ralló albahaca. Después, llegó el momento de añadir las coles morrones. Las coles redondas rodaron en la sartén como bolitas y su aroma y sabor comenzaron a impregnar el aceite. Después, el calamar y el bok choy empezaron a mezclarse con las coles morrones, pero Jo Minjoon pronto retiró todas las coles morrones. Por eso, las coles no figuraban entre los ingredientes. Alan dejó escapar un leve gemido interior. Decía que tal vez, pero en realidad estaba recreando su receta. Y no leyendo la descripción del sabor, sino imaginándolo. Si hubiera tenido un buen profesor, no habría ningún problema en que ahora fuera jefe de cocina de un restaurante famoso. Porque el marido de Rachel, Daniel, se convirtió en jefe de cocina a los 21 años. Kaya probó los linguini que había preparado y frunció el ceño; ni siquiera se los llevó a Alan y se quedó mirando a Jo Minjoon cocinar. Lo mismo le pasó a Anderson. Al preparar la savia de repollo y añadirla a la pasta, no percibió un ligero dulzor, sino un sabor a repollo completamente intenso. ¿De verdad lo logrará? Se percibía la expectativa y el deseo de que no tuviera éxito. Porque querían ganar. Pero cuando Jo Minjoon sirvió el linguini completo en un plato, inconscientemente sostenían los tenedores frente al plato. Kaya abrió la boca con expresión ansiosa. “Puedo comérmelo, ¿verdad?” Pero Jo Minjoon no respondió. Miraba al vacío con ojos suaves. Kaya sintió un escalofrío al verlo. No había nada en el aire, pero él parecía como si realmente hubiera algo allí… Se asustó porque tal vez estuviera poseído por un fantasma. Kaya colocó con cuidado las manos sobre sus hombros. “¿Minjoon?” “¿Eh, eh?” “¿Por qué estás tan distraído de repente? ¿Estás bien?” “No, creo que el plato quedó bien. Cómelo.” “¿Cómo lo sabes si ni siquiera lo has intentado…?” Kaya, que revolvía los linguini con el tenedor, masticó un rato y puso una expresión extraña. Sus labios sonreían y sus ojos fruncían el ceño. Era un sabor perfecto, igual que el que preparaba Alan. Sonrió, disfrutando de la felicidad que le producía el sabor, pero no quería sonreír porque había perdido. Anderson y Alan lo comieron después de ella y asintieron. Alan estaba a punto de decir algo, pero dejó escapar un largo suspiro. “Me preparé para el caso, pero no pudiste comprenderlo hasta la noche… esto es demasiado insignificante. Me llevó más de un mes desarrollar este menú.” “Tenía una buena guía.” Jo Minjoon sonrió con picardía y señaló la pasta de Alan. Luego, con los ojos llenos de emoción, miró su linguini. Había logrado una puntuación de 10 gracias a la receta de otra persona y a la calidad de la pasta… pero incluso esa era la primera vez que obtenía un plato de 10 puntos. 'Un día, con mis propias fuerzas, con mi propia receta...' En aquel entonces, cuando sentía esa determinación, el camino que tenía delante era completamente oscuro, pero ahora sentía que podría alcanzarlo en cualquier momento. ¿Acaso un aventurero con un mapa del tesoro se sentiría así? Le hervía el pecho como a un joven con fiebre alta. Detrás de Jo Minjoon, Kaya abrió los ojos como un gato, pero luego esbozó una sonrisa como si no pudiera evitarlo. Alan lo vio y pensó: «En realidad, la primera en descubrir las coles fue Kaya. Eso significaba que su sentido del gusto era tan sensible que resultaba difícil considerarlo ordinario». 'Si los dos llegan a estar en la misma cocina...' Esa sinergia probablemente no sería normal. A Alan se le hizo agua la boca. Así como le gustaba cocinar, también le gustaba mucho comer. Era divertido imaginar qué tipo de plato surgiría cuando ambos trabajaran juntos. “¿Entonces ganó Minjoon?” “Bien. Ahora tendrás que ayudar a Minjoon.” Ante las palabras de Alan, Anderson se llevó a la boca el linguini que había preparado. Aunque no fuera un éxito, parecía que no soportaba tirar la comida que él mismo cocinaba a la basura. Bueno, aunque no lo hubiera logrado, era un plato de 9 puntos. Tenía mucho sabor. "Quería demostrarle a la profesora Rachel que había ganado." Fue una lástima, pero no pudo hacer nada al respecto. Jo Minjoon sintió sed al mirar a Kaya, y Anderson sintió sed al mirar a Jo Minjoon. Aunque obtuvo mejores resultados en Gran Chef, al final… la atención del mundo y también la de Rachel se centró en Jo Minjoon. Sentía como si estuviera frente a una pared infranqueable. Sabía que cocinar no era una competencia con los demás, sino consigo mismo… Cuando se paró junto a Jo Minjoon, Anderson sintió que caía en un pantano pegajoso y fangoso. Cuando Anderson se paró junto a Jo Minjoon, sintió como si se estuviera ahogando lentamente en un pantano pegajoso y fangoso. Anderson abrió la boca. La vacilación y su complejo de inferioridad brotaron como vapor por su boca entreabierta. Pero Anderson no era tan débil como para ceder ante ese dolor. Anderson abrió los ojos con calma y miró a Jo Minjoon. “……Eres realmente increíble.” "Gracias." Jo Minjoon dijo con expresión incómoda. Era como si fuera la primera vez que Anderson le hacía un cumplido. No, no parecía un simple cumplido. La emoción en su voz era similar. Eran las mismas emociones que sentía al mirar a Kaya. Anderson dijo que era joven y directo... y por eso escupió su codicia, que tenía más valor, y su competitividad sin ningún adorno. “Espera a la próxima vez. Sin duda te venceré.” < Qué es una cocina (4) > Fin