Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 141 online gratis en español

Eran palabras infantiles. Pero tal vez, como la intención detrás de sus palabras era tan dulce y amable, no le disgustaron demasiado. Sin embargo, también era cierto que las palabras de Alan eran agradables. Jo Minjoon dijo con voz tranquila. Quizás la intención detrás de sus palabras era tan buena que a él no le disgustaron demasiado esas palabras infantiles. “No mentí. Y no voy a dejar de cocinar. Alan, te prometo que no pararé hasta que tenga el mejor restaurante, así que no te preocupes.” “…Ahora que hablas así, me siento un poco más relajado.” “¿Pero de qué estabas hablando entonces? ¿De que huiste de la cocina?” “¿De cuándo crees que es?” Alan sonrió levemente y le devolvió la pregunta. Jo Minjoon se quedó pensativo por un momento y luego abrió la boca. “¿No es cierto que fue desde que conociste a Rachel por primera vez?” “No. Es todo lo contrario. En aquel entonces tenía la esperanza de que cuando me convirtiera en ayudante de cocina, segundo de cocina, jefe de cocina, la historia sería diferente. Este sufrimiento terminaría y podría manejar la cocina con alegría como si fuera mía.” “…¿Eso no fue así?” Jo Minjoon le respondió con una expresión que no pudo descifrar. Alan sonrió radiante y se giró para mirar a Rachel. Rachel lo miraba con una expresión indescifrable. Mientras contemplaba esa mirada, Alan rememoró lentamente los recuerdos que guardaba en su corazón. “La esperanza es un paso que debes dar frente a ti. Tal como dije cuando era ayudante de cocina, segundo de cocina… mirar hacia atrás me tranquilizaba. La razón por la que lo tengo difícil ahora es porque solo soy una persona de abajo. Algo cambiará cuando me convierta en jefe de cocina. Y…” Alan chasqueó la lengua y se encogió de hombros. Después, dejó escapar un claro suspiro y dijo con voz serena. “Cuando me convertí en jefe de cocina, me di cuenta de que no es el lugar más cómodo, pero sí el que conlleva mayor responsabilidad. Lo habrán visto muchas veces en internet: la imagen de un jefe de cocina gritando a la cocina como un loco. ¿Qué opinan de esto?” “¿No es que tienen muy mal temperamento?” Kaya dijo con voz confusa. Si alguien le estaba gritando así, no estaba segura de poder defenderse. Anderson intervino. “Hay muchos casos en los que su temperamento es malo, pero el temperamento no es lo único que contribuye a crear ese ambiente hostil.” “Claro. Tendrías que trabajar mientras te tranquilizas. Pero no hay necesidad de gritar así. Bueno, no es que me sienta mal por eso. Honestamente, estoy decidido a morder como una hiena cuando sea jefe de cocina, por mi temperamento.” “¿Ya estás decidido a hacerlo?” “Fue una solución bastante sencilla. Por eso me preparé primero. ¿Qué, no puedo?” Ante la respuesta natural de Kaya, Anderson no pudo decir nada más y puso cara de estupefacción. Las cejas de Kaya se crisparon como una ola y luego miró a Jo Minjoon. Pero los ojos de Jo Minjoon estaban fijos en Alan. Abrió la boca. “Creo que entiendo a qué te refieres. Que debido a la responsabilidad de ser jefe de cocina y tener que dirigir la cocina, pasas el día gritando así, ¿verdad? Y que es imposible que te sientas relajado.” “Es similar. Pero no es lo único. Ser chef implica también preocuparse por la reputación y las ventas del restaurante. Hay que desarrollar nuevos menús, ofrecer sabores innovadores pero no excesivos y, al mismo tiempo, platos que no defrauden a los clientes habituales.” Alan suspiró y negó con la cabeza. Sinceramente, todavía me resulta difícil. La gente que conozco me dice que no hay de qué preocuparse si ya tengo dos estrellas, pero… aún no me acostumbro a esta carga. Cada día es una batalla. ¿Está bien la cocina? ¿Trajeron los ingredientes como siempre? ¿No hay quejas de los clientes? Y si las hay, ¿había algún problema con mi plato o era que el cliente era demasiado exigente? Empiezas a tener un montón de cosas en la cabeza… y cuanto más, más te duele. “No puedo decir que lo sepa todo, pero… creo que entiendo lo que querías decir.” Recordó las palabras de Rachel, que cocinar seguía siendo difícil. Rachel era así, ¿cómo sería Alan? En todo, cuanto más profundizas, más difícil se vuelve. ¿No era así el terreno? Jo Minjoon abrió la boca. Había una gran posibilidad de que trabajara con Rachel cuando terminara la transmisión. Eso significaba que no tendría mucho tiempo para conocer a otros chefs. Así que, si ese era el caso, quería obtener toda la información posible. Claro que Rachel le enseñaría muchas cosas, pero él creía que habría cosas que solo Alan sabría. Alan continuó hablando. “Al final, lo más difícil es la mentalidad. Los empleados se estresan por culpa de su jefe o del local, pero nosotros recibimos ese estrés de nuestros clientes. Lo irónico es que los clientes son los que más molestan a un chef… Pero la persona a la que un chef más quiere y de la que recibe más cariño es un cliente.” ¿No sería mejor no considerar a los imbéciles como clientes? ¿Crees que los cretinos lo son desde el principio? Un cliente que siempre dejaba comentarios amables y una sonrisa, un día se marchó del restaurante con cara de pocos amigos después de comer. Y después de eso, no volvió. Más tarde, te das cuenta de que había plasmado todas sus decepciones con el restaurante en su blog. Es la mayor herida que un chef tiene que afrontar. Comparado con la persona que pierde a su pareja, ese dolor no será insignificante. ¿Cuánto tiempo habría transcurrido para que pudiera pronunciar esas palabras? El ambiente se tornó tenso. Alan aplaudió. “Pero claro, esto solo habla del lado oscuro. Así como llegan las quejas, también llegarán las sonrisas y los halagos. Y el consuelo y la felicidad que eso te brinda serán inmensos. Pero, incluso si eres feliz, puedes contraer una enfermedad debido a un ataque repentino. Y para no contraer esa enfermedad, no debes ser débil. Minjoon. Anderson. Kaya. ¿Son débiles o fuertes?” Nadie podía decir que eran fuertes. La gente es así. Aunque muchos finjan ser fuertes, no encontrarías a personas realmente fuertes ni aunque las buscaras. Claro que puede que algunos se imaginaran fuertes, pero ellos tres ni siquiera se conocían a sí mismos hasta ese punto. Fue entonces cuando Martin miró brevemente a Alan. Alan cerró y abrió los ojos suavemente y luego abrió la boca. “Si no lo sabes, ¿no te harías una prueba?” “¿Una prueba?” “Párate en mi cocina.” Alan señaló la pasta que estaba desapareciendo. “Les enseñaré la receta de esa pasta lo mejor que pueda antes de que anochezca. ¿Confían en poder impresionar a los clientes nocturnos?” “¿Probar qué?” Kaya preguntó con voz inquieta. Alan respondió con voz seria. “Que ustedes son chefs.” - Hacía tiempo que no se ponía un uniforme de cocina, pero no le resultaba extraño en absoluto. Lo había tomado prestado de otra persona, pero aun así era igual. A Jo Minjoon le gustaba esa parte de sí mismo. No le resultaba extraño el uniforme porque su mentalidad se había vuelto similar a la de un chef, pensó. Pero claro, era un pensamiento infantil… Kaya abrió la boca. “Lo usé después de mucho tiempo, pero no me resulta desconocido en absoluto. ¿Acaso mi alma también es la de un chef? ¿Qué pasa, Minjoon? ¿Por qué me miras con esos ojos?” "……Sólo así." Jo Minjoon giró la cabeza con una expresión incómoda. Anderson dijo con cara de enfado. “No juegues así cuando estés cocinando. Te echaré sal encima.” “¿Acaso parezco un niño que ni siquiera sabe diferenciar un lugar de trabajo?” Anderson cerró la boca como si no hiciera falta responder. Cocina. Era entre la cena y el almuerzo, así que Alan y los chefs estaban recuperando el aliento y descansando. Pero claro, los chefs de menor rango eran una excepción. Tres personas seguían removiendo la olla con sopa, salsa, etc., en una mesa de la cocina, y los demás los observaban con curiosidad. “Podremos llevarnos una encimera cada uno. Al menos por ahora.” Fue cuando Jo Minjoon murmuró así. Martin y Alan se acercaron a ellos. Jo Minjoon miró a su alrededor y a sus espaldas y dijo. ¿Adónde fueron los demás? “Se fueron a explorar la comida callejera de Florencia.” “¿Y aquí solo practicamos cocina?” “¿Por qué? ¿No te gusta?” “No. No es eso…” Aunque los platos de Florencia eran deliciosos, frente a la oportunidad de poder sentir el ambiente de la cocina de Alan con el cuerpo, no era nada comparado con eso. Martín abrió la boca. “Tenemos previsto crear una competición entre vosotros por el bien del programa y debido al espacio limitado de la cocina.” “¿Una competición?” “La persona que prepare el linguini de aceitunas más delicioso de entre los tres trabajará como ayudante de cocina en la sección de pasta. Y los otros dos trabajarán como sus ayudantes.” Kaya, Anderson y Jo Minjoon se miraron con complicidad. Habían competido muchas veces como líderes y miembros de equipo, pero esta vez se trataba de un ayudante. Para ellos, que no eran más que amigos y compañeros, la situación solo podía disgustarles aún más. Kaya lo dijo con voz llena de motivación. “De acuerdo. Entonces, díganos la receta.” “Rallas la albahaca, la pones en el aceite de oliva y luego fríes el ajo en ese mismo aceite. Cortas un poco de bok choy y calamares en rodajas y los pones en el aceite. Después de flambearlos con vino blanco, los fríes una vez más y les añades sal. Cocinas los linguini durante unos 7 minutos y luego los fríes mientras aún estén un poco húmedos.” Jo Minjoon organizó la receta que dijo Alan. Y después de un rato, dijo con cara de perplejidad. “¿Es… el final?” "Sí." Alan habló con voz segura. Y por eso, Jo Minjoon se quedó aún más perplejo. Porque la puntuación que veía era un '9'. '¿Qué es?' Pero claro, si sus habilidades servían de apoyo para potenciar el sabor al máximo, no era imposible obtener una puntuación superior a la de la receta. Pero, como su nombre indica, no era imposible. El nivel de cocina del segundo chef a cargo de la sección de pasta era de tan solo 7. Era prácticamente imposible preparar un plato de 9 puntos como si fuera de 10. Incluso para Jo Minjoon, no era fácil elaborar un plato de 7 puntos con una receta de 6. Entonces, la respuesta estaba en una de las dos opciones. Alan les dio una receta equivocada o les omitió una parte a propósito. '¿Nos está diciendo que encontremos el punto débil de la receta y lo completemos nosotros mismos...?' Jo Minjoon cerró los ojos. Aunque había repasado la receta mentalmente incontables veces, no había encontrado la respuesta. Por ahora, solo le quedaba prepararla. Los tres estaban de pie frente a sus encimeras y cocinaban los linguini. Los cuchillos que usaban para cortar las verduras eran diferentes. Kaya era tosco y espléndido, Anderson era rápido y cuidadoso, y Jo Minjoon era tranquilo y ordenado. El aceite de oliva con albahaca rallada desprendía un agradable aroma que les calentaba el cuerpo, y encima se colocaron calamares y bok choy. Al verter el vino blanco, se alzaron llamas de un color intenso, y pronto los linguini cocidos cayeron sobre ellas. Jo Minjoon, que había sacado los fideos antes de que se secaran, colocó los linguini en el plato con gran elegancia. El bok choy y los calamares estaban dispuestos junto a la pasta, con delicadeza. Al menos en apariencia, era exactamente igual a la pasta que había comido antes. Pero Jo Minjoon pudo ver con sus propios ojos que la puntuación del plato era de 9. No había nada que alegrara porque era un plato de 9 puntos que no solía ver. Porque el secreto de esa puntuación no estaba en su habilidad, sino en los fideos. Jo Minjoon enrolló lentamente la pasta en su tenedor. Estaba deliciosa. La exquisitez de los fideos, su elasticidad y el aroma del calamar y el bok choy eran intensos. Pero algo era lamentable. Alan, que miraba a Jo Minjoon, abrió la boca. “¿Crees que lo recreaste de la misma manera?” “………No. Algo falta.” "¿En realidad?" Alan miró a Jo Minjoon con una expresión que contenía la risa. Y después de ver esa expresión, estaba completamente seguro de que faltaba algo en la receta. Jo Minjoon se acercó a los otros dos y preguntó. “¿Puedo comérmelo?” “Si me dejas comerme también el tuyo.” “Cambiemos.” Jo Minjoon cambió de plato. El linguini de Kaya y Anderson no era tan diferente. Los ingredientes y la receta eran los mismos, así que solo podía ser así. Aunque había una diferencia mínima en el sabor… no era lo suficientemente importante como para cambiar la puntuación. «En la receta que me indicó el sistema, todos los ingredientes coincidían con lo que decía la receta». Como contenía todos los ingredientes, eso significaba que podría haber algunas diferencias en el tiempo de cocción o en el orden de preparación. Al menos, eso pensaba Jo Minjoon. Fue mientras pensaba así que probó la pasta que Alan había preparado. Un ligero sabor dulce le rozó la punta de la lengua. Era un dulzor que no había percibido en su plato. Fue entonces cuando sintió que conocía la identidad de esa cosa. "Tal vez……!" < Qué es una cocina (3) > Fin