Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 115 online gratis en español

Chloe respiró hondo. Se ató el pelo con un pañuelo blanco con flores y, al ponerse un delantal blanco, parecía algo desaliñada. La sensación se volvió más extraña al estar junto a Joanne, ya que esta última seguía la moda de los años 20. Decían que la moda de aquella época era bastante buena, pero al final era como retroceder en el tiempo. Una camisa blanca a rayas, un cárdigan marrón y un sombrero flexible de piel marrón. Parecía una princesa americana de la época. Si hubieran ido a la misión vestidas así, habría sido una escena muy graciosa, pero por desgracia no fue así. El personal les prestó uniformes de cocina, y ambos bajaron la cabeza con aire de decepción. “Quería mostrar mi buen gusto para la moda porque era la última vez.” "Yo también." ¿Qué tal si vas a una audición de modelos más tarde? “Ni siquiera podré presentar mi solicitud debido a mi baja estatura.” Ante la broma de Jo Minjoon, Chloe respondió con voz seria. ¿De verdad había soñado con ser modelo? Kaya observó los uniformes durante un buen rato y luego abrió la boca. “Los nuestros son mejores que los suyos.” El uniforme de Kaya era negro. Por otro lado, el equipo de Anderson era blanco. En realidad, un color brillante sería más fácil de detectar si se manchara, pero si solo se trataba de la apariencia, el negro era mejor. Para empezar, te hacía ver un poco más delgada. Cuando todos se cambiaron de ropa y se reunieron, Kaya abrió la boca. No se percibía su lado rebelde y problemático. Su voz era tranquila, serena y cálida. “Gracias a todos por haber trabajado duro durante los últimos 6 días y por seguir mis métodos sin decir nada. Sin duda ganaré. No.” Kaya respiró hondo y habló como si estuviera maldiciendo. “Vamos a ganar.” Todos respondieron con sonrisas. Se preguntaban si no sería Kaya quien más había crecido en esta competición. Y no se trataba de habilidades culinarias. Ella había madurado como persona. Claro que habría diferencias, porque todos habían madurado. Era una competición, no había otra opción. En poco tiempo tenían que cocinar y seguir cocinando, dándolo todo. También tenían que cooperar con alguien con quien ni siquiera habían hablado, y a veces preparaban platos que cocinaban por primera vez. Si no hubieran podido madurar en esa situación extrema, eso sí que sería extraño. Todos se tranquilizaron y se dirigieron a la cocina. Uno podría preguntarse si había necesidad de estar nerviosos si ni siquiera eran su competencia, pero no podían. Era un lugar donde chefs famosos de todo el país los observaban. Si alguien los miraba, significaba que todo Estados Unidos los estaría observando. Sobre todo, querían que Kaya ganara. Porque, hicieran lo que hicieran, ahora eran un equipo. Nadie tenía malas intenciones porque ella lo estaba haciendo mejor que ellos. Al menos, entre ellos era así. Al entrar en la cocina, notaron algo diferente a lo anterior. La cortina que separaba el salón de la cocina había desaparecido. Esto significaba que los chefs supervisarían la preparación. Chloe apretó los puños. No le sudaban las palmas de las manos, pero sí el corazón. Le latía con tanta fuerza que cada vez que respiraba, le dolía el pecho. Sin embargo, era un nerviosismo positivo. Quizás la mejor manera de describirlo sería como una descarga de adrenalina. Y no me refería solo a Chloe. Era una estructura que te hacía sentir así. No se trataba de una cocina abierta cualquiera. No solo mostrarían sus habilidades a los mejores chefs reconocidos a nivel nacional, sino también sus esfuerzos y el fruto de su trabajo. No solo estarían demostrando sus habilidades a los mejores chefs reconocidos a nivel nacional, sino también sus esfuerzos y el fruto de su trabajo. Jo Minjoon respiró hondo. Dentro de su pecho, abultado, se arremolinaban muchas emociones: nerviosismo, expectación, entusiasmo; sin embargo, al exhalar, todo se desvaneció. Solo quedaba una: determinación. Y no se trataba de una determinación por ganar, ni siquiera de querer que Kaya fuera la vencedora. Era una determinación muy simple. 'Vamos a preparar algo delicioso.' Era sencillo, pero realmente difícil de hacer. Aunque optara por lo coreano, lo chino o lo occidental, al final lo que tenía que perseguir era lo mismo. Tenía que meter su vida en esa boca que ni siquiera un puño podía tapar. 'No, lo que tengo que expresar esta vez no es mi vida.' Era la receta de Kaya, sus ideas y su ideología. Entonces, lo que él realmente añadía era principalmente el color de Kaya. ¿Qué debía hacer ahora? ¿Solo tenía que copiar la receta como una máquina? Eso era lo que Jo Minjoon había pensado durante los últimos seis días. ¿Qué podía hacer para preparar un plato aún mejor? Al preparar comida que no era suya, sino de otra persona, ¿qué actitud debía adoptar? La respuesta provino nada menos que de la música. Precisamente, de la música clásica. Al escuchar el Concierto para violín n.° 3 de Mozart, se inspiró como la bombilla de Edison. La oportunidad era sencilla. Fue un pensamiento fugaz. «Sin duda, para Mozart, el concierto de Hillary es el mejor». En el caso de la música clásica, incluso tratándose de la misma pieza, la interpretación cambiaba por completo según el director y los intérpretes. Y no se refería solo a la interpretación personal, sino también al movimiento del arco, la intensidad de la arcada, la precisión y la amplitud de los registros. Todos esos pequeños detalles se fusionaban con la personalidad del intérprete, y el resultado marcaba una gran diferencia. Pero precisamente por eso, nadie podía decir que no era Mozart. Porque al final la melodía era la misma. La receta de Kaya era su partitura. Entonces, básicamente, lo que tenía que hacer era comprender la partitura y al compositor. Y por eso pensó: ¿Qué querrá expresar Kaya con esta langosta? ¿Qué quiere tratar? ¿Qué tipo de sabor quiere lograr? Investigó y analizó, y entonces comprendió. El sabor que Kaya quería mostrar, pero que le costaba expresar con palabras. Sabía con precisión qué tipo de sentimiento buscaba. Ahora, se trataba de recrearlo a la perfección, hasta donde podía. La evaluación que seguía era tarea de Kaya. La evaluación también variaría según lo bien que lo cocinara. Jo Minjoon confiaba en la receta de Kaya, pero no por la alta puntuación que le daba el sistema, sino porque había visto hasta ahora. Había comido hasta ahora. Los jueces estaban de pie frente al mostrador. Joseph dijo con voz tranquila. “Esta noche, esta mesa estará llena de chefs de todo el país. ¿Estás preparado para satisfacerlos a todos?” "Sí, lo soy." Kaya respondió sin dudarlo ni un instante. Joseph la miró como si le sorprendiera. “Estás más segura de ti misma de lo habitual. Incluso tratándose de ti, pensé que estarías más nerviosa en esta etapa.” “No quiero hacer el ridículo en la cocina por estar nervioso.” “Bien. Mantén la calma. Anderson, ¿estás bien?” “Estoy segura de que soy más tranquila que Kaya.” Quizás no quería perder contra ella —respondió Anderson con voz áspera—. Pero comparado con Kaya, su rostro reflejaba nerviosismo —dijo Alan con expresión despreocupada—. “Recuerda. No estás solo ahora. Tienes aliados y debes liderarlos. Ni siquiera pienses en la competencia. Los clientes llegarán pronto. Creo que les mostrarás tu mejor lado.” Anderson guardó silencio. No quería cometer un error garrafal en un momento decisivo. Y en ese preciso instante, ese momento era uno de los más importantes de su vida. La misión ha comenzado. - En cada mesa se colocaron tres sillas. Algunos dirán que lo ideal sería tener un número par de sillas, pero en realidad, colocarlas en forma de triángulo era lo perfecto para poder concentrarse en la comida y conversar. Era fácil concentrarse en la comida y, además, resultaba cómodo mirar a las personas que estaban a los lados. Sin embargo, solo había una mesa que cumplía con esos requisitos. Era la mesa de Nueva York y California. En Estados Unidos había 50 estados y uno de Washington D.C. Si se hubieran dividido en tres, lo normal habría sido que la división fuera perfecta, pero en su mesa solo había dos personas. Nueva York se tocó la marca de la barba con arrogancia y refunfuñó. “¿Cómo se entera de las últimas novedades un tipo que vive en Illinois, y encima en Chicago?” “Originalmente, quienes llaman a la gente de su región reciben la información más reciente. Debería ser similar.” “Llegar tarde es el problema secundario. Vine a Chicago, pero ni siquiera pude comer pizza de Chicago. ¿Qué clase de tontería es esta?” Ante las quejas de Nueva York, California soltó una leve risa. Su profesora, a quien no veía desde hacía mucho tiempo, seguía teniendo ese gusto poco refinado. “Aunque esté buenísimo, al fin y al cabo solo es un trozo de queso. ¿De verdad quieres meterte eso en la boca?” “Sigue disfrutando de platos exquisitos en Nueva York. A veces se echan de menos esos sabores intensos. Puedes decir eso porque vives como en el paraíso en California.” “Usted mismo está preparando esos platos tan elegantes.” “Por lo general, las cosas que uno prepara no suelen ser deliciosas. Hay que comer algo que otros hayan hecho o tomar cosas de otros para que sea delicioso.” “……No permitiré que me quiten el mío.” Ante la voz vigilante de California, Nueva York arrugó la nariz con un "hmph" y miró lentamente hacia la cocina. “Es hijo de Fabio y Amelia, ¿verdad?” "Sí." “Tiene un aspecto bastante detestable, estoy seguro de que es hijo de Fabio.” “Aun así, ¿no se ve bastante bien? Su cuerpo parece fuerte y es varonil.” “……Es como un hijo para ti. No lo mires así.” “¡Un hijo era demasiado! Digamos que es como un sobrino. No deberíamos tener ni 20 años de diferencia. ¡Y para empezar, ni siquiera lo he visto con esos ojos! Y mi hijo ya va a la primaria. ¡No es tan grande!” “Tiene un aspecto odioso, es seguro que es hijo de Fabio.” California habló con aire altivo. Nueva York simplemente miró a los demás en lugar de responder. “Sí, ella es Maya.” “………No te refieres a Kaya, ¿verdad?” “Ah, claro. Kaya. Tú también tienes mi edad. Los nombres empiezan a sonar parecidos.” “¿Por qué no la llamas Inka…? Bueno, déjalo. Primero, ¿cómo ves la administración de la cocina?” “Parece descuidado.” “¿En qué punto?” “Primero, le están sirviendo el gazpacho a ese tipo feo de Texas en vez de a mí.” “……Bien. ¿La segunda?” “La segunda es que los gritos no te lastimen los oídos. ¿Podrás escuchar algo cuando te concentres?” En primer lugar, era común que la gente pudiera mostrar esa concentración. California puso una expresión extraña como si no fuera convincente y los miró. “¿Hay alguien a quien quieras llevar?” “Anderson. Primero, si lo contrato, podría desempeñar al menos el rol de segundo chef. Y si lo enseño unos años más, podría asumir el rol de jefe de cocina en un gran restaurante sin problema. Y…” Las palabras de Nueva York fueron interrumpidas. Kaya estaba tirando del carrito y sirviendo el gazpacho en sus platos. Nueva York siguió mirando a Kaya y preguntó. “Dijiste que venías de Nueva York, ¿verdad? ¿De qué mercado se trata?” “El libre mercado del sur.” “Ah, el precio allí está bien, pero la higiene es mala.” “Entonces ve a algún sitio con buena higiene pero con precios altos.” “¿Puedo creer que la higiene de este gazpacho es correcta?” “Puede que se haya ensuciado un poco porque le escupiste.” Kaya terminó de servir el gazpacho y sonrió con picardía al ver a Nueva York mirándola distraídamente. “Que disfrutes de la comida.” Kaya se cambió a otra mesa. Nueva York dijo con voz deprimida. “Los jóvenes de hoy en día no tienen modales hacia los ancianos.” “Eso también es cierto, pero también es un problema que no te hayas convertido en un anciano normal, sino en uno detestable. Antes no eras… No, ya eras así antes.” Nueva York no respondió. Tomó una cucharada de gazpacho y se la llevó a la boca. En ese instante, su mirada se volvió penetrante. “Tiene un sabor claro.” “Mmm, sí. Está delicioso. Aunque es difícil que un gazpacho no esté delicioso, este está muy bueno. El sabor de la sandía es más intenso que el de un gazpacho normal…” “Si el comienzo es así, no está nada mal.” Los platos del equipo de Anderson aún no habían salido. Había 50 clientes. Incluso con un equipo de 5 personas y ayudantes, era difícil preparar comida de calidad. Y no habría sido diferente si hubieran sido ellos. Las cocinas convencionales intentaban conservar el sabor y su capacidad máxima era de 30 comensales. Aun así, gracias al trabajo constante, el trabajo en equipo y la receta tradicional, era posible lograrlo. Por eso los chefs se dividieron en dos y comieron la comida de diferentes equipos. Y en su caso, tuvieron que probar primero el plato de Kaya. Entonces llegó el chef de Illinois. El hombre de cabello blanco sonrió y se sentó en su silla. “Llegué un poco tarde.” “Ya no queda nada para ti.” “Eso fue un poco excesivo.” Illinois sonrió con suficiencia y levantó su cuchara. Nueva York dijo con cara de disgusto. “Es un poco delicado dárselo a alguien que llega tarde.” “Por cómo hablas, parece que está bien hecho.” “Los ingredientes son buenos. No usaron ingredientes que se pusieran blandos y de mala calidad. Por lo que pude ver, la fermentación también estuvo bastante bien hecha.” “¿Tuvieron tiempo de fermentar en una misión?” “Según tengo entendido, en algunos casos prepararon los ingredientes que necesitaban fermentación el día anterior. Y la masa para el pan también es así. ¡Qué bien! Así podemos comer cosas más ricas.” El gazpacho pronto se sirvió. Kaya se acercó, sacó los platos y luego sirvió los langostinos que Jo Minjoon había preparado. Ante la mirada de los chefs, Kaya comenzó a explicar con calma qué eran los langostinos. “Está adornado con puré de suero de leche y puré de zanahoria. La espuma de la parte superior es de suero de leche. El langostino se salteó una vez y se asó por un lado otra vez. Si te gusta la diferencia entre la parte asada y la otra, estará más delicioso.” "Es hermoso." Illinois dijo con admiración. En realidad, su aspecto exterior era perfecto. Sin embargo, no se refería a eso. Era la combinación del puré y el punto de cocción del langostino. Illinois untó el langostino en puré y, tras probar un bocado, sonrió ampliamente. “Tu receta es excelente, y tu compañero que la reprodujo sin ningún fallo también es excelente.” “Gracias. Además, Jo Minjoon fue quien preparó este langostino.” “Oh… Es esa persona, la que tiene un gusto exquisito. ¿Verdad?” “Sí, y.” Kaya sonrió como si le resultara un poco vergonzoso. “Es el chef al que más admiro.” < Escala del ganador (1) > Fin