Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 114 online gratis en español

A Jo Minjoon no le gustaban los cangrejos de río. Más concretamente, no le disgustaba el sabor, sino su aspecto, pues parecían insectos. Por eso, al pelar la cola del langostino medio cocido, sus manos no eran lo suficientemente rápidas. Joanne lo miró y sonrió con sorna. “¿Eres bastante miedoso?” “………Es un poco asqueroso.” “¿Qué asco? Mira qué mono es.” Joanne alzó el langostino salteado con rostro sereno. Luego, con movimientos hábiles, le quitó la cáscara y extrajo la carne. “¿Lo ves? Es así de fácil.” "……Lo sé." “Acostúmbrate rápidamente antes de las finales.” Ante las palabras de Joanne, Jo Minjoon suspiró un instante y comenzó a trabajar con determinación. No quería parecer un cobarde. Tras sacar la carne y refrigerarla, llegó el momento de los ingredientes secundarios. Y esa fue la razón por la que Jo Minjoon se encargó del langostino, que ni siquiera le gustaba. Porque había muchas cosas que podían alterar fácilmente su sabor, como el puré, la espuma, etc. Salsa. No era un solo tipo. En el ámbito de las salsas, como el puré de zanahoria, el puré de suero de leche y la espuma de suero de leche, Jo Minjoon era el maestro. Seguía la receta habitual de Kaya, pero tenían libertad para modificar la consistencia a su gusto. "Sé hacer puré mejor que nadie." Pero claro, teniendo en cuenta el mundo entero, habría mucha gente que lo haría mejor que él, pero al menos así fue en esta competición. Confiaba en poder superar a Anderson y Kaya en cuanto a dar sabor a las salsas. Ya era hora de que ganara confianza. Su nivel de cocina era 7. Su comprensión de la cocina francesa, la americana, etc., había mejorado bastante. Tenía confianza en armonizar el sabor de un ingrediente con el de la salsa, y sabía qué platos eran deliciosos al cocinarlos. A veces, comprendía el significado que tenía lo que cocinaba. Por eso Jo Minjoon estaba seguro. Creía que Kaya podía ganar. No, que él mismo le traería la victoria a Kaya. Que podía demostrar su valía. El plato que Kaya se encargó de preparar fue el gazpacho. Como el gazpacho era un plato frío, no importaba si lo preparaban con antelación. Era mucho mejor prepararlo y comprobar el estado de los platos de los demás. Originalmente, ese era el rol de jefe de cocina. No solían tomar la sartén o el cuchillo personalmente, salvo en restaurantes pequeños. No se debía a un sentimiento de superioridad. Dirigir una cocina era un trabajo mucho más difícil que preparar su propio plato a la perfección. El caso de Alan era así. Su nivel de cocina era 8. Claro que, aunque él y Kaya tuvieran el mismo nivel 8, habría algunas diferencias. Pero, independientemente de su nivel, dirigía un restaurante con estrella Michelin. Esto se debía a que, además de sus habilidades culinarias, su capacidad para liderar la cocina era indiscutible. Para Jo Minjoon, Kaya era una excelente jefa de cocina gracias a su exquisito paladar. Mientras que Jo Minjoon podía saber la puntuación de cocción de un vistazo con la potencia del sistema, Kaya podía comprender perfectamente el estado del plato con solo probar ligeramente la salsa. Pero no se basaba únicamente en su gusto. Podía saber si un plato estaba bien cocinado con solo observar su color, y en esos casos, incluso lo devolvía sin dudarlo. 'No debería tener que preocuparme.' La presentación de Jo Minjoon era sencilla pero exquisita. Vertió el puré en el plato como si estuviera dibujando, y colocó las zanahorias selladas con grasa de pato y los langostinos salteados. Junto a los langostinos, dispuso una hoja de salvia como si fuera un árbol, y añadió pan rallado con partículas tan gruesas como un ferrocarril. Finalizó la presentación vertiendo espuma de suero de leche sobre la carne de langostino. Y así, los cinco platos quedaron listos. Kaya pinchó el langostino con un palillo y asintió. “Bien. Ha funcionado bien.” “Es justo el sabor que querías, ¿verdad?” ¿Casi? Aun así, la sensación es sutilmente diferente. Que sea la misma receta, pero que cambie según las manos del cocinero, es maravilloso. “Si más adelante abres un restaurante, contrata a un chef que cocine tan bien como yo. Así, al menos, no tendrás que preocuparte por las quejas de los clientes.” “………Tan seguro de sí mismo.” “Nunca me faltó confianza. Simplemente me preocupaba que mi orgullo se convirtiera en arrogancia.” Pero decidió dejar de hacerlo. La idea era simple. Después de la pelea con Kaya, Jo Minjoon pensó en muchas cosas. Y ahora, rebajarse se había vuelto difícil. Necesitaba una distracción. Si Kaya realmente dependía de él, se convertiría en el pilar en el que ella pudiera apoyarse. Ese tipo de pensamiento. Jo Minjoon observó su plato. El puré de zanahoria, que parecía jugo de naranja derretido, estaba dibujado en línea recta, y junto a él, el puré de suero de leche mostraba su forma pequeña y redonda, como unos macarons. No era que hubiera hecho las formas por gusto. Kaya también reconoció el sabor. “No voy a… retroceder más. El camino que debo recorrer está despejado, y el lugar que veo también. Solo tengo que hacer una cosa: avanzar hacia el frente.” “Sí. Me gusta más ese lado tuyo.” Kaya dijo con una expresión de orgullo. En lugar del Jo Minjoon indeciso, le gustaba mucho más el Jo Minjoon audaz que había salido así. Los platos comenzaron a colocarse sobre la mesa uno por uno. Había cinco sillas alrededor de la mesa llena de platos. Marco solo tocó su tenedor como si se preguntara qué expresión debía poner. “Cuando se trata de un curso de cocina, parece un bufé. No, ¿debería decir que es una fiesta?” ¿Qué tiene de malo? Simplemente cómelo en orden. “¿Cuál era el pedido?” "Gazpacho, langostino, pasta, pavo y luego sorbete y tarta tatin". Exceptuando el gazpacho y la pasta, todos los platos tenían 8 puntos. La que preparó la pasta fue nada menos que Joanne. Sin embargo, era inevitable. Para empezar, la receta de la pasta ni siquiera alcanzaba los 8 puntos. E incluso si así fuera, Joanne no tenía la habilidad para preparar fácilmente platos de 8 puntos. Si Kaya la hubiera guiado en cada paso, la cosa habría sido diferente… Pero no había garantía de que lo hiciera bien y sin errores delante de 50 clientes. Pero incluso si obtuviera 7 puntos, no significaba que no estuviera delicioso. Por ejemplo, el samgyeopsal era así. Aunque estuviera asado a fuego fuerte, era imposible que la puntuación superara los 7 puntos. Pero nadie podría decir que no estaba delicioso. La pasta que preparó Joanne, los tortellini, era igual. No era un plato especialmente sobresaliente. Sin embargo, los ingredientes de los tortellini estaban frescos y la calabaza asada tenía un sabor dulce y fresco. Era un plato claro y delicioso, muy bueno. Tanto que si ella fuera así, no habría ningún problema. Y los demás platos eran igual de exquisitos. El pavo que preparó Chloe tenía un aroma intenso, como el del foie gras, y al comerlo con gazpacho de alcachofa, se podían sentir sus fibras y daba la sensación de estar comiendo carne de pato envuelta en rábano. Y, por supuesto, el sabor era mucho más exquisito. No había nada que decir sobre la tarta tatin, el sorbete y el pan de antes de la comida de Marco. Era un pan que te hacía entender por qué Marco era Marco. En realidad, cuando la gente común iba a un restaurante de lujo, lo que más notaba la diferencia con los restaurantes normales era el pan. Puede parecer extraño fijarse en un elemento secundario al comer un plato, pero era inevitable. La mayoría de los restaurantes de lujo prestaban mucha atención al pan, y el pan recién horneado era un elemento básico. El resultado era una textura suave que realzaba al máximo el aroma de la mantequilla y los cereales. Y en ese preciso instante, Jo Minjoon percibía ese aroma de los lujosos restaurantes que había visitado, proveniente del pan de Marco. Al igual que un buen arroz permite disfrutar de una comida deliciosa con simples acompañamientos, el pan de Marco tenía un encanto especial que te hacía feliz sin necesidad de salsas ni mantequilla. Sin embargo, el rostro de Kaya, tras haber experimentado todo aquello, no podía mostrarse radiante. Pero Jo Minjoon no se atrevía a preguntarle el motivo. Sentía que, en el momento en que lo hiciera, el peso invisible sobre el hombro de Kaya se haría real. Esa noche, o tal vez al amanecer, Jo Minjoon abrió los ojos. No pudo discernir bien si se había despertado o si simplemente los había cerrado y vuelto a abrir. Su cuerpo estaba cansado, pero su mente estaba lúcida. Porque, normalmente, la mente está más despejada después de dormir tres o cuatro horas. Al coger el móvil por costumbre, vio que eran las tres de la mañana. Era demasiado temprano para abrir los ojos. No tenía sed, pero por eso mismo ni siquiera quería ir al baño. Justo cuando estaba a punto de cerrar los ojos para volver a dormirse, una alarma que sonó en una esquina llamó su atención. Era un mensaje de Kaya. [ Kaya: ¿Estás durmiendo?] Han pasado aproximadamente 30 minutos desde que ella envió el mensaje. Él se preguntó si tal vez se despertaría si le respondía, pero sus dedos pronto comenzaron a moverse sobre la pantalla. [Yo: Acabo de despertarme.] La respuesta no llegó de inmediato. Cuando sus párpados empezaron a pesarle, sonó su teléfono. [ Kaya: Ah, lo siento. Lo acabo de ver. No estás durmiendo otra vez, ¿verdad? ] [Yo: No lo soy. ¿Pero qué pasó tan tarde por la noche?] [ Kaya: No puedo dormir. Me preguntaba si deberíamos cantarnos nanas si tú tampoco puedes dormir. Leer algunos cuentos de hadas también está bien. ] Jo Minjoon siguió leyendo y releyendo el mensaje con expresión severa. Quizás Kaya se dio cuenta y rápidamente le respondió. [ Kaya: Es una broma. Te pusiste serio otra vez, ¿verdad? ] [Yo: No.] [Kaya: Mira cómo estás mintiendo. Déjalo, enciende las luces y mírate al espejo. ¿Tu cara está bien?] Se preguntó qué estaría diciendo tan de repente, pero en cuanto se recompuso, se miró en el espejo como Kaya le había dicho. Tenía el pelo un poco despeinado, pero no le importaba. Justo cuando iba a responder, oyó que llamaban a la puerta. “Si te encuentras bien, sal. Dediquemos un momento para que dos personas con insomnio se compadezcan mutuamente.” “……Me pondré algo. Espera.” Jo Minjoon llevaba una sudadera con capucha y se cubría el pelo. Y en cuanto salió por la puerta, se echó a reír a pesar de sí mismo. Kaya estaba igual. Una sudadera blanca con capucha, holgada, y pantalones negros. Quizás para ocultar su cabello despeinado, pero su pelo sobresalía de la capucha como un tocado de piel. —dijo Kaya, mirando atentamente. “No me vas a decir nada porque no me lavé el pelo al amanecer, ¿verdad?” “¿Acaso parezco tan obvio?” "Eres." “…Pensándolo bien, puede que sí.” La encía rosada de Kaya apareció por encima de sus dientes blancos. Cuando volvió a abrir la boca, no era su encía, sino su lengua brillante. ¿Quieres hablar un momento? “Viniste aquí para hacer eso.” “Demos un paseo. ¿Deberíamos ir al jardín?” Las dos caminaron hacia el jardín una al lado de la otra. Tras caminar apenas un poco, Kaya dio saltos. Se llevó las manos a los bolsillos de su sudadera con capucha y tembló. “Uf, incluso en verano el viento de la noche es frío.” “Por eso deberías haberte vestido adecuadamente. Los pantalones cortos eran demasiado. ¿Entramos?” “No, estoy bien. Incluso anduve en pantalones cortos en invierno en Nueva York. No me voy a derrumbar con esto. No soy tan débil. Soy fuerte. Kaya Lotus… es ese tipo de chica.” Al oír su voz, que se tornó amarga al final, Jo Minjoon chasqueó los labios sin decir nada. Era evidente que ella se sentía incómoda. Era inevitable. La final. En el umbral entre la victoria y la eliminación, un paso podía darlo todo o hacerte perderlo todo. Pero claro, incluso si Kaya no ganaba, su futuro no se iría al garete. “Ganarás.” “¿Cómo lo dices con tanta facilidad?” “Porque te convertiré en un ganador.” “Es un poco extraño. Haber adquirido tanta confianza de repente.” “Ya te dije que no me rendiré. Somos cocineros, y al final, aunque este camino sea complicado, solo hay una cosa que debemos hacer: preparar platos deliciosos. Y mis platos son deliciosos.” La luna brillaba. Era una luz de luna tan brillante que nunca la había sentido así en la ciudad. Las farolas estaban apagadas, pero la luz de la luna no dificultaba la visión del rostro de Jo Minjoon. Bueno, quizás no era por la luz de la luna. Su rostro, iluminado por la luna, se veía con mayor claridad. “Lo había olvidado, pero al final lo que quería era eso. También es importante para muchos clientes ir a un restaurante con estilo… Pero, en definitiva, mi sueño era preparar un buen plato. Y ahora creo que lo he conseguido a medias. Así que ahora, al menos, debería tener algo de confianza.” “……Lamento lo de la última vez. Haber hecho un berrinche sin motivo.” No. Lo entiendo. Y ahora, te lo diré con sinceridad. Cuando dijiste que yo era tu faro, me sentí feliz. Solo que me costó aceptarlo. Porque si yo era tu faro, tendría que iluminar todos los caminos que tomaras. No me sentía capaz de hacerlo. No, tal vez simplemente me faltaba confianza. En mí misma y en ti. No sabía por qué, pero mientras decía eso, sintió que confesaba un pecado que había ocultado durante mucho tiempo. Los ojos de Kaya brillaron levemente. En ese instante, sintió que lloraba, pero no era así. Sin embargo, sus párpados temblaban como si quisieran contener algo. “¿Estás diciendo que… ahora lo crees?” “Sí. Tengo confianza en que puedo allanar tu camino, e incluso si no puedes hacerlo, eres alguien que puede alcanzar tu sueño. Es tarde, pero me di cuenta de ello.” “Prométemelo. Tomados de los dedos meñiques.” Kaya extendió su mano derecha. Su dedo meñique temblaba con el aire frío. “Hazme ganar. Al menos en esta competición, déjame creer que eres mi faro y que puedo contar contigo. Eso es todo lo que quiero. ¿Puedes… prometérmelo?” Jo Minjoon observó el dedo meñique de Kaya. Era largo, delgado y blanco. Tenía las uñas muy cortas y las arrugas entre los dedos eran marcadas y poco profundas. Quizás por el frío, o tal vez porque su piel era así de forma natural… Muchas partes del dedo se habían vuelto de un rojo intenso. Los meñiques de ambos se entrelazaron lentamente. La mano de Kaya le pareció fría, suave y tersa. Los pulgares se extendieron. El pulgar era ligeramente diferente al meñique; su elasticidad era mayor y, en lugar de ser suave, se sentía áspero. Ambos sintieron calor y frío al mismo tiempo. Ni ellos mismos sabían si su mano estaba fría o si era la del otro. Incluso después de que el pulgar se separara, sus meñiques no pudieron hacerlo con la misma facilidad. Algo se interponía entre esa piel pequeña y delgada. ¿Era simplemente calor y tacto, o había algo más? Sus manos se separaron. Oblicuamente, y lentamente. El dedo que se había separado se ocultó en el puño. Ninguno de los dos pronunció palabra. El silencio, en cambio, lo decía todo. Amanecer. Probablemente el tiempo estaba despejado. Hoy, la luna estaba más cerca de la farola. Faltan 5 días para las finales. 4 días. 3 días, 2 días, 1 día. … 0 días. < Reunión frente a la puerta (3) > Fin