Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 107 online gratis en español

“El hecho de que tengas que cocinar para tu familia no significa que debas olvidarte de nosotros. No solo debes presentar un plato para tu familia, sino también uno que pueda obtener una puntuación objetivamente alta para sobrevivir en esta misión.” Jo Minjoon suspiró para sus adentros. Esta misión era la más desventajosa para él. En el caso de Kaya y Anderson, solo tenían que preparar una comida casera, pero Jo Minjoon tenía que preparar una comida casera coreana. Para satisfacer los gustos de los jueces… En conclusión, no fue una misión fácil. Pero claro, como buenos epicúreos que son, serían capaces de ignorar, hasta cierto punto, las preferencias personales respecto a ingredientes como el tofu y los pasteles de arroz… Era una misión en la que no había pensado. Porque, originalmente, esta misión ni siquiera existía. ¿Se llamaba efecto mariposa? Su sola presencia cambió el curso de la misión… Eso lo llenó de orgullo, pero no fue una sensación del todo agradable. “¡Kya, anímate!” Al volverse para mirar la voz tartamuda, vio a Gemma apretando el puño a medias. Lo lamentable era que, al tener el puño medio cerrado, su dedo corazón estaba más extendido que los demás… Pero Kaya sonrió radiante. Más radiante que nunca. No se podía ver ni rastro de vergüenza en su rostro al hablar de su hermana discapacitada. “Te prepararé algo realmente delicioso. Solo confía en mí.” “¡Ung, bilive!” Cuando Gemma hizo eso, todas las demás familias sintieron que también debían aplaudir. Fue entonces cuando Jo Ara gritó “¡Oppa, tú puedes hacerlo!”. Los padres de Anderson, Fabio y Amelia, se miraron el uno al otro con expresión inexpresiva. Amelia dijo con voz llena de arrogancia. “¿Qué estás haciendo y no estás animando?” ¿Acaso los ánimos de la madre no serán más fuertes que los del padre? “Esa mirada tuya era realmente lamentable, por eso me casé contigo, pero es difícil si sigues actuando así aquí también.” “¿Qué? Tú me lo confesaste primero. Distorsionar la verdad así en una transmisión es difícil.” “………No me molesta que me aplaudan, así que guarden silencio.” Abajo, dijo Anderson con voz cansada. Pensaba que se libraría de la pelea de esa pareja mientras estuviera en casa del Gran Chef. Joseph sonrió con sorna. “Sigues siendo el mismo. Fabio, Amelia. Vuestro hijo ha llegado al top 3 de esta competición. ¿Qué opináis de ello?” “Planeo convertirlo en independiente si no puede ganar.” “¿Y si gana?” “Seguiré dejándolo independiente porque podrá caminar solo. De mí depende si esa independencia es buena o no.” “¿Qué opinas, Anderson?” “Si ambos bandos me están haciendo independiente, ¿acaso importan mis palabras? Porque ya soy independiente.” La mirada de Amelia se volvió penetrante. Anderson se sintió intimidado y apartó la mirada. Y luego continuó hablando en voz bastante baja. “Y sin importar lo que piensen mis padres, voy a demostrar mi valía en esta competición. No solo para conseguir una buena independencia, sino porque quiero valerme por mí misma.” “¿Acaso eso no significa que al final quieres ser independiente?” Los ojos de Anderson temblaron por un instante. «¿Es lo mismo?». Anderson enrojeció las mejillas como avergonzado. Luego tosió y apartó la mirada. “Tengo que diseñar la receta. No me molestes.” “Lo siento, Joseph. Nuestro hijo todavía es un niño.” Al oír la palabra «niño», Anderson frunció el ceño, pero no reaccionó. Era obvio que si decía algo, solo él se agotaría. En cierto modo, Amelia era una adversaria más difícil de manejar que Kaya. Porque era una madre que te dejaba más exhausto que alguien con quien tenías una enemistad. ¡Qué vida tan dura! “¿Qué tipo de comida quieres que te prepare Jo Minjoon?” Emily se acercó a Lee Hyeseon y Jo Ara y les preguntó. El traductor les susurró esas palabras al oído y entonces Jo Ara abrió la boca. Lo que salió de su boca fue inglés, pero su acento era tan descuidado que uno se preguntaba si realmente era necesario hablar en inglés. “Sinceramente, no me importa. Eh, mmm… ¿Qué era eso? El campo de la comida… Ah, no es un campo, pero respetando la variedad, lo que es posible para mi oppa y, mmm…” “Dilo en coreano.” Jo Minjoon sonrió con suficiencia y dijo. Al ver los ojos suaves pero sin risa, típicos de una coreana, de Lee Hyeseon que miraban a Jo Ara, pensó que tal vez querría cambiar de profesor de inglés extracurricular cuando volvieran a casa. Jo Ara dijo con voz desanimada. Y esta vez en coreano. En nuestra casa no hay límites en cuanto a la comida, así que nos da igual lo que sirvan. Aunque no sea un plato al que estemos acostumbrados, no nos importa. Pero claro, creo que los platos franceses que parecen una farsa son un poco excesivos… “Eso dice ella. Minjoon. ¿Qué opinas al respecto?” “Lo tendré en cuenta.” Jo Minjoon respondió brevemente. Los que quedaban eran la familia de Kaya. Alan quiso decir algo y miró a Gemma por un instante. Ella movió la barbilla como si le costara quedarse quieta, y movió la parte superior del cuerpo hacia los lados como si fuera un metrónomo. Alan se acercó y abrió la boca con voz suave. ¿Te gusta la comida de Kaya? “Sí, me gusta mucho la comida de unni…” Grace acarició suavemente la cabeza de Gemma, quien respondió de esa manera. ¿Sería porque estaba exagerando su expresión de tristeza y pesar? El rostro de Grace parecía lleno de dolor y sufrimiento, y eso se reflejaba en su piel. Incluso su sonrisa se veía dura y triste. “Kaya trata muy bien a Gemma. Ah, y por supuesto, también a mí. Aunque parezca antipática, es una niña muy cariñosa y tierna. A todos… me gustaría que no malinterpretaran a Kaya.” “No hay malentendidos. No habrá nadie aquí que no sepa que Kaya tiene un gran corazón.” Anderson puso una cara que parecía decir "No lo sé en absoluto". Jo Minjoon sonrió con picardía y le dio un codazo en el costado. Anderson lo miró como si le preguntara por qué lo estaba tocando, pero Jo Minjoon señaló hacia arriba en lugar de responder. Amelia y Fabio miraban a Anderson con expresión severa. Anderson dijo con voz cansada. “Quiero huir de casa.” “Pero esta no es tu casa.” “Lejos de la vista de mis padres. ¿Qué tal Corea? ¿Es un buen lugar para vivir?” Me pregunto: ¿Acaso no sería bueno vivir en cualquier lugar si uno tuviera las habilidades necesarias? Excepto en África o en lugares de Oriente Medio. Dejemos de hablar y pongamos manos a la obra. "Bien." Anderson puso cara de tristeza y siguió anotando cosas en su libreta. Jo Minjoon cerró los ojos y se concentró. El ruido de los jueces y las familias se fue alejando, y pronto no pudo oír nada. Su concentración era sin duda superior incluso a la de sus amigos del colegio. No era algo frecuente, pero había memorizado 100 palabras en inglés en 5 minutos. Claro que, después del examen, olvidó casi todo. 'Primero tendré que decidir el estilo.' Sinceramente, me resultó un poco incómodo preparar un plato así. ¿Cuántas familias coreanas comen de esa manera? Ni siquiera hace falta ir a Corea; incluso en las familias estadounidenses, ponen macarrones con queso, tortitas, etc., en el centro de la mesa y los comparten. Pero precisamente por eso, al preparar una comida asiática familiar, recordó la última prueba vegetariana. Aunque los jueces se esforzaron por ser objetivos, al fin y al cabo eran personas acostumbradas a la cocina occidental. Inconscientemente, solo podían percibir cierta distancia con respecto a la cocina asiática. Pero al final, lo que más se ajustaba a esta situación era una cena formal asiática. Sin embargo, sería un poco descabellado preparar una comida enorme teniendo solo dos horas… 'No, ¿de verdad es tan descabellado?' Jo Minjoon bajó la mirada hacia sus manos. Él también había mejorado. La primera vez que llegó a Gran Chef, confió en parte en la fuerza del sistema, pero ahora estaba seguro de poder afirmar que no se limitaría a darle sabor. Sin importar cómo se lo viera, estaba entre los tres mejores. Aunque tú supieras la respuesta, no todos podrían resolverlo. Intentaba no ser consciente de ello, pero aun así sentía una profunda inferioridad. Comparado con los demás, recorrer ese camino ya era un logro que conocía de antemano. Como era una fortaleza innata, intentaba ignorarla. Pero cada vez que elogiaban su exquisito gusto o su habilidad para diseñar recetas, en lugar de sentirse feliz, se sentía más agobiado. Y ahora, quería deshacerse de ese peso. Quería que lo reconocieran como un chef talentoso. No necesitaba el reconocimiento del sistema ni de los jueces. Necesitaba el reconocimiento de su familia. El reconocimiento que no había recibido ni una sola vez después de cumplir los 30. 'Si voy a probar la cocina coreana, elegiré la más lujosa.' Si se decía que era cocina coreana, algunos podrían pensar que era simple y poco sofisticada. Pero si se hablaba de la cocina de la corte real, la historia cambiaba. Claro que, si optaba por ese camino, la satisfacción de servir a su familia disminuiría, pero planeaba solucionar eso encontrando un punto en común entre un plato común y uno de la corte real. Jo Minjoon mezclaba y analizaba recetas mentalmente. En ese momento, sintió que sus habilidades habían mejorado. El sistema evaluaba la receta, pero Jo Minjoon la diseñaba. Y llegó un punto en que sintió que se estaba acostumbrando. Para empezar, casi nunca fallaba una receta, ya que la puntuación más baja entre las que había pensado era de 6. Incluso idear una receta de ocho puntos no fue tan difícil. El problema fue que le llevó muchísimo tiempo. Porque el criterio para la puntuación se basaba en la combinación de tiempo, dedicación, técnica y creatividad. Así que, a medida que pasaba el tiempo, era evidente que obtenía una buena puntuación. Pero no había muchos platos que pudiera preparar mientras hacía otras cosas y conseguía 8 puntos en solo dos horas. Lo primero que se le ocurrió a Jo Minjoon fue una mesa digna de un rey. Un banquete real. Si quería recrear la atmósfera coreana, ¿no sería ideal? Sin embargo, no podía hacerlo. Siendo realistas, que una sola persona preparara 12 platos en 2 horas era simplemente imposible. No, preparar solo las guarniciones sería más o menos posible. Pero el número 12 en 12 platos excluía el arroz, la sopa y los platos al vapor. Pensando en todo eso, era realmente difícil si no tenías dos personas. No sabrías si los ingredientes ya estaban preparados… Para empezar, solo tenías 4 hornillas. Por eso Jo Minjoon pensó en una comida de cinco platos. En el caso de las hierbas variadas, no lleva tanto tiempo, así que creyó que podría lograrlo. No se centró únicamente en que las guarniciones fueran coreanas. Como dijo Jo Ara, el hecho de ser coreanos no significaba que siempre comieran comida coreana en su casa. Lo más importante era la sensación. La sensación de ser una comida coreana. Si se concentraba en eso, pensó que no importaría si incluía platos japoneses o chinos. Normalmente, debería ser capaz de organizar la receta más rápido que nadie, pero hoy no pudo. Era inevitable, porque si el proceso de diseñar una tabla de cinco platos, teniendo en cuenta la puntuación de cocción y composición, fuera fácil, no habría venido como participante, sino como juez. Lee Hyeseon miró a Jo Minjoon. Aunque era su hijo, era la primera vez que lo veía tan concentrado. No es que no lo hubiera visto concentrado en nada más que cocinar, sino que no podía estar a su lado. Aun así, se sentía extraña. '………¿De verdad te gusta este camino?' Se sentía amargada. No era porque su hijo hubiera elegido la carrera de chef, que había sido una de las más difíciles. Era porque, incluso al tomar esa decisión, Jo Minjoon se mostraba considerado y prudente con sus padres en lugar de apoyarse en ellos. Quizás eso significaba que había madurado… Pero los padres siempre anhelan el día en que sus hijos crezcan, y cuando llega ese día, derraman lágrimas en silencio. Mientras observaba a Jo Minjoon con nerviosismo, la prueba comenzó con la voz de los jueces. Lee Hyeseon y Jo Ara no dejaban de mirar a Jo Minjoon cocinar. Incluso se asombraron de la rapidez con la que traía los ingredientes en comparación con los demás, pero pronto se quedaron realmente sorprendidas cuando empezó a usar el cuchillo. Era claramente diferente a cuando estaba en Corea. Tenía estabilidad y era más rápido. Cuando lo vieron manejar el cuchillo en la transmisión, dudaron si no habían acelerado la velocidad de la pantalla, pero no fue eso. Al igual que observar cómo maneja el cuchillo es la forma más sencilla de medir la habilidad de alguien, quedaron realmente sorprendidos por la destreza de Jo Minjoon. “Mamá, ¿cuándo pudo haber practicado así mi abuelo?” "Me pregunto." La voz de los dos no llegó a oídos de Jo Minjoon. En parte se debía a que no hablaban en un tono de voz alto, pero sobre todo a que Jo Minjoon se concentraba al máximo al cocinar. Una comida de cinco platos. Originalmente, se suele preparar una combinación compleja de arroz, sopa, estofado, kimchi, verduras encurtidas, verduras fritas, etc. Pero a Jo Minjoon no le importaba. Para empezar, ni siquiera recordaba los ingredientes exactos de una comida de cinco platos. No le hacía falta, porque nadie les obligaría a prepararla. Los platos que preparó Jo Minjoon fueron 8. Arroz blanco fino, sopa de rábano con carne (¿?) hervida al estilo taiwanés con perejil japonés y otras especias, estofado de gochujang, neobiani asado con salsa de soja y miel, muslo de pollo hervido en masala casera con tubérculos, escombroide frito con salsa de chile casera, bok choy frito y japchae de verduras. En realidad, se podría decir que el neobiani era el plato principal, pero lo importante era la combinación de sabores. La puntuación en composición fue buena: 9 puntos. La puntuación media en cocina fue de 7,3. Aunque no fue perfecto, se esforzó al máximo y puso todo su empeño. Por eso, al oír la voz de José, se sintió más seguro que nunca. “Ha sido un largo camino. Quizás, esta competición en sí misma podría ser el primer paso en sus vidas, pero para quien llegue hasta el final no será solo un paso, sino cinco o quizás diez.” Emily continuó. “Independientemente de los resultados de hoy, podrán convertirse en excelentes chefs. Y la razón es simple. En lugar de pensar en evaluar su plato, mi mente está llena de pensamientos sobre disfrutarlo y querer saborearlo. Un chef que hace que un epicúreo espere, y un chef que me hace esperar, no son muchos.” Jo Minjoon levantó la vista sin decir palabra por un instante. Vio las sonrisas nerviosas de su madre y su hermana. El último ascensor hacia el destino final se acercaba. Uno, dos, tres. “Comenzaremos la evaluación.” Y entonces, la puerta se abrió. < Estilo de cocina (3) > Fin