Leer Campos de Oro (Novela) Capítulo 93 online gratis en español

El sur del país era tierra de pescado y arroz. Durante los dos últimos años, la zona había disfrutado de un clima favorable y, gracias a la reducción de impuestos, incluso contaban con abundantes cosechas sobrantes. Por otro lado, el norte había sufrido años consecutivos de sequía. La ciudad de Tanggu estaba cerca del mar, pero los agricultores de la zona habían sufrido una disminución de la producción de sus campos. En cuanto al noroeste del país, la sequía estaba en su apogeo y no se podía cultivar nada en ese momento. Transferir grano de las provincias del sur al norte fue la brillante idea estratégica del emperador. Al abrir el tesoro imperial, el gobierno pudo comprar grandes cantidades de arroz y transportarlo por mar y río hacia el norte. Esto ayudó a estabilizar los precios del grano en las zonas afectadas por la sequía y atenuó considerablemente el desastre. Esta fue también la razón principal por la que no hubo muchos refugiados del norte que viajaran a pesar de los sucesivos años de sequía. El Príncipe Imperial Jing era el tío paterno del actual emperador. Aunque sus habilidades eran mediocres, tenía buen corazón y era honesto. Como responsable del comercio marítimo, solía viajar personalmente para supervisar las operaciones. De hecho, viajó personalmente muchas veces al sur para escoltar los barcos que transportaban arroz y grano al norte. El invitado que el Hermano Seis recibía hoy era una persona competente bajo el mando del Príncipe Imperial Jing. Si uno quería seguir en este negocio naviero, era necesario tener una buena relación con él. Para mantener la comida caliente y fresca, el Hermano Seis solicitó que Xiaocao se quedara en el edificio y usara las instalaciones del restaurante según fuera necesario. Xiaocao accedió sin problema. Su padre podía encargarse de la venta de estofados él solo. Para cuando los cargueros llegaron a tierra, ya era pasada la hora del desayuno. El mayordomo Wu, de la finca del príncipe Jing, llevaba tiempo cansado de pasar tiempo en el barco. Sin embargo, ya había visitado los muelles de Tanggu en numerosas ocasiones, por lo que conocía bien las condiciones de la zona. Lo único que deseaba el mayordomo Wu era desayunar algo caliente al pisar tierra firme. Siguiendo las indicaciones del hermano Seis, llegó a un restaurante sencillo y de aspecto rudimentario. ¡Que traigan la comida a la cocina! Aunque la actitud del Hermano Seis era cálida, no parecía demasiado ansioso por algo. En cambio, actuó con mucha naturalidad, lo que permitió que el Mayordomo Wu se sintiera libre y sin restricciones. ¡De acuerdo! El camarero no tardó mucho en aparecer con un tazón de verduras de hoja verde y amarillo brillante y sopa de huevo. Informó el nombre del plato: “Esta es una sopa de aperitivo. ¡A los dos comensales, por favor, tomen un tazón cada uno y empiecen!”. En la sala privada había un huésped en particular que parecía tener modales imponentes y un estatus fuera de lo común. Aunque no había pedido comida en el restaurante, les había dado una buena cantidad de dinero. Por lo tanto, el gerente del restaurante había ordenado a los empleados que los atendieran con esmero. ¿Eh? ¿Son verduras verdes? ¿Es temporada de verduras verdes en el mercado? El mayordomo Wu acababa de desembarcar, así que sentía que el suelo bajo sus pies aún se tambaleaba. Al ver el verde intenso de las verduras en el tazón, se sintió mejor por dentro y le abrió el apetito. El Hermano Seis también estaba atónito. En esa época del año, la mayoría de los agricultores ni siquiera habían plantado las semillas de verduras. Esta Xiaocao, ¿de dónde las había sacado para hacer la sopa? A pesar de su sorpresa, ayudó con calma al mayordomo Wu a servir un tazón de sopa de verduras y sonrió: “Mayordomo Wu, pruebe esta sopa...”. La sopa de aperitivo tenía un sabor ligero y fresco. Las hojas de las verduras estaban tiernas y suaves, y los huevos de un amarillo brillante se deslizaban con facilidad. Un sabor tan fresco y sabroso encajaba a la perfección con las preferencias culinarias del mayordomo Wu. Bebió dos grandes tazones de sopa sin parar y solo entonces se acarició la barba y sonrió con admiración: "¡Qué bien! ¡Qué bien! ¡Está riquísimo!" El segundo plato fue tofu seco estofado. Los fuertes sabores del adobo se habían absorbido en cada pieza de tofu. Aunque este plato no llevaba carne, el mayordomo Wu, a quien solo le gustaba comer carne, comió varios bocados antes de parar. El tercer plato, las albóndigas perladas, estaba cubierto de arroz glutinoso. Cada grano translúcido parecía brillar como una perla auténtica. Al morderlas, las albóndigas, perfectamente redondas, tenían el delicioso sabor del cerdo y el distintivo y único sabor de la yema de huevo de pato, que se fundían armoniosamente. Con el fragante sabor del arroz glutinoso, el mayordomo Wu, quien había viajado por todo el país, no pudo evitar elogiar esta comida sin cesar: "Ah, Liuzi, estas albóndigas perladas están riquísimas y el nombre también es muy elegante. ¿Cambiaron de chef este restaurante recientemente? ¿De dónde sacaron al nuevo chef? ¡No es peor que el mejor chef de la capital! Por ejemplo, este sencillo plato de tofu seco... ¡Ah, incluso sabe tan bien que sabe tan bien! Dime, si consigo que se vaya conmigo, ¿crees que el dueño armará un escándalo?" El Hermano Seis rió: “El mayordomo Wu es demasiado amable. Has seguido a Su Alteza, el Príncipe Imperial Jing, por todo el país. ¿Qué delicias culinarias no has probado todavía? Llevas demasiado tiempo encerrado en ese barco, así que te alegraste muchísimo al desembarcar. Así que no me extraña que te guste todo lo que comes... prueba estas verduras saladas con cerdo al vapor, ¿qué te parece?”. Cuando Xiaocao preparaba verduras saladas con cerdo al vapor, seleccionó cuidadosamente rebanadas de panceta con una proporción equilibrada de grasa y carne magra. También se aseguró de desgrasar la carne, para que conservara su sabor sin ser grasosa. El mayordomo Wu también tuvo una infancia difícil. Después de comer un trozo, no pudo evitar comer varios más antes de dejar los palillos a regañadientes. ¿Quién hubiera pensado que incluso el cerdo podía prepararse de una manera tan elegante y deliciosa? Ah... Después de los platos de carne, Xiaocao les pidió que sirvieran un plato de verduras: "repollo agridulce". El mayordomo Wu había comido demasiados rábanos y repollos en su juventud, así que ahora los odiaba con pasión. Por eso, no parecía muy interesado en comer este plato y logró probar un bocado con mucha dificultad. Tras probarlo, descubrió que el picante venía con lo agrio, y que en el fondo había algo sabroso. El plato estaba realmente delicioso. Pensó en silencio: "¿Quién tiene la habilidad de hacer que hasta el repollo sepa bien? Debe ser un verdadero genio culinario, ¿verdad?". Después llegó el cerdo desmenuzado salteado en salsa de frijoles dulces. Lo que realmente le sorprendió fue que venía envuelto en pan de trigo muy fino y pequeño. Al envolver la carne con tiras de cebollino, se logró una combinación de textura y sabor única. ¡Era inconcebible! El mayordomo Wu no pudo contenerse y comió más. ¡No subestimes este cerdo desmenuzado salteado en salsa de frijoles dulces! Tan solo preparar la carne requería de siete a ocho pasos, y a Xiaocao le volvía loca mientras perfeccionaba el procedimiento. Tras innumerables experimentos, finalmente logró crear un plato que satisfizo sus deseos. Sin embargo, sus esfuerzos no fueron en vano. De no haber sido por su estatus, el mayordomo Wu habría ido personalmente a preguntarle al chef cuál era la receta. El último plato del menú, "pescado escalfado en rodajas con aceite de chile picante", había conquistado por completo el paladar del mayordomo Wu. El plato parecía estar impregnado del rojo brillante de los chiles. Sin embargo, al comerlo, era picante sin ser demasiado punzante, adormecedor pero no amargo. El pescado estaba cocinado de una manera que lo hacía resbaladizo y tierno, graso sin ser grasoso. Todo el olor a pescado había desaparecido, pero aún conservaba ese sabor suave y delicado único de la carne de pescado. En cuanto uno probaba un bocado, deseaba seguir comiendo sin parar. Tras terminar toda la comida, el mayordomo Wu se frotó el estómago abultado, que casi no podía más, con un profundo conflicto en su corazón. Desde que había sido ascendido a mayordomo en la finca del príncipe Jing, había probado prácticamente todas las exquisiteces y especialidades culinarias disponibles. Nunca había olvidado sus modales, ni siquiera cuando comía en los restaurantes considerados los mejores de la capital. Sin embargo, este sencillo y rudimentario restaurante era inesperadamente una joya en bruto, con una cocina fresca y fantástica. La próxima vez que su amo viniera, sin duda tenía que traerlo a probar la comida. El chef de aquí es muy talentoso. ¡Que venga y reciba su recompensa! El mayordomo Wu se recostó en su silla mientras saboreaba lentamente el té aromático que había traído él mismo al restaurante. De repente, quiso ver a este chef divino, capaz de preparar platos que nunca antes había probado. El Hermano Seis le sirvió otra taza de té y sonrió: “El que preparó la comida no es el chef de este restaurante. ¡Fue alguien que encontré y traje especialmente para ti!”. ¿Eh? ¡Liuzi, qué detallista y considerada eres! ¡Bien, bien! Lo recordaré... Tengo muchísima curiosidad, ¿dónde encontraste a alguien con tanto talento para la cocina? El mayordomo Wu miró fijamente al Hermano Seis mientras preguntaba. El Hermano Seis no intentó disimularlo y respondió: “Una niñita apareció en los muelles estos últimos días vendiendo 'un trozo de carne por una moneda de cobre'. Tiene la habilidad de convertir ingredientes que otros desecharían, como una cabeza de cerdo, intestinos y pececillos, en exquisiteces por las que la gente se pelea. Esta humilde niñita creía tener un don para la cocina, así que la invité a venir para que me ayudara a preparar una mesa para ustedes hoy”. ¿Una niña pequeña? ¿Me estás diciendo que esta mesa de comida la hizo una niña pequeña? ¡Entonces sí que tengo que recompensarla! El mayordomo Wu se interesó aún más en esta niña después de escuchar la historia del Hermano Seis. En la cocina, Xiaocao había empezado a limpiar con sinceridad después de servir el último plato a los invitados. Cuando uno tomaba prestada la cocina de otra persona, era justo y apropiado dejarla como estaba... Justo cuando terminaba de ordenar la cocina y estaba a punto de irse, el camarero la persiguió de repente y gritó: "¡Niña, el estimado cliente de adentro quiere conocerte! Dijo que le gustó mucho la comida que preparaste y quiere recompensarte". ¿Una recompensa? ¡Nunca rechaces el dinero gratis! Se había estrujado el cerebro para crear estos platos, y tampoco era fácil hacerlos. Si al noble invitado que los probó le pareció bien y quiso darle dinero, sin duda sería más dinero del que podría ganar vendiendo comida estofada para un día. Xiaocao corrió tras el camarero hasta la única sala privada del edificio. Le dedicó una reverencia fuera de lugar y bajó la cabeza mientras esperaba su recompensa. “Liuzi... ¿me estás diciendo que la niña que puede convertir ingredientes sencillos en exquisiteces es ella?” El mayordomo Wu miró fijamente a la niña de unos siete u ocho años que estaba frente a él. Vestía ropa raída pero limpia, y llevaba el pelo recogido en dos trenzas. Tenía el rostro delgado, pero la piel clara y tersa. Era evidente que no podía creer que una niña tan pequeña fuera la creadora de una comida tan deliciosa. Liuzi, sin embargo, asintió muy solemnemente con la cabeza y dijo: "Esa es ella..." El mayordomo Wu era claramente alguien con una amplia experiencia en la vida, así que rápidamente superó su sorpresa. Le sonrió a Xiaocao y le preguntó: “Niña, ¿dónde aprendiste a preparar esta comida?”. Xiaocao levantó levemente la cabeza y lo miró a los ojos. Respondió en un tono que no era servil ni autoritario: “Estas recetas las comprendí yo misma. El Hermano Seis me salvó la vida, así que, como necesitaba recibir a un invitado noble, naturalmente usé todas mis habilidades para ayudarlo”. El mayordomo Wu exclamó sorprendido: "¿Todo esto lo has ideado y creado tú? ¡No es buena costumbre empezar a intentar engañar a la gente a tan temprana edad!" A pesar de la evidente censura y disgusto en el tono del hombre, Xiaocao respondió con calma: "Mi familia es pobre y prácticamente nunca podemos probar carne ni pescado en todo el año. Por eso, cuando vi que el carnicero tiraba las vísceras de cerdo, pensé: '¡Las vísceras de cerdo siguen siendo parte del cerdo, así que deberían ser comestibles!'. Cuando regresé a casa y lo pensé un par de días, preparé cabeza e intestinos de cerdo estofados después de añadir muchas especias y condimentos a la carne. ¡No solo no tiene olores extraños, sino que también sabe supremamente delicioso! A partir de entonces, me interesé por cocinar y crear nuevos platos. Una serie de pensamientos extraños e interesantes comenzaron a surgir en mi mente. Como la capacidad de mi familia para comprar cosas es limitada, nunca tuve la oportunidad de experimentar. Ayer, el Hermano Seis me dio dinero para crear comida para una mesa entera. Volví y experimenté durante toda una tarde y finalmente logré crear esta mesa. Si Si no me crees, puedes traer a mi padre y preguntarle. Antes, mi familia casi no tenía qué comer, ¿cómo podríamos tener dinero para contratar a un profesor que me enseñe a cocinar? El mayordomo Wu volvió a mirar la ropa acolchada de algodón y el abrigo que llevaba, que solo estaban más limpios que el conjunto que usaría un mendigo. Aunque la situación le parecía inconcebible, no insistió en esa línea de preguntas y simplemente la etiquetó mentalmente como alguien con un don natural para la cocina. Originalmente, su intención al reunirse con el chef era ver si podía convencerlo para que trabajara en la Hacienda del Príncipe Jing. Últimamente, la matriarca no tenía buen apetito y solo quería comer platos novedosos y refrescantes. Sin embargo, al ver a esta niña delgada y diminuta frente a él, descartó la idea. Una niña de tan solo siete u ocho años aún necesitaba un adulto que la cuidara, así que ¿cómo iba a dejar el lugar donde creció para ir a la lejana capital? Si extrañaba su hogar y se ponía a llorar, ¿quién la consolaría? Después de recompensar a Xiaocao con cinco taels, el mayordomo Wu siguió al Hermano Seis, quien lo condujo a una casa de huéspedes cercana para que descansara un poco.