Leer Campos de Oro (Novela) Capítulo 92 online gratis en español

Todos los días, el carnicero Wang sacrificaba un cerdo. La mitad de la carne se destinaba a los restaurantes de la zona y la otra mitad se vendía en su tienda. Al final del día, la mayor parte de la carne restante ya se había vendido. Como de costumbre, Xiaocao gastó seis monedas de cobre para comprar una cabeza de cerdo. Por las tripas y los intestinos, insistió en darle cuatro monedas de cobre. En cuanto a la sangre de cerdo, el carnicero Wang insistió en dársela gratis. Tras frotar ligeramente las monedas de plata del monedero que le había dado el Hermano Seis, también compró dos bagres de panceta y un hueso grande de cerdo. El carnicero Wang la miró sorprendido y dijo: “Hoy compras mucha carne. ¿Tienen invitados?”. Xiaocao no se molestó en explicar y solo sonrió: "Mhm, necesito atender a un visitante que tiene cierto estatus, así que necesito conseguir algunas cosas para hacer la mesa más presentable". Los ingredientes comprados se colocaron en la carretilla que empujaba Yu Hai. Luego los condujo a una tienda del pueblo que vendía arroz y otros granos. Al entrar, oyeron a la gente armando un alboroto. La voz regañona de un adulto y el llanto de un niño se fundieron en una cacofonía. Xiaocao se quedó en la entrada, escuchando un momento. Al parecer, el niño de la familia que regentaba la tienda se portó mal y derramó agua accidentalmente sobre una bolsa de arroz glutinoso. Aunque el encargado hizo todo lo posible por salvar el arroz, más de diez catties de arroz quedaron empapados. Todos sabían que el arroz remojado en agua no servía. Incluso después de dejarlo secar, se desmenuzaba y se convertía en polvo. ¡Así que más de diecisiete o dieciocho catties de arroz glutinoso ya no se podían vender! Toda la familia del tendero dependía de los ingresos de su pequeña tienda de arroz y granos, y apenas lograban sobrevivir mes a mes. Perder repentinamente entre diecisiete y dieciocho catties de arroz glutinoso significaba perder más de cien monedas de cobre en ventas. ¿Cómo no iba a sentir un poco de dolor en el corazón? Sin embargo, por otro lado, no soportaba golpear a su hijo, así que solo pudo regañarlo duramente. “Tío tendero, le ofrezco tres monedas de cobre por catty por todo este arroz glutinoso húmedo. ¿Me lo vende? “intervino Xiaocao de repente tras evaluar la situación. Aunque su voz no era muy fuerte, el ruido en la tienda se cortó de repente y se hizo el silencio. El dependiente la miró y luego miró al adulto que estaba detrás de ella y respondió en voz baja: “Niña, una vez que el arroz se remoje en agua, ya no sabrá bien...”. "Que no sepa bien no significa que no sea comestible, ¿verdad? Tío tendero, ya no puedes vender este arroz, ¿qué tal si me lo das barato?" Xiaocao sonrió con dulzura. Justo cuando el dueño de la arrocera quería decir algo, su esposa le tiró de la manga y, en cambio, le dijo: “Niña, este arroz glutinoso suele costar entre ocho y nueve monedas de cobre el catty. Si lo quieres todo, lo mínimo que podemos conseguir son cinco monedas de cobre el catty. Si no, mejor lo dejamos para que lo comamos nosotros”. El dueño del puesto estaba enojado y ansioso a la vez. Miraba a su esposa con impotencia y preocupación. Sin embargo, su esposa lo fulminaba con la mirada, y su mirada parecía decir: “Si te atreves a decir algo, seguro que tendré algo que decirte”. Xiaocao se encogió de hombros y respondió: "Si es así, ¡quédense con el arroz! Padre, vamos a ese otro puesto de arroz a echar un vistazo..." El tendero se soltó rápidamente de la mano de su esposa. Corrió a bloquearles el paso y dijo: "¡No se vayan! ¡Tres monedas de cobre por catty, tres monedas de cobre por catty! ¡Hay diecinueve cattys de arroz glutinoso húmedo en total, e incluso les daré uno gratis..." Al ver que el tendero era al menos honesto y sincero, le dio cincuenta y cuatro monedas de cobre e hizo que su padre cargara todo el arroz glutinoso en la carretilla. También les preguntó cuánto costaban la harina de trigo y el arroz común, y le parecieron bastante razonables. Así que también compró diez catties de harina de trigo y cinco catties de arroz. Así, de repente, había gastado ciento treinta monedas de cobre solo en el almacén de grano. Por suerte, el negocio les había ido bastante bien hoy, y habían ganado más de doscientas monedas de cobre solo con la venta de la comida estofada. Si sumaba los dos taels de monedas de plata que le dio el Hermano Seis, Xiaocao no se sentía mal por gastar tanto dinero. Tras salir del almacén de arroz y granos, Xiaocao también fue a una tienda de artículos generales para reponer algunos condimentos y condimentos para la familia. Incluso, a regañadientes, sacó algo de dinero para comprar medio catty de azúcar blanca. Ya casi había gastado todo lo que había ganado vendiendo estofados. Sin embargo, al pensar que todos estos condimentos le durarían al menos medio mes, inmediatamente se sintió más feliz al pensar en todos los taels que podría ganar con ellos. Yu Hai no dijo ni una palabra mientras observaba a su hija gastar dinero como si fuera agua. De hecho, el dinero que habían ganado esa mañana ni siquiera había tenido tiempo de calentarse antes de que se agotara. A pesar de eso, no dijo ni pío, ni siquiera cuando ella compró arroz glutinoso remojado en agua. En el camino, fue Xiaocao quien finalmente le preguntó alegremente por qué: "Padre, ¿por qué no me detuviste cuando estaba comprando arroz glutinoso que había sido remojado?" Yu Hai empujaba la carretilla con su hija dentro con expresión satisfecha y sonrió: “Todo lo que mi Xiaocao compra tiene su utilidad. Papá sabe que no eres una niña que gasta el dinero a mansalva. Por cierto, aunque no pudieras hacer nada con el arroz glutinoso, no se desperdiciaría. ¡Incluso con trocitos y polvos de arroz glutinoso se pueden hacer unas gachas de avena más ricas que los panqueques de harina de frijoles!”. Xiaocao sonrió: “Gracias, padre, por confiar en mí. ¡Tengo una idea genial para este arroz! El hermano Seis me pidió que le ayudara a preparar una mesa para su invitado. Quiero hacer algo especial y único. Necesito que se vea bien, sobre todo porque me salvó de esos vándalos. Mi plan es hacer albóndigas de perla con ellas. Quedarán fragantes y sabrosas, brillantes y puras, y serán un plato de primera, tanto por su aspecto como por su sabor. A sus clientes les encantarán. Si mueles el arroz glutinoso para hacer harina de arroz glutinoso, puedes usarla para hacer postres... ¡y también, un pastel de arroz glutinoso con sangre de cerdo quedará buenísimo!”. Ver el rostro extremadamente delgado de su hija iluminarse de felicidad mientras hablaba hizo que Yu Hai se sintiera feliz y orgulloso de su hija. ¡La hija que alguna vez pensaron que no llegaría a la edad adulta en realidad dio un paso adelante y asumió muchas responsabilidades para la familia! Al llegar a casa, Xiaocao empezó a preparar el menú y los ingredientes. Las albóndigas de perla necesitaban pequeñas cestas vaporeras. Algo tan sencillo como este tipo de utensilio de bambú no le resultó difícil a Yu Hai. Tomó un trago de agua y empezó a cortar bambú, siguiendo las instrucciones de su hija para hacer las cestas. Necesitaba yemas de huevo saladas para hacer las albóndigas de perla, así que Xiaocao fue a la casa de la familia Qian y llamó a la puerta. La señora Mao salió y, al ver a Xiaocao, le preguntó sorprendida: "¿Xiaocao? ¿Qué haces aquí a estas horas?". Xiaocao respondió sin rodeos: “Tía Qian, ¿tiene huevos de pato salados? Si es así, ¿podría venderme algunos?”. Los patos suelen poner menos huevos en invierno, pero aun así eran difíciles de vender. El problema era que a la mayoría de la gente no le gustaba comerlos porque tenían un olor extraño. Para evitar que se echaran a perder, la señora Mao usaba sal marina gruesa para encurtirlos. Probablemente aún le quedaban algunos después de comer y vender parte de su ganado. ¡Tengo algunos! Xiaocao, ¿cuántos quieres? Pero los huevos de pato salados cuestan una moneda de cobre cada uno, ¿vale? La señora Mao era así. Nunca moderaba sus palabras y siempre decía las cosas con franqueza. Xiaocao asintió. De hecho, le gustaba ese tipo de personalidad. Si le ofrecieran los huevos de pato gratis, se sentiría demasiado incómoda para aceptarlos. Sacó diez monedas de cobre de su bolso bordado y dijo: “Tía Qian, por favor, dame diez por ahora. Si en el futuro necesito más, iré a casa de la tía a comprar más”. La señora Mao sacó once huevos de pato del frasco y los puso en su cesta. Sonrió y dijo: “Mi hijo, Qian Wu, fue a tu casa otra vez esta mañana a pedir comida. No tengo nada bueno en casa, así que te daré un huevo de pato extra”. Aunque la señora Mao no sabía cómo andarse con rodeos, tampoco era de las que se aprovechaban de los demás. Qian Wen había comido dos pescados en escabeche esa mañana, que costaron exactamente una moneda de cobre. Por eso, le dio a Xiaocao un huevo de pato extra. Xiaocao no rechazó la oferta y, en cambio, le dio las gracias a la señora Mao. Al llegar a casa, repasó el menú mentalmente. El cliente del Hermano Seis era norteño y necesitaba carne en todas las comidas, además de disfrutar del picante... ¡Ah, ya entendí! Esa misma tarde, había pescado un pez grande en el estanque, así que podía convertirlo en "pescado escalfado en rodajas con aceite de chile picante" y la cabeza del pescado en "cabeza de pescado con pimientos picados". Con las albóndigas de perla como una de ellas, Xiaocao tenía tres tipos de deliciosos platos para servir. ¿Se le ocurrían otras comidas únicas? Xiaocao se devanó los sesos buscando ideas... ¡Claro! ¿No había comprado panceta de cerdo antes? Recordó que la tía Zhou había preparado verduras secas y saladas. Si le prestaba algunas, ¡podría preparar "cerdo al vapor con verduras saladas"! Estos cuatro platos eran no vegetarianos y contenían carne, así que necesitaba crear un plato a base de verduras que los acompañara. Pero en esta temporada, ¿dónde conseguiría productos frescos? Xiaocao salió al patio a observar los brotes de verduras que acababan de abrirse bajo el sol del mediodía. Le dolía el corazón al pensar en dañarlos tan pronto en su ciclo. Si no le quedaba otra opción, simplemente cortaría algunas de las hojas más grandes y prepararía un plato de “sopa de verduras y huevo”. En un instante, necesitaba ir a los vendedores de tofu a comprar tofu seco. El plan era freírlo y marinarlo ligeramente con un poco de condimento para estofar para preparar un plato de tofu seco estofado. ¿Y si también preparaba un plato de col agria y picante? Al fin y al cabo, estaban limitados por lo que había en temporada en esa época del año. De repente, una idea diferente le cruzó la cabeza. Podría preparar "cerdo desmenuzado salteado en salsa de frijoles dulces". Era un plato que a ella le encantaba, así que probablemente significaba que no lo tenían en esa época, ¿verdad? Sin duda, les resultaría novedoso y delicioso. Así que decidió eliminar la "cabeza de pescado con pimientos picados" del menú. Cuatro platos de carne, dos platos vegetarianos y una sopa deberían ser más que suficientes para dos personas si también agrega un plato principal con almidón: ¡batata con tortas de harina de arroz dulce! Esa tarde, Xiaolian seguía acompañando a Shitou al muelle a vender el pescado encurtido. Después de que Yu Hai terminara de fabricar las cestas de bambú para cocinar al vapor, tomó el cebo que Xiaocao había preparado para pescar. Tenía una tarea muy importante: necesitaba pescar un pez que pesara al menos cinco cáts. Lo ideal sería que consiguiera una carpa negra. Esa tarde, la señora Liu se encontraba ocupada preparando la cabeza y los intestinos del cerdo. Planeaban usar esos ingredientes para hacer más estofado. Cuando la señora Fang fue a visitarlos y vio que tenía más trabajo del que una sola persona podía manejar, también se arremangó para ayudar. Estaban tan ocupados que toda la familia deseó que cada uno pudiera tener un par de brazos más para terminar todo lo que había que hacer. ¿Y la misión de Xiaocao? Era echarse una siesta esa tarde, pues necesitaba madrugar al día siguiente para preparar la comida de su cliente. Efectivamente, antes de que saliera el sol a la mañana siguiente, Xiaocao se despertó automáticamente. Al levantarse, notó que la señora Liu estaba muy ocupada en la cocina preparando el desayuno. La señora Liu quería asegurarse de que tanto su esposo como su hija comieran lo suficiente antes de irse. El relleno de las albóndigas perladas era de carne picada. Por suerte, no necesitaban mucha, así que la señora Liu pudo cortarlas varias veces con un hacha y la cantidad necesaria quedó lista. Xiaocao sazonó la carne finamente picada y luego formó cada albóndiga con un poco de carne picada y media yema de huevo de pato. Después de darles forma, las rebozó en arroz glutinoso y las cocinó al vapor durante media hora aproximadamente. El pescado escalfado en rodajas con aceite de chile picante era un poco más complicado de preparar, y también se disfrutaba mejor caliente y humeante. Xiaocao decidió traer al pueblo las pequeñas estufas de barro que usaban para preparar las medicinas de su padre. Cuando llegara el momento, podrían usar un par de trozos de carbón y dejar el plato sobre la estufa. ¡Poder comer pescado escalfado picante con la brisa marina ligeramente fresca sin duda le daría un toque especial al ambiente! Con seis platos, una sopa y un alimento básico que preparar, Xiaocao y su madre pasaron casi dos horas preparándolo todo. Al igual que ayer, Yu Hai empujó la carretilla hasta el pueblo. La carreta contenía tanto la comida estofada que planeaban vender hoy como la mesa de comida que el Hermano Seis había reservado. De camino, Xiaocao también se sentó en la carretilla, sosteniendo dos cestas con la sopa. ¡Esto era para evitar que se derramara por el camino y arruinara todo su trabajo de la mañana! Cuando llegaron al muelle, el Hermano Seis ya los estaba esperando. El lugar que había reservado para recibir a su invitado era el mejor edificio de la zona: el Restaurante de la Familia Lin. Aunque se consideraba el mejor, en realidad solo tenía tres habitaciones, construidas con adobe y techo de tejas. El Hermano Seis había reservado el único salón privado del restaurante y contrató especialmente a Xiaocao para que trajera la mesa. Por esto, se notaba que realmente consideraba a esta persona un cliente importante. El cliente al que el Hermano Seis invitaba era un mayordomo de la Hacienda del Príncipe Jing. El Príncipe Imperial Jing estaba a cargo de la mayor parte del comercio marítimo del país. En esta ocasión, gestionaba el transporte de grano del sur al norte.