Leer Campos de Oro (Novela) Capítulo 346 online gratis en español

Primero, puso a remojo las navajas secas en agua y luego las enjuagó con agua hirviendo. Tras eliminar toda la arena y la suciedad, las picó finamente. Después, le indicó a uno de los chefs imperiales que tomara camarones frescos, los pelara y limpiara antes de cortarlos en trozos pequeños. Tras lavar el arroz, lo puso a cocer a fuego lento en una olla grande y profunda. Añadió también al guiso almejas navaja secas picadas, gambas y jamón. Como la pequeña piedra divina había curado al principito por la tarde, sabía que su estómago podría digerir mejor los alimentos, así que pudo añadir más ingredientes deliciosos. Una vez cocido el arroz, espolvoreó cacahuetes tostados triturados por encima para darle un toque extra de sabor. También le añadió un chorrito de aceite de sésamo con el mismo propósito. Durante todo el proceso, Yu Xiaocao no ocultó ningún paso a los cocineros imperiales. Cuando tenían preguntas, incluso les explicaba pacientemente su razonamiento. De este modo, la impresión que los cocineros imperiales tenían de esta niña, que sabía preparar platos tan peculiares, mejoró notablemente. Aparte de los nobles maestros del palacio, estos ancianos cocineros imperiales no tenían en cuenta a nadie más. Sin embargo, ahora trataban a Yu Xiaocao con mucho más respeto y reverencia. Esa noche, los tres personajes más importantes del palacio disfrutaron de una cena exquisita. Se decía que a la emperatriz le encantaban las manitas de cerdo estofadas, mientras que al emperador le gustaba el codillo de cerdo estofado y también la cabeza de cerdo. Sin embargo, el emperador emérito acaparó casi toda la cabeza de cerdo estofada y solo le sirvió al emperador una ración ínfima. El emperador emérito devoró él solo más de la mitad de un plato grande de cabeza de cerdo estofada y casi se terminó todas las orejas de cerdo en rodajas aderezadas con aceite de chile. No pudo soportar darles las sobras a los eunucos y las doncellas del palacio, así que ordenó a los sirvientes que empaquetaran cuidadosamente la comida y la guardaran en una cámara frigorífica. Declaró que pensaba comerse el resto en su próxima comida. El joven príncipe también quedó muy complacido. Comió dos tazones pequeños de congee de mariscos y, aún con hambre, degustó una copa de navajas guisadas con huevo. Quedó tan lleno que tuvo que pasear varias veces por sus aposentos con una doncella del palacio para facilitar la digestión. Solo entonces se le permitió acostarse. Todos los médicos imperiales se asombraron de la rapidez con que el pequeño príncipe se recuperó. Normalmente, un paciente necesitaría al menos unos días para recuperarse incluso del caso más leve de disentería. Sin embargo, apenas habían transcurrido dos días y el príncipe ya se había recuperado casi por completo y no necesitaba medicación. ¿Sería porque la receta de la joven de la familia Yu era realmente tan buena? Incluso el médico imperial Wang, que guardaba cierto resentimiento hacia Yu Xiaocao, tuvo que admirar la eficacia de su remedio. Durante su estancia en palacio, Yu Xiaocao debía dedicar casi a diario tiempo a las cocinas imperiales para preparar dos platos que el emperador emérito había encargado personalmente. Estos platos incluían: cerdo crujiente agridulce, tiras de cerdo fritas, verduras encurtidas con carne grasa y morcilla. El emperador emérito comió hasta quedar completamente satisfecho. Elogió la comida, afirmando que estos platos eran más deliciosos que cualquier otro plato de la cocina del noreste que hubiera probado en su vida. De hecho, el emperador emérito había viajado por todo el país en busca del sabor de su tierra natal, pero nunca había logrado satisfacer su anhelo. Había una razón por la que Yu Xiaocao sabía cocinar platos de la cocina del noreste de la India. En su vida pasada, su madre era de allí. Antes de que falleciera, la familia tenía una buena situación económica, así que su madre solía preparar platos típicos del noreste. Yu la ayudaba en la cocina y aprendió a cocinar. Muchos años después, por fin era capaz de recrear los platos de su memoria. Todos esos platos conservaban el sabor de la comida que su madre solía preparar; un recuerdo muy grato... Ella enseñó a los chefs imperiales todos los platos de la cocina del noreste que conocía. La maestra abrió la puerta, pero el progreso dependía de cada persona. Dependía de los chefs confiar en su propio talento para ver si eran capaces de preparar esos platos a la altura de los gustos del emperador emérito. El joven príncipe recibió como tratamiento caramelos de verdolaga. Además, Yu Xiaocao le preparó menús variados, lo que contribuyó a su pronta recuperación. En la cocina imperial, Yu Xiaocao creó nuevos bocadillos, como galletas de animalitos, pasteles rellenos de mermelada, pudín de leche de oveja y tartaletas de huevo. La comida que preparaba cambiaba casi a diario y nunca se repetía . Una vez que el joven príncipe logró levantarse de la cama, siguió a Yu Xiaocao como un pequeño seguidor todos los días. Cuando la veía, se alegraba aún más que cuando veía a su padre o a su madre. La emperatriz sintió un ligero atisbo de celos, mientras que el emperador, entre risas, lo reprendía por ser un glotón y un mocoso desagradecido. Tras su sexto día en palacio, los médicos imperiales anunciaron que la enfermedad del joven príncipe había sanado por completo. Así, Yu Xiaocao se despidió, llevándose consigo valiosos regalos del emperador y la emperatriz. El joven príncipe, con pesar, se despidió de ella en las escaleras del Palacio Jingyang, saludándola con la mano, esperando su próxima visita. Antes de entrar en el Palacio Imperial, Yu Xiaocao se había preocupado por el dilema de qué hacer con la residencia de la familia Yu en la capital. Tenía una ubicación excelente, así que dejarla vacía era un gran desperdicio. Finalmente, tomó una decisión: abrir un puesto de comida guisada en la capital. Sería un puesto normal y corriente, y también vendería pollo y pato asados. Sin embargo, lo que más le preocupaba en ese momento era dónde conseguir los ingredientes. Acababa de ocurrir una plaga de langostas. Aunque la zona de la capital no se vio particularmente afectada por el desastre, aun así se registraron pérdidas significativas. Casi todas las tierras de cultivo sufrieron una drástica disminución en sus cosechas. Sin grano a mano, las familias que criaban cerdos y gallinas sacrificaron a sus animales antes de que comenzara el invierno. Aunque el tiempo había sido bueno al comienzo de la primavera y la hierba ya había empezado a crecer, ¿cómo podían las familias que criaban aves de corral depender únicamente del pasto para alimentar a su ganado? La primavera era una época en la que la gente aún dependía de sus reservas de alimentos, y muchos campesinos tenían dificultades para alimentarse, y mucho menos para tener grano extra para criar pollos. Así pues, tenía un problema. Si quería abrir su puesto de comida guisada, necesitaba empezar a criar pollos y cerdos ya mismo. Sin embargo, su familia tenía más de cien mu de campos que cultivar y su puesto de verduras que atender. Si empezaban a criar muchos pollos y cerdos, temía que no hubiera suficiente gente en casa para hacer el trabajo... Tras meditarlo detenidamente, finalmente tomó una decisión. Iba a escribirle una carta a su padre, quien había regresado a casa después de acompañarla a la capital, para pedirle que comprara un terreno al pie de la montaña, al jefe de la aldea, para construir una pocilga. Junto con la carta, también incluyó un plano que había dibujado para la pocilga. La siembra de primavera acababa de terminar, así que sus tres tíos maternos no estaban muy ocupados. Por lo tanto, planeó que fueran a las aldeas menos afectadas por el desastre para comprar y capturar tantos lechones como pudieran. Después, podrían distribuirlos entre las familias cercanas para que los criaran. La familia Yu proporcionaría el alimento para la cría de estos cerdos. Una vez terminada la construcción de la pocilga, no tendrían que preocuparse por conseguir más lechones en el futuro. En cuanto a quién se encargaría de criar los cerdos, también lo había previsto. Actualmente, el negocio en los muelles estaba flojo, así que planeaba que Xiaolian trajera a su tía materna mayor y a su hija menor para que la ayudaran con la granja. En cuanto a la compensación, si su tía materna mayor no quería cobrar por el parentesco, pensaba regalarle dos cerdos grandes y gordos al final de la temporada. Ahora mismo había escasez de grano, así que no había mucha gente criando cerdos. Por lo tanto, los precios de la carne de cerdo seguirían subiendo, al menos hasta el año siguiente. ¡Dos cerdos grandes y gordos podrían venderse por al menos varias decenas de taeles cada uno! Un grueso sobre llegó pronto a manos de Yu Hai en la aldea de Dongshan. La familia Yu siempre apoyaba incondicionalmente los planes de su hija. En poco tiempo, la granja de cerdos se puso en marcha rápidamente. Yu Hai reunió a algunos hombres fuertes de la aldea y juntos construyeron un alto muro de piedra alrededor de la granja. Los establos eran sencillos: muros bajos de piedra y un techo de madera para protegerlos de la lluvia y la nieve. Al final, se construyeron unos cuarenta establos pequeños. Junto al muro perimetral, también construyeron una sencilla vivienda de dos habitaciones para los cuidadores de los cerdos, hecha completamente de piedra. Dentro había una cama kang y todo estaba construido con gran solidez. Yu Xiaocao ansiaba volver a casa, pero aún no podía abandonar la capital, pues se acercaba el primer cumpleaños de su hermano menor. Sus padrinos la trataban como a una hija. Durante los días que pasó en el Palacio Imperial, su madrina se preocupó tanto que no durmió bien y le salieron aftas bucales. Además, adelgazó notablemente. Yu Xiaocao ya se había perdido la celebración de los cien días del pequeño Linlin. Si también se perdía su primer cumpleaños, sería terrible. Poco después, llegó el día de la celebración del cumpleaños de Fang Haolin. Dado que Fang Zizhen había gozado de gran estima por parte del emperador ese año, además de sus amigos íntimos y familiares, muchos otros colegas acudieron a participar sin haber sido invitados. Zhu Junyang había llegado temprano por la mañana y actualmente se encontraba en la cocina siendo utilizado como mano de obra esclava por Yu Xiaocao. ¡A él, al mayordomo Liu y a dos guardaespaldas les habían asignado un gran recipiente de crema para batir! Así es, Yu Xiaocao planeaba regalarle a Linlin un enorme pastel de tres pisos por su cumpleaños. ¿Cómo iba a hacer un pastel de cumpleaños sin crema batida? Si hubiera podido comprar crema batida en la Gran Dinastía Ming, mejor aún. Pero como no la encontraba, ¡podría hacerla ella misma! Durante su visita a la cocina imperial, Yu Xiaocao descubrió que allí tenían leche de vaca. Se rumoreaba que el emperador había importado vacas lecheras de otros países antes de ascender al trono. Estas vacas se criaban en la granja de la capital y abastecían a la cocina imperial con diversos productos lácteos. Yu Xiaocao le había pedido a la emperatriz mucha leche de vaca de la cocina imperial. Para hacer nata montada se necesitaba mucha leche. Además, también necesitaba huevos, aceite vegetal y azúcar blanca. Salvo la leche, lo demás era fácil de conseguir. Para preparar crema batida, era necesario batirla constantemente a gran velocidad. Yu Xiaocao pensaba pedirle a su padrino que la ayudara con algunos guardaespaldas. Sin embargo, ¿quién iba a imaginar que Zhu Junyang se ofrecería voluntariamente a trabajar gratis? Sería un desperdicio no aprovechar su ayuda. Yu Xiaocao sacó varios recipientes grandes y resistentes y colocó claras de huevo en ellos. Ordenó a Zhu Junyang y a los demás que batieran las claras continuamente en una sola dirección. Los cuatro eran hábiles artistas marciales que habían derrotado a muchos expertos en las capitales. Con rostro impasible, batían las claras con las herramientas de bambú que tenían en las manos. Cuando las claras estuvieron espumosas, Yu Xiaocao les dijo a todos que pararan. Añadió un poco de leche, aceite y azúcar, y luego les indicó que continuaran. Zhu Junyang la fulminó con la mirada. Si no estuviera deseando probar su nueva creación culinaria, ya habría montado en cólera y dejado de trabajar. ¡Cualquiera que se atreviera a darle órdenes sin más tenía agallas! Zhu Junyang descargó toda su ira reprimida batiendo las claras. Cuando Yu Xiaocao lo vio trabajando con tanto empeño, lo elogió efusivamente e instó a los demás a seguir su ejemplo para esforzarse al máximo y obtener recompensas. El mayordomo Liu, con el rostro lleno de sufrimiento, pensó: “Mi joven antepasado, por favor, no eche más leña al fuego. ¿Acaso no ve que su alteza real está furioso? ¡Cuando el amo pierde los estribos, da más miedo que un desastre natural o una bestia salvaje!”. Cuando Yu Xiaocao vio que la mezcla en el recipiente de Zhu Junyang se había espesado, les dijo rápidamente a todos que pararan. Luego añadió una porción adecuada de leche a cada uno de sus recipientes, así como más aceite y azúcar. Después, les dedicó algunos cumplidos con alegría antes de insinuarles que debían continuar. Mientras los cuatro preparaban la crema batida, Yu Xiaocao mezcló la masa del pastel y la vertió en tres moldes distintos. Colocó los moldes en el horno y le pidió a Yingtao que vigilara la temperatura. Continuó dando instrucciones a Zhu Junyang y a los demás sobre cómo preparar la crema. Tras añadir más leche, aceite y azúcar dos veces más, Yu Xiaocao vio que el glaseado tenía la consistencia adecuada. Tomó la batidora de bambú de las manos de Zhu Junyang y comprobó suavemente la textura del glaseado. Al ver que no se había desinflado, anunció que ya estaba listo.