Leer Campos de Oro (Novela) Capítulo 270 online gratis en español

“En realidad, el pato necesario para el pato asado con aroma a frutas debe ser de corral y delgado. Si está demasiado gordo, quedará demasiado grasiento. Además, hay una proporción específica para la madera de los árboles de azufaifo, peral, manzano y otros árboles frutales que se utilizan. ¡Te escribiré las proporciones más tarde!” Para preparar un pato asado con aroma a frutas, el pato debe marinarse con 28 especias diferentes; no puede faltar ninguna. Te enviaré las proporciones de cada especia más tarde. ¡Que el tío Wang lo piense bien! La diferencia entre un horno colgante y un horno de cocción lenta es que con este último se puede revisar el pato en cualquier momento mientras se asa. Una vez colocado en el horno, hay que girarlo regularmente con la varilla para asegurar una cocción uniforme. Las diferencias entre las profesiones hacían que uno se sintiera a años luz de distancia. El tercer joven maestro Zhou se sintió desconcertado mientras escuchaba. Recopiló cuidadosamente las instrucciones y precauciones que Yu Xiaocao había anotado. Tras pensarlo un momento, preguntó: "¿Qué tal si... dejo que el chef Wang regrese y te consulte personalmente sobre esto?". Yu Xiaocao negó con la cabeza y dijo: “El restaurante Zhenxiu de la capital está pasando por un período turbulento. Si volvieran a llamar al tío Wang, me temo que el negocio sufriría un declive desastroso. ¿Acaso los dos aprendices del tío Wang no están en Tanggu? Actualmente, el mercado de Tanggu se ha mantenido estable. Aunque una sola persona esté muy ocupada, debería poder con todo si cuenta con un ayudante. ¡Que el hermano Yang o el hermano Liu aprendan las técnicas para preparar este pato asado!”. Los dos aprendices del chef Wang, Yang Feng y Liu Bi, ya habían terminado su formación. Su habilidad para preparar pollo asado estofado y pato salado no tenía nada que envidiar a la de su maestro. De los dos, Yang Feng era más talentoso y aprendía con mayor rapidez. Por ello, fue elegido para aprender de Yu Xiaocao a preparar el pato asado con aroma a frutas. Sin embargo, lo más urgente era construir el horno. El tercer joven maestro Zhou vio que servían la comida y que el príncipe Yang no tenía intención de que se quedara a comer. Así que se levantó para despedirse: “Xiaocao, ¡como esperaba, no me has defraudado! Te invito a comer otro día para agradecerte mi fidelidad. Primero iré a pedirle a alguien que construya un horno en la cocina trasera. ¡Buen provecho!”. Después de que el Tercer Joven Maestro Zhou saliera, Zhu Junyang miró a Yu Xiaocao y esperó a que ella le explicara. Yu Xiaocao se tocó la cara y le preguntó extrañada: "¿Tengo algo sucio en la cara? ¿Por qué me miras así?" “¿La receta del pato con osmanthus del restaurante Zhenxiu la diste tú?” preguntó Zhu Junyang con ligereza, pero no olvidó señalar los deliciosos platos que había sobre la mesa e indicó:” ¡Carne de pato! Yu Xiaocao, que había estado sirviendo a su señor y deambulando toda la mañana, llevaba mucho tiempo hambrienta. Pensaba que por fin podría disfrutar de un almuerzo tranquilo, pero desde que entraron en la habitación privada, el mayordomo Liu había estado desapareciendo sin dejar rastro. El joven príncipe no podía doblar el brazo, así que, naturalmente, tuvo que atenderlo durante la comida. ¡Ay!... suspiró en silencio, acercó la silla al joven príncipe y tomó los palillos que tenía delante. Tras coger un trozo de pato con osmanthus, le quitó con cuidado las espinas y se lo metió en la boca a Zhu Junyang. Aprovechando el tiempo que el joven príncipe dedicaba a masticar, ella engulló apresuradamente unos bocados de verduras con la expresión de quien lleva ochocientos años hambrienta. “¡Este príncipe te está preguntando algo!” Zhu Junyang tragó lentamente el delicioso trozo de carne de pato y dio una suave patada a la silla de Yu Xiaocao, continuando su conversación anterior. Yu Xiaocao tomó un gran sorbo de té, tragó la comida que tenía en la boca y asintió: “¡Sí! ¿Hay algún problema?”. “¡Con razón no tienes que hacer cola para comprar pato con osmanthus en el restaurante Zhenxiu! Pero, ¿cómo conseguiste la receta del pato con osmanthus?” preguntó Zhu Junyang señalando el pollo asado que tenía cerca. Yu Xiaocao olvidó cambiar sus palillos y usó los suyos para tomar un trozo de muslo de pollo. Justo cuando estaba a punto de dárselo de comer al joven príncipe, Zhu Junyang giró la cabeza y dijo con disgusto: “Cambia los palillos, ¿quién querría comer tu saliva?”. Yu Xiaocao frunció los labios y murmuró para sí: “¡Qué maniático de la limpieza! ¡Aunque quisieras, no te lo voy a permitir! ¿Acaso eso no sería un beso indirecto? Era virgen en mi vida anterior y en esta todavía no he dado mi primer beso”. Con delicadeza, puso el trozo de pollo en su plato, cambió los palillos y le dio otro trozo. Después de que Zhu Junyang lo comiera, ella rió y aplaudió: “¿Sabes qué acabas de comer? ¡Trasero de pollo!”. Ante la mirada fulminante del joven príncipe, Yu Xiaocao cedió de inmediato: “¡Está bien, te estoy mintiendo! ¡No te lo tomes tan en serio, solo era una broma! ¿Quieres comer piel de pollo? El sabor y la esencia más intensos del pollo asado están aquí, en la piel de pollo...” Zhu Junyang no prestó atención a su parloteo. Miró la otra pata de pollo en el plato y dijo: “¡Ppata!”. Tras comerse satisfactoriamente el muslo de pollo, continuó la conversación: “Pato con osmanthus, pato asado con aroma a frutas, ¿de dónde sacaste estas recetas?”. Los ojos de Yu Xiaocao se movieron rápidamente a su alrededor y respondió de manera aparentemente seria: “Si les dijera que tengo un talento innato extraordinario y que estos deliciosos platos se conocen sin ningún esfuerzo, ¿me creerían?”. “¡Di la verdad!” Zhu Junyang, partiéndose el hueso de pollo que tenía en la boca, la miró de reojo y dijo con tono autoritario. Yu Xiaocao suspiró profundamente a propósito y negó con la cabeza. “Ah... la degeneración moral del mundo empeora día a día, y los corazones humanos ya no son los mismos. Hoy en día nadie cree en la verdad...” “¡Habla como un humano!” Zhu Junyang observó la exagerada actuación de Yu Xiaocao y en secreto pensó que era graciosa, pero no expresó nada. Yu Xiaocao puso los ojos en blanco y dijo: "¿Quién no usa el lenguaje humano? ¿Cómo puedes insultarme?" “¡De acuerdo, de acuerdo! ¡Te lo contaré!” Bajo la atenta mirada de Zhu Junyang, Yu Xiaocao se rindió una vez más”. Hace dos años, fui con Zhao Han, nieto del general Zhao, a las montañas a cazar conejos. Por casualidad, nos separamos y me encontré con un anciano herido de cabello blanco. Al ver lo mal que se encontraba, lo ayudé con mis rudimentarios conocimientos médicos. El anciano, sintiéndose incapaz de pagar mi bondad, me dio los fragmentos de un libro de recetas. Todos los platos que conozco provienen de ese libro. Tras terminar de hablar, puso una expresión que decía "esta vez sí que te lo creo". Los subordinados de Zhu Junyang, a quienes envió a investigarla, no mencionaron el suceso. Frunció ligeramente el ceño. ¿Acaso, como ocurrió en lo profundo de las montañas y la joven no se lo contó a nadie al regresar, lo omitieron? “¿Dónde están los fragmentos?” preguntó Zhu Junyang después de indicarle a Yu Xiaocao que le diera otro bocado del plato. Yu Xiaocao se señaló la cabeza con expresión triunfante: “¡Aquí está! Es un arma mágica para que nuestra familia gane dinero. ¡Claro que es más seguro guardarla en mi memoria! No se preocupen, tengo buena memoria. ¡Jamás la olvidaré!”. Al ver la expresión orgullosa de la pequeña, Zhu Junyang no preguntó nada más y se concentró en ordenar a Yu Xiaocao que le trajera comida. “¡Por fin se me ocurrió una explicación plausible!”, suspiró Yu Xiaocao para sí misma. Esta historia era bastante buena. En el futuro, si alguien le preguntaba por qué conocía tantos platos, podría usarla como respuesta. ¿Qué importaba si la creían o no? Si tenían la capacidad, ¡podían investigarlo! Para lanzar cuanto antes el pato asado con aroma a frutas y competir con el restaurante Defeng, el Tercer Joven Maestro Zhou construyó el horno en una sola noche según las indicaciones de Xiaocao. También buscó ramas cortadas en primavera en casas vecinas que tenían árboles frutales. Una vez que todo estuvo listo, ¡invitó a Yu Xiaocao al día siguiente! El príncipe Yang dijo que no tenía nada que hacer y siguió las instrucciones. Yu Xiaocao le mostró paso a paso cómo marinar con las especias, cómo voltear la carne al asarla y cómo controlar el fuego. Mientras le enseñaba a Yang Feng, también le dio explicaciones detalladas. Cuando salió la primera tanda de pato asado, desprendía un aroma delicioso. Incluso los clientes que comían en la parte delantera podían percibirlo. Todos preguntaban qué nuevo plato ofrecía el Restaurante Zhenxiu con una fragancia tan intensa. El gerente aprovechó la ocasión para promocionar el pato asado con aroma a frutas. También anunció que al mediodía, tanto si comían en un reservado como en el comedor, ofrecería una degustación de pato asado. A la hora del almuerzo, había más de cincuenta mesas en el comedor y los salones privados. Claro que no podían servir un pato entero en cada mesa. Cada mesa recibía medio pato y se asaban un total de veinticinco. Yang Feng, que era realmente muy talentoso, dominó rápidamente la técnica para preparar los patos asados. Yu Xiaocao asó personalmente más de diez patos antes de dejar que Yang Feng se encargara del resto, mientras ella le daba instrucciones. Al mediodía, ya había treinta patos asados. Yu Xiaocao también aprovechó el tiempo libre para preparar una olla de salsa de judías dulces. El pato asado por sí solo no bastaría para mostrar la singularidad del Restaurante Zhenxiu, así que Yu Xiaocao también creó un menú de “un pato, tres platos”. Para empezar, se corta la piel crujiente del pato y se coloca en un plato una fina capa de carne. Se sirve con tiras de pepino, cebolletas y otras guarniciones. Al comerlo, se añade salsa de judías dulces y se envuelve en una fina tortita. Para el siguiente plato, se corta la carne del pato en finas tiras y se prepara un “pato desmenuzado salteado”. Por último, con los huesos se elabora una deliciosa sopa de huesos de pato. Cuando el pato asado con aroma a frutas llegó a las mesas, fue recibido con muchos elogios. En ese momento, Yu Xiaocao, el Príncipe Yang y el Tercer Joven Maestro Zhou se encontraban en su exclusivo salón privado disfrutando del delicioso plato de “un pato, tres comidas”. Con la presencia de un extraño en la sala, el Príncipe Yang protegió la reputación de Yu Xiaocao y no le permitió servirle. Yu Xiaocao suspiró aliviada: ¡por fin podría disfrutar de una comida tranquila! Yu Xiaocao colocó la carne y la piel de pato, la salsa dulce, la cebolleta y el pepino sobre una fina tortita y la enrolló. Abrió la boca de par en par y se la comió de un bocado. La masticó con cuidado, con los ojos cerrados, y su expresión era como la de un gato que se come un pescado. El chef del restaurante Zhenxiu tenía una destreza increíble con el cuchillo. Las lonchas de pato eran finas y uniformes, la carne desmenuzada, larga y fina, y el caldo de huesos estaba delicioso. Yu Xiaocao llevaba mucho tiempo sin probar un pato asado tan exquisito; no paraba de envolver los panqueques y de comer con avidez. El mayordomo Liu captó la mirada de su amo y, aprendiendo rápidamente de las acciones de la señorita Yu, preparó un rollo de carne de pato. Zhu Junyang lo miró de reojo y dijo con ligereza: “¡Yo no como cebolletas!”. El mayordomo Liu pidió disculpas apresuradamente. ¿Por qué había cometido un error tan insignificante? Dejando el rollo de pato que tenía en la mano, preparó otro sin cebollino y se lo acercó a la boca a su amo. Zhu Junyang le dio un mordisco con refinamiento. La piel del pato estaba crujiente y la carne tierna, con un ligero aroma afrutado. Combinado con el sabor único de la salsa de judías dulces, era imposible dejar de comer. “La carne está tierna y el sabor es intenso. ¡Está muy bueno!”, opinó Zhu Junyang positivamente tras probar un rollo. El tercer joven maestro Zhou asintió y dijo: “¡Los productos de Xiaocao son de primera calidad! Probé el pato asado al horno del restaurante Defeng. ¡Ese sabor no tiene comparación con nuestro pato asado con aroma a frutas! ¡El restaurante Zhenxiu de la capital se ha salvado!”.