Leer Ascendencia de una ratón de biblioteca (Novela) Capítulo 38 online gratis en español

Todo esto ocurrió mientras se secaban los lápices de carboncillo. Desde que Tulli empezó a trabajar, las tareas de cocina también empezaron a recaer sobre mí. Sin embargo, dado que apenas podía sostener un cuchillo de cocina y no sabía usar bien el fuego, me resultaba imposible preparar toda la comida yo sola. Ayudé en lo que pude y cociné junto a mi madre. Ya que tuve la oportunidad, quise ser creativo e intentar preparar comida japonesa. ¡Sin duda, mis conocimientos actuales me serían de gran utilidad! …Bueno, quería decirlo con entusiasmo, pero no me salió. Porque desde el principio estuve perdido. Tenía antojo de comida japonesa, pero no había arroz. Ni miso. Ni salsa de soja. Por supuesto, tampoco mirin ni sake. Sin condimentos, no podía hacer nada. No parecía viable. ¿Sabes? Sé cómo hacer miso y salsa de soja, ¿verdad? Incluso conozco los ingredientes: soja, koji y sal, ¿cierto? Yo también aprendí el proceso. Cuando estaba en la escuela primaria, visité una fábrica de miso y observé con atención la sección donde mostraban cómo se elaboraba antiguamente. Pero, ¿de dónde provienen la soja y el koji en este mundo? Aunque la soja pudiera sustituirse por otras legumbres, ¿dónde se puede comprar koji? Ni loco me atrevería a preparar koji con ingredientes naturales. Al fin y al cabo, el koji es un tipo de moho, ¿no? Un pequeño error y toda la familia sufriría una intoxicación alimentaria. Incluso si por casualidad encontrara koji, fermentarlo en esa casa tan sucia sería aterrador, y el olor probablemente provocaría que se desechara antes de estar listo. Dejé de preparar mis propios condimentos y me esforcé por pensar en platos japoneses que no los necesitaran. ¿Qué tal un sashimi? Sin salsa de soja, pero saladas y mojadas en zumo de cítricos estarían ricas, ¿verdad? Pero al parecer el mar quedaba muy lejos. Ni siquiera en el mercado había pescado fresco de mar. Ni wakame ni algas. No solo era imposible comer sashimi, sino que incluso la ensalada de algas estaba fuera de toda discusión. Sin marisco, claro está, no había kombu. Ni gambas secas ni katsuobushi. Quería cocinar comida japonesa, pero no sabía hacer dashi. Eso sí que fue un obstáculo insalvable. No pido dashi en polvo instantáneo, pero al menos denme kombu y katsuobushi. Incluso el plato avinagrado parecido al pepino resultó insatisfactorio sin salsa de soja, sin azúcar permitida y solo con vinagre de vino disponible; los sabores eran demasiado diferentes. Aunque intenté prepararlo, el sabor ácido era abrumador y el resultado no se parecía en nada al plato avinagrado que imaginaba. Frustrado por mi incompetencia, comí un plato sencillo que podía manejar de niño: una verdura parecida al pepino, salada y frotada. La ligera deshidratación por la sal le dio una textura blanda con un agradable sabor salado, parecido al de un encurtido. Pensé que me sentiría satisfecho con algo de estilo japonés, pero en cambio me hizo extrañar tanto el arroz blanco que casi lloré. Por cierto, el pan de mijo y la verdura salada parecida al pepino no combinaban nada bien. ¡Arroz, arroz, comida japonesa! ¡Que alguien me dé comida japonesa, por favor! ¡Por favor, concédanme comida japonesa! Debido a esa verdura parecida al pepino, se me antojó tanto la comida japonesa que pensé en pescar en el río e intentar preparar algo parecido a la comida japonesa. Como no podía usar fuego, secar el pescado era mi única opción. Pescaba en el río, les echaba sal y los secaba. Quizás funcionaría… Eso esperaba. —Oye, Lutz. Quiero probar a pescar, pero ¿se puede pescar algo en este río? “No creo que sea posible para Myne.” Tal como dijo Lutz, fracasé estrepitosamente. Pescar ya era difícil. Con semblante abatido, observé cómo Lutz me traía un pez que había pescado. “Aquí tienes, he encontrado esto, pero ¿qué debo hacer con ello?” ¿Puedo tenerlo? “Claro. No lo quiero.” “Lutz, ¿puedes hacer fuego? Quiero asarlo con sal.” Incapaz de resistirme, asé a la parrilla el pescado que Lutz había pescado, parecido al ayu, con sal. ¡Olía fatal! ¡Amargo! ¡Horrible! Tras un bocado, hice una mueca. Era extraño. Sabía a tierra, nada que ver con lo que esperaba.