Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 89 online gratis en español

[Jo Minjoon] Nivel de cocina: 7 Nivel de horneado: 5 Nivel de degustación: 8 Nivel de decoración: 5 Nivel 7. ¿Alguna vez este número le había parecido tan agradable? Era un número que lo hacía más feliz que los 8 puntos que aparecían junto al galbi de cerdo. Ahora estaba del mismo lado que Anderson, Kaya y Chloe. Pero claro, incluso estando al mismo nivel, seguiría habiendo algunas diferencias… Aun así, pensó que por fin había logrado alcanzarlos en cierta medida. Jo Minjoon miró con cariño el número que flotaba en el aire. Si había algún problema, sería Kaya, quien se encontraba tras la ventana flotante que él observaba. Ella, que percibió su mirada intensa, se giró ligeramente. Tras ver los ojos de Jo Minjoon, frunció el ceño y volvió a girarse. ¿Qué pasa? ¿Por qué me miraba así? Se sentía agobiada, pero estaba demasiado ocupada para prestarle atención. Lo mismo le ocurría a Jo Minjoon. El nivel había subido, pero aún tenía que terminar el proceso de preparación. No sirvió una gran cantidad a propósito, pero tampoco pretendía imitar los platos franceses, como el plato blanco. Si hubiera servido comida en abundancia, probablemente se sentirían abrumados. Tres platos de cerdo por participante. Iban a comer al menos veintiún platos de cerdo. Aunque los prepararan con mucho gusto, si la cantidad era excesiva, era muy probable que se cansaran desde el principio. La degustación comenzaba imaginando el sabor antes de llevar la comida a la boca. Y si ese era el caso, era necesario realzar al máximo el sabor imaginado. Por primera vez, había logrado que todos los platos obtuvieran 8 puntos, y esos fueron los últimos platos que había preparado con un nivel de cocina de 6. Era un momento significativo, así que quería demostrarlo a la perfección. Cuando colocaba los trozos de carne en el centro de cada plato, no quedaba ni un minuto. Jo Minjoon se humedeció los labios secos y miró a los jueces. Alan, que miraba el reloj, gritó con voz áspera. “¡Se acabó el tiempo! ¡Quita las manos!” Comenzó la evaluación. Jo Minjoon observó detenidamente a los demás participantes. Solo dos personas obtuvieron 8 puntos en todos sus platos: Kaya y Anderson. En el caso de Chloe, dos de sus platos obtuvieron 8 puntos, pero el restante obtuvo 7. La primera en ser evaluada fue Ivanna. Todos sus platos obtuvieron 7 puntos. Fue una buena puntuación. Dado que los participantes de esta temporada eran de alto nivel, no pudo demostrar sus habilidades excepcionales. Pero si Ivanna hubiera participado en la temporada anterior, habría causado mucha más impresión. Además de su atractivo físico, tenía las aptitudes y la habilidad necesarias, ya que no es fácil para un aficionado preparar un plato de 7 puntos. Los jueces también evaluaron sus platos teniendo eso en cuenta. Claro que no podían decir si eran 7 u 8 puntos, pero podían percibir perfectamente el nivel de ese plato. Alan pensó para sí mismo. 'Sentir arrepentimiento ante este tipo de plato... Esta temporada sin duda pasará a la historia.' Probablemente, de ahora en adelante, no habrá tantos participantes talentosos como en la tercera temporada. En primer lugar, la historia terminó cuando un participante demostró tener un sentido del gusto infalible. No es que reseñaran los platos de Ivanna de una manera especial, pero aun así, el crítico concluyó con comentarios bastante positivos. Eran platos consistentes. Si no eras un sibarita, la mayoría de quienes probaran los platos de Ivanna quedarían satisfechos. Sasha y Hugo no eran tan diferentes. Sus platos obtuvieron 6 y 7 puntos. Si bien no estaban mal, les faltaba algo para pasar la evaluación. Los jueces tuvieron que devanarse los sesos. Sería más fácil si alguien cometiera un error grave, ya que sería difícil eliminar a uno de ellos. Al final, solo pudieron evaluarlo subjetivamente. “Minjoon, trae tus platos.” Pero primero, evaluar a los demás participantes era lo primero. Alan observó los platos de Jo Minjoon con expectación. ¿Desde cuándo era posible? Empezó a disfrutarlos más que a evaluarlos. El crecimiento de este joven participante era evidente a simple vista, y su evolución se percibía con mayor claridad en su paladar. “¿Hay alguna orden para comerlo?” “Te recomiendo que comas primero la albóndiga porque es la que tiene el sabor menos intenso de las tres.” “Menos estimulante…” José dijo, y se llevó una albóndiga a la boca. El suave pimentón ahumado y la albóndiga bañada en salsa de vino se mezclaron en su boca. En el pimentón, quedaba una textura crujiente inesperada, y junto con ese sabor, la albóndiga, a la vez áspera y suave, estimulaba su lengua y el paladar. El sabor de la salsa de vino mezclada con vinagre balsámico y reducida era bastante normal. Sin embargo, eso no significaba que perdiera intensidad, ya que no se puede criticar una salsa barbacoa por tener el mismo sabor que otra salsa barbacoa. “Preparaste esta salsa de vino para que tuviera un sabor que gustara a todo el mundo. No es simplemente dulce, sino que tiene la acidez y el dulzor perfectos para la albóndiga. Además, el sabor especial del vino seco… ¿Dónde aprendiste esto? Esta información sería difícil de encontrar en internet… Ah, claro. Podrías leer la receta.” Alan preguntó con el rostro lleno de preguntas y asintió tras comprender. Conocía la receta de lo que comía. Era realmente irreal estar pendiente de eso todo el tiempo. Ni siquiera necesitaría un maestro. Con solo ir a un restaurante famoso y probar su comida, podría obtener toda la información sobre ese chef. Cada vez que dominara una receta que los chefs normalmente intentarían ocultar, dominaría una habilidad muy superior a su edad. Su tenedor alcanzó el siguiente plato. Esta vez era cerdo dongpo. La carne, incomparable con la del cerdo dongpo común, fue masticada con delicadeza, y el jugo mezclado con la salsa humedeció lentamente su lengua. Además del sabor de las verduras fritas en aceite chino, el intenso aroma del vino de caolín permanecía en la salsa. Realmente se sentía como si estuviera comiendo un exquisito cerdo dongpo en un buen restaurante chino. Era un plato tan delicioso que costaría creer que se hubiera preparado en tan solo dos horas, con tanto esfuerzo y dedicación. Emily abrió la boca con una expresión de admiración, como una niña pura. “Es increíble conseguir este sabor en tan solo dos horas. Pensaba que ese tiempo era para el cerdo dongpo…” "Gracias." “Yo soy quien debería estar agradecido después de comer este plato. ¿Serías capaz de comer algo así gratis?” Emily hablaba así y sonreía. A veces, se comportaba como una zorra, pero al menos cuando evaluaba un plato, mostraba la inocencia de una niña. Y esa era también la razón por la que Jo Minjoon no podía odiarla. «Sería bueno que dejaras de decirme que me convierta en un epicúreo». Jo Minjoon pensó así y sonrió con amargura. Era el turno del último plato. Galbi de cerdo. Los jueces pusieron cara más seria. Joseph abrió la boca. “Debes saber esto, pero de todos los platos que has cocinado hoy, este galbi de cerdo es el más importante. Porque demostrará directamente tu habilidad. Y…” José observó la forma del galbi de cerdo y abrió lentamente los ojos. “A simple vista, no parece tener ningún defecto. La salsa está bien impregnada y no se ha quemado. La carne está sellada con un color excelente. No quemarla es lo más sencillo, pero a la vez lo más difícil. Se acompaña con la salsa, y si además está a la parrilla, mucho mejor.” Joseph habló así y se llevó un trozo de galbi de cerdo a la boca. Una salsa hecha mezclando salsa barbacoa y salsa de soja. Si uno se equivocaba, podía quedar demasiado salada, pero el vino, el vinagre y el jugo de limón le daban un toque ligero. Y no se trataba solo de verter la salsa por encima, sino que, después de dejar reposar la carne, la cocinaba con la salsa que aún la cubría. Se podía sentir con ese bocado que Jo Minjoon había crecido. Una pequeña diferencia que se le escapaba, era un plato difícil de hacer si no sentías el momento en que el fuego tocaba la carne. No es que el sabor fuera más excepcional que el de las albóndigas o el cerdo dongpo. No podían sentir tanta diferencia en el sabor o en la textura. Sin embargo, si eras alguien que cocinaba, podías sentir esa diferencia. El esfuerzo y la habilidad que contenía el galbi de cerdo no eran normales. Alan abrió la boca. “...Hablaré con sinceridad. Lo siento, Minjoon. Antes no creía que tus probabilidades de ganar fueran tan altas. Sin embargo, después de probar tus platillos hoy, empiezo a pensar diferente. Quizás lo logres. Sí, podrás ganar.” Era una voz seria. Jo Minjoon sonrió levemente. Pensó que lo que dijera podría resultar incómodo. Pero, afortunadamente, Emily le tendió la mano para ayudarlo. “Hoy, todos ustedes presentaron platos que no tenían nada de especial. Y, sobre todo, parece que, por lo que Minjoon nos ha mostrado hasta ahora, es el mejor. No, en realidad, cada vez que hace una misión tengo la sensación de que está mejorando. También espero eso para la próxima misión.” Eso significaba que había aprobado. Jo Minjoon sonrió y se inclinó ligeramente. Las evaluaciones de Chloe, Anderson y Kaya no fueron tan bajas en comparación con las de Jo Minjoon. Prepararon platos como hamburguesas, cerdo marinado con cinco especias y ravioles, entre otros, y su puntuación fue prácticamente nula. Por lo tanto, la única persona eliminada podía ser Ivanna, Sasha o Hugo. 'No los eliminarían a todos'. Más allá de si se llevaría a cabo o no la fase de reaparición, llegó el momento de controlar cuántos eran eliminados. Al menos para el material de transmisión, simplemente tenían que hacerlo. 'Entonces, la cuestión es a quién eliminan…' Jo Minjoon los observó detenidamente a los tres. Al principio, Ivanna no parecía ser la elegida, ya que todos sus platos habían obtenido 7 puntos. Sin embargo, Hugo y Sasha prepararon dos platos de 7 puntos y uno de 6. Adivinar quién sería eliminado según la puntuación era difícil. “Sasha, Ivanna, Hugo. Vengan al frente.” Los tres caminaban con rostros nerviosos. También habían intuido que no eran los de mayor rango, sino los de menor rango. Joseph los miró con una expresión algo cansada. “Creo que usted sabe el motivo por el que le hemos llamado.” “¿Vamos a ser eliminados todos?” “No haremos eso. Solo una persona. En realidad, no había tanta diferencia en la cocina. Todos eran bastante buenos. Pero este es un lugar donde no se puede sobrevivir solo con ser medianamente bueno. Hay decenas de participantes, y si alguno preparara un plato horrible, no importaría. Sin embargo, ahora no es así. Mejor que los demás. No basta con tanta habilidad. Porque no hay nadie descuidado entre los que han sobrevivido hasta ahora.” Ante las palabras de José, los tres se quedaron sin palabras. Sabían mejor que ellos que sus platos no eran nada del otro mundo. José abrió la boca, pero la cerró como si le costara decirlo. Pero Emily, con ganas de ayudarla, alzó la voz. “Por eso te evaluamos. No solo por esos platos, sino que guardaremos a la persona que esperamos de ahora en adelante. ¡Sasha!” Emily hizo una pausa por un momento. Y luego, preguntó en voz baja. “¿Por qué crees que te he llamado por tu nombre?” “……Ah, por favor. Siento que se me encoge el corazón.” Lo siento. Y con la intención de disculparme, quiero decirte algo bueno. Has sobrevivido. Por lo que hemos visto de ti hasta ahora, hemos llegado a la conclusión de que queremos darte más oportunidades. Vuelve a tu puesto. "Gracias………" Sasha respondió con voz temblorosa y, tras secarse las lágrimas, volvió a su sitio. Quedaban dos. Ivanna tragó saliva y apretó los puños. Recordó a Joanne. 'Dije que iba a ganar yo en lugar de Joanne'. Pero la realidad era así. En ese momento, no sabía dónde había quedado su ambición, ni si aún la conservaba. Cada vez que hacía contacto visual con los jueces, su corazón latía con fuerza e incluso le daban hipo. Alan miró a Ivanna un instante y abrió la boca. “Sinceramente hablando, la mejor de las tres eres tú, Ivanna.” "Gracias." “…Pero eso es todo. Bastante bien. Hasta ahora, nunca nos has mostrado nada que rompa con ese concepto. Eso significa que nunca nos has mostrado algo que sea solo tuyo, algo que quedará grabado en nuestra memoria. Por otro lado, Hugo tenía su ossobuco, y también había demostrado un liderazgo capaz de guiar bien a los demás. Ivanna, ¿podremos depositar nuestras expectativas en ti?” Ivanna se mordió los labios. Su rostro, más pálido de lo normal, temblaba. Sin embargo, no tenía nada que responder. Tal como Alan había dicho, nunca había mostrado nada bueno de sí misma. Simplemente había sobrevivido hasta ahora. Y eso era suficiente. Pero... “………Sí. Estén atentos.” “¿Qué estás buscando?” “Yo, yo… Solo sé cocinar bien. Y como dijo el chef, soy simplemente bueno. Pero no es que haya renunciado a mejorar. Quiero demostrarles que puedo hacerlo mejor. Denme una oportunidad.” Alan no respondió nada. En cambio, miró a Hugo y preguntó en voz baja. “Hugo, ¿qué opinas? ¿Crees que deberíamos darle esa oportunidad a Ivanna?” En ese momento, Hugo solo se relamió los labios. No sabía qué responder. Si le daba esa oportunidad, tenía que ser eliminado. Pero también le parecía mal decirle que no se la diera. Preguntó. “¿Mi opinión es importante?” “Me lo pregunto. No lo sé. Simplemente tengo curiosidad por saber qué piensas.” “Agradezco que pienses bien de mí. Pero aún me falta mucho. Quizás, si el plato de Ivanna fuera mejor que el mío, creo que sería justo compararlo con el suyo en lugar de tener en cuenta el futuro y las expectativas.” “Entonces, ¿serás tú quien quede eliminado?” “………Ser codicioso más allá de mis capacidades sería simplemente mezquino.” Ante sus palabras, una leve sonrisa asomó en la comisura de los labios de Alan. Miró a Hugo con ojos cálidos y preguntó. Una cosa es segura: que la sangre italiana corre por tus venas, igual que por las mías. Fue un discurso maravilloso. Y, al igual que ese discurso, espero que puedas aceptar mis próximas palabras. Se hizo un silencio momentáneo, que terminó con una declaración tajante. “Hugo, has sido eliminado. Devuelve tu placa y abandona la casa del Gran Chef.” < El cerdo y el fuego (3) > Fin