Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 6 online gratis en español

"Ganador de la temporada 3 de Gran Chef... Kaya Lotus". Jo Minjoon anotó en su cuaderno lo que recordaba. La temporada que comenzó en 2010 fue la tercera. Aunque no vio todos los episodios, sí vio las partes importantes. Por ejemplo, quién ganó, qué habilidades tenía. Y en esta temporada, ella también era la chef a la que Jo Minjoon más respetaba. Quizás era la más talentosa de Gran Chef. Además, fue la ganadora más popular. Creo que se lo merecía. Era blanca, tenía 18 años, era guapa y tenía acento británico. Y, por si fuera poco, el hecho de provenir de una familia humilde la convertía en la Cenicienta perfecta. Como era de esperar de alguien de una familia pobre, tenía un lenguaje soez y le gustaba maldecir, pero no hubo ni una sola vez en que los jueces no elogiaran su plato. No lo creerías si te dijeran que lo preparó sin haber recibido ninguna formación. Incluso en Corea, el nombre de "Kaya Lotus" se posicionó en los primeros puestos de los buscadores… “¿Podré vencerla?” No necesito ningún antecedente. Gran Chef no era una audición que elegía cantantes o actores. Era una guerra de chefs donde la comida en el escenario decidía al ganador. Cocinar era todo lo que determinaba al ganador. Sin embargo. Kaya Lotus era como un pozo sin fondo. Sinceramente, llegó al punto de que ni siquiera quería que participara en la tercera temporada. Era un monstruo al que un aficionado no podría vencer. “Mis armas son el conocimiento y el sistema. Las suyas son el talento…” Jo Minjoon no lo sabía todo, pero recordaba de qué tipo de competición se trataba. Había algunos detalles que no recordaba, pero que podría recordarlos cuando llegara el momento. Por ejemplo, en las pruebas de degustación, había que adivinar los ingredientes de la crepe, y Jo Minjoon confiaba en adivinarlos todos sin equivocarse. Esa era la fortaleza del sistema. Aunque le mostraran un plato y le pidieran que preparara algo idéntico, podría hacerlo. Porque conocía la receta del plato que había probado. En realidad, solo podía adivinar los platos cuyo nivel de sabor era inferior a su nivel culinario. Y ahora los niveles de Jo Minjoon eran así. [Jo Minjoon] Nivel de cocción: 5 Nivel de panadería: 4 Nivel de degustación: 7 Nivel de decoración: 4 Tras reencarnar, lo único que cambió fue que su percepción del gusto aumentó un nivel. Esto se debía a que intentaba percibir los sabores uno por uno al probar la comida. A partir de entonces, cada vez que comía, sentía un sabor más intenso y profundo. Podía percibir el sabor de un ingrediente con mayor precisión, incluso con la punta de la lengua, y parecía comprenderlo mejor. “Necesito mejorar mi nivel de cocina.” Jo Minjoon murmuró con voz decepcionada. Según los resultados de su recorrido, los chefs de los restaurantes que parecían aceptables tenían una puntuación promedio de 4 a 5 puntos. Eso significaba que las habilidades de Jo Minjoon eran similares. Claro, para un aficionado era bastante bueno, pero insuficiente. Quería ganar. No quería ser un chef cualquiera, sino alguien que preparara la comida mejor que nadie. Además, el título de Gran Chef era el primer paso para lograrlo. Sintió curiosidad. ¿Cuál podría ser el nivel de Kaya Lotus? Aeropuerto. Frente al control de seguridad. Lee Hye Seon dejó escapar un suspiro. “Uf. Dices que vas a Estados Unidos.” “Siento haber ido sola. La próxima vez iremos juntas, mamá.” “¿Quién te dice que vayas sola? No, tengo razón al reprenderte. Ir sola a ese lugar peligroso…” Lee Hye Seon parecía ver a Estados Unidos como un país de armas de fuego, pandillas y drogas. Siendo sincera, tenía razón en parte. Incluso siendo un país desarrollado, había mucha delincuencia. Así era Estados Unidos, dijo Jo Minjoon. “Aun así, Nueva York es una ciudad, así que no será tan peligrosa.” ¿Los delitos en Corea solo ocurren en las provincias? Jo Minjoon sonrió ante lo que dijo su madre y respondió. “Pero Nueva York está protegida por Spider-Man.” “Dios mío.” Lee Hye Seon rió como si estuviera estupefacta. Jo Minjoon abrazó a Lee Hye Seon por un momento. Fue realmente solo un momento. Jo Minjoon vio el rostro de sorpresa de Lee Hye Seon y dijo. "Vuelvo enseguida." “Llama cuando llegues.” "Sí." Tras pasar el control de seguridad y el de pasaportes, Jo Minjoon se dirigió a la puerta de embarque. Era, por supuesto, clase económica. Sus recursos económicos no eran suficientes para viajar en clase ejecutiva. [Saludos, estimados pasajeros. Les agradecemos sinceramente por viajar con nuestra aerolínea Mokdong, vuelo número 127…] En medio del anuncio, el avión despegaba. Para llegar a Nueva York se necesitaban 24 horas. Si compraba un billete directo a Nueva York, serían solo 14 horas, pero llegar 10 horas antes y gastar 300.000 wones más (unos 260 dólares) en un billete de avión era algo que no podía permitirse. Las 10 horas de Jo Minjoon no valían tanto como esos 300.000 wones. Al menos, así lo pensaba él. “Gran Chef. Solo creo en usted.” No dejes que sean 10 horas perdidas, sino 10 minutos que valgan 300 mil wones. El tiempo en el avión fue realmente aburrido. A veces servían comida a bordo, pero era de una calidad muy baja, de apenas 4 o 5 puntos. Ya era increíble que obtuviera esa puntuación teniendo en cuenta que la comida estaba preparada de antemano y recalentada en el horno. Sin embargo, después de completar su entrenamiento de cata y probar comida de calidad, esta bajó considerablemente. Y ahora, Jo Minjoon estaba probando la cuarta comida a bordo. [Jambalaya roja] Frescura: 76% Origen: (Hay demasiados ingredientes para averiguarlo) Calidad: Alta Puntuación de cocina: 6/10 A decir verdad, fue satisfactorio. Si algo así se recalentaba en el horno, te hacía preguntarte qué tan bueno debía estar recién hecho. Era un plato que haría que muchos chefs se lo plantearan. La jambalaya era un plato típico del sur de Estados Unidos, similar al arroz frito. También se la conocía como jambalaya roja cuando se le añadía salsa de tomate o rodajas de tomate para darle un color rojizo. Tenía una textura suave como la del risotto y un sabor intenso. Su consistencia pastosa, parecida a la del arroz frito, era el toque perfecto. Jo Minjoon cerró los ojos e intentó saborear la jambalaya uno por uno. Claro que, en ese momento, estaba pensando en la receta, pero se esforzaba por no depender de la fuerza del sistema y descifrarla solo con su propia fuerza. La salchicha en su boca le produjo la reacción de Maillard y percibió un dulce aroma. En resumen, estaba bien asada. Las recetas tradicionales de jambalaya comenzaban con la fritura de la carne en una sartén con aceite. Luego se sofreían cebollas, ajo, apio, etc. Después se hervían champiñones, cebolletas y diversas especias. Lo más importante eran las especias. Normalmente se usaba salsa tabasco, pero la jambalaya variaba enormemente según la salsa o las hierbas que se añadieran. “Sinceramente, no sé nada de... Tabasco. ¿Qué hierbas usaron? ¿Azafrán? Es un poco flojo para ser azafrán... ¿Quizás lima?” Jo Minjoon revisó la ventana del sistema y sonrió ampliamente. Definitivamente tenía algo de lima. Además, tenía el sabor agridulce de la salsa. La receta era exactamente como Jo Minjoon la había imaginado. Tras hervir el jugo de lima y la salsa tabasco, se cocinaban los mariscos y luego se añadía arroz y salsa de pollo. Solo había que esperar a que el arroz estuviera cocido y listo. Jo Minjoon sintió que el corazón le latía con fuerza y pulsó la parte que decía salsa tabasco. Sin embargo, no pudo evitar suspirar al leer el mensaje. [Como el nivel de degustación es bajo, no puedes ver ni analizar la receta.] Aunque la receta de la jambalaya ya había sido analizada, no se podía preparar con salsa tabasco. Eso significaba que la salsa tabasco era tan buena que había logrado una puntuación de 6 en la cocina de una comida a bordo. Estaba decepcionado, pero al mismo tiempo sentía curiosidad por saber quién era el creador de la receta y admiraba profundamente a su dueño. Al observar a su alrededor, parecía que nadie que hubiera probado la jambalaya la detestaba. Sin duda, era un plato que gustaba a todo el mundo. Al comprender esa simple verdad, sintió una oleada de admiración. Tras terminar su última comida de esa manera, se encontraba en el aeropuerto LaGuardia de Nueva York. Era el 26 de febrero. El clima de Nueva York no parecía muy diferente al de Seúl. Al inhalar aire, los vasos sanguíneos de su nariz se contrajeron, y por eso Jo Minjoon comenzó a respirar inconscientemente por la boca. “Ah, hace bastante frío.” Tras subir al autobús que salía del aeropuerto, apareció una calle con casas preciosas después de atravesar un sendero de árboles sin hojas. Eran en su mayoría casas de ladrillo rojo. Con una emoción que no se podía sentir en Corea, Jo Minjoon soltó una risa nerviosa. Le daba un poco de vergüenza. No sabía de qué se avergonzaba, pero lo estaba. Quizás se sentía orgulloso de haber logrado algo. Jo Minjoon se apartó de la calle. Era un lugar cuyo nombre ni siquiera conocía, pero decidió explorar y buscar dónde alojarse. En ese momento, Jo Minjoon vio a un hombre mal vestido con expresión distraída. Se acercó y sacó su billetera. El hombre le dio un billete de cinco dólares. Jo Minjoon lo miró aturdido, tal vez por lo inesperado de la situación. Cuando Jo Minjoon estaba a punto de decir algo, un niño corrió hacia él a toda velocidad. Lo empujó y siguió corriendo. Cayó torpemente al suelo de espaldas y Jo Minjoon frunció el ceño mientras observaba al niño alejarse. "Qué fue eso……?" ¿Por qué empujaron a la gente sin siquiera disculparse? ¿Quizás esa era la forma de ser de los neoyorquinos? Fue en ese momento cuando intentó quejarse. La expresión de Jo Minjoon se endureció como una roca. Ya no estaba. Aquello que tenía en sus manos hacía apenas unos instantes, desapareció como si se hubiera esfumado. “¡Mi cartera!”