Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 498 online gratis en español

“Por cierto, dijiste que ibas a visitar la sucursal del chef Nathan mañana, ¿verdad?”, preguntó Janet. “Sí, su sucursal en Dallas.” Por alguna razón, la sucursal de Rose Island en Dallas le resultaba bastante familiar a Min-joon. No era porque la hubiera visitado en un camión de comida cuando el restaurante original de Rose Island se incendió, sino porque Brian, a quien conoció recientemente en la cuarta temporada de Gran Chef, le comentó que había recibido una oferta de trabajo de la sucursal de Dallas. 'No creo que pudiera recibir una oferta de trabajo como segundo chef, ni mucho menos como ayudante de chef...' ¿Qué clase de persona era Nathan? Al día siguiente, Nathan y Min-joon se dirigían a Dallas. Nathan, sentado al volante, dijo: "Últimamente la gente dice que si no van al restaurante principal de Rose Island, irían a su sucursal en Dallas". En ese momento, Min-joon sintió que ese tipo le resultaba totalmente repulsivo. Mientras observaba a Nathan, que se entretenía montando un caballito de juguete durante todo el trayecto en coche hasta Dallas, Min-joon se sintió decepcionado. Esperaba algo de decencia o dignidad del chef Nathan, que había recibido tres estrellas Michelin, sin importar cuán subjetivos o parciales fueran los criterios de Michelin. 'Sí, al fin y al cabo, todos somos iguales.' Contrario a lo que esperaba, Nathan era una persona bastante común, que buscaba el éxito y perseguía sus ambiciones. En ese sentido, no se diferenciaba de June. Incluso cuando hablaba de cocina, Min-joon pensaba que se veía adorable para su edad gracias a sus ojos brillantes. Pero, ¿por qué pensaba que Nathan no era tan genial para ser un hombre que había logrado tanto como chef con tres estrellas Michelin? ¿Acaso su reputación no era tan alta como la de Dave o June? Min-joon solía admirar a Anderson porque era genial a pesar de ser solo un segundo chef. En cuanto Nathan llevó a Min-joon a su restaurante, le sirvió todos los platos completos. Mientras Min-joon comía, volvió varias veces para explicarle los platos. A pesar de ser juez en el próximo concurso para elegir al sucesor de Rachel, Min-joon tuvo la impresión de que Nathan era sumiso ante él, quien era mucho menor que él. Min-joon incluso percibió que Nathan cocinaba pensando constantemente en alguien. En otras palabras, preparaba platos que gustaran a todo el mundo, especialmente a los gourmets, para que no les quedara más remedio que elogiarlos. En resumen, se esforzaba por mantener su éxito en lugar de probar algo nuevo. Por eso, Min-joon sintió lástima por él al comer su comida, aunque le pareció deliciosa. Y Min-joon no intentó exagerar ni inventarse su valoración de la comida, como de costumbre. “Estaba tan delicioso que entendí por qué les dieron tres estrellas. Cualquiera que haya ido a su restaurante diría que está delicioso. Y es un plato muy estratégico. Han minimizado el uso de ingredientes que podrían tener un sabor bueno o malo. En cambio, han creado el plato favorito de todos con su receta favorita. ¡Sí, es un plato perfecto! ¡Realmente disfruté su comida!” —¿Tú crees? —preguntó Nathan, sonriendo de oreja a oreja. Min-joon pensó que este tipo era un auténtico tímido con los halagos, así que lamentó un poco tener que hacer una crítica a continuación. Sin embargo, no tenía intención de expresar su opinión, pues lo que Nathan buscaba desde el principio no eran halagos falsos. “Pero tu comida no tiene gracia.” “¿No es divertido?” “Si a todo el mundo le gusta tu plato, significa que le falta algo especial. Claro que tu comida refleja tu personalidad, pero no veo nada original ni especial en ella. Lo que veo es solo ostentación, lujo y exquisitez. Quizás sea la forma más segura de conseguirte tres estrellas. Esa es mi opinión”, dijo con cautela. “Sí, tu plato no tiene gracia…” “¿No hay diversión en mi plato?” Nathan miró a Min-joon con expresión avergonzada. Si Min-joon hubiera dicho que no estaba al día con las últimas tendencias culinarias, o que su plato era demasiado auténtico o tenía un sabor rústico, lo habría refutado o admitido. Pero hasta ahora, nunca había oído a nadie decir que sus platos eran "aburridos". Ningún gourmet ni chef había descrito jamás su comida de esa manera. Así que Nathan ni siquiera sabía si debía enfadarse o no, porque Min-joon nunca menospreciaba sus platos. Min-joon comprendía y respetaba claramente que los platos de Nathan eran de alta calidad y deliciosos. Sinceramente, Nathan no podía enfadarse porque Min-joon lo miraba con arrepentimiento. Su mirada distaba mucho de ser despectiva. Estaba llena de preocupación y expectativa a la vez. En cierto modo, su mirada hacia Nathan parecía más bien llena de arrepentimiento y dolor. Tanto que Nathan sintió incluso un poco de lástima por Min-joon, aunque no tenía por qué sentirla. Recomponiéndose con dificultad, Nathan dijo: "¿Por qué me dices eso? Has dicho que mi concepto de cocina es bueno, y mis platos también tienen buen sabor". “Nason, eres un gran chef. La última vez que vine aquí sentí que el mundo era muy grande. Pensé que había más chefs excelentes en Rose Island de los que creía. Quizás por eso estoy más decepcionado hoy.” "¿Decepcionado?" “¿Cuántas veces has cambiado el menú aquí?” Cuando preguntó, el rostro de Nathan se tensó por un instante. Él también era consciente de ello, pero intentó disimularlo lo máximo posible. ¿Cuándo llegó Min-joon aquí? ¿Fue a finales del año pasado? En comparación con el menú de aquella época, ¿cuántos menús han cambiado desde entonces, o cuántos siguen siendo los mismos? Min-joon no esperó a que Nathan reflexionara sobre esas cuestiones. “Aunque hayas cambiado los ingredientes debido al cambio de estación, casi no has modificado las recetas. Antes no lo notaba porque probé tus platos primero, pero creo que el hecho de que no hayas cambiado las recetas no refleja en absoluto tu talento culinario.” “Bueno, no tengo nada que comentar al respecto...” Nathan asintió con un gemido. Obviamente, Min-joon tenía razón. Claro que no era cierto que Nathan no hubiera intentado modificar sus recetas, pero no se atrevía a hacer cambios drásticos. No fue así desde el principio. Cuando Michelin le otorgó tres estrellas, cuando más clientes acudieron a su restaurante y cuando los críticos gastronómicos intentaron menospreciar sus intentos con nuevas recetas, Nathan intentó superarlo, pero abandonó su empeño, cediendo a sus críticas incluso sin saber si eran legítimas. No quería correr el riesgo. No se sentía capaz de soportar tales críticas. Pensar en la posibilidad de que todos sus logros se derrumbaran a causa de ellas era una terrible pesadilla para él. “¿No crees que se puede encontrar valor en el mismo tipo de plato sin modificar las recetas?” “Sí, si tienes un pequeño restaurante en tu barrio. Pero sabes que la sucursal de Rose Island no puede terminar siendo un pequeño restaurante de barrio, ¿verdad?” “...” —Ojalá hubieras tenido más confianza al probar nuevas recetas. ¿No podrías ser un chef más intrépido? —preguntó Min-joon con tristeza, como si no pudiera ocultar su arrepentimiento. Simplemente le daban pena los platos de Nathan. Obviamente, cada uno de sus platos reflejaba lo mejor de la habilidad de un maestro chef, pero el propio chef tenía miedo de intentar algo nuevo y original. Mientras que el maestro de la cocina coreana, Mangil Hong, rebosaba de ganas de demostrar su talento, Nathan se conformaba con su situación actual. Nathan no quería ser demasiado ambicioso. Él simplemente se contentaba con la situación actual, en la que era amado por todos, en lugar de intentar recibir cada vez más amor del que ya tenía. Creo que la gente te aceptará tal como eres. Quizás piensen que reflejas la terquedad de un maestro chef al ver que nunca cambias. Pero el tiempo pasará de todos modos. Aunque intentes aferrarte a él, lo extrañes o finjas que no te importa, el tiempo seguirá pasando. Y te darás cuenta, incluso antes de llegar al final del camino, de que nunca te has liberado de él ni por un instante. Lo que Min-joon acaba de decir es precisamente lo que Nathan había estado pensando todo el tiempo. Así que, aunque Min-joon dijo que no se sentía incómodo en absoluto. Y Min-joon lo notó. “¿Por qué no me dices la verdad ahora? Cuando decidiste traerme aquí, ¿acaso no esperabas mis elogios? ¿O esperabas escuchar lo que acabo de decir?” Cuando dijo eso, Nathan miró sus puños por un instante. Min-joon se comió todo su plato. Eso significaba que Min-joon se había esforzado al máximo por él. Siendo así, no era momento para que Nathan se pusiera a la defensiva. Miró a Min-joon con una expresión más tranquila que antes. Sinceramente, pensaba que eras un genio. Como tenías un gran talento para la cocina, creía que era natural que Rachel te tratara con tanto cariño. Pero en cierto momento, me di cuenta de que, si bien te ayudaba a crecer, no te veía como un hombre, sino como un chef. Min-joon no negó lo que dijo porque no tenía por qué negar que ella realmente dependía de él. “Pero yo pensaba que lo que ella pensaba era erróneo, porque claramente había un límite a tus capacidades, dada tu corta edad y experiencia.” “Entonces, ¿qué piensas de mí ahora?”