Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 459 online gratis en español

¿Qué clase de sabor es este? El pescado de Min-joon estaba sorprendentemente delicioso. Pero Amila no podía prestar atención a si estaba delicioso o no, porque no lograba descifrar qué sabor tenía en su lengua. “¿Qué demonios le has puesto? ¿A qué sabe esto?” “Ya conoces su sabor.” “¿Hablas en serio? ¿Que si lo sé? Sí, debería, porque te he visto cocinar de principio a fin. Pero aún no logro descifrar de dónde viene ese sabor tan particular...” Al mirar a Amila, que aún no había descubierto el secreto del sabor, Min-joon puso cara de desconcierto. Pensó que el sabor a fuego no le resultaría tan extraño, pero parecía muy avergonzada. En ese momento, quiso contárselo, pero se contuvo porque le divertía verla angustiada por la verdad sobre el misterioso sabor en su lengua. —Min-joon, ¿me puedes dar un poco? —preguntó June. “Oh, por supuesto.” Inmediatamente puso un poco de pasta en su plato. June dijo: “¡Oh, has sacado a relucir el sabor a fuego!” —¿Sabe a fuego? —dijo Amila, con los ojos muy abiertos. Min-joon se sorprendió al verla reaccionar así, pero al mismo tiempo, comprendió sus sentimientos. Sabor a fuego: algunas personas que no dominan el inglés usan la expresión "sabor picante" para describir el sabor a fuego, pero no se refiere al calor del fuego, sino al picor del sabor especiado. En resumen, June y Amila percibieron el aroma del wok en algo que jamás hubieran imaginado. No usó un wok porque lo que preparó fue pasta en sopa, a diferencia de los platos habituales de la cocina china occidental. «Sí, calentó el aceite durante un buen rato. También lo flambeó. ¿Pero de verdad puede conseguir un sabor a fuego tan intenso solo con eso?». Amila no podía creerlo. Por supuesto, en teoría solo era posible. Sin embargo, lograr ese sabor ahumado era muy difícil. Además, ¿cómo iba a conseguirlo en una casa común sin parrilla? Quizás quienes no sabían cocinar lo pensaran, pero alguien como Amila, que sí sabía cocinar, no podía evitar admirarlo. Además, lo que Min-joon cocinó no fue simplemente para resaltar el sabor picante, porque un sabor picante a medio cocinar no podía hacer que los ingredientes se mezclaran bien, o hacer que el Pesce fuera tan picante que ella podría no ser capaz de concentrarse en otros sabores. Sin embargo, el sabor picante que desprendía no era excesivo. La dulzura de las cebollas, el aroma sabroso de las cebolletas, la salsa de tomate y los fideos, y el toque picante que impregnaba el marisco estimularon su paladar. «Le habría resultado muy difícil conseguir ese sabor ahumado en una casa normal, no en la cocina de un restaurante. No me lo puedo creer...» Mientras probaba el Pesce, Amila esbozó una sonrisa fugaz. No porque le pareciera gracioso, sino porque era irreal. De hecho, esas eran las habilidades típicas de los cocineros geniales y talentosos. Ahora parecía comprender por qué June había elegido a un chef tan joven como su segundo de cocina. Tenía algo que compensaba la falta de experiencia culinaria. No sabía si llamarlo habilidad o talento. Lo que sí era seguro era que era un chef con algo que los demás no tenían. June y Min-joon no se apresuraron a pedirle su opinión hasta que terminó de comer el plato de Pesce. Amila ya estaba llena, pero siguió comiendo sopa para sentir el sabor picante, luego finalmente dejó la cuchara y lo miró. “Bueno, como fabricante de pasta, no quiero señalar ningún problema con esta pasta Pesce. Para él fue todo un reto cocinar los fideos más allá del punto al dente, pero creo que tomó la decisión correcta como chef. De hecho, incluso en una casa común, era difícil lograr un punto al dente adecuado.” Min-joon respondió: "Bueno, antes quería cocinar la pasta al dente, pero hoy en día tiendo a pensar que tengo que hacer el plato lo más delicioso posible porque si cocino según la receta estándar, no creo que pueda introducir ningún cambio en el plato que voy a preparar". “Creo que June ha contratado a un buen segundo chef.” Dicho esto, miró a June como si pensara que June tenía mucha suerte de haberlo contratado. “Amila, ¿sabes qué? Este gran segundo chef me reconoce. Dice que soy una buena cocinera. Ahora, ¿no crees que es hora de que tú también reflexiones sobre tus habilidades?” “June, sigo sin gustarme tu forma de vivir.” “Que no te guste mi estilo de vida no significa que esté equivocado. Intenta cambiar tu forma de pensar según tus propios criterios.” “¿De qué estás hablando? ¿Crees que estás capacitado para decirme eso?” “¡Caramba, tienes cuarenta y tantos años, pero aún te gusta perder el tiempo discutiendo conmigo de esta manera!” “Lo siento, pero no viví recluido como tú, y no tengo tiempo libre como tú. ¡Deja de intentar salvar las apariencias y escúchame!” Cuando June se mantuvo firme, Amila se estremeció por un instante. Entonces June miró a Min-joon y dijo: «Min-joon, ¿nos disculpas un momento? Necesito hablar con ella, pero podrías oír cosas desagradables. Así que, discúlpanos». “Oh, claro.” Dudó un momento y luego señaló el ventilador que aún tenía algunos restos. “¿Puedo llevarme algunas de las sobras?” Las dos mujeres lo miraron, sin palabras. Rascándose la cabeza, dijo entre risas: "Porque no he comido nada desde la mañana". *** —June, has contratado a un tipo peculiar —dijo Amila con voz hosca. Parecía sorprendida, enfadada, triste o incluso frustrada. June respondió con naturalidad: "Sí, lo es". “¿Cómo va tu negocio?” “Como siempre, es el mejor de Nueva York.” “¡Te atraparé!” Amila esbozó una sonrisa mientras la miraba con desprecio. June le sonrió sin ninguna pretensión. Amila preguntó: "¿No te resulta difícil?" June respondió: «Tu pregunta está mal planteada. Amila, ¿cuántas personas en el mundo sienten que la vida no es difícil para ellas? Claro que la vida es difícil para mí tanto como para los demás, o quizás un poco más, pero soy un poco más feliz. Así que, si quieres preocuparte por mí, pregúntame sobre mis planes, mis sueños y las dificultades que enfrento». ¡No te hagas el listo! Entonces, ¿cuál es tu plan y cuál es tu obstáculo? “Voy a dirigir un restaurante tan perfecto que nadie podrá encontrarle ningún defecto. Así que voy a conservar las estrellas Michelin y lograr que más gente se enamore de mi restaurante.” “¿Y ahora qué? ¿Quieres apoderarte de la Isla Rosa?” —Bueno, ese es mi objetivo intermedio —dijo con calma, como si no se conformara con simplemente apoderarse de la Isla Rosa. Aunque su voz denotaba codicia, Amila sintió que sonaba tan pura como la de una niña. “Como director de Rose Island, voy a abrir sucursales en todos los países del mundo. Y voy a lograr que conozcan Rose Island y que me conozcan a mí. Ese era mi sueño cuando entré por primera vez al restaurante Rose Island y me enamoré de Rachel Rose y Daniel Rose. En aquel entonces, me apoyaste, ¿verdad?” Sí, lo hice. Pero tu forma de vivir no me resultaba divertida. ¿No podías concentrarte en cocinar? A veces me costaba distinguir si eras político o cocinero. Intentabas congraciarte con mucha gente con una sonrisa. Estaba harto de tus maniobras políticas. Me resultaba muy difícil verte involucrado en ese tipo de marketing barato. —Ya te lo conté hace un rato, Amila —dijo June en voz baja, como si quisiera reprenderla o persuadirla. Todos llevan una vida difícil, pero no se rinden por eso. Dejaste de apoyarme. No soportabas ver que mi futuro romántico se desvaneciera. Debías pensar que la vida de un cocinero debía ser limpia y pura. Quizás creías que lo único que debías percibir de mí era el aroma a harina de trigo, no el de una sonrisa falsa empapada en alcohol. “...” “Pero lo necesito. No me importa lo que pienses. Puedes mantener tus ambiciones románticas cuando tu sueño es pequeño. Cuanto más grande sea tu sueño, más tendrás que sacrificar. Tendrás que esforzarte mucho más. Simplemente tenías miedo porque temías arruinar tu futuro romántico por mi sueño. No se trata de que tú tengas razón y yo esté equivocado.” Amila no respondió y simplemente permaneció en silencio. Mientras la observaba, June continuó: "¿Sabes lo que me dijo antes?" “¿Qué dijo?” “Me dijo que era genial. No solo por mi estilo de vida, sino también por mis esfuerzos...” Dicho esto, June esbozó una leve sonrisa. Por supuesto, Min-joon era un chef con aspiraciones románticas. Pero comprendió que la acción de June era necesaria. Indagó en el motivo de su vida y la apoyó. Aunque aún le quedaba mucho por aprender para ser una chef perfecta, la reconoció tras probar el plato que preparó. “¿Crees que ese tipo no tiene ambiciones románticas? ¿Acaso yo no las tenía? Aunque le sonreí a tanta gente, ¿crees que nunca me he angustiado por mi futuro? ¿Crees que nunca he tenido una vida difícil?” “Por supuesto que sí.” “Sí, tienes razón. Pero siempre hubo una solución para mi problema: no podía permitirme quejarme. No tenía estabilidad económica. No tenía nada. Esa gente debería esforzarse más cada día. De lo contrario, terminarán viviendo y muriendo en la miseria. Así que, Amila…” Miró a Amila. Sus ojos, arrugados por el cansancio de años de duro trabajo, reflejaban aspiraciones más intensas que las de una niña pequeña. “Así que deja de hacer berrinches, Amila. Tú y yo somos demasiado mayores para pasar por la pubertad. Así que deja de quejarte y ayúdame.”