Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 372 online gratis en español

Adrian no pudo confirmar sus habilidades culinarias con la forma en que cocinaba ahora. Al igual que con Min-joon y Kaya, solo pudo evaluar su salsa después de probarla. Sin embargo, pudo evaluar fácilmente las habilidades culinarias de Anderson, ya que asar las vieiras parecía sencillo, pero era bastante difícil evitar que se pegaran a la sartén. Cuando Anderson dio la vuelta a las vieiras, todos asintieron instintivamente. Con solo mirarlas, intuyeron lo deliciosas que estarían. Las vieiras se doraron hasta adquirir un bonito color amarillo. Al imaginar el momento de saborear esa sabrosa vieira, ya sentían un apetito irresistible. Brandon le preguntó a Adrian: “Si hubieras estado en su lugar, habrías quemado dos vieiras, ¿verdad?”. ¿De qué demonios estás hablando? ¡Te puedo asegurar que hace mucho tiempo que no se me queman las vieiras en la sartén! “Bueno, si lo ves sellando las vieiras en la sartén, ¿no te parece que tu sellado está casi al límite de quemarlas?” “¡Hombre, eres muy malo!” “No soy mala persona. Solo te estoy diciendo la verdad.” Adrian no pudo responder nada porque tenía razón. Mientras observaba a Anderson asar las vieiras en la sartén, sintió que lo que hasta ahora había estado dorándose difícilmente podría llamarse dorarse. “Nuestro restaurante principal es tan maravilloso que cuenta con unos ayudantes de cocina tan excelentes...” En ese momento, Adrian dejó de pensar que eran los mismos ayudantes de cocina que ellos. Para él, el simple hecho de tener el mismo título de "ayudante de cocina" implicaba que tenían el mismo nivel culinario. Así como los jugadores aficionados y profesionales eran diferentes, los ayudantes de cocina también lo eran según su nivel. En el caso de Janet y Havier, Adrian pudo demostrar claramente la diferencia en sus habilidades culinarias. Fue bastante impresionante que Havier siguiera todas las instrucciones que ella le dio, pero eso fue todo. Chloe y Anderson eligieron la receta y empezaron a cocinar más rápido, pero fueron Havier y Janet quienes terminaron el plato primero. Era comprensible, dado el plato que prepararon. Prepararon mejillones a la marinera. Sofritaron chalotas, vino blanco y perejil en la sartén. Luego añadieron los mejillones y los cocinaron durante un minuto. Retiraron los mejillones y añadieron crema fresca a los ingredientes. Finalmente, los sazonaron con salsa. En cuanto al tiempo de cocción, fue razonable que tardaran diez minutos. Pero la cosa no quedó ahí. Janet no podía conformarse con eso. Quería demostrarles un poco más sus dotes culinarias. Y ahora quería preparar bœuf bourguignon. Primero puso cebollas, zanahorias, harina, vino tinto y varias hierbas, y luego las hirvió. Después cortó el lomo más tierno de la ternera en trozos pequeños, lo asó y lo añadió a la salsa hirviendo. Tras un tiempo prudencial, filtró la salsa varias veces con un colador para que adquiriera una consistencia gelatinosa. Luego, sacó solo los ingredientes del bœuf bourguignon y lo emplató. Finalmente, cortó la gelatina fría y la colocó encima. De hecho, lo que preparó en ese momento fue un plato con el toque más moderno de todos los platos que las otras parejas habían preparado hasta ahora. Sintiendo un inmenso orgullo, Janet se volvió hacia Havier y le dijo: "¡Gracias, Havier, por una colaboración tan agradable!". —De nada —respondió, sonriendo débilmente. No pretendía llamar la atención. Sin embargo, no quería terminar sin captar su mirada. Lo que quería demostrarles era que era un buen chef y que, evidentemente, estaba progresando. “Sin duda, los ayudantes de cocina de nuestro restaurante principal son muy competentes, dada la historia de Rose Island. Creo que debo reconocerlo.” "Gracias." Min-joon se rascó la cabeza como si estuviera avergonzado, pues él era uno de los ayudantes de cocina que Brandon acababa de mencionar. Como si no le gustaran las expresiones de Min-joon, Brandon añadió con picardía: "Por supuesto, no son mejores que los ayudantes de cocina de mi época". “Es una pena que no pudiera verte trabajando como ayudante de cocina en Rose Island cuando estabas allí.” Min-joon respondió con tranquilidad. Kaya, que estaba a su lado, dijo refunfuñando: «Seguro que le dieron muchas bofetadas. He oído que los tipos a los que les dan muchas bofetadas suelen ser muy malhablados». Las orejas de Brandon se movieron al instante. Su voz era claramente audible, pero él no respondió, lo que significaba que había dado en el clavo. En ese momento, Chloe y Anderson, y Janet y Havier pusieron sus platos sobre la mesa. 'No quiero desanimarme...' Talis apretó los puños. Ya estaba sorprendida de ver a Min-joon y Kaya cocinando. Pero quería creer que eran una excepción. Min-joon era un chef que había creado un postre magnífico como el de Cho Reggiano, mientras que Kaya había ganado la tercera temporada de Gran Chef, en la que participaron muchos chefs competentes. Si los demás ayudantes de cocina del restaurante principal eran tan competentes como ellos dos, no tendría excusa para sus reacciones infantiles ante su visita. Poco después, se sintió tan débil que no pudo controlar sus gestos. “Oigan, ¿quiénes son ustedes?” De hecho, fue Talis quien le pidió a Adrian que fingiera ser un chef de élite. También le pidió que se mantuviera alerta mientras estuvieran allí. Sin embargo, al ver su nivel culinario, no pudo encontrarles ningún defecto. Sus platos eran sencillamente perfectos: el bœuf bourguignon de Janet con gelatina de caldo y mejillones a la marinera, y el St-Jacques a la naranja de Chloe y Anderson con un toque chino. Lo que más la impresionó fue el St-Jacques a l'orange que prepararon Chloe y Anderson. No modificaron mucho la receta original, pero tenía un sabor tan diferente al que solía disfrutar que se preguntó cómo era posible lograr ese sabor con solo añadir cilantro y anís estrellado. Brandon observaba a Talis, admirando profundamente su cocina y sus platos. Sabía que no reaccionaba en absoluto cuando sus ayudantes reaccionaban de forma impulsiva ante sus compañeros del restaurante principal de Rose Island. 'Tal vez...' Brandon se quedó absorto en sus pensamientos por un momento. No era raro que los ayudantes de cocina asistieran al Concurso Internacional Culinario de París. Algunos chefs no participaban porque les parecía molesto tener que ir en persona o porque sentían que asistir no contribuiría a su prestigio. Sin embargo, en su larga historia, era extremadamente raro que los ayudantes de cocina ganaran el concurso. ¿Qué pasaría si estos ayudantes de cocina, y además estadounidenses, ganaran el concurso? "Supongo que si ganan, pondrán patas arriba a los gourmets franceses." Por supuesto, no esperaba tanto. Era cierto que estos ayudantes de cocina, incluido Min-joon, eran casi tan competentes como los jefes de cocina o los segundos de cocina de cualquier restaurante decente, pero eso no significaba que necesariamente pudieran superar a todos los demás chefs excelentes. "No es tan fácil vencer a los chefs franceses como crees." Le llevó casi una década consolidarse y obtener reconocimiento aquí, a pesar de ser el chef principal de la sucursal parisina de Rose Island. Quizás le resultó más difícil porque trabajaba bajo el nombre de Rose Island, un símbolo de la gastronomía estadounidense. Al menos en el mundo culinario, a los chefs franceses, más engreídos que nadie, no les gustaba que un chef estadounidense como Brandon se abriera camino en la cocina francesa. Con el paso del tiempo, empezaron a reconocer a Brandon, pero eso no significó que su actitud hostil hacia los chefs no franceses se suavizara. Tarde o temprano, estos ayudantes de cocina estadounidenses se enfrentarían al mismo obstáculo que Brandon. Por supuesto, no les habría resultado fácil ni siquiera sin el muro. Al fin y al cabo, Francia era Francia. En estos tiempos, con la creciente modernización de la gastronomía, algunos gourmets criticaron a Brandon por la falta de sensibilidad moderna en sus platos debido a su obsesión con la auténtica comida francesa. En otras palabras, no pudieron encontrarle ningún defecto a sus platos franceses, excepto por ese único detalle. Pero Brandon ni siquiera compartía sus críticas. De hecho, estaba bastante insatisfecho con los círculos gastronómicos de hoy en día que defendían la modernización como si la dieran por sentada. Creía que cocinar podía ser artístico, pero no debía ser arte, porque la esencia de la cocina reside en su sabor, no en el pensamiento filosófico o estético. —Pronto lo descubrirán —dijo Brandon en voz baja. Kaya y Min-joon lo miraron como si no pudieran entender de qué estaba hablando. Brandon continuó: “Descubrirás que lo que consideras sentido común no se aplica aquí. Tendrás que averiguar si lo que crees correcto es realmente así. Puedes rechazarlo de plano, pero si puedes, no te perjudicará cambiar tu forma de pensar”. “¿Cambiar nuestra forma de pensar?” “Puede que tengas que hacerlo. O cambias o te echarán. En fin, eso es lo que yo...” Brandon tartamudeó al intentar decir algo más. Pensaba que podrían impresionar a los gourmets franceses sin cambiar su forma de pensar. 'No, no lo harán. Yo tampoco podría hacerlo.' Tampoco era imposible si lograban crear un sabor que cautivara a todos sin alterar su forma de pensar. Pero era imposible satisfacer el gusto de todos. A la gente le gusta o le disgusta incluso un solo ingrediente, así que si preparaban un plato con las características únicas de un país, ¿cómo podrían gustarle a todos? Teniendo en cuenta que había quienes odiaban incluso el glutamato monosódico (GMS), que fue creado para satisfacer el gusto de todos en el mundo, sería ridículamente difícil desarrollar un plato que pudiera gustar a todo el mundo. “Ahora que lo pienso, he oído que June te ha incluido en su lista negra.” “Parece que todos los rumores sobre mí ya se han extendido.” “Bueno, yo no lo llamaría rumores. Cuando oí hablar de ti por primera vez, ya sabía que June estaría furiosa por tu culpa. Me doy cuenta fácilmente cuando está tramando algo malo.” Min-joon asintió ante su respuesta casi sin darse cuenta. De hecho, ella era tan directa que se preguntó si realmente era astuta y taimada. Claro que no reveló del todo lo que pensaba, pero le sorprendió descubrir que desconfiaba tan abiertamente de él. “En ese sentido, debo informarte que hay algo más que puede ponerte tenso.” "¿Qué es eso?" “Ten cuidado con ella. También viene aquí para la competición.” “¿Quieres decir que la chef June participa en el concurso?” “No, su segundo de cocina.” Brandon respondió brevemente. Cuando Min-joon lo miró con expresión perpleja, Brandon volvió a abrir la boca como si se resistiera a decir algo más. “Ese tipo es muy competente. Cocina muy bien. De hecho, hay rumores de que podría ser el primer jefe de cocina que no haya sido alumno de Rachel.” "¿Cómo se llama?" “Déjame ver... Ah, ese tipo.”