Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 295 online gratis en español

Sinceramente, Min-joon no creía que la puntuación fuera lo suficientemente alta, ya que conocía muy bien el lugar desde niño. Era relativamente fácil obtener una buena puntuación en la cocina, dado que preparar la sopa llevaba mucho tiempo, pero nunca antes había visto un restaurante de arroz y sopa como este con una puntuación tan alta. —Aquí verás que tiene buen sabor —dijo con voz segura. En el momento en que Kaya lo miró con expresión dubitativa, un joven que parecía un estudiante universitario se le acercó y le dijo: "¿Puedo preguntarle si usted es el Sr. Min-joon Cho?". “Oh, sí, es cierto.” “¡Ah! Soy tu fan. ¡He visto los programas de Gran Chef y he añadido mi visita a Rose Island a mi lista de deseos!” “Jaja... Gracias.” Min-joon rió con una expresión incómoda y luego miró la mano del joven. Con un teléfono inteligente en la mano, parecía querer tomarse una foto, pero no se atrevió a pedírselo primero. Al final, Min-joon se ofreció a tomarse una foto con él. El joven sonrió y aceptó la foto. El joven dijo con voz emocionada: «¡Oh, fui allí a comer fideos fríos de Pyongyang! Estaban realmente deliciosos. Simplemente no entiendo por qué Nam-hoon Lee dejó una reseña tan negativa...» “Jaja...” Min-joon rió nerviosamente, carraspeando. Solo entonces el joven dejó de hablar, como si se hubiera dado cuenta de que era un tema bastante delicado. En ese momento, una camarera dejó el arroz y la sopa sobre la mesa, y Kaya dijo, abriendo la tapa del tazón de arroz: “¿Qué vas a hacer con Nam-hoon?” “Ni idea...” ¿No recuerdas lo que dijo? Sugirió abiertamente que, si tienes la suficiente confianza como para refutar su reseña del restaurante de fideos fríos de Pyongyang, deberías salir a debatir abiertamente con él. En cierto modo, tiene razón. Sinceramente, no sé mucho de comida coreana. Lo admito. Pero no tiene derecho a juzgarme. ¿Cuánto sabe de mí? Simplemente está siendo grosero, además de hablar de cocina. Y no quiero hablar con gente así. Ya me resulta desagradable que la gente mencione mi nombre y el suyo juntos. Con un gruñido, Min-joon levantó una cuchara. Sin embargo, la irritación en su rostro desapareció al instante en cuanto se la llevó a la boca. Sonrió porque era el sabor que esperaba, no el sabor nostálgico que recordaba de niño. La sopa de arroz con cabeza de buey y hojas verdes era salada y ligera, pero sabrosa gracias al polvo de perilla, cuyo sabor era tan delicioso que no podía describirlo con palabras. Fue un momento en el que comprendió, una vez más, que cocinar era como pintar un cuadro que reflejaba el corazón y la filosofía de un chef. Era hermoso. No tan hermoso como la protagonista femenina con ropa elegante de una película. Metafóricamente hablando, el sabor de la sopa le recordaba a una abuela coreana con pantalones holgados bajo el alero lluvioso. Sin embargo, era más misterioso e impresionante que una joven y bella actriz. ¿A esto le llaman belleza sencilla...? Fue el sabor lo que conmovió más que la belleza tridimensional y evidente. Quizás Min-joon pudo sentirlo porque era coreano, pero en ese momento le vinieron a la mente diversas inspiraciones. Así que Kaya no pudo decir nada. Sabía lo importante que era ese momento. No quería molestarlo, al menos hasta que sintió el sabor a sangre en la boca cuando creyó masticar tofu. ¡Maldita sea! ¿Qué demonios es esto? “Ah, se hace endureciendo sangre de vaca con sal. Imagínalo como una morcilla.” “¡Me sorprendes de verdad! Normalmente no me encuentro con este tipo de cosas raras en la comida coreana.” “Bueno, lo extraño es exótico, ¿no? Honestamente, hay muchos coreanos que ni siquiera pueden comerlo.” “Oye, parece que te burlas de mí con algo así.” Hizo un puchero, pero no soltó la cuchara. La textura y el aroma de la sangre coagulada eran un poco extraños, pero, aparte de eso, parecía una sopa muy rica. —Nunca me dijiste que los platos coreanos son deliciosos —preguntó con vehemencia. “Bueno, ya te dije que no sabía mucho de comida coreana. Pero después de probarla tras mucho tiempo, creo que ahora sé un poco. Y parece que he descubierto cómo responderle a ese gourmet.” "¿Está seguro?" ¿Pasamos por el supermercado antes de volver a casa? En lugar de responder, le preguntó, lo que la desconcertó. Pero él no habló más y volvió a concentrarse en la sopa. Poco después, terminaron de servirse. Él le dijo, sonriéndole: "Oh, estás comiendo muy bien la sangre coagulada". “No digas eso. Me haces sentir como un vampiro.” Él sonrió en silencio. Ella sentía curiosidad por saber qué pensaba, pero no le preguntó más. Sabía bien que no respondería cuando se comportaba de forma tan traviesa. Tras regresar de hacer la compra en el supermercado, inmediatamente sacó la tabla de cortar. Luego le dio su teléfono inteligente a Jemma, cuyo rostro aún estaba hinchado como si acabara de levantarse de la cama. “Jemma, a partir de ahora voy a cocinar yo. ¿Podrías sacarme una foto?” "¿Por qué?" “Me gustaría mostrar a la gente una buena receta general.” Parecía desconcertada, pero asintió levemente. Y él empezó a cocinar. Lo que preparó no era nada complicado. No cambió la combinación típica de ingredientes. Neobiani, o rebanadas de carne de res marinadas a la parrilla. Un sencillo guiso de pasta de pimiento picante hecho con solo un poco de miso, tofu blando y cebollas. Rábano sazonado, verduras crudas y brotes de soja, espinacas y brotes de pimiento rojo, caballa al vapor. Cada uno de estos platos se puede encontrar comúnmente en las mesas coreanas a diario. Sin embargo, podía modificar el sabor de este plato con un método de cocción ligeramente diferente. Entonces comenzó a cocinar. Cuando Kaya también le ofreció su mano siguiendo sus instrucciones, empezó a cocinar de inmediato. Como siempre, empezó con la salsa. Puso miel, pimiento rojo, hojas de sésamo, ajo, jengibre y sake en salsa de soja y la hirvió ligeramente. Ese fue el comienzo. Tras enfriar la salsa de soja colada, la aplicó sobre el solomillo de ternera que ya había preparado para el neobiani. También aplicó la misma salsa a la caballa que iba a cocinar al vapor y luego la marinó con vinagre y soju. Comprobó con precisión las proporciones de todos los ingredientes mientras los sazonaba. No era porque desconfiara de su propio gusto, sino porque quería compartirlo con la gente común. Los chefs crearían recetas similares en unos meses o años, pero por ahora, la mayoría de la gente se basaba en las recetas de los blogueros gastronómicos. Obviamente, había quienes podrían necesitar este tipo de receta. 'Este es un plato típico, pero no tendrá el sabor típico.' Demostró su destreza culinaria en las recetas. En ellas plasmó toda la experiencia acumulada a lo largo de los años y su gran talento. La mayoría de los platos tenían una puntuación de entre 6 y 7 puntos. Solo uno, la caballa al vapor, obtuvo 8 puntos. Sin embargo, la facilidad con la que los cocinaba fascinaba a la gente. Esperaba que, a través de sus recetas, pudieran comprender su conocimiento de la gastronomía coreana. Jemma tragó saliva mientras lo observaba cocinar. Por lo general, la gente se siente incómoda con la comida extranjera. ¿Sería porque se había acostumbrado a tratar con todo tipo de personas en Los Ángeles? Sus platos siempre tenían el poder de trascender fronteras y despertar los instintos más profundos. “Tiene una pinta deliciosa...” Y el delicioso aroma atrajo incluso a Bruce y Grace, que estaban exhaustos, a la cocina. Min-joon abrió la boca y sirvió arroz en un tazón. “Yo también compré tortillas. ¿Te gusta el arroz o las tortillas?” “Bueno, ni siquiera en Corea quiero comer tortillas. Prefiero el arroz.” “Esa es una buena elección.” Min-joon sonrió y levantó la vaporera de donde se cocinaba la caballa. La caballa, ligeramente horneada con almidón y luego cocida al vapor, estaba tierna y jugosa, sin ningún olor a pescado. La espolvoreó con cebolletas, pimientos y sésamo antes de ponerla en la mesa. Jemma tomó fotos de todo con esmero. Min-joon puso las hierbas en la mesa y colocó en un tazón neobiani o rebanadas de carne marinada Kaya recién horneada. Él le sonrió a Jemma y le preguntó: "¿Qué te parecen las fotos? ¿Están bien?". "Sí." “Déjame echar un vistazo. ¡Genial! ¡Buen trabajo, Jemma!” Ella sonrió ante sus elogios. Él guardó un teléfono inteligente en el bolsillo y se sentó a la mesa. Si hubiera podido, habría querido publicar las fotos en internet de inmediato, pero no podía hacerlas esperar para comer. “Gracias por la rica comida.” Min-joon murmuró brevemente en coreano y levantó los palillos. El primer plato que tomó fue la caballa. Al llevársela a la boca, curioso por comprobar si estaba bien cocida al vapor, sonrió. Susurró con expresión segura: "Creo que puedo subir la receta". Cuando dijo eso, los demás extendieron apresuradamente sus tenedores para comer caballa primero. Todos ellos entendieron lo que quería decir. “¡Guau! Esta es realmente la mejor comida coreana.” “Está realmente delicioso, Min-joon.” Bruce y Grace exclamaron, compitiendo entre sí, ante el exquisito sabor. Min-joon les sonrió. Al fin y al cabo, lo único que le hacía feliz era cocinar. En ese momento pensó en Nam-hoon Lee. Aunque lo hiriera con palabras más mordaces y agresivas, se sentiría aún más frustrado y cansado. En realidad, Min-joon no empezó a cocinar para lastimar a nadie ni para presumir. Simplemente quería compartir su plato con más gente y verlos felices. Por supuesto, siempre había gente como Nam-hoon que intentaba hacerle daño. Pero Min-joon pensaba que era inútil responder a esas personas con argumentos interminables cada vez. «Un chef debe demostrar las cosas con su cocina». Levantó los palillos. Los granos de arroz entre ellos se veían sutilmente adorables. La comida coreana era como los granos de arroz. Lo que preparó no era un plato sofisticado. Era abundante, pero ninguno de los ingredientes era caro. Cocinarlo ni siquiera requería habilidades extraordinarias. Solo se necesitaba sinceridad al cocinar. Su amiga, Min-sok Kim, demostró sinceridad al preparar los fideos fríos de Pyongyang, y Min-joon también puso todo su empeño. Si la gente usa su receta, podrá preparar platos deliciosos siempre que ponga sinceridad. Su mensaje decía algo así: «Veo la sinceridad en la comida coreana y siento el valor de esa sinceridad». Al pensar en eso, la ira y la incomodidad que lo habían invadido un momento antes desaparecieron. Min-joon miró a Kaya, Jemma, Grace y Bruce. Los observó sonriendo, moviendo sus bocas llenas y mordiéndose los labios. “Me gusta cómo estás disfrutando de la comida.” Todos lo miraron cuando hizo una confesión tan inesperada. Continuó con una sonrisa: "Me encanta esta mesa".