Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 292 online gratis en español

“Oh, tienes razón, Min-joon. ¡Lo recuerdo!” “Me siento un poco incómodo al hablar contigo de forma informal.” "Yo también." Los dos se miraron con expresión avergonzada por un instante, sonriéndose con ternura. Min-joon preguntó con voz tranquila: "¿Cómo es que me contactaste de repente?" “Lo siento. Sé que no somos lo suficientemente cercanos como para llamarte así, pero de repente necesitaba contarle a alguien mis quejas. Así que, cuando pensé en alguien que pudiera entenderme mejor, me vino a la mente usted. Es curioso, ¿verdad?” “No es gracioso. Al contrario, te agradezco que te hayas puesto en contacto conmigo, porque eso significa que me tienes en alta estima.” “¿Quién no te tendría en alta estima? Incluso durante tu época escolar, siempre tuviste buena reputación entre nuestros amigos.” —¿Qué te parecieron mis años escolares? —preguntó Min-joon con curiosidad. Min-sok terminó la secundaria hace solo ocho años, pero Min-joon la terminó hace casi quince. Por lo tanto, Min-joon tenía un vago recuerdo de esa época. Min-sok pareció avergonzado por un momento, como si le costara responder, y luego dijo lentamente: «Eras inusual. Eras normal como los demás, pero no te emocionabas fácilmente ni exagerabas como otros chicos. Diría que parecías un típico noble coreano. Así que no me sorprendió en absoluto cuando supe que habías tenido tanto éxito, porque pensé que te iría bien hicieras lo que hicieras». “Gracias por sus elogios, pero me da vergüenza oír eso.” “Lo sé, pero al fin y al cabo, lo has conseguido. La gente te escucha cuando dices algo. ¿Sabes lo que le pasó a mi restaurante cuando publicaste un comentario al respecto? Después de eso, mi restaurante se llenó de clientes. Incluso hicieron cola para entrar.” “Realmente disfruté de sus fideos fríos de Pyongyang, y ellos apreciarán debidamente su verdadero valor. Y estoy convencido de ello.” —Eso creía. Eso creía —murmuró Min-sok con voz amarga. Se quedó mirando la mesa un instante y luego abrió la boca con una voz que denotaba impotencia y angustia. “Pero eso no fue lo que pasó. Para mi sorpresa, a la gente no le gusta el sabor de los fideos. Incluso quienes creen conocer su sabor suelen estar equivocados. Hace solo unos días, la mayoría de los clientes decían algo como: 'Realmente no sé a qué saben los fideos fríos de Pyongyang'. ¿Sabes qué tipo de comentarios hay ahora mismo en internet después de que hayas visitado mi restaurante hoy? Dicen cosas como: '¡Guau, Min-joon ha encontrado un buen restaurante escondido!'. Están mostrando reacciones así ahora.” “¿No crees que los clientes volverán porque realmente reconocen que los fideos fríos de tu casa están deliciosos?” “Bueno, una vez un gourmet visitó mi restaurante.” Min-sok continuó con voz tranquila, fingiendo calma y serenidad: «El gourmet visitó mi restaurante después del fallecimiento de mi madre. Dijo que, como joven sucesor, no había podido recrear el auténtico sabor de los fideos que ella había perfeccionado durante tanto tiempo, añadiendo que el sabor de los fideos se había perdido, a pesar de que seguía la misma receta y el mismo método de cocción que ella utilizaba. Después de que el gourmet publicara su opinión sobre mi restaurante, incluso aquellos que decían haber disfrutado de los fideos hasta ayer cambiaron repentinamente de opinión y difundieron rumores infundados, diciendo sin pensar: “¿Ese restaurante? El sabor de los fideos empeoró muchísimo después de que cambiara de dueño. No vayan”. Min-joon, ¿sabes lo enfadado que me puse al leer esos comentarios?». “Lo sé. En lo que respecta a los comentarios negativos, estoy tan harto como tú.” “Para ser sincero, todavía no tengo mucha confianza. En lo que confían es en lo que digo, no en el sabor de mis fideos fríos de Pyongyang. Cuando pienso en eso, me pregunto: ¿qué demonios estoy haciendo ahora? Estaba orgulloso de mi carrera como chef y quería estar orgulloso de mi trabajo, pero no puedo porque nadie aprecia su verdadero sabor. ¿Qué demonios estoy haciendo?” Parecía que Min-sok estaba a punto de llorar en cualquier momento. Quizás si hubiera bebido alcohol en lugar de café, habría llorado, ya que su rostro se estaba poniendo rojo. Min-joon le puso la mano en el hombro en voz baja y dijo: "Lo sé". "¿Qué quieres decir?" “Conozco el verdadero valor de tus fideos fríos. Es un tesoro demasiado hermoso como para que lo dejes escapar. Sé que es más artístico que una pintura de decenas de millones de dólares.” Min-joon le sonrió, compadeciéndose de su situación actual. “¿No es eso suficiente para alimentar tu orgullo?” “¿Cómo debería responder, Min-joon?” “Lo siento. Sentía que estaba intentando animarte.” “Muchísimas gracias, Min-joon.” Cuando Min-joon levantó ambas manos, negó con la cabeza con una sonrisa incontrolable. Mirándolo en silencio, Min-joon preguntó con voz tranquila: "¿Qué opinas sobre las perspectivas de tu negocio de fideos fríos de Pyongyang?". “Bueno, ahora mismo los clientes están volviendo, pero...” Min-sok balbuceó como si se sintiera avergonzado. No podía decir que cambiaría de opinión y seguiría dirigiendo el restaurante solo por los comentarios favorables de Min-joon. Ya tenía muchas cosas en la cabeza, y Min-joon no quería complicarle más las cosas, pues eso sería demasiado duro para él. Entonces, Min-joon simplemente dijo: "Espero que no cierres la tienda". Min-joon podría haber dicho que su negocio repuntaría pronto, pero en cambio dijo que no quería que Min-sok cerrara su restaurante. Sin mirarlo a los ojos, Min-joon continuó con voz apenada: «Sé que es muy irresponsable que un tercero como yo diga esto, pero sinceramente, no lo digo por ti. Como cliente que disfrutaba de tus fideos, lamento mucho ver desaparecer tu restaurante». “Me lo dices como si fueras mi cliente habitual.” “Si hubiera vivido en Corea hasta ahora, ya sería cliente habitual.” Min-sok Kim sonrió levemente, con sentimientos encontrados, ante su respuesta casual. Luego se llevó a la boca la taza de café americano que ya había bebido. Después miró a Min-joon con expresión inexpresiva, sosteniendo la taza, y dijo: «Mi hermano mayor lloró». “¿Tu hermano?” Como ya te comenté, se ha dedicado toda su vida a preservar la tradición de los fideos fríos de Pyongyang. Si tú sabes cómo imitarlos, mi hermano realmente sabe prepararlos a la perfección. Sin embargo, lo tachaban de impostor y, además, era despreciado por los clientes. Pero tus comentarios lo han cambiado todo —dijo con voz débil y sin entusiasmo alguno—. Era natural que Min-sok pensara así. Pero estaba harto de la realidad: mientras él y su hermano no eran respetados por sus esfuerzos de toda la vida para servir los deliciosos fideos fríos de Pyongyang, Min-joon, que había alcanzado la fama y el éxito en el extranjero, era respetado al instante en Corea. Aunque esa realidad le dolía, no le parecía extraña. Arrugó ligeramente el vaso de café desechable que tenía en la mano. ¿No crees que algo anda mal aquí? Mi hermano ha dedicado casi 20 años de su vida a hacer fideos. En cierto modo, mi hermano también es un maestro chef. Incluso él, un maestro en la elaboración de fideos, dice que sus propios fideos están deliciosos, pero los comentarios negativos e irresponsables de los clientes casi arruinan nuestro restaurante. ¿Crees que esto tiene algún sentido? Simplemente no puedo entender que tantos años de esfuerzo por hacer fideos deliciosos no se vean recompensados por tus comentarios... Min-sok miró a Min-joon y luego dijo con cautela: "Lo siento. No estoy enfadado contigo. Simplemente estoy enfadado con la realidad". “Lo entiendo. Yo también me habría sentido igual de molesto si me hubiera encontrado en tu misma situación.” “Los coreanos te llaman chef o cocinero cuando trabajas en un restaurante de alta gama o en un restaurante tradicional coreano, incluso si tienes alrededor de un año de experiencia. Pero a los cocineros como yo que trabajamos en un restaurante de fideos o en esos restaurantes especializados en estofado de patatas y costillas de cerdo, sopa de locha, rollos de algas o fideos picados, simplemente nos llaman comerciantes, no cocineros. ¿Sabes qué? Cuando veo a mis amigos, casi nunca usan la palabra "cocina". No me preguntan si cocino bien o si no me resulta difícil cocinar. Simplemente me preguntan cómo va mi negocio o si no me resulta difícil gestionarlo. En lugar de responder, Min-joon le puso la mano en el hombro. Min-sok dijo, gruñendo con voz enfadada: "Min-joon, nunca me he dedicado a lo que ellos llaman negocios". “Lo sé. Eres cocinero. Tu hermano también es cocinero.” “Odio la expresión ‘restaurante de lujo’. No tiene sentido que, solo porque mi menú no sea más caro que el suyo, mi restaurante no sea mejor que el suyo.” "Tienes razón." Sinceramente, Min-joon nunca se lo había planteado seriamente. De hecho, trabajaba en un restaurante de alta categoría. No podía permitirse el lujo de pensar en las penurias que sufrían los chefs de otros restaurantes. Lamento tener que contarte mis quejas así, después de todo el esfuerzo que has hecho para ayudarme. Pero me he dado cuenta de que eres el único que quiere entenderme porque eres chef, y uno muy bueno, por cierto. “Gracias por tus amables palabras, Min-sok. Bueno, lo único que puedo hacer por ti es escucharte. Entonces, ¿qué piensas hacer con tu restaurante?” “Si puedo, me gustaría mantenerlo abierto. Mi hermano piensa lo mismo. ¿Pero podré lograrlo?” —Bueno, creo que han cambiado su percepción de tu restaurante. Si tú y tu hermano siguen preparando unos fideos fríos tan buenos, creo que al final los reconocerán. Los buenos cocineros como ustedes, que preparan comida deliciosa, deberían recibir un trato y unas recompensas modestas. Si no pueden... —Min-joon se quedó pensativo. Observó las manos de Min-sok, llenas de cicatrices. “Si no puedes, algo anda mal en nuestra sociedad.”