Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 215 online gratis en español

La historia de cada persona (1) La historia de cada persona (1) Por fin había abierto sus puertas Rose Island, el restaurante de Rachel Rose en Venice. Recordé cuántas veces había ido a visitarlo solo para intentar conseguir mesa el día de la inauguración. Pensar en poder saborear la comida de antaño me llenó de alegría. Para ser sincero, la comida del nuevo Rose Island era muy diferente a la que recordaba. No digo que estuviera mala, todo lo contrario. El Rose Island seguía cautivándome como hace años. Sigo pensando que la comida de mis recuerdos era un poco mejor que la del día de la inauguración, pero no había nada que hacer. Al fin y al cabo, nada sabe mejor que la comida aderezada con buenos recuerdos. La comida que comí esta vez también se impregnaría de ese sabor después de unos días. Volviendo al tema que nos ocupa, si tuviera que elegir la comida que más me impresionó, sin duda me decantaría por la gastronomía molecular. Al fin y al cabo, la gastronomía molecular despegó cuando cerró el restaurante principal de Rose Island. Pero el plato que prepararon con ella… fue sencillamente perfecto. Había oído que Raphael Yoon, un maestro de la gastronomía molecular, se había unido a su equipo, pero ¿era posible un plato de esa calidad? ¿Acaso Rachel había desaparecido durante diez años para estudiar el arte de la gastronomía molecular? Suena absurdo, pero la comida que probé allí fue sencillamente perfecta. Si tuviera que elegir un plato que me resultara memorable, sin duda sería la sopa de patata con espuma de beicon. Esa sopa superó por completo las expectativas que mi amigo y yo teníamos del restaurante. Cuando probé una cucharada de sopa con una pizca de espuma encima, casi pensé que estaba masticando trocitos de tocino, no de champiñones. La sopa tenía un sabor a tocino tan intenso que parecía imposible lograrlo solo con espuma. Francamente, me sorprendió. Esa pequeña cantidad de espuma logró mostrarme algo único y con una textura distintiva del restaurante, y también me transportó a mi infancia. (saltar) Cuando la comida estaba a punto de terminar, la chef Rachel salió al salón para darnos las gracias. No habló mucho, y debido a mi avanzada edad, no recuerdo bien lo que dijo. Aun así, decidí contarlo porque sus palabras me conmovieron profundamente. Al fin y al cabo, las palabras no tienen sentido si no llegan al corazón de una persona. En ese sentido, su breve discurso fue de una perfección absoluta. Habló de su felicidad, de su tristeza y de su amor. La forma en que expresó sus sentimientos no importaba. Después, se acercó a nuestra mesa a charlar unos minutos. Recuerdo bien esta parte de la conversación. Le dije que los diez años que pasé sin ella en Rose Island fueron como diez años sin comer. Rachel me dijo: «No has madurado nada en la última década, ¿eh, Juan? Deberías dejar de ser tan quisquilloso». Claro. La única razón por la que escribí tanto para esta entrada del blog fue por esa frase. ¡Rachel todavía se acordaba de mi nombre después de diez años! Eso me hizo inmensamente feliz. Cuando supe que ella apreciaba a sus clientes habituales tanto como ellos apreciaban a Rose Island, sentí que mi corazón se llenaba de una alegría absoluta. Isla Rosa. Ese nombre sin duda me acompañará el resto de mi vida. Ojalá pudiera vivir lo suficiente para presenciar su legado por un tiempo más. “¿De verdad no tenía nada malo que decir del restaurante?” Gerrick sonrió con orgullo, y Maya se encogió de hombros justo a su lado. “Por supuesto que no tenía nada malo que decir. La comida estaba perfecta.” ¿Por qué actúas como si fueras el dueño del lugar ahora? Ni siquiera estás en posición de sentirte orgulloso, por no hablar de los ayudantes de cocina que trabajan aquí. “Hmph, creo que el chef Minjoon tiene todo el derecho a comportarse con tanta arrogancia. Es un gran profesor y un cocinero increíble. ¡Ni siquiera el jefe de cocina se quejó jamás!” “Ja, mira cómo estás ahora encubriendo a tu ayudante de cocina. El chef Anderson casi no recibió quejas, ¿sabes?” “Apenas y nada en absoluto son términos completamente diferentes. Ya deberías saber la diferencia.” A medida que aumentaba la tensión entre Antonio y Maya, Fred intervino para intentar separarlos. “Basta ya. No tiene sentido pelearse entre ustedes. ¿Acaso no saben lo amigos que son el chef Minjoon y el chef Anderson?” “Son polos opuestos, pero curiosamente se llevan bien.” “Creo que es porque el chef Minjoon es como... ya sabes... tiene ese aura especial a su alrededor...” “¿Casanova?” “… No lo decía en ese sentido.” Gerrick suspiró al ver cómo Maya se desanimaba un poco. “En fin, seguro que ustedes dos se lo están pasando de maravilla. La chef Janet da muchísimo miedo. Si cometo un solo error, me mira con mala cara y me dice: '¿Qué acabas de hacer?', '¿Creías que lo habías hecho bien?', '¿Así que lo hiciste sabiendo que estabas haciendo algo mal?', '¿Un error? ¿Ni siquiera estabas prestando atención?'. Me acosa así sin parar… No lo soporto.” “No sabía que era tan malo.” "¡¿Así es?!" El rostro de Gerrick se contrajo ligeramente al darse la vuelta. Eran Janet y Javier, que estaban en la habitación con ellos. Janet miraba a Gerrick con frialdad. “Estás diciendo todo esto mientras limpias bien el caldo, ¿verdad?” “Voy a ir a ver qué pasa.” “Déjame decirte algo antes de que te vayas. ¿Cuál es tu problema conmigo? Solo quiero saberlo.” “Eh… Eh… Bueno…” Gerrick palideció sin poder dar con una respuesta. Javier pareció sentir algo de lástima por Gerrick, ya que le puso una mano en el hombro a Janet para detenerla. “Gerrick, no hay problema. Ve a ver cómo va la bolsa.” ¿De qué estás hablando? Él tiene un problema conmigo. “Para ya. Vas a hacer que llore.” “… Ese chico es demasiado cobarde para ser chef.” Janet miró con enfado la espalda de Gerrick antes de suspirar con cansancio. “Ojalá tuviera un buen chef que me ayudara.” “Tal vez deberías dejar de comportarte como un perfeccionista.” “¿Qué? ¿De verdad crees que soy uno de ellos? Solo estaba señalando errores.” “Te estoy diciendo que seas un poco más suave cuando hagas eso. Oye, Fred, ¿soy tan duro contigo como Janet lo es con Gerrick?” “Más bien… Pareces un poco más sorprendido. Al fin y al cabo, mis errores acaban convirtiéndose en los tuyos.” “… Jaja, me haces parecer un cobarde.” Javier se rascó la nuca con torpeza. Janet le sonrió burlonamente. “Y todo el tiempo te has comportado como un grandullón.” “Maldita sea, está bien. Soy un cobarde. Pero no hay problema en tener a alguien como yo cerca. ¿No se volvería la cocina demasiado tensa con gente como tú, Minjoon o Anderson?” ¿Dije algo? “No lo hiciste, pero…” Javier dejó de hablar en voz baja. Janet se giró para mirar a su alrededor. “Maya, Fred.” “¡S-sí!” “¿Dónde están Minjoon y Anderson?” “Ah, el chef Anderson ha venido a reunirse con el tipo que hace nuestros fideos.” “¿Minjoon, entonces?” “He oído que llegará tarde hoy. Hoy es domingo, así que supongo que es comprensible.” “… ¿Qué? Minjoon no es de los que llegan tarde. ¿Hay algún motivo?” Janet frunció el ceño, lo que provocó que la respuesta de Maya fuera más silenciosa de lo habitual. “No sé mucho… Pero oí que alguien estaba enfermo.” € “Sí, mamá. No te preocupes demasiado. Mi temperatura ha bajado bastante.” [Gracias, Minjoon. Me reconforta saber que siempre estás a su lado.] “Soy su novio, así que claro que lo sería. No te preocupes demasiado. No es para tanto.” [Ja… No tengo nada que decirle a Kaya. Es toda mi culpa que siempre se meta en problemas así…] Minjoon podía oír el dolor en la voz de Grace al otro lado. Reprimió sus sentimientos de compasión e intentó poner el tono más amable que pudo. “Grace, eres una buena madre. Nunca te rendiste con Kaya, pasara lo que pasara. Hay muchísimas personas que ni siquiera pueden hacer eso. Tienes que ser fuerte. Esa es la única manera de que Kaya se recupere pronto.” […Kaya ha conocido a un hombre muy agradable. A diferencia de mí. Claro. Seré fuerte. Tú también mantente fuerte, Minjoon. No te enfermes, ¿de acuerdo? Voy a colgar ahora.] “Gracias por llamar, Grace. Te llamaré más tarde.” Tras terminar la llamada, Minjoon miró fijamente la pantalla en silencio. Proveniente de una familia acomodada, le costaba comprender el dolor y el sufrimiento que la familia de Kaya había padecido. Sin embargo, sí podía entenderlo. Al fin y al cabo, lo veía con sus propios ojos. Era evidente que la familia seguía sufriendo incluso después de haber salido de la pobreza. '¿Qué puedo hacer?' No se le ocurría mucho. En ese momento, lo mejor que podía hacer era preparar a la perfección la sopa de patatas que tenía al lado. No era mucho peor, ya que la había cogido de la cocina. Lo único que tenía que hacer era conseguir que el beicon se cuajara. De todas formas, lo hacía varias veces al día, así que ni siquiera eso era gran cosa. Cuando llevó la sopa al dormitorio, sintió el calor de la habitación en su rostro. Minjoon le quitó la toalla húmeda de la frente a Kaya y, en su lugar, puso su mano sobre ella. Estaba caliente. Kaya sonrió débilmente. “Lo siento… me he vuelto a enfermar.” “No es tu culpa que te hayas enfermado. Siéntate un rato. Prueba un poco de sopa.” “… ¿No puedo simplemente recostarme un rato más? No quiero comer.” “No. Si no comes, vas a seguir enfermo. La sopa está buena. Pruébala.” Minjoon rodeó con sus brazos la espalda de Kaya. Su ropa estaba mojada por el sudor, pero el hecho de que a Minjoon no le importara demostraba cuánto la amaba. Kaya se apoyó en los brazos de Minjoon y sonrió. “Tus músculos se han tonificado.” “Me dijiste que hiciera ejercicio, ¿verdad? Hasta convertirme en un Terminator.” “Para ser honesto… eso es un poco excesivo.” "Bien." Minjoon tomó una cucharada de la sopa. Kaya la tomó como un pajarito y sonrió levemente. “Ya entiendo por qué estabas tan seguro de su sabor. ¿Qué pasa con el sabor a tocino? No pensé que tuviera nada.” “Le puse espuma de tocino encima.” “Ah, así que no era solo espuma normal, ¿eh? Me gusta. Me sorprende que hayas logrado que la sopa de patatas esté tan rica.” ¿No te sorprende que la comida de un paciente pueda ser tan sabrosa? “Claro, claro. Ahora vas a hacer que me den ganas de estar enfermo.” “No digas eso ahora. ¿Cómo es que tu cuerpo está tan débil? Si ya has sobrevivido al mercado antes.” “Pero ahora trabajo más que antes. También es difícil acostumbrarme a los diferentes husos horarios cuando viajo. En fin, dame un poco más. Es realmente bueno.” “Dijiste que no tenías hambre.” Minjoon tomó otra cucharada con una sonrisa. Kaya probó un bocado y apoyó la cabeza en el pecho de Minjoon. Comenzó a hablar con voz nerviosa. “No vas a decir nada sobre que no me lave el pelo, ¿verdad?” “¿Crees que soy tan estúpido?” “Normalmente sí.” Minjoon besó a Kaya con una enorme sonrisa. Esta vez, probó un bocado de su propia sopa. Kaya alzó la voz, ansiosa. “¡Oye! ¡No! ¡Te vas a enfermar!” “Está bien, está bien. No me enfermé la última vez.” “Eso no significa que no te vayas a enfermar esta vez. Tienes que cuidarte, tonto.” “¿Te estás preocupando por mí?” “¡Por supuesto que sí! ¿Tienes algún problema con eso?” “No, me gusta.” En cuanto Kaya abrió la boca para hablar, Minjoon le metió más sopa en la boca. Sus ojos brillaron de fastidio mientras la tragaba. Minjoon le dio un beso en la frente brevemente antes de estremecerse de asco. “Salado. Sabe a sudor.” “¿Quieres morir?” ¿Acaso tienes fuerzas para intentar matarme? “No necesito fuerza para matar a tus futuros hijos.” “… Lo siento. No lo volveré a hacer.” Minjoon retrocedió rápidamente. Kaya le pellizcó las mejillas a Minjoon. “Llamaste a mi madre antes, ¿verdad?” “Sí. Estaba preocupada.” “Volvió a pedir disculpas, ¿verdad? Siempre se comporta como una pecadora. ¿Qué cree que hizo mal?” “Así son los padres. Siempre se arrepienten de no haber sido perfectos.” “Pero ella era perfecta. Y siempre lo será.” "Por supuesto." Minjoon le acarició la mejilla a Kaya con la mano. Los ojos de Kaya se entrecerraron con fastidio. “A veces actúas como si me trataras a un niño.” “Bueno, tú eres uno. Todavía eres adolescente, ¿sabes?” “Bah, da igual. Hablemos de mamá. Cuando venga a Los Ángeles, tendré que… hacer que conozca a papá. No sé qué va a pasar.” “Debe tener sentimientos encontrados al respecto. Igual que tú.” “Está bien si me siento así. Solo tengo que fingir que no siento nada de esto. Solo espero que mi madre entienda que no nos desecharon. Sería mejor si al final no nos convirtiéramos en personas desechadas.” “No creo que estuviera mintiendo. No quiero juzgar el carácter de una persona después de una sola reunión, pero no parecía el tipo de persona que mentiría sobre este tipo de cosas.” Minjoon pensó que decir algo así ayudaría a consolar más a Kaya. Kaya suspiró antes de mirar a Minjoon. “Lo que realmente me preocupa es dónde voy a hacer que se reúnan.” “¿El restaurante?” “Ese restaurante es el problema. Al principio pensé en llevarlos a mi casa, pero quería que se encontraran en un lugar aún mejor. Después de todo, este va a ser el momento más importante de mi vida.” “¿Aún mejor? ¿Te refieres a…?” "Sí." Kaya asintió. “Rose Island. El restaurante más famoso del mundo. Y… el lugar donde mi familia trabajó como chefs. No hay otro lugar donde una familia rota como la mía pueda reunirse.” Fin.