Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 2 online gratis en español

"Despierta. ¡Minjoon, Jo Minjoon!" Jo Minjoon abrió los ojos con el ceño fruncido al oír el fuerte sonido del teléfono. Estaba seguro de que había dormido en el restaurante, así que ¿por qué estaba en casa? Mientras él estaba aturdido y confundido por la situación, Lee Hyesun volvió a hablar. ¿Por qué estás tan desconectado? ¡Despierta ya! Son las 10. “¿Las 10? ¿Son las 10? ¡Dios mío! ¿Por qué no me despertaste antes?” ¿De qué estás hablando? ¿Te estás tomando un descanso de la escuela? “¿Qué? ¡No hay descanso en el restaurante! ¡Tengo que ir a trabajar!” “¿Restaurante? Qué gracioso. ¿Soñaste con ser chef o algo así? ¡Reacciona, Jo Minjoon! ¡Eres un estudiante universitario!” "…… ¿qué?" ¿Un sueño sobre ser chef? Probablemente lo dijo porque yo trabajaba en el restaurante. ¿Pero un estudiante universitario? Jo Minjoon se sintió extrañado de repente. Jo Minjoon miró a su alrededor por reflejo. La silla que se rompió hace tres años estaba junto a la mesa, como si nada hubiera pasado. El televisor que tiraron por su mala calidad seguía en la sala, como si fuera su lugar. Jo Minjoon preguntó con voz aturdida. “Mamá, ¿qué… año fue?” “¿Qué? ¿Qué dices? ¿Estás bien? ¡Despierta ya!” “¿Qué año es?” “¡Estamos en 2010! ¡Date prisa, lávate las manos y ven a comer! La comida se va a enfriar.” 2010. Ese fue el año en que fue dado de baja del ejército. Jo Minjoon se lavó los platos descuidadamente, aún perdido y confundido. A instancias de Lee Hyesun, se sentó a la mesa. En ese momento, algo parecido a una pantalla de ordenador apareció frente a Jo Minjoon. [Arroz blanco] Frescura: 73% Origen: Go Ryung, Corea del Sur Calidad: Alta Puntuación culinaria: 5/10 "…… ¿eh?" Jo Minjoon se frotó los ojos y miró fijamente el arroz con la mirada perdida. ¿Qué estoy viendo? ¿Me he vuelto loco? ¿O sigo soñando? Solo podía pensar en esas cosas. Pero la pantalla no desapareció ni siquiera después de que cerró los ojos. Confundido, Jo Minjoon se giró y miró fijamente un doenjang jjigae. Esta vez también, la pantalla volvió a aparecer. [doenjang jjigae] Frescura: 90% Origen: (oculto. Contiene demasiados ingredientes) Calidad: Media (Ingredientes promedio) Puntuación culinaria: 4/10 “¿He estado leyendo demasiadas novelas de fantasía últimamente…?” “¿Qué? ¿Estás leyendo ese tipo de cosas en vez de estudiar últimamente?” “Ah, no. Mamá. Eso no es lo que estoy diciendo…” “¿No sabes lo mucho que trabaja tu papá? ¡Aprovecha bien tu tiempo para tu papá y tu mamá!” Tanta insistencia para que leyera alguna novela. Era algo que no había experimentado mucho después de graduarse de la universidad. Pero a veces echaba de menos esas insistencias. ¿Acaso… volví a hace 7 años? Recordaba la conversación con CookingGuru. No quería creerlo, pero dada la situación tan absurda, solo pudo llegar a una conclusión. 'Así que me envió de vuelta al pasado.' Cuando reflexionó sobre esa conclusión, comprendió el motivo. El gurú de la cocina le preguntó si, de volver a su juventud, se lanzaría al mundo culinario sin dudarlo. Jo Minjoon respondió que sí. Para él, cocinar es su vocación. Sinceramente, más que feliz, estaba angustiado y confundido. Pero por mucho que lo pensara, no se le ocurría nada lógico. Jo Min Joon levantó la cuchara y se llevó un poco de doenjang jjigae a la boca. En ese instante, apareció otra pantalla. [Has dominado la receta de doenjang jjigae de Lee Hyesun] Mezcla doenjang fuerte con doenjang normal en una proporción de 2:1, luego agrega agua en una proporción de tres a uno. Agrega primero la papa y deja hervir hasta que el nivel del agua baje un poco. Luego, agrega media cebolla y un bloque de tofu. Finalmente, agrega una cucharadita de condimento de anchoa seca (básicamente glutamato monosódico), revuelve y deja hervir hasta que el guiso esté listo. '…Dijo que no le pone glutamato monosódico.' Ahora, más que la misteriosa pantalla que apareció, esos pequeños detalles captaron su atención. Dijo que no se podría obtener ese sabor sin añadir glutamato monosódico varias veces; su madre siempre lo había negado. Mientras miraba a Lee Hyesun con una expresión de «¡Claro que sí!», ella chasqueó la lengua. (*Nota: Los padres coreanos hacen esto MUCHO cuando sus hijos se portan mal). “¿Por qué no comes? ¿Ya te quejas de la comida? Pensé que mejorarías después de servir en el ejército…” Cuando ella dijo eso, me asaltó un pensamiento terrible. Si hubiera regresado aunque fuera un poco antes. A cuando tenía 21, 22 años, cuando todavía estaba en el ejército… Muchísimas gracias, CookingGuru. Lo que dije sobre cocinar, lo haré realidad. * * * Se acercaba el final de la hora del almuerzo. Quizás porque había comido alrededor de las diez, no tenía mucha hambre. Así que pudo profundizar en sus pensamientos. Tenía treinta años. Era profesor de inglés en un instituto y aspiraba a ser chef. Y ahora tenía veintitrés. Era estudiante universitario y se preparaba para volver a clase. "…… Qué tengo que hacer." En el momento en que regresó al pasado, ya tenía la mente decidida. Esta era su última oportunidad. No quería dudar esta vez y adentrarse tarde en el mundo de la cocina. Pero sus padres no le permitirían abandonar los estudios y dedicarse a la cocina a ciegas. Primero tenía que demostrarles de lo que era capaz. Jo Minjoon salió a la sala de estar. Lee Hyesun estaba doblando la ropa mientras veía la televisión. Jo Min Joon habló. “Mamá, ¿quieres que te prepare un refrigerio sencillo?” “¿Vas a cocinar?” “Ya te he preparado comida antes. Hay algo que he estado practicando”. “Bueno, veamos qué tan bien cocina mi hijo.” En cuanto dijo eso, Jo Minjoon se dirigió directamente al refrigerador. Aunque a Lee Hyesun no le gustaba mucho cocinar, tenía tres refrigeradores, uno de ellos dedicado exclusivamente al kimchi. Por eso, había muchos ingredientes guardados allí desde hacía tiempo. Su padre, Jo Sooyeop, siempre se quejaba de que Lee Hyesun desperdiciara tanta comida. "Vamos a ver…" [Huevo grande] Frescura: 85% Origen: Nam Yang, Corea del Sur Calidad: Media Estas pantallas que aparecían de repente sin previo aviso a veces lo desconcertaban. Primero, Jo Minjoon puso el huevo en el tazón. Luego tomó limón, azúcar y almidón. Al ver el huevo, se le ocurrió un plato. Era un plato bastante sencillo, pero que requería bastante trabajo. Soufflé. Un pan parecido a una magdalena, pero más suave que la crema pastelera. La calidad del soufflé dependía en gran medida de la habilidad del chef. Tanto es así que existe un dicho que afirma que todos los demás platos de un restaurante que prepara un buen soufflé son, en general, buenos. Hubo una época en la que le encantaba el soufflé. Si no comía soufflé de postre después de las tres comidas del día, pensaba que se iba a morir. Claro que, después de preparar soufflé sin parar, acabó cansándose. Aun así, lo preparaba al menos una vez por semana. Estaba seguro de sí mismo. Primero, Jo Minjoon precalentó el horno y separó las claras de huevo en un bol. Eran las claras de dos huevos en total. Luego, añadió una cucharada grande de azúcar y mezcló bien. Después, simplemente batió las claras como si su vida dependiera de ello. El sonido que provenía de la cocina intrigó a Lee Hyesun. Alzó la voz y preguntó. “¿Qué está haciendo tanto ruido?” “Estoy haciendo pan” “¿Pan? ¿Se puede hacer algo así?” “Solo espera. Todo saldrá bien.” Jo Minjoon seguía girando el brazo. Si sigues batiendo las claras, se forman burbujas. Si sigues batiendo y esas burbujas se endurecen hasta convertirse en crema, eso es merengue. ¿Qué tiene de difícil batir un huevo?, se preguntarán algunos, pero hacer merengue exige bastante esfuerzo a los músculos del brazo. Hay que girarlo con el brazo derecho y luego con el izquierdo cuando el primero se cansa. Claro, solo se puede girar en una dirección. Si se gira en la otra, las burbujas que tanto esfuerzo te costó conseguir desaparecen. Le llevó casi 4 minutos hacer el merengue. Jo Minjoon respiró hondo y miró el merengue. [Merengue] Frescura: 85% Origen: (Oculto. Demasiados ingredientes) Calidad: Media (Ingredientes promedio) Puntuación culinaria: 5/10 Se esforzó mucho en prepararlo, pero la puntuación fue de solo 5/10. Sin embargo, comprendió el motivo. Añadió el azúcar desde el principio, en lugar de incorporarlo a la mitad de la cocción. No es la forma habitual de prepararlo. Jo Minjoon se lamió los labios y cortó el limón por la mitad. Luego, coló el jugo con un colador y lo mezcló con el merengue. Poco a poco, el color del merengue se tornó amarillo claro y comenzó a desprender un aroma fresco y ácido. En ese momento, el postre estaba a medio terminar. Jo Minjoon untó mantequilla y azúcar en una taza y vertió con cuidado el merengue preparado. Pensó que con dos tazas sería suficiente, pero sobró un poco, así que lo puso en una taza de café. El siguiente paso fue sencillo. Jo Minjoon colocó las tazas en la bandeja para hornear y las metió en el horno precalentado. El siguiente paso fue sencillo. Mezcló azúcar y almidón en una batidora hasta obtener azúcar glas. Al cabo de un rato, cuando oyó el pitido del horno, Jo Minjoon sacó el soufflé y espolvoreó el azúcar glas filtrado con un colador. Ese fue el final. Un soufflé de color amarillo limón claro, con azúcar blanca en polvo sobre él, como copos de nieve. Jo Minjoon miró la pantalla que apareció sobre el soufflé. [Soufflé de limón] Frescura: 98% Origen: (Oculto. Contiene varios ingredientes) Calidad: Media (Ingredientes promedio) Puntuación culinaria: 6/10 6 puntos. Jo Minjoon preparó sus papilas gustativas y probó una cucharada de soufflé en la taza más pequeña. Era suave, pero aún conservaba una textura ligeramente áspera, como la de los huevos revueltos. Su suavidad era como la nieve recién caída bajo un zapato, lo que estimulaba su lengua. El sabor, como siempre, fue lo mejor. La mezcla de sabores agridulces era una de sus favoritas. Jo Minjoon abrió la boca. “Mamá, ya está hecho.” “De acuerdo. Tráelo aquí.” "… Está bien." No mostró sinceridad alguna a pesar de todo el esfuerzo que había puesto. Jo Minjoon le trajo el soufflé. Estaba seguro de que se sorprendería con solo un bocado. Y su predicción no se desvió. Los ojos de Lee Hye Sun se abrieron de par en par y miró alternativamente el soufflé y a Jo Minjoon. “¿Tú… hiciste esto?” “¿Entonces crees que lo logró una Novia Caracol o qué?” (*Nota: La Novia Caracol.????. Proviene de uno de los cuentos populares coreanos. Donde un caracol se transforma en mujer y se convierte en la esposa de un granjero bondadoso que la salvó). Lee Hyesun cogió una cuchara mientras decía eso. Y después de pinchar el soufflé de limón, dejó escapar un jadeo. “¡Guau… es tan suave!” Y luego un bocado. Ese fue el final. Lee Hyesun masticó el soufflé y rápidamente le dio otro bocado. Luego miró a Jo Minjoon con asombro. “……Oye… ¿tomas clases de cocina en secreto?” Jo Minjoon sonrió con suficiencia sin decir nada. Fue en ese momento. [¡Lee Hyesun está asombrada con tu 'soufflé de limón'!] [¡La experiencia aumenta rápidamente debido a que la habilidad culinaria supera el nivel actual!] [¡Nivel de horneado aumentado!] [¡Nivel de cocina aumentado!] Nota: Todos los ciudadanos varones coreanos deben servir aproximadamente 22 meses en el ejército, dependiendo de su especialidad militar. Los infantes de marina sirven 18 meses, mientras que los infantes de marina sirven 22. Es algo que todo hombre tiene que hacer, y algo que a pocos les entusiasma.