Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 121 online gratis en español

'………Aunque sea una limitación para el primer día.' Jo Minjoon miró los palos de madera frente a él con expresión de frustración. ¿Habrían preguntado por programas de entretenimiento coreanos? No podía saberlo. Para empezar, ni siquiera sabía cómo funcionaban los programas de entretenimiento estadounidenses. Emily lo preguntó con mirada penetrante. “Espera. ¿Cuál es el valor más alto y el más bajo?” “El precio máximo es de 300 reales y el mínimo de 50 reales. Además, no tendrás problemas para conseguir comida. Solo que será difícil encontrar alimentos caros y abundantes.” Aun así, fue una suerte que la cantidad más alta fuera considerable. Jo Minjoon no dudó, sacó un palo y suspiró. Martin preguntó con una expresión de expectación. "¿Cuánto cuesta?" "Estoy condenado." Jo Minjoon mostró su bastón. El rostro de Martin, que sonreía alegremente, se ensombreció al instante al ver el bastón. Hizo una mueca como si el suspiro de Jo Minjoon hubiera sido fingido. “Son 300 reales.” “……Continuemos. Emily. ¡Elige uno!” "Esperar." Emily señaló el palo que Martin tenía en la mano. ¿Por qué no lo devuelves a su lugar? “Ya está elegido.” “¿Eso significa que tengo que elegir algo por debajo de 300 reales?” "Sí." “¡Martin! Aunque sea entretenimiento, esto es demasiado. La gente se siente peor cuando no puede comer lo que quiere… ¿Acaso pretendes hacerme sentir mal?” Emily lo dijo con voz hosca. Martin esbozó una leve sonrisa y la reprendió como si fuera una niña. “Emily. Como te dije antes, 50 dólares sigue siendo mucho dinero. Son casi 30 dólares. Si es comida normal, tendrás suficiente incluso con dos comidas. Además, es muy barato en Brasil.” “Aun así, sacar pajitas era demasiado. Ni siquiera espero 300 reales. 100 reales… No, 200 reales. Solo dame 200 reales.” “Emily. Sabes que cuando tienes hambre la comida está más rica.” “……Lo entiendo. Haré uno.” Emily extendió la mano hacia los palos de madera con una expresión de rendición. Su mano temblorosa delataba su nerviosismo. Con la mano pensativa, agarró un palo. Y al tirar de él, dijo con voz temblorosa, como si fuera a llorar. “Sabía que esto iba a pasar.” En el palo ponía 50. - Cada vez que daban un paso, la arena se les metía en los zapatos. Emily y Minjoon estaban en São Paulo, en una playa cuyo nombre desconocían. Era julio, que todavía era invierno en Brasil. Pero el clima, en lugar de ser frío, era fresco. Aun así, había poca gente tomando el sol en la playa. Algunos corrían por la acera junto a los areneros como si estuvieran trotando, y cada vez que las olas chocaban, los niños se caían y gritaban. Al mirar el mar azul, sentían un frescor en la cabeza, como si un rayo de hielo les hubiera estallado en los ojos, y al ver las sombrillas redondas, se sentían como si estuvieran dentro de una película. Pero parecía que Emily no lo percibía en absoluto. Bueno, para alguien que tiene miles de dólares en el maletero del coche, ¿cómo se sentirá después de recibir solo 50 reales? Sus manos seguían agarrando la cartera con ansiedad, pero al final, solo quedó la inquietud. “¿Cuánto dijo que eran 50 reales?” ¿Unos 30 dólares? “Es como una propina.” “…Das una propina muy generosa.” Podía sentir que vivía en un mundo diferente al de la persona que tenía al lado. Emily se sorprendió y negó con la cabeza. “Ah. No me malinterpretes. No soy derrochador. Pero solía gastar mucho en comida cuando comía. ¿Será porque me siento mejor?” “Pero ahora, ni siquiera podrás hacer eso al comer.” “Uf… tuve que optar por un documental en lugar de entretenimiento.” “Aun así, ¿no has probado comida barata y variada? Eres un epicúreo. Tienes que probar esto y aquello.” “Es vergonzoso, pero los epicúreos también comen solo lo que les gusta.” Emily respondió riendo avergonzada. Así pues, Jo Minjoon y el grupo se dirigieron a una churrasquería en la playa, una churrasquería hecha con troncos marrones. Sentado en una silla de madera blanca bajo la sombrilla, Jo Minjoon contemplaba el paisaje con una expresión de satisfacción. Los granos de arena blanca brillaban bajo el sol. Podía ver esa escena en la pantalla, pero le resultaba difícil imaginarla con sus propios ojos. Y, sobre todo, ¿cómo se sentiría al comer en ese entorno? “Alguna vez quise comer algo en sitios como este.” “Coman en abundancia, aunque yo no sea quien pague la comida.” Mientras Emily bromeaba brevemente, su rostro se ensombreció al ver el menú. Murmuró en voz baja. “Quizás sea porque estamos en la playa, pero es carísimo. Comer sin parar como en un bufé, 110 reales… Ni siquiera puedo soñar con eso. Un solo plato cuesta entre 5 y 10 reales… Como mucho, cinco veces sería el límite.” “¿No basta con 5 veces?” “Minjoon, no comiste en Brasil, ¿verdad? Como este es un lugar turístico, son bastante antipáticos. En la mayoría de los sitios te sirven la comida tan escasa como el papel, como si estuvieran haciendo arte industrial.” «Eh, ¿aún así lo cortarán tan fino como el papel? Además, hay cámaras grabando, así que preferirían cortarlo bien. Y aunque lo corten fino…» Puso una sonrisa relajada. “Puedo comer seis veces más que tú, así que no será un gran problema.” “Hmph, ahora que no soy juez, ¿vas a actuar así, eh?” “Esas palabras son un poco raras. Incluso cuando usted era juez, no estaba particularmente al tanto.” “Así es. Crié un tigre. Eh, no lo sé. Mira. Mira el menú.” Jo Minjoon recibió el menú de Emily. En él se leían platos como carne de res, lengua de res, corazón de pollo, patas de cordero y otros. El precio era sencillo: churrasco. Si querías recargas ilimitadas, tenías que pagar 110 reales. Si no, tenías que pagar cada vez que te sirvieran un corte. Y encima, la propina… El precio era bastante elevado. Jo Minjoon miró a Emily con preocupación. “Emily. ¿Y si vamos a otro sitio? No tenemos por qué comer churrasco hoy.” “…Eres el primer hombre que me trata así.” "¿Qué hay de mí?" “¡Un hombre que me dice que me vaya a otro lado porque no tengo dinero! ¿Cómo es posible? Jamás imaginé que en la vida de Emily Potter llegaría este momento… Ah, por favor, corta ese diálogo. Sabías que era una broma, ¿verdad?” Martin simplemente se rió en lugar de responder. Emily agarró su camiseta y la agitó. Jo Minjoon miró a Martin y preguntó. “Martín, tal vez…” “No puedes.” ¿Sabes siquiera lo que iba a decir? “Estabas a punto de pedirme que los dejara solos porque tú serías quien pagaría. No puedo permitir eso desde el principio.” “No pasa nada, Minjoon. Dejaré el churrasco y comeré otra cosa. Por lo que vi, también venden curry y estofado de ternera.” “¿Estás bien?” “¿Qué puedo hacer? Esta realidad es así de fría.” Emily esbozó una sonrisa de protagonista de tragedia y pronto comenzó a elegir del menú. Al final, pidió una feijoada de 20 reales. Era un plato con trozos de carne, como el osso buco, envueltos en una salsa de frijoles negros. Jo Minjoon no pudo evitar sorprenderse al ver el plato, pues para ser comida de pueblo, la puntuación era bastante alta. La puntuación de cocina era de 8. “…Emily, ¿es este un lugar famoso?” “Me lo pregunto. No lo sé, ya que tampoco he venido mucho por aquí. Si te fijas en antes, verás que simplemente me dejé guiar por mis pies.” “Pero el olor es realmente bueno.” Me pregunto si el sabor también... Mmm. El sabor también es bueno. Oh, no. No es bueno, es excelente. Bueno, la mayoría de las feijoadas son así. Es un plato que requiere esfuerzo, es fácil darle sabor. Pero en realidad, ese esfuerzo es lo difícil. ¿Sabes cuánto tiempo se tarda en hacer una feijoada como Dios manda? “¿Cuánto tiempo? Ni siquiera sé qué tipo de plato es ese.” “Cuatro días. Son cuatro días. Un día para remojar las alubias, otro día para hervir la carne. Y si la hierves otra vez junto con cebolla, alubias, ajo, etc., durante un par de días… Mira.” Emily tomó un trozo de carne con la cuchara. Entre las judías redondas, la carne estaba colocada como una corona. La carne, bien cocida, parecía tierna a simple vista, y la salsa la había impregnado por completo. Pensó que sería difícil distinguir el sabor de la salsa del de la carne, lo que le hizo pensar que no se habían mezclado. Emily pronto se llevó la carne a la boca. El sabor de la judía que rozó su lengua contrastó con el intenso sabor del cerdo. La carne se deshizo en un instante. ¿Se podría decir que se derritió hace un momento, pero apenas conservaba su forma? Aun así, la textura fibrosa de la carne estimuló su lengua por un instante, y una leve felicidad se reflejó en el rostro de Emily. “Ah, no esperaba mucho porque era una churrasquería, pero si es así, está muy bien. Se nota que el chef tiene criterio.” “¿Está tan rico?” “Al menos en lo que respecta a la comida, nunca miento. Y…” Dejó de hablar. Junto a Jo Minjoon, un hombre corpulento sostenía un enorme pincho y un cuchillo. En el pincho había varios trozos de carne ensartados, formando una especie de arco. Picaça. Era uno de los platos más populares del churrasco brasileño y se preparaba con carne de la grupa de la vaca. Se oyó un acento inglés. ¿Quieres que te lo corte? “Ah, sí.” El trinchero cortó con delicadeza un trozo de carne. Aunque para la gente común no parezca gran cosa, Jo Minjoon sí lo notó. Cortar la carne con un grosor uniforme sin dañar la composición muscular era algo que la gente normal no podía hacer. '……La puntuación de cocina es 7.' Obtener una puntuación de 7 solo con asarlo significaba que estaba bastante bien cocido. Y, por supuesto, también estaba bien cortado en rebanadas. Mientras cortaba de nuevo la carne en rodajas, un denso aroma a carbón y la sal revelaron el sabor salado y dulce. Al mezclarse el sabor a sangre de la carne de vaca con el fuego, no se sentía para nada a pescado. Es más, al comerla con una salsa hecha con cebolla, ajo, salsa de chile, etc., no sintió ningún rechazo en absoluto. Jo Minjoon abrió la boca. “Mira, Emily. No es el grosor del papel.” “Me pregunto… Puede ser por la cámara, o quizás porque es una tienda muy considerada. Pero ¿y si fuera así? Al final, es algo que no puedo comer. Aun así.” Emily puso feijoada sobre el pan y dijo. “Me reconforta un poco porque está delicioso.” Jo Minjoon sonrió radiante y tocó la sartén verde que tenía al lado. El significado de la sartén, pintada de verde por un lado y de rojo por el otro, era simple: verde significaba que seguiría comiendo, y rojo, que dejaría de hacerlo. Pero, por supuesto, aún tenía hambre, como lo demostraba el color rojo. Personalmente, lo que más le gustó a Jo Minjoon fue el corazón de pollo. Aunque su nivel de cocción era solo de 6, su frescura se debía a su textura masticable y a la agradable sensación que dejaba en los labios. Después, curiosamente, lo que más le gustó fue la salchicha. Su nivel de cocción era de 7, pero claro, no estaba tan buena solo por esa puntuación. La impresión que Jo Minjoon tenía de las salchichas artesanales, que consideraba toscas y de sabor intenso, cambió en un instante. La piel crujiente se deshacía como una capa de azúcar, y los jugos se desbordaban cuando sus dientes separaban suavemente la carne. Además, cuando el aroma del carbón se fundía con el sabor salado, Jo Minjoon sintió una sensación de plenitud en lugar de rechazo. ¿Acaso el sabor lo dominaba todo? Sonrió con satisfacción. “A esta tienda le irá bien.” “¿Está rico?” “Sí, de verdad.” "Qué tan bien." Emily mordía la cuchara. Fue entonces cuando el trinchero se acercó y cortó un trozo de solomillo untado con salsa de ajo en el plato de Jo Minjoon, y luego le preguntó a Emily si también quería un poco. Emily asintió con expresión sorprendida, pero enseguida negó con la cabeza. “Yo, yo quiero, pero no pedí buffet.” “Es un servicio. Eres muy guapa.” Al oír que era guapa, Emily sonrió por reflejo y luego miró a Martin. Martin asintió con una expresión que decía: «Voy a dejar pasar esto». Emily miró al tallador como si hubiera encontrado una pieza de oro. "¡Dame!" El trinchero sonrió y le cortó un trozo de carne bastante grueso. Siendo tan grueso, uno se preguntaría si aún quedaban partes crudas, pero ¿sería porque los profesionales son profesionales? Incluso la parte cortada estaba bien cocida. Martin sonrió levemente y observó la escena. Cuando una persona que no podía comer bien empieza a comer con normalidad, los espectadores sienten satisfacción como si fueran ellos quienes lo comieran. "Ella explotaría de rabia cuando supiera la verdad: que al principio íbamos a usar 10 reales en lugar de 50." Aun así, fue una suerte que el temperamento de Emily no fuera así. Si otros participantes hubieran contado el mismo chiste, ¿cómo habrían reaccionado? «Ha llegado el momento de que la literatura inglesa muestre su verdadera expresión». El tallador que pasaba por allí miró a Martín lamiéndose los labios con una mirada extraña y luego desapareció. < Viaje de hambre (3) > Fin