Leer Campos de Oro (Novela) Capítulo 40 online gratis en español

[¿Cuántas veces te lo he dicho? Lo que estoy absorbiendo es lo que vosotros, los humanos, no podéis absorber: energía espiritual. ¡No ha afectado en absoluto a los efectos de las hierbas medicinales! Sin embargo, sigues sin creerme. ¡La energía espiritual de las hierbas medicinales de la casa del Viejo Tú era lamentablemente escasa!] La pequeña piedra divina comenzó a regatear. [¡Está bien! La próxima vez que vaya al pueblo, daré un rodeo por la sala de medicina Tongren y te dejaré absorber toda la energía espiritual que quieras]. Tras encontrar otra batata, Xiaocao concentró toda su energía en la batata grande y respondió con indiferencia a la piedra divina. Al fin y al cabo, quién sabía cuándo volvería al pueblo. La señora Liu, que nunca había intentado eludir el trabajo ni la responsabilidad, se agachó y siguió cavando sin descanso en busca de boniatos. En secreto, pensaba: “En años anteriores, el boniato más grande que había salido de este pedazo de tierra arenosa no era más grande que la palma de la mano. Sin embargo, este año, parecía como si los boniatos estuvieran llenos de gas, cada uno más grande que el anterior”. Al principio pensaba que la batata que acababa de desenterrar su hija menor era la mejor. Pero no esperaba que las batatas que desenterró después fueran tan buenas como la de su hija. Algunas incluso superaban en tamaño a la “batata rey”. “Madre, las batatas de este año son mucho más grandes que las del año pasado. ¡Parece que este año también podremos cosechar muchas más batatas!”. Yu Xiaolian no podía creerlo. Era la misma parcela que el año pasado y las semillas procedían de las batatas del año anterior. Sin embargo, ¿por qué parecía que la cosecha de batatas de este año fuera una competición? ¡Todas eran más grandes que las anteriores! La señora Li acababa de empezar a cavar cuando se sentó y comenzó a secarse el sudor. Bajó la cabeza y miró el tamaño del campo de batatas de su familia. Toda la carne de la cara de la señora Li se arrugó cuando sonrió y dijo: “Hermana menor, este año las batatas serán muy productivas. ¿Crees que mamá nos dará algunas para asar y comer?”. En el pasado, cuando la cosecha no era abundante, las batatas se cortaban en rodajas finas y se ponían a secar al sol. Después, se molían hasta convertirlas en polvo y se servían junto con otros cereales integrales durante todo el invierno. Las tortitas hechas con polvo de batata eran dulces y masticables. Sabían mucho mejor que las tortitas hechas con harina de mijo cruda y harina de frijoles de olor extraño. Cada año, las pocas batatas pequeñas que quedaban se hervían de vez en cuando en un recipiente. Las batatas hervidas tenían un sabor muy suave y dulce. Era una pena que no pudieran comer mucho porque les provocaba acidez. Las batatas estaban aún más buenas asadas. Sin embargo, la señora Zhang pensaba que era un desperdicio, ya que había que tirar la piel quemada. “Tía mayor, ya has descansado bastante. Levántate rápido y ve a cavar batatas. Hay muchas. Si no terminamos de cavar hoy, mi abuela se enfadará. Si eso ocurre, ni siquiera podremos comer la piel de las batatas, ¡y mucho menos las asadas!”. Yu Xiaocao sentía desprecio por su tía mayor, tan perezosa y codiciosa. Tanto ella como Xiaolian ya habían cavado un montón de batatas, pero su tía mayor apenas había cavado dos antes de sentarse y dejar de trabajar. ¡Era imposible que la gente se refrenara de burlarse de ella! La señora Li cogió un boniato pequeño y le limpió la tierra con la manga, que tenía un color indescriptible. Con su gran boca, mordió ruidosamente la piel exterior del boniato. Mientras mordía la piel con grandes bocados, tampoco se olvidó de disculparse y dijo: “¡Solo son cinco parcelas! Seguro que hoy terminamos de cavar. Si descanso un poco, no retrasaremos nada. Las batatas de este año no solo son grandes, sino que también son dulces. Están más buenas que las batatas de años anteriores”. Yu Xiaolian la miró con ira. Sabía que nunca podían confiar en la señora Li cuando cosechaban batatas cada año. Yu Xiaolian levantó la cabeza para mirar a su hermana gemela menor. No pudo evitar decir: “Xiaocao, descansa un poco antes de volver a cavar. No te canses”. La señora Liu enderezó la espalda y se secó las gotas de sudor de la frente. Con voz cariñosa, dijo: “Cao'er, nunca has hecho trabajos agrícolas. ¿Por qué no te sientas al borde del campo a jugar? Tu hermana y yo podemos terminar el trabajo”. En su vida anterior, Yu Xiaocao también estaba acostumbrada a los trabajos agrícolas. Aunque su familia nunca había plantado batatas, no se necesitaba ninguna técnica ni habilidad para cavarlas. En solo unos momentos, había empezado a cavar en busca de batatas. Después de cuidar su cuerpo durante cuatro o cinco meses, y con los ejercicios que hacía al subir la montaña y salir al mar, ya no era la misma Yu Xiaocao cuyas piernas se debilitaron después de dar dos pasos. Sonrió a su madre y continuó con el trabajo sin demora. “Oye, cuñada, ¿qué tipo de fertilizante ha utilizado tu familia este año? Todos tus boniatos son enormes. ¡Mira eso! ¡Este boniato debe de pesar al menos siete u ocho kilos!”. Cuando Yu Jiang terminó de desenterrar los boniatos del campo de su familia, se acercó para ayudar a la señora Liu. Sin embargo, al ver los boniatos del tamaño de un balón de fútbol en el suelo, no pudo evitar quedarse atónito. La señora Liu negó con la cabeza y respondió con una sonrisa: “El fertilizante que hemos utilizado este año es el mismo que los años anteriores. Está hecho con el estiércol de nuestra familia. Quizás hayamos tenido una cosecha tan buena este año porque el tiempo ha sido muy bueno para los cultivos”. Yu Jiang recogió la azada que la señora Li había tirado al suelo. Con destreza, comenzó a desenterrar las batatas y dijo: “Si la razón es el clima, ¿por qué la cosecha de mi familia es igual a la del año pasado? Entonces, el buen clima no puede ser la razón. Segunda cuñada, si hay una receta secreta para obtener una cosecha abundante, ¡por favor, no me la ocultes!”. Yu Xiaolian sabía que al tío tercero le gustaba bromear, así que dijo: “Tío tercero, si tuviéramos una receta secreta, ¿se la ocultaríamos a nuestra propia familia? El fertilizante que hemos utilizado este año lo hemos hecho mi madre y yo. Es sin duda el mismo fertilizante que el año pasado. En cuanto a por qué hay una cosecha tan abundante este año, tampoco lo sabemos”. “Tú no lo sabes, ¡pero yo sí!”, pensó Yu Xiaocao para sí misma. Con la cabeza gacha, siguió trabajando y dijo: “¿No decía mamá que cuando cultivamos, dependemos de los cielos para comer? Quizás los cielos ven que mi familia es agradable a la vista, por lo que nos han dado una cosecha abundante este año”. “¡Eh! No esperaba que Xiaocao, de nuestra familia, se pareciera a tu tío tercero, a los dos nos gusta contar chistes. ¿Acaso los celestiales también son parciales con ciertas personas? Sin embargo, probablemente los dioses vieron que tu madre y tus hermanos nunca tenían suficiente comida. Por lo tanto, es justificable que los celestiales os den un poco más de comida”. Yu Jiang llevaba mucho tiempo descontento con la segunda esposa de su tío segundo. Él formaba parte de la generación más joven y no pertenecía al segundo hogar, por lo que no podía decir nada. Solo podía ayudar a la pobre cuñada segunda y a sus hijos con las tareas pesadas en la medida de sus posibilidades. Intentaba echar una mano en todo lo que podía. “¡Tu familia probablemente cosechará al menos unos 2000 kilos en el campo de tu familia, mucho más que la cosecha de otras familias! Si nuestro campo pudiera producir la mitad de lo que produce el tuyo, ¡me reiría!”. Aunque sus palabras delataban su envidia, sus manos no dejaban de trabajar. Sin duda, era un auténtico profesional en lo que se refería al trabajo manual. Trabajaba más rápido que tres personas juntas. Yu Dashan y Yu Hai vinieron a ayudar por la tarde, después de regresar de pescar. Así que, con los ayudantes extra y el tío tercero, que era un trabajador libre y eficiente, pudieron terminar antes de que el cielo se oscureciera. Todas las batatas de los cinco campos habían sido desenterradas y colocadas en las carretillas para ser transportadas a casa. Cuando la señora Zhang, que siempre tenía el ceño fruncido, vio las montañas de batatas apiladas en el patio, se iluminó como una flor. Se calculaba que la cosecha de batatas de este año había alcanzado inesperadamente las 3000 catties. Era más del doble de la cantidad cosechada el año pasado. Ante una cosecha tan abundante, la señora Zhang finalmente cedió y dejó una parte de las batatas más pequeñas en el sótano para cocinarlas al vapor o hervirlas y comerlas durante el invierno. Aprovechando el sol de principios de invierno, las batatas restantes se cortaron en trozos y se secaron al sol. Cuando fuera necesario, se podrían moler para hacer harina de batata. “Todo esto es gracias a la buena fortuna del actual emperador”. El viejo Yu miró la montaña de batatas con satisfacción, como si nunca más tuviera que entrar en pánico mientras tuviera comida en las manos. “Cuando era joven, durante una hambruna, tuve que comer corteza de árbol y raíces. Cuando tenía mucha hambre, incluso comía tierra para llenar el estómago. En aquella época, mucha gente murió de hambre”. El viejo Yu se detuvo un momento y pareció sumirse en los recuerdos de su pasado mientras continuaba: “Después de que se importara la batata del extranjero, también sufrimos otra hambruna. Las batatas producían grandes cosechas y se podían almacenar durante mucho tiempo. Por lo tanto, las batatas y la harina de batata, así como las enredaderas de batata, nos ayudaron a sobrevivir a la terrible hambruna de tres años. Nos salvaron de morir de hambre”. La señora Zhang también asintió con la cabeza y dijo: “Es cierto. La batata es un buen cultivo. Sin embargo, comer batata y harina de batata dos veces al día hincha el estómago. Comer demasiada batata provoca acidez. La batata también te hace tirarse pedos y te da acidez. Es realmente difícil de soportar. ¡Sería estupendo que hubiera un cultivo de alto rendimiento y que no te diera acidez!”. “¡No estéis insatisfechos con lo que tenéis! ¡Ya tenéis algo para comer y aún así estáis pensando en esto y aquello!”. El viejo Yu miró a la mujer con severidad y luego siguió observándolos mientras cortaban las batatas en rodajas finas. No había muchos cuchillos de cocina en casa, así que incluso se utilizaban la hoz y las piezas de hierro de la azada. Sin embargo, seguía sin haber herramientas suficientes para todos. Además, su velocidad de corte también era lenta. ¿Cuándo iban a poder terminar de cortar 10 000 catties de batatas? Yu Xiaocao recordó que en su vida anterior, cuando su vecina cortaba batatas, la herramienta que utilizaba era una cuchilla de afeitar con un solo filo y hojas abiertas en el borde. La cuchilla se fijaba en el centro de una tabla de madera. Cuando se presionaba una batata grande sobre las cuchillas, esta se cortaba en rodajas. Además, era muy segura de usar, ya que no se cortaba fácilmente con las manos. Yu Xiaocao lo discutió con su padre durante un rato. Al día siguiente, cuando su padre regresó del pueblo, había comprado unas cuantas cuchillas que ella le había pedido. Después de trabajar en ello toda la tarde, su hábil padre finalmente terminó de fabricar unos cuantos cortadores de batatas. Yu Xiaocao utilizó la ropa estropeada que ya no podían usar y confeccionó unos guantes gruesos. Con los guantes gruesos, no tenían que preocuparse de cortarse las manos con la herramienta. La señora Liu se puso los guantes raídos y levantó la tabla de madera de la herramienta. A continuación, cogió un boniato grande y lo colocó sobre las cuchillas. Con un fuerte empujón, unos trozos de boniato de tamaño moderado cayeron de las cuchillas. La señora Zhang también probó la herramienta y les hizo un cumplido poco habitual: “Esta herramienta es muy práctica. No solo corta rápidamente las batatas, sino que además no requiere mucho esfuerzo. ¡Está muy bien!”. La señora Li, que estaba interesada en la nueva herramienta, también se había vuelto muy diligente durante un par de días y había cortado varios cientos de kilos de batatas. Gracias a la herramienta para cortar batatas, pudieron cortar los 10 000 kilos de batatas en menos de diez días. Originalmente, habría sido difícil terminar de cortar 10 000 kilos de batatas en un mes. Pero con los esfuerzos combinados de las mujeres y los hombres de la casa, así como la herramienta para cortar, pudieron terminar rápidamente la tarea. Mientras cortaban las batatas, algunos aldeanos se acercaron a su casa y vieron su cortador de batatas. Después de preguntarle a Yu Hai por el cortador de batatas, fueron al herrero del pueblo y compraron unas cuantas cuchillas de afeitar. Luego, le pidieron a Yu Hai que les ayudara a fabricar cortadores de batatas cuando tuviera tiempo libre. ¿Qué familia no tenía parientes en otros pueblos? Pronto, el uso del cortador de batatas se extendió desde el pueblo de Dongshan a otros pueblos. En el futuro, cada vez que llegaba la temporada de la cosecha de batatas, la gente solía hablar de la familia Yu de Dongshan. Yu Xiaocao nunca hubiera imaginado que el pequeño invento que había copiado de otra persona haría que la reputación de la familia Yu se disparara en los pueblos cercanos. Solo había fabricado el cortador de batatas para la comodidad de su familia. Yu Xiaocao estaba pensando en qué platos deliciosos podría preparar con la harina de batata. Con la combinación de la escasa experiencia que tenía en su vida anterior y su propia improvisación, se le ocurrieron muchas recetas que utilizaban el grano grueso como ingrediente base. Por ejemplo, ya había varias formas de hacer fideos de batata 1. La forma más sencilla de hacer los fideos era utilizar un rallador grande (Nota del autor: Yu Xiaocao le había pedido a su padre que le trajera este rallador del herrero cuando fue a comprar las cuchillas de afeitar) para rallar una masa de boniato recién amasada sobre una olla de agua hirviendo. Los fideos hechos de esta manera quedaban gruesos. El grosor era el mismo que el dedo de un niño. Pero, sinceramente, sin condimentos ni aceite, un gran plato de estos fideos no llenaba nada. Poco después de comerlos, el estómago volvía a rugir de hambre. El plato de fideos más delicioso era el que se servía con una salsa espesa. El primer paso era utilizar un tamiz para filtrar la harina fina de boniato. A continuación, se mezclaba agua hervida tibia con la harina mientras se amasaba la masa hasta formar una bola. Sobre una olla de agua hirviendo, se rallaba la masa con una lima y se dejaban caer los fideos de boniato en el agua hirviendo. Mientras la leña seguía ardiendo debajo de la estufa, la persona que cortaba la masa debía terminar rápidamente, ya que, de lo contrario, los fideos se disolverían en el agua. Sin embargo, hacer fideos requería mucha fuerza. Ella solo podía hacerlos cuando su padre estaba en casa. Aunque Yu Hai tenía mucha fuerza, cada vez que hacía los fideos, gotas de sudor cubrían todo su cuerpo. Había alrededor de una docena de personas en la familia Yu. Para asegurarse de que todos pudieran comer, Yu Xiaocao tenía que cocinar una olla grande de fideos cada vez que los hacía. Por lo tanto, incluso cuando se acercaba el invierno, la ropa de Yu Hai seguía empapada de sudor. Sin embargo, los fideos cocidos quedaban brillantes y translúcidos. Al comerlos, tenían una textura suave y masticable. Cuando se combinaban con sopa de almejas, cebollino picado y un poco de especias, el plato era extremadamente satisfactorio. Este era el ejemplo clásico de un plato de fideos de boniato. Otra forma de prepararlo era cortar la masa recién amasada en tiras de fideos sobre la tabla de cortar. Después de hacer los fideos, solo había que echarlos en una olla con agua hirviendo. Una vez cocidos, se podían comer directamente. Los fideos hechos de esta manera seguían estando sabrosos y dulces. También se podía añadir caldo a los fideos para convertirlos en fideos con salsa. Sin embargo, la textura de los fideos hechos con este método no era tan suave y buena como la de los cocidos directamente en agua hirviendo. También había otra forma de comerlos, que era una combinación de fideos finos y gruesos. Primero, se envolvía la masa de boniato con la masa de trigo para hacer fideos artesanales. Después de cortar la masa por la mitad, se veían claramente las dos masas, la blanca y la negra. Al comerlos, los fideos tenían la consistencia de la harina de trigo y la suavidad y exquisitez de la harina de boniato. Los fideos también se podían comer con un caldo al gusto del comensal. Este tipo de plato también era un manjar. Pero había una anciana tacaña que la vigilaba en casa. A menos que su tío menor regresara a casa con su familia, no la dejaba tocar la harina de trigo. Además, la harina de boniato se podía utilizar para hacer pan plano, tortitas o pan de maíz al vapor. También se podía utilizar para hacer bollos de verduras al vapor, albóndigas y mucho más. Gracias a la habilidad de Xiaocao para preparar diversos platos con harina de boniato, la familia Yu rara vez salía a comprar comida en invierno.